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2010年7月23日,星期五

库内菲

500克(〜1磅)切碎的面团
4汤匙黄油
300克无盐塞西尔奶酪(莫扎里拉奶酪也可)
3杯糖
3杯水
开心果粉装饰

在锅中,准备混合3杯糖和3杯水的糖浆。煮滚。然后关闭热量,使其冷却。
将黄油融化,然后倒入切碎的面团。用手混合,确保它们混合均匀。同时,用手指将切碎的面团切成小块。给中等尺寸的烤箱托盘或耐热玻璃润滑脂。然后,将一半的面团摊开并用手压下。切成无盐的塞西尔奶酪或莫扎里拉(约¼英寸厚)。将切成薄片的奶酪均匀地放在切碎的面团上,然后用切碎的面团的剩余一半覆盖。再次按下以用手压缩。
将烤箱预热至400 F(200 C),然后烘烤Kunefe,直到顶部变成浅棕色。然后,将其从烤箱中取出,并在平坦托盘的帮助下将其翻转过来。再次烘烤,直到另一面变成浅褐色。将冷却的糖浆倒入热的Kunefe上,静置5-7分钟,然后再上菜。
糖浆吸收后,可根据需要将Kunefe切成薄片,并配上开心果磨碎。
请享用

土耳其
500 gr钢丝kadayif
4汤匙黄油
300克无盐塞西尔奶酪
3杯糖
3杯水
磨开心果(顶部)

在平底锅中加糖3杯水,将水烧开,冷却。
融化黄油,倒在切碎的小麦上。用手将黄油在kadayif中混合均匀。同时,用手拉动导线板,并尽可能将其切成小块。给中等尺寸的托盘涂上油脂,然后将一半的电线放在托盘的底部。用手从顶部按下,牢固地挤压电线板。您将无盐的塞西尔奶酪切成薄片(大约½厘米厚)均匀地放在托盘中的导线板上。最后,将另一半的威化饼铺在奶酪上,然后用手按压再次挤压。
在预热的200 C(400 F)烤箱中煮至金黄色。加热顶部后,将其从烤箱中取出,并使用平托盘将其注满。将其放回烤箱中,煮面朝天,直到变成金黄色。通过将冷水洒在烤箱上,触摸从烤箱中取出的温暖的kunefhe。大约5至7分钟后,它将排干水。根据需要将其切成薄片,然后在其上撒上开心果,即可食用。
请享用