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2012年5月3日,星期四

自制地中海橄榄(Evde Sele Zeytini Yapimi)


2公斤(〜4磅)未熟黑橄榄
750(〜1½lb)gr腌制盐/粗盐
1/3杯油菜籽/植物油

洗净并沥干未熟的黑橄榄。最好使用 一个玻璃瓶(容量为3升),并放入橄榄和盐调味,直到 将所有橄榄放入罐子中。放置在阴凉处。打开罐子 每天上下颠倒,以帮助盐块均匀地移动约 25天如果底部积水,则排水。在这样做之后 25天的固化将完成。将橄榄转移到一个大碗里, 取橄榄,放盐。您可以将橄榄放入 同一罐子或使用其他容器。加入一些低芥酸菜子/植物油并混合所有 橄榄。将橄榄放在冰箱或阴凉处。
请享用
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突厥
2公斤taze玉米蛋白
750克iri图兹/ kaya图祖
100毫升zeytinyagi / kanola八木

Zeytinleriyıkayıpsuyunu suzun。 Tercihen cam kavanoza(3 litrelik yeterli)bir 凯特·蔡汀·比尔·凯特·图兹·奥拉拉克·迪金。 Tercihen karanlik ve serin  比尔·耶德·萨莱金。她的枪kavanozu alt ust ederek calkalayin. Tuzlarınyerdeğiştirmesinisağlayarakbuişlemi25gün boyunca tekrarlayin。 Biriken suyu varsa surekli suzulur。 Sonragenişbir kaba bosaltin ve 玉米蛋白leri tuzuniçindenalarak tekrar cam kavanoza veyabaşkabir kabaalın。 Uzerine kanolayağidokun ve 玉米蛋白lerin她的tar esit olarak yayılmasısağlayin。 Serin bir yerde veya buzdolabındasaklayin。
Zeytinler afiyetle yemeye hazirdir。
阿菲耶特·奥尔森