腌辣椒粉（腌迷迭香）

为一个1 pint jar:

〜1/2磅辣椒小辣椒（装饰）

1茶匙盐

½ cup vinegar

2-3瓣大蒜

1-3茶匙糖（可选）

过滤水

洗净辣椒辣椒并切掉茎。去皮 大蒜。最好在玻璃瓶（1品脱）中尽可能多地放入辣椒。 在两者之间加入蒜瓣。然后，在上面加盐和醋，然后填充 始终用过滤水将胡椒粉全部浸入液体中。 如果需要，可以加糖以降低辣椒的热度。糖 将消除寒意程度。合上盖子，上下颠倒摇匀 加醋和盐。

存放在阴凉处，最多可存放7-10天。取决于 在储存温度下，腌制的辣椒到那时就可以食用了。 打开罐子后冷藏。

请享用

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突厥

½ lt lik kavanoz icin:

〜迷迭香250克

1茶匙盐

½ su 杯醋

1-3茶匙糖（可选）

2-3瓣大蒜

苏il

洗净迷迭香，剥去蒜瓣。最好 cam kavanoza (1/2 lt’Lik）迷迭香。还有大蒜 Serpistirin。 Uzerine sirke ve tuzu ilave ettikten sonra，kavanozun agzina kadar 苏莱多尔杜伦。 Aci seviyesini dusurmek icin arzuya gore seker ilave edebilirsiniz。 Seker miktari arttikca aci seviyesi azalacaktir。 Kavanozun kapagini kapatin ve 将其倒置并摇晃，以使盐和醋充分混合。

在阴凉的环境中约7-10天 （视环境温度而定）迷迭香柑桔准备晚餐。 将会来。打开盖子后，将其保存在冰箱中。

请享用

唐家

土耳其酱菜

为一个½ gallon jar:

〜2磅腌制黄瓜

2汤匙盐

1 ½ -2 cups vinegar

1头大蒜（10-15瓣）

过滤水

洗黄瓜，切掉茎。大蒜去皮。尝试在玻璃罐（1/2加仑）中放入尽可能多的黄瓜。 在两者之间加入蒜瓣。然后，在上面加盐和醋，然后填充 一直用过滤水将黄瓜浸没 在水里合上盖子，上下颠倒摇晃，将醋和 salt.

存放在阴凉处，最多可存放7-10天。取决于 储存温度下，腌制食品将准备就绪。冷藏 打开罐子后。

请享用

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突厥

2升罐 icin:

1公斤黄瓜

2汤匙盐

1 ½ -2 su 杯醋

1低音蒜（10-15瓣）

苏il

洗黄瓜，切开茎。蒜牙 剥离。最好放在玻璃瓶中（2升’lik）点黄瓜。其中 sarimsaklari serpistirin。 Uzerine sirke ve tuzu ilave ettikten sonra，卡瓦诺松 加水使其充满边缘。盖上罐子并将其倒置。 摇一摇，让盐和醋充分混合。

在阴凉的环境中约7-10天 （ortamin sicakligina bagli olarak）图尔苏·叶梅格·哈吉尔·杜鲁玛·盖莱切蒂。卡帕吉尼 打开后放在冰箱里。

请享用

唐家

酱烤墨西哥胡椒

1磅新鲜墨西哥胡椒，洗净

3-4 Tbsp vinegar
5汤匙橄榄油
1茶匙盐 味道

1茶匙糖（可选）

6瓣中等大小的大蒜，去皮切成薄片
¼一杯新鲜欧芹，切碎（可选）

1茶匙胡椒粉（可选）

在烤架或火炉上轻轻烤墨西哥胡椒，直到他们得到 两侧各有两个黑点。确保不要过度烘烤，我们不会 希望皮肤可以移动。让他们冷却一会儿。然后，最好 取下茎，或者将其保留。在一个碗里，混合醋，橄榄油， sugar, parsley and 盐。添加 烤墨西哥胡椒并将它们混合在一起。使用玻璃罐或其他储存器 存放墨西哥胡椒的容器。

将大蒜丁香和花椒均匀地分开 容器。如果我要储存的话，我通常更喜欢带盖的玻璃罐 他们很长一段时间。将一些胡椒粒和大蒜放在锅底 容器，然后加一层厚烤的墨西哥胡椒。然后继续分层 加入大蒜，胡椒粒和墨西哥胡椒，直到容器装满顶部。 尽量不要从顶部推动在墨西哥胡椒之间留太多空间。

以相同的方式包装所有容器，然后分发 容器之间留有橄榄油醋酱。所有的墨西哥胡椒 不需要用酱汁覆盖，所以只需使用您所拥有的即可。关上 盖紧。将罐子/容器放在冰箱中，您可以将其装上 烤墨西哥胡椒与任何种类的菜。
请享用

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突厥
½千克墨西哥胡椒（墨西哥），洗净并晾干
3-4汤匙醋
5汤匙橄榄油
1茶匙盐

1茶匙糖（可选）

6瓣中蒜，去皮切成薄片
½茶杯新鲜欧芹（可选）

1茶匙黑胡椒粉（可选）

Jalapeno 比伯lerini izgara ya da ocagin uzerinde her taraflarinda esit kucuk 轻轻烘烤，直到出现黑色气泡。你的辣椒 Kabuklarinin ayrilmasini istemedigimizden dolayi fazla kozlememeye dikkat edin。 Kozlediginiz 辣椒lari sogumaya birakin。 Tercihen saplarini koparin ya da Saplariyla birlikte de kullanabilirsiniz。 Bir Kasede，sirke，zeytinyagi，seker， 将欧芹和盐拌匀。加入烤辣椒和 混合和混合。

将准备好的辣椒存放在玻璃罐或玻璃罐中 kaplarinda koruyabilirsiniz。 Ben Genelde uzun sureli saklayacagim zamanlar agzi guzel kapanan cam kavanozlari tercih ediyorum。 Sarimsaklari ve tane 比伯leri kullanacaginiz kaplar arasinda esit paylastirin。曾经的kaplarin dibine biraz 加入黑胡椒和大蒜，然后加入一些焦糖墨西哥胡椒， Sonra tekrar 萨里姆萨克 ve karabiber，墨西哥胡椒olamk uzere tabakalar halinde kaplari 阿奇纳·卡达尔·杜杜伦。 Arada Bosluk卡拉马西icin uzerinden 比伯leri hafifce 你可以压制。将所有墨西哥胡椒放入容器后 在容器上均匀分配剩余的橄榄油和醋汁。 Biberlerin tamamen sos ile kaplanmasina gerek olmadigi icin elinizde ne kadar sos varsa 上u kullanin。 Kapaklarini sikica kapatin ve buzdolabinda saklayin。

墨西哥胡椒烤酱可以与任何类型的食物搭配食用。 您可以一起服务。
请享用

唐家

腌墨西哥辣椒（腌墨西哥辣椒）

1磅新鲜的墨西哥胡椒，洗净切成薄片

¾ cup vinegar

1 cup water

8-10瓣大蒜

1 Tbsp 盐

2 Tbsp sugar

1茶匙黑胡椒

1-2月桂叶（可选）

将切成薄片的墨西哥胡椒（最好紧紧）包装成干净的 玻璃罐以及大蒜，月桂叶和黑胡椒。留下一些 顶部有1英寸的空间。在上面加盐和糖。然后，用 醋和水最多。盖紧盖子，摇动罐子 几次，使盐和糖均匀溶解 distributed.

年龄 在室温下几个星期（最好在黑暗中）使用或保存之前 如果您不打算更早使用它们，请冷藏2个月。

请享用

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突厥

½ kg 新鲜的墨西哥胡椒胡椒，洗净切成薄片

¾ su bardagi sirke

1 su bardagi su

8-10 dis 萨里姆萨克

1 yemek kasigi tuz

2 yemek kasigi seker

1 茶匙黑胡椒

1-2 tane defne yapragi

切片 墨西哥胡椒biberlerini 萨里姆萨克，karabiber ve defne yapraklari ile birlikte cam kavanozlara doldurun（tercihen siki sekilde）。 Ust kisminda yaklasik 2厘米kadar 博斯鲁克·比拉金。桑拉（Sonra）阿丁丹·卡瓦诺兹拉林·阿奇纳 盖紧盖子，加入足够的醋和水。几次 翻转罐子，使盐和糖均匀混合 轻轻摇动。

小田 sicakliginda（tercihen karanlik bir ortamda）1-2 hafta fermente olmaya birakin veya eger 图尔苏yu hemen tuketmeyecekseniz buzdolabinda 2 aya kadar saklayabilirsiniz。

阿菲耶特 OLSUN

唐家

酸菜

½-1头白菜，切碎

½醋杯（苹果/葡萄）-可选

2-3汤匙盐

3-4瓣大蒜，去皮/ 1个洋葱，切成薄片

½ tsp coriander

½茶匙红辣椒片/ 1墨西哥胡椒（可选）

净化水

1-1½lt（20-30盎司）广口瓶（最好是玻璃瓶）

取出白菜的外层叶子并洗净。将切碎的白菜放在一个大碗里，撒上盐并混合。盖好并过夜。第二天，将白菜紧紧地塞在玻璃/塑料容器中，然后在白菜之间放大蒜/洋葱片，胡椒粉和香菜。从顶部按以尽可能多地填充。然后加醋直到大约½底部有1英寸醋（可选）。加满水。将保鲜膜放在容器上，然后关闭盖子，确保密封良好。要均匀混合盐和醋，请摇晃容器一会儿，然后将其存放在黑暗的地方。如果地方很冷，发酵将在3-4周内进行。如果是温暖的/在室温下，那么它将在10-15天内准备好食用。

请享用

附注：打开酸菜的盖子后，请将其放在冰箱中或冷的地方，否则在室温下很容易变质。

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突厥

½-1低音白菜，切碎

½水玻璃醋（苹果/葡萄）-可选

2-3汤匙盐

3-4瓣大蒜，去皮/ 1个洋葱，切成薄片

1茶匙基斯尼斯
1茶匙红辣椒/ 1红辣椒（可选）

苏

1-1½lt（20-30盎司）罐/广口瓶（最好是玻璃瓶）

清洁并清洗白菜的外层叶子。切碎，放入大碗中。撒上盐，混合并盖上。过夜。第二天，用力按入可密封的罐子/罐中。尽可能多地装满白菜，在两者之间撒上大蒜/洋葱，辣椒和薄荷。用力按在顶部，加醋，直到底部有1个手指高的醋（可选）。加水使其充满边缘。在其上放一层拉伸膜，并紧紧盖上盖子。将罐子上下颠倒摇动几次，以使盐和醋均匀分布，并将其放在黑暗干燥的环境中。如果环境寒冷，则3-4周后您的白菜将被发酵并准备食用。如果环境温暖/室温；您的游览将在10到15天内准备就绪。

请享用

注意：如果您在张开嘴后将游览放在室温下，它将很快被宠坏。为防止这种情况，请在打开后将大菱t放在冰箱或凉爽的地方。

唐家

欧式酸菜（欧式酸菜）

1 / 3-1 / 2头白菜，切碎
〜1/2杯醋（苹果/葡萄）-可选
1-2汤匙盐
3-4瓣大蒜，去皮/ 1个洋葱，切成薄片
½ tsp coriander
½茶匙红辣椒片（可选）
水
1-1½lt（20-30盎司）广口瓶（最好是玻璃瓶）

取出白菜的外层叶子并洗净。将切碎的白菜放在一个大碗里，撒上盐并混合。住一晚。第二天，将白菜紧紧地塞在玻璃/塑料容器中，然后在白菜之间放大蒜/洋葱片，胡椒粉和香菜。从顶部按以尽可能多地填充。然后加醋直到大约¼底部有1英寸醋（可选）。
将保鲜膜放在容器上，然后关闭盖子，确保密封良好。要均匀混合盐和醋，请摇一会儿。
存放在黑暗的地方。如果地方很冷，发酵将在3-4周内进行。如果是温暖的/室温的，那么它将在10-15天内准备好食用。
请享用
附注：打开酸菜的盖子后，请将其放在冰箱中或凉爽的地方，否则在室温下很容易变质。

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突厥
1 / 3-1 / 2低音白菜，切碎
〜1/2杯醋（苹果/葡萄）-根据要求
1-2汤匙盐
3-4瓣大蒜，去皮/ 1个洋葱，切成薄片
1茶匙基斯尼斯
1茶匙红辣椒（可选）
苏
1-1½lt（20-30盎司）罐/广口瓶（最好是玻璃瓶）

清洁并清洗白菜的外层叶子。切碎并放入大碗中，撒上盐混合。过夜。第二天，用力按入可密封的罐子/罐中。尽可能多地装满白菜，在两者之间撒上大蒜/洋葱，辣椒和薄荷。用力按在顶部，加醋，直到底部有1个手指高的醋（可选）。
在其上放一层拉伸膜，并紧紧盖上盖子。将罐子上下颠倒摇几次，以均匀分布盐和醋。
请将其放在黑暗潮湿的环境中。如果环境寒冷，则3-4周后您的白菜将被发酵并准备食用。如果环境温暖/室温；您的游览将在10到15天内准备就绪。
请享用
注意：如果您在张开嘴后将游览放在室温下，它将很快被宠坏。为防止这种情况，请在打开后将大菱t放在冰箱或凉爽的地方。

唐家