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2020年5月26日,星期二

土耳其果仁蜜饼(Baklava)

果仁蜜饼是一个传统而真实的土耳其沙漠。特别是在宗教节日期间为客人服务。

1磅Phyllo面团,已解冻
250克融化的黄油
1 ½核桃杯/开心果(粗磨)
糖浆:

1 ¼ -1 1/3 cup water
1 ½ -1 ¾ cup sugar
1茶匙柠檬汁

对于糖浆;将糖和水烧开,直到糖融化。然后加入柠檬汁。慢火煮约2-3分钟,然后冷却。

将烤箱预热至375 F(190 C)。在9x14英寸耐热玻璃碟/托盘的底部和侧面涂油脂。展开Phyllo面团。用湿布盖住Phyllo面团片,以防工作时变干。将两片面团放在耐热玻璃盘/托盘中,并在其顶部上彻底涂黄油。重复此过程,直到有14层纸。然后在上面撒上一半的核桃/开心果。继续添加两张面团刷和黄油刷,然后再刷14张。然后将剩余的坚果摊开,并在最后12张纸上一次铺上2张面团,然后像以前一样涂黄油。最后,在上面涂黄油。
将锋利的刀浸入热水中,一直切成菱形或正方形,直到锅底。您可以切成4长行以进行对角线切割。
在375 F(190 C)下烘烤约25分钟,然后调低至325 F(165 C),再烘烤30分钟,直到果仁蜜饼变金黄变脆。
从烤箱中取出果仁蜜饼,然后再次将刀浸入热水中,然后从相同的切割线将果仁蜜饼切到底。然后立即沿切线将糖浆均匀搅拌均匀。食用前至少冷却3-4小时。
食用前在上面撒些开心果或核桃。如果将其包裹起来,则将其弄湿,使其不被发现。
请享用
突厥
果仁蜜饼是一种地道的土耳其甜点,已被传统化了数百年。它是每间房屋中都存在的一种最受欢迎​​且不可或缺的香精,尤其是在假日期间,这种香精可以提供给客人。
½kg溶解的Phyllo面团
250克融化的黄油
1 ½苏·巴尔达吉·塞维斯/安特·菲斯蒂吉(orat buyuklukte ogutulmus)
Surup:
1 ¼-1 1/3杯水
1 ½ -1 ¾ su bardagi seker
1茶匙柠檬汁

一旦surubunu hazirlamak icin seker ve suyu bir tencerede kaynatin。 Kaynayinca 柠檬 suyunu ilave edin ve 2-3 dakika kaynatip,sogumaya birakin。
Firini 190 C(375 F)isitin。 23x35厘米’力比尔胃蛋白酶素dibini ve kenarlarini yaglayin。 Phyllo 尤夫卡 rulosunu acin ve 巴克拉vayi yaparken kurumalarini 上lemek icin uzerine nemli bir bez 要么 tun。 Iki Tane 尤夫卡 alin ve tepsinin dibine yayin。 Uzerini tereyagi ile guzelce yaglayin ve bu islemi 14 tane 尤夫卡 olana dek tekrarlayin。 塞维兹 / antep fistiginin yarisini uzerine serpin ve esit olarak dagitin。 Tekrar 14 尤夫卡 icin ayni yaglama islemini tekrarlayin。 Geri kalan 塞维兹 / antep fisitigini uzerine yayin ve son 12 尤夫卡yi da ayni sekilde yaglayarak islemi tamamlayin。继续进行搜索。
索恩·凯斯金·比尔·比卡吉·西卡·苏亚·巴蒂林·维·巴克拉瓦雅
在190°C(375°F)的温度下烹饪25分钟,然后将烤箱设置为165°C(325 F)的温度,再烹饪直到其变黄30分钟。
菲林丹 cikarinca,tekrar ayni bicagi sicak suda bekletip kesik yerlerden bir daha kesin。 Sonra zaman kaybetmeden sicak 巴克拉vanin uzerine soguk surubu dokun。 寿布 巴克拉vanin kesik yerlerinden dokmeye dikkat edin。恩3-4萨特·贝克鲁普surubu emmesini bekleyin。
在供应果仁蜜饼之前,您可以在上面撒上切碎的核桃/开心果。
Baklavanin uzerini kapatmadan saklayin,yoksa hamurlasir。
阿菲耶特·奥尔森

2020年1月22日,星期三

西葫芦油条(南瓜木瓜)

1磅西葫芦,去皮切碎
4-5个大葱/ 1个大洋葱,切碎
½一堆香菜/莳萝,切碎
1-2鸡蛋打
½杯碎羊乳酪(可选)
4-5汤匙面粉,堆积
¼ tsp baking powder
½ tsp black 胡椒
¼茶匙辣椒粉(可选)
1茶匙盐调味
1杯橄榄油/低芥酸菜籽油

将所有成分混合在一个碗中,但是鸡蛋和油。然后搅拌打好的鸡蛋,准备油炸(鸡蛋使混合物多汁)。如果您的混合物多汁,排干多余的水。
在宽大的煎锅中上油,滴入一汤匙混合物。然后轻轻按以使其变平并形成颈部形状。煎炸两面,直到用中火加热后变成金黄色。将西葫芦油条放在纸巾上,以除去多余的油。
服务冷或热西葫芦油条 大蒜酸奶酱 要么 酸奶.
请享用
突厥
½公斤西葫芦去皮切碎
4-5个大葱/ 1个大葱,切碎
½一堆香菜/莳萝,切碎
1-2鸡蛋打
½水杯中的白奶酪(可选)
4-5汤匙面粉,堆积
1茶匙黑胡椒
½ y kasigi karbonat
½茶匙红辣椒粉(可选)
1茶匙盐
Kizartmak icin 1水杯油(tercihen 玉米蛋白yagi / kanola yagi)

Yumurta ve sivi yag haric butun mucver malzemelerini bir kasede guzelce karistirin。 Ensonunda cirpilmis Yumurtayi ilave edip karistirin ve cok bekletmeden kizartmaya baslayin(yumurta karisimi sulandirir)。 Eger karisiminiz sulandiysa,fazla suyunu suzun。
Genis bir kizartma tavasinda yagi kizdirin ve bir yemek kasigi ile mucver malzemesinden alip kizgin yaga koyun,hafifce uzerine bastirarak duzlestirin ve 科夫特 seklini verin。穆克韦勒林(Mucverlerin)是她的女巫。 Kizarttiklarinizi kagit havlu uzerine koyarak fazla yagini alin。
西葫芦或冷西葫芦, 大蒜酸奶 雅达 酸奶 服务。
阿菲耶特·奥尔森

2016年2月17日星期三

牛肉馅白菜卷(Etli Lahana Sarmasi)

1头白菜
½ lb ground meat
1大洋葱,切碎
1杯米,洗净沥干
1罐番茄,切成丁/ 1罐速成或切成丁的番茄放在罐中
1茶匙番茄酱(可选)
1汤匙盐调味
½ tsp cumin
½ tsp black 胡椒
1-2汤匙菜籽油
1 ½ cup hot water
1-2汤匙黄油
½ 柠檬’s juice

取出白菜的外叶。将大白菜放在一个大锅中,并用少量盐水覆盖。将其煮沸,然后将热量调低至中等高度。煮沸直到外面的叶子开始变松变软(2-3分钟)。从核心上取下软叶,然后将它们放在大盘子或托盘上。将白菜放回锅中,重复第一步直到所有叶子变软并除去。让叶子冷却8-10分钟,然后用刀除去叶子上的中心茎。然后将大叶子切成三个三角形,小叶子切成两个相等的部分(看图片)。如果您喜欢小卷,则可以获得大约50件,但是如果您喜欢大卷,则可以得到30-35件。我更喜欢做较大的卷,所以我将较大的叶子切成2片,并使用较小的叶子而不进行切割。
同时,在锅的地方1½一杯热水,米饭和一半的盐。煮沸后,将热量调低并煮至大米吸收所有水分。首先用菜籽油将肉煮熟,直到其颜色变成棕色。然后,放入洋葱搅拌2-3分钟。搅拌西红柿,番茄酱(可选)和其余的盐。煮3分钟,撒上香料。将煮好的米饭转移到煮熟的绞肉混合物上,然后将它们全部合并。
现在它’是时候把卷心菜卷了。
取一片白菜叶,然后在较宽的一面放置1-2汤匙馅(根据叶的大小) (见图) 并折叠内边并滚动(看图片)。对其余的叶子重复此操作。
将白菜卷放在一个大锅里(看图片),将黄油切成小块,然后撒在上面。倒柠檬汁,用沸水将其覆盖一半。一旦开始沸腾,将热量调低并盖上盖子。煮20-30分钟,直到米饭完全煮熟。静置15-20分钟。
将馅卷心菜卷与绞碎的牛肉一起加热, 酸奶 要么 酸奶调料.
请享用

附注:我最喜欢的白菜卷是用腌白菜做成的。它’是保加利亚的传统食谱。我只是腌制整个白菜或将其切成两半,用于本食谱。从腌制白菜制作此食谱时,您无需煮白菜。只需将其切成小块并填充馅料即可。煮卷心菜卷时也不要使用柠檬汁,因为它们已经酸洗了。我更喜欢这种菜的酸菜味。
对于泡菜食谱,您可以使用以下两种食谱:



用整个头部或将头部切成两半然后腌制,而不是切成碎片。

突厥
1个低音白菜
250克Kiyma
1大洋葱,切碎
1杯米,洗净沥干
1切碎的西红柿/ 1杯番茄罐头
1茶匙番茄酱(可选)
1汤匙盐
1茶匙小茴香
1茶匙黑胡椒
1-2汤匙液体油
1 ½ su bardagi sicak su
1-2汤匙黄油
½ 柠檬un suyu

丢弃卷心菜的外叶。将整个白菜放在一个大锅中,加水盖住并放高火上。加一些盐。当它开始煮沸时,将其放在中火上煮沸,直到外面的叶子变软(2-3分钟)。然后撕下柔软的叶子并将它们放在大盘子或盘子上。将白菜放回沸腾的水中,重复相同的过程,直到所有叶子变软。让叶子静置8-10分钟使其冷却。
用小刀切开叶子中间的粗脉,将大叶子切成3块,小叶子切成2等份(看图片)。
如果将包装纸变小,则大约可以得到50个,如果将包装纸变大,则可以得到30-35个。我更喜欢将其包裹大,所以我有两片大叶子,我包裹了小叶子而没有切开。
同时,在锅1½用一杯热水煮米饭。½加入一汤匙盐,用小火煮,直到水蒸发为止。然后在一个大锅中用油将牛肉碎。当颜色变成棕色时,加入洋葱并煮2-3分钟,直到洋葱变软。番茄和番茄酱(可选)和½在汤匙里加盐。煮3分钟,加入香料,然后关闭火炉。将煮熟的米饭倒在碎牛肉混合物上,然后充分混合。
取一片白菜叶,然后将1-2汤匙(视叶子的大小而定)放入宽大的部分(看图片)。 Kenarlarini冰dogru kivirin ve uca dogru yuvarlayarak沙林(看图片)。对所有卷心菜叶子重复此过程。
将白菜卷放在一个大锅里(看图片)。将小块黄油涂在上面。轻拍柠檬汁,倒热水,覆盖一半的包裹。让它在高温下煮沸,当它开始沸腾时,关上盖子,在低火下煮约20-30分钟,直到米饭完全变软。盖上金,静置15-20分钟。
白菜卷肉’ni 酸奶 维雅 大蒜酸奶 服务。
阿菲耶特·奥尔森

注意:我最喜欢的卷心菜包装是用卷心菜草制成的。卷心菜草制成的保加利亚’这是一个独特的食谱。对于这个食谱;我直接用饱满或一分为二的白菜做特纳。然后,在包裹时,我将叶子直接切开并用糖霜填充。不用煮白菜。另外,在锅中煮螺旋形时,您无需倒柠檬汁,因为卷心菜具有独特的负味。我也更喜欢这种从卷心菜包裹的绿松石中提取的负味。
Lahana 图尔苏 yapimi icin asagidaki她的iki tarifi de kullanabilirsiniz,tek fark 拉哈纳yi butun 雅达 yariya bolerek yapacaksiniz。



2016年2月2日星期二

伊斯林·凯巴布(Islim Kebabi)

2磅茄子,洗净(最好是薄的)
2-3根香蕉胡椒粉/ 1个绿色甜椒,切成小块
3-4个中等大小的西红柿,切成薄片
2/3杯芥花籽油用于油炸
牙签

对于肉饼:
1磅碎牛肉
1 egg
1洋葱,切碎
2-3瓣大蒜,切碎/切碎
1茶匙盐调味
½ tsp black 胡椒

对于酱:
1杯番茄碎/磨碎
1汤匙油
少许盐和糖调味
1/3杯热水

将茄子洗净或去皮,切成条状或完全剥去。纵向切成1/3英寸厚。然后将它们浸泡在水或盐中,然后在盐中放置约15分钟。
在平底锅中,轻轻炸茄子两面。留下酸。在一个碗里,将所有的肉饼成分混合并用手揉搓直到混合物变稠。然后,抓住李子大小的块,然后将它们放在您的手掌中。
将烤箱预热至400 F(200 C)。将肉饼放入耐热玻璃盘中,烘烤15-18分钟,直到煮熟。取出并让它们冷却。
在一个小碗中,将两个茄子切片彼此垂直放置,如十字形。然后,将肉饼放在中间,并用茄子切片包裹。抓住它,然后将其倒置放在托盘或耐热玻璃上。首先将番茄和胡椒放在上面,然后插入牙签。在400 F(200 C)烤箱中烘烤15-20分钟。
同时,将油和西红柿碎放在小锅中,用中火炒3-4分钟。加入盐,糖和水。用小火煮至酱变稠(约5分钟)。
将酱油倒在餐盘上,然后将伊斯利姆烤肉串放在上面。服务温暖。
请享用
1公斤茄子,洗净(最好薄而长)
2-3卡力斯顿辣椒,切成火柴盒大小
3-4个中等大小的西红柿,切成薄片
2/3杯液体油
库尔丹

Kofte icin:
½ kg Kiyma
1 Yumurta
1根切碎的洋葱
2-3瓣大蒜,切碎/磨碎
1茶匙盐
1茶匙黑胡椒

Sos icin:
1杯压碎/磨碎的番茄
1汤匙油
少许盐和糖
1/3杯热水

清洗茄子,如果需要,将它们完全剥皮或以某种方式剥皮。纵向切成1厘米厚。然后,将其放入水中或加盐腌15分钟。
Bir kizartma tavasinda 帕特里坎larin她的iki tarafini da hafifce kizartin。伯·肯纳拉·艾琳(Ben kenara ayirin)。 Genis bir kasede butun 科夫特lik malzemeleri karistirin ve elinizle yogurarak kivamli bir karisim elde edin。 Erik Buyuklugunde帕拉卡尔·阿林·阿维克·辛基兹德·尤瓦尔·莱拉克·尤瓦尔拉克·科夫特勒·亚平。
烤箱前200 C(400 F)’升温。将肉丸放在烤箱托盘或玻璃锅上,煮约15-18分钟,直到煮熟。将其从烤箱中取出并冷却。
将两个茄子切片彼此放在一个小碗中,并获得加号。将肉丸放在中间,然后将茄子紧紧包在上面。用手将其翻转过来,放在烤箱托盘上。首先在上面放一片番茄,然后放上一块胡椒。通过将油漆浸在上面来修复它。在200 C(400 F)的烤箱中烘烤大约15-20分钟。
同时,将番茄和油在锅中用中火煮3-4分钟,以准备酱汁。加入盐,糖和水。用小火煮,直到酱变黑(约5分钟)。
将一勺或两勺调味料放在盘子上,然后加入伊斯利姆·柯巴比’插入。服务热。
阿菲耶特·奥尔森

2015年11月14日,星期六

甜南瓜

3磅南瓜(1500克)
2-3杯糖
½核桃杯或胡桃杯
加厚奶油(可选)

将南瓜切成比叮咬大的块(可以将其切成任意大小)。清洁内部的种子,剥去南瓜块。将它们放在一个大锅中,然后将糖均匀地撒在表面上。
让它们静置3-4小时,使糖溶解。看到糖溶解后,将锅放在中火上煮40至50分钟,直到南瓜颜色变深。水应该大部分排干。
当它们冷却时;配上奶油,核桃,山核桃或任何种类的坚果。
请享用

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突厥
1500克(1½ kg) 巴尔卡巴吉
2-3杯糖
½ su bardagi 塞维兹
奶油和洋葱制成的Antep开心果(可选)

将南瓜切成比叮咬更大的块(您可以将其切成所需的大小)。清洁葫芦的内部并剥去果皮。将南瓜放入一个大锅中,然后将糖均匀地撒在上面。
放置3-4小时,使糖融化。大量的水将蒸发掉。
南瓜甜点冷却后;与核桃或其他任何带壳食物一起食用。
阿菲耶特·奥尔森

唐家

2013年1月14日,星期一

Sekerpare


250克黄油(室温下)
2 蛋
½ cup 粗粮
½ cup sugar
1 tsp baking powder
1茶匙香草精/粉
3 ½ -4 cups flour
上半胡桃木或杏仁/榛子

糖浆:
3 cups sugar
4 cups water
1 Tbsp 柠檬 juice

第一 通过将糖和水煮沸3-5分钟来准备糖浆。然后搅拌 柠檬汁,放在阴凉处。
与此同时, 混合软化的黄油,糖,鸡蛋和粗面粉。然后,慢慢加入面粉揉 与此同时。加入发酵粉和香草。面团应该柔软并且 不像饼干面团那样粘。取核桃仁大小的块并制成圆形 用你的手掌。将它们放在涂了油脂的烤盘上,然后轻轻按压 每个人都贴一块核桃/杏仁/榛子。用预热的烤箱烤 350F(180C)烤箱,直到它们变成浅棕色约30-40分钟。
倒入 将其从烤箱中取出后,立即用热的Sekerpares冷却糖浆。采用 勺子或钢包均匀分配。将Sekerpares留在里面 食用糖浆至少4-5小时。您可以用另一个覆盖它们 托盘以减少吸收时间。
请享用
附注:制作约35至40件。

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突厥
250克黄油(在室温下)
½ su bardagi seker
½ su bardagi 伊尔米克
1茶匙发酵粉
1茶匙香草
3 ½ -4 su bardagi un
杏仁/榛子或胡桃木
 
Surup icin:
3 su bardagi seker
4 su bardagi su
1汤匙柠檬汁
 
寿布 hazirlamak icin genis bir tencereey seker ve suyu alin ve iyice kaynatin。 Yaklasik 3-5 dakika kaynadiktan sonra 柠檬 suyunu ilave edin ve altini 关。让它放在一边。
Yumusak奥兰 特雷亚吉语,塞克尔,伊尔米克·尤穆尔泰·卡里斯蒂里普·比尔比林·叶迪林。雅瓦士 加入面粉并开始揉捏。加入发酵粉和香草。柔软的 ve y apismayan bir kurabiye hamuru elde edene dek yogurun。
塞维兹 Buyuklugunde parcalar alin ve elinizle yuvarlayip yaglanmis tepsiye 轻轻按一下它们,间歇地进行排列。在每个糖果棒上 比尔·帕尔卡·塞维兹/芬迪克/巴德姆·巴蒂林。欧尼斯登isitilmis 180C(350F) firinda  煮至金黄色 (30-40 dakika).
菲林丹 锡坎锡卡克sekerparelerin uzerine ilik / soguk surubu gezdirerek hepsine esit 部署为。泡芙的泡糖点应该是热的,肿胀的或冷的。 Servisten曾经以4-5 saat surubun cekmesini bekleyin。 Isterseniz胃蛋白酶 乌兹别克人baska tepsi kapatarak surubun cekmesini hizlandirabilirsiniz。
阿菲耶特·奥尔森
注意:大约会出现35-40个糖果。

唐家

2012年12月10日,星期一

南瓜馅糕点

3片土耳其糕点叶(yufka)
1 ½ cups sugar
300-350克南瓜,切丝
½核桃碎杯(可选)
¼ cups 牛奶
2-3 Tbsp canola oil
1茶匙肉桂(可选)
 
给一个宽大的烤箱托盘上油脂并放置一个糕点盖 底部没有重叠。尝试使糕点尽可能扁平。如果 用肉桂粉,将糖和肉桂粉混合。摊开约一半的切丝 南瓜在糕点上,和糖也一样。如果需要,加碎 核桃带来更多风味。然后,盖上另一块做成扁平的糕点 层。继续加入南瓜,糖和核桃。如果纸盘不大 足以容纳所有的糕点叶,您可能总是会撕下糕点叶 以适合托盘并使用撕裂的零件制作另一层。最后盖上 顶部带有最后一个糕点叶(yufka)。混合牛奶和低芥酸菜子油并撒上 它均匀地分布在顶部。撒上一些糖,做成脆皮的顶部。
在预热的400 F(200 C)烤箱中烤南瓜Borek 约30-40分钟,或直到顶部变成浅棕色。切成 正方形,可以冷热食用。
ENJOY
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突厥
3 尤夫卡
1 ½水玻璃粉糖
300-350克南瓜,切碎
½水玻璃切碎的核桃(可选)
½ y bardagi ut
2-3汤匙菜籽油
1茶匙肉桂(可选)
 
在一个大托盘的底部涂油脂,然后添加第一个面团。 buzusturmeden tam olarak yayarak yerlestirin。乌泽琳·卡巴克·伦德辛登·比尔 米克塔尔·阿林·维斯特·奥拉拉克·舍皮斯蒂林。 Tarcin Kullaniyorsaniz seker ile 搅拌入肉桂粉。将糖撒在南瓜上的半杯水上。 Arzuya gore biraz 塞维兹 de ilave edebilirsiniz。 Uzerine diger 尤夫卡yi yine buzusturmeden iyice yayarak kapatin。埃格尔·特普西斯(Eger tepsi) yufkalari yirtip yeni bir tabaka olusturarak da kullanabilirsiniz。尹卡巴克 伦德西,塞克·维·塞维兹(istege bagli)koyarak儿子yufkaya kadar isleme devam 爱丁儿子yufkayi da yine iyice yayarak uzerine kapatin。 Sut ve Kanola Yagini karistirin ve博尔金uzerine esit olarak gezdirin。儿子奥拉拉克·乌泽林·比尔 撒些糖粉。
在200 C(400 F)烤箱中预热约30-40 煮几分钟或直到金黄色。将其切成薄片,冷热均可食用。
AFIYET OLSUN
 

2012年11月30日,星期五

ce甜品

4个中等
2杯水
1 ½ cups sugar
7瓣丁香
1个肉桂棒(可选)
种子
2汤匙石榴花/少许红色食用色素(可选)

装饰用:
冰淇淋/鲜奶油/浓奶油
碎坚果

将木瓜去皮,切成两半,除去种子,但不要丢弃。您可能需要将木瓜半块的底部弄平,以更好地站在盘子上。将它们放在一边以备后用。如果不使用the,则可能需要将其浸入柠檬汁水中以防止褐变。 
将水,丁香,肉桂棒,石榴花/红色食用色素和木瓜种子(用于浓浆)放入浅锅或平底锅中。煮沸,将木瓜的一半放入底部(种子部分朝下)。在低密度培养基上煮沸15分钟,盖上一半。然后,将木瓜两半翻转,使种子部分朝上,并添加糖填充种子孔。打开锅盖或关上一半,再煮10分钟。用叉子检查它们是否足够柔软。
将它们放在面朝上的盘子切成薄片的部分上,然后在盘子底部勺一些糖浆。让它们冷却20-30分钟。然后,您可以使用生奶油或浓奶油甚至冰淇淋来填充孔。如果需要,撒上碎坚果即可食用。
请享用

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突厥
4个中等木瓜
2杯水
1 ½ su bardagi seker
7瓣
1立方肉桂(可选)
木瓜种子
2 yemek kasigi nar cicegi / bir tutam kirmizi gida boyasi(istege bagli)

Uzeri icin:
冰淇淋/奶油桑蒂/奶油
开心果碎/榛子/胡桃木

Ayvalarin kabuklarini大豆ikiye bolun。 Cekirdeklerini cikarin ve daha sonra kullanmak uzere ayirin。 Yuvarlak kisimlarini biraz duzleyip servis yaparken duzgun durmasini saglayabilirsiniz。 Eger 艾娃lari hemen kullanmiyorsaniz,kararmasini engellemek icin 柠檬lu su icine koyun。
在一个大的浅锅里;加水,丁香,肉桂棒和石榴花/红色食用染料煮沸。接下来,将木瓜倒入锅中,将其倒圆角,然后用小火将锅盖关闭,煮15分钟。将木瓜倒过来,加入糖,填满小坑。再次,将锅盖煮半分钟,直到soft变软。
将其放在服务盘上,并放在底部冷却约20-30分钟。接下来,可选地在孔中加入奶油或冰淇淋。撒上开心果/核桃/榛子即可食用。
阿菲耶特·奥尔森

2012年1月9日,星期一

玫瑰沙漠

2杯面粉
½ cup 酸奶
室温下125克人造黄油
½ cup canola oil
1茶匙发酵粉
1茶匙香草
少许盐
用于装饰杏仁,榛子或胡桃木

糖浆:
3杯糖
3杯水
1茶匙柠檬汁

首先通过将水和糖混合来制备糖浆。煮沸,煮沸几分钟后,加入柠檬汁搅拌,静置冷却。
对于面团,将酸奶,油,人造黄油和粗面粉混合。然后,缓慢加入面粉和剩余成分,形成柔软的面团。用a面杖将面团压扁,厚度约为1 / 8-1 / 9英寸。使用圆刀约1½直径-2英寸可切圆。如图所示,将3个圆圈彼此重叠。然后如图所示,将杏仁,榛子或核桃仁放在边缘的中间。然后将其滚动并切成两半,以形成玫瑰形状。或者,您可以先将圆圈切成两半,然后放上螺母,然后如图所示将其卷起来。
将玫瑰形状放在有油脂的烤箱托盘上,然后在350 F(180 C)的预热烤箱中烘烤约20-25分钟,或者直到它们变成浅棕色为止。将冷却的糖浆均匀地倒入整个沙漠。您可以逐渐将玫瑰倒过来,使它们均匀地吸收糖浆。让他们隔夜坐在糖浆中,然后在第二天食用。
请享用

突厥
2杯面粉
1杯粗面粉
½ su bardagi 酸奶
室温下125克人造黄油
½水玻璃芥花籽油
1茶匙发酵粉
1茶匙香草
少许盐
杏仁,榛子或胡桃木保持沉默

寿布 icin:
3杯水
3杯糖
1茶匙柠檬汁

首先将糖浆的成分放入锅中煮沸。让它放在一边。混合面团的面粉,发酵粉和香草成分。然后开始慢慢加入面粉。最后,加入泡打粉和香草。面团应该在耳垂的柔软度中。用辊子或rolling面杖将面团成3-4毫米的厚度。
用茶杯的嘴切圆。如图所示,将三个半圆并排放置。将榛子,杏仁或核桃放在三个部分的中间,然后将它们包裹成卷。然后将其切成两半,或在包装之前切成两半,然后如图所示将其卷起来。
将它们放在涂有油的烤箱托盘上,并在预热的180 C(350 F)烤箱中烹饪约20-25分钟,或直至浅褐色。在从烤箱出来的热甜点上均匀地触摸糖浆。可以翻转糖果,使糖浆被很好地吸收。让它过夜放置糖浆,第二天食用。
阿菲耶特·奥尔森

2011年11月24日,星期四

欧洲Revani

6 蛋
1杯糖
2杯面粉
1茶匙发酵粉

对于糖浆:
5-6杯水
2-3杯糖
1汤匙香草

将水和糖放入锅中以准备糖浆。煮滚。然后煮约3-5分钟,然后加入柠檬汁搅拌。关闭热量,使其冷却。您将冷却的糖浆倒在烤的热Revani上。
在一个碗里,用搅拌器混合鸡蛋和糖,直到它变成泡沫(3-4分钟)。然后,加入面粉和发酵粉。持续搅拌直至混合物变得光滑均匀。
给直径为9x13英寸或12英寸的耐热玻璃盘加脂,然后将蛋糕混合物倒入其中。将烤箱预热至400 F(200 C)并烘烤,直到表面变成浅金棕色(约25-35分钟)。
蛋糕准备好后,将其从烤箱中取出,然后立即将冷却后的糖浆均匀地倒入。将蛋糕切成正方形,并点缀椰子片。
请享用

附注:您可以用糖浆中的牛奶代替水(4杯牛奶,1杯水,1杯糖,1汤匙香草)

突厥
6 Yumurta
1杯糖
2杯面粉
1茶匙发酵粉

Surup icin:
5-6杯水
2-3杯糖
1汤匙香草

Ilk一旦Bier tencereye surubu icin gerekli olan su ve sekeri koyun。 Kaynayip sekeri eriyene dek karistirin。 Bir tasim kaynattiktan sonra 柠檬 suyunu ilave edin ve altini kapatin。 寿布 sogumaya birakin。 Pisen sicak revani uzerine soguk surubu dokeceksiniz。
Derin bir kapta Yumurta ve sekeri mikser ile kopurene dek cirpin(yaklasik 3-4 dakika)。 Karistirmaya devam ederek yavas yavas un ve kabartma tozunu ilave edin。
触摸上油后尺寸约23x33厘米的圆形或矩形托盘上的revani混合物。在您已预热25-35分钟的200 C(400 F)烤箱中煮至褐色。
菲林丹 cikardiginiz revani uzerine hemen sogumus olan surubu dokun。 寿布n esit dagilmasi icin,dokerken kasik 雅达 kepce kullanabilirsiniz。
将revani切成正方形,并在上面加椰子。
阿菲耶特·奥尔森

附注:使糖浆呈乳状; 1升牛奶,1杯水,1杯糖,1茶匙香草

2011年10月9日,星期日

卡达菲酿(Kadayif Dolmasi)

1磅卡达菲
150克黄油
1杯核桃/山核桃,成块

对于糖浆:
3杯水
2 ½ -3 cups sugar
1茶匙柠檬汁

首先将糖和水在锅中混合,然后将糖浆煮沸约5分钟。搅拌柠檬汁,使其冷却。
融化黄油和毛毛雨遍布卡达菲。用手将黄油和卡达菲均匀混合。如果卡达菲纸块太长,请用手将它们分成小块。扔掉卡达菲后,拿一个小的土耳其咖啡杯子,用卡达菲装满一半,然后在中间打一个洞。在其中放入约1茶匙核桃/胡桃,并在杯子的其余部分中加入更多的kadaifi。轻轻按杯子的顶部。给烤箱托盘上油脂,然后将杯子倒置在托盘上。翻转之前,请务必先按一下kadaifi的顶部,否则形状会赢’表现不错。对所有剩余的kadaifi使用相同的步骤。
将其在350 F(180 C)的预热烤箱中烤至浅褐色。从烤箱中取出后,将冷糖浆倒在热的卡达菲上。让它吸收糖浆至少3-5小时。
请享用

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突厥
½ kg tel 卡迪夫
150克黄油
1杯核桃,碎

寿布 icin:
3杯糖
2 ½ -3 su bardagi seker
1茶匙柠檬汁

一旦surubu hazirlayin。 Su ve sekeri karistirarak genis bir tencerede yaklasik 5 dakika kadar kaynatin。 Icine 柠檬 suyunu ilave edin ve sogumaya birakin。
融化黄油,倒在切碎的小麦上。如果您在整个kadayif上都使用黄油,请用手将黄油充分混合。如果kadayif的线很长,请用手将其折断并切成小块。
将kadayif装满一个小咖啡杯,然后将中间部分浸湿。在坑中放入尽可能多的核桃(约1茶匙)。搭配大量核桃一起吃会更好然后将kadayif再次放在其上,直至杯口,并从顶部轻轻按一下。将杯子倒置在涂油的烤箱托盘上。如果您没有从顶部轻轻按压杯子中的配料,则当您将纸盘倒过来时,它会变形。
Butun 卡迪夫 malzemesini ayni sekilde yaparak sekil verin。
欧尼斯登(Istenilmis)180°C(350°F)的火糖。
将冷水洒在烤箱上热的kadayif上。让皮肤吸收约3-5个小时。
阿菲耶特·奥尔森

2010年12月22日,星期三

阿达纳烤肉串(阿达纳烤肉串)

1磅瘦羊肉
从羊尾中取出50克脂肪,切碎
1茶匙碎红辣椒
½ tsp black 胡椒
½ tsp cumin
1茶匙盐调味
烤串或排骨

将碎的红辣椒留在½一杯水约2-3小时,以使其软化。然后沥干。
用手混合所有成分。拿起拳头大小的混合物并将其串起来。将其挤压在串上,直到变得光滑并拉长,以获得图中所示的形状。用烤架或烤箱做饭。您也可以在侧面烤一些蔬菜。将串起的Adana Kebab冷藏过夜,以获得更好的风味。

服务与温暖的皮塔饼面包和 烤肉串配沙拉
请享用

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突厥
500克瘦羊肉末
尾脂肪50克,切碎
1茶匙辣椒
1茶匙黑胡椒
1茶匙小茴香
1茶匙盐
金属或警棍雾

Kirmizi pul 比伯 yarim su bardagi su icinde yaklasik 2-3 saat bekletin。博伊尔采(Boylece pul)Biber yumusayacak ve pisirisken yanmayacaktir。
将所有食材揉入空心柜中。拿起拳头大小的一块并将其传递到瓶子中。用手掌挤压并上下移动,使烤肉串与图片中的图形相似。将其放在冰箱中放置一个晚上。用烧烤架或烤箱做饭。您也可以烧烤各种蔬菜,并搭配烤肉串一起食用。
阿达纳烤肉串热熔岩或皮塔饼(皮塔饼)和 烤肉串沙拉  ile 服务。
阿菲耶特·奥尔森(Afiyet Olsun)

2010年11月27日,星期六

面粉酥饼(Flour Halvah)

 
125克黄油
2杯面粉
1杯牛奶
1杯水
1 ½ cup sugar
4汤匙松子(可选)

让黄油在锅中融化,然后加入松子(可选)。煮约3分钟,然后加入面粉。偶尔用中火煮搅拌10-15分钟。
同时,加热牛奶和水。加入糖,搅拌使其溶解。面粉变黄并闻起来很香时,加入热糖浆搅拌。用木勺连续搅拌以得到光滑的面粉混合物。搅拌约5分钟后,关闭加热器并关闭盖子。放置约10分钟。
使用锅的侧面用勺子塑造形状。取一大匙的酥糖,朝着锅的侧面压成椭圆形。将每个酥饼放在餐盘上。如果需要,撒上肉桂。
请享用

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突厥
125克黄油
1杯面粉
1杯水牛奶
1杯水
1 ½ su bardagi seker
4汤匙玻璃开心果(可选)

将黄油倒入锅中,融化后,加入玻璃开心果(可选)。将中火翻转约3分钟,然后加入面粉。用中火烤面粉约10-15分钟。
另一方面,加热水和牛奶,加入糖并融化。面粉的颜色开始闻起来后,加温糖浆。用木勺将其快速连续搅拌,以使面粉平稳地凝结成面粉。混合约五分钟后,关闭锅盖,静置10分钟。
在汤匙的帮助下,按平底锅侧面的砖块,然后将其压成如图所示的形状。您可以按自己的手或柜子的底部。
您可以在上面撒上肉桂粉。
阿菲耶特·奥尔森

2010年11月17日,星期三

土耳其碎牛肉皮(碎牛肉皮)

5杯通用面粉
2杯温牛奶
½ cup lukewarm water
1汤匙活性酵母
½ tsp sugar
1茶匙盐

对于填充:
2磅碎牛肉
1大洋葱,切碎
1-2根香蕉胡椒粉,切碎
2杯西红柿,切成丁
½一束香菜,切碎
1汤匙胡椒粉/番茄酱
½ cup water
1茶匙盐调味
½ tsp cumin

将馅料放入一个大碗中,混合均匀。使用前将其保存在冰箱中。
将酵母和糖倒入1碗牛奶中。离开5分钟;搅拌溶解。然后混合其他成分和面粉。揉约8-10分钟,直到面团变得有弹性且有点发粘。
将面团放入干净的碗中,并用毛巾或布覆盖((看图片)。在温暖的地方静置2小时。向下打孔,盖上盖子,让面团再次升起,直到面团大小翻倍约45分钟( 看图片)。
将其切成18-20片,然后滚成球形。覆盖它们以防变干。
同时取一块,然后用面粉将其轻轻撒在柜台上。将船形做成大约一条面包的形状(或您喜欢的任何尺寸)。将2-3汤匙绞碎的牛肉馅放进去。然后翻转侧面 ½英寸过长,使船形挤压两端并确保粘在一起。看图片)。
如果需要,可以用橄榄油刷掉翻转的边缘,然后在400 F(200 C)的烤箱中烘烤约15-20分钟,或者直到边缘变成浅褐色。
以相同的方式烤所有的皮。
如有需要,可搭配柠檬楔子和烤肉串沙拉一起食用。
这个食谱大约有17-20件。
附言:如果需要的话,可以在烤箱中烘烤之前,将一些打好的鸡蛋倒在鸡蛋上。
请享用

土耳其
5杯面粉
2杯热牛奶
½ su baradgi ilik su
1汤匙干粉酵母
1茶匙糖
1茶匙盐

集成电路材料:
1公斤Kiyma
1大洋葱,切碎
1-2个青椒,切成丁
2杯番茄切成丁
½欧芹切碎
1汤匙胡椒粉/番茄酱
½ su bardagi su
1茶匙盐
1茶匙小茴香

将配料混合在一个大碗中并冷藏。将酵母,糖和1杯温牛奶放入碗中,放置5分钟,直到糖和酵母溶解。然后,加入面粉和其他成分,揉搓10分钟,直到面团变硬并变稠以粘在手上。用透明薄膜或干净的布覆盖它(看图片),并在温暖的环境中等待大约2个小时,直到面团变两次(看图片)。 Hamuru tezgahin uzerine alin ve havasini indirmek icin uzerinden bastirin。 Uzerini 要么 tun ve kabarmasi icin yaklasik 45。
Hamuru 18-20 parcaya ayirin ve birini yuvarlayip top sekli verin。 Uzerinin kurumasini engellemek icin nemli bir bez ile 要么 tun。
抓住其中一个球,然后用a面杖将其轻轻撒在面粉表面,使其具有滑雪形状。取2-3汤匙内在成分,并将它们散布在各处。将边缘弯曲约1厘米,放入冰中。将这三个部分结合在一起并压缩(看图片)。 Arzu ederseniz kivirdiginiz kenarlara 玉米蛋白yagi surebilirsiniz。
在预热的200C(400F)烤箱中煮约15-20分钟。用相同的方法准备和煮整个火锅。
Yaninda 柠檬 ve istege gore kebap salatasi ile sicak servis yapiniz。
这个食谱大约有17-20皮塔饼。
注意:将pitas放入烤箱之前,可以根据需要添加炒鸡蛋。
阿菲耶特·奥尔森

2010年7月23日,星期五

库内菲

500克(〜1磅)切碎的面团
4汤匙黄油
300克无盐塞西尔奶酪(莫扎里拉奶酪也可)
3杯糖
3杯水
开心果粉装饰

在锅中,准备混合3杯糖和3杯水的糖浆。煮滚。然后关闭热量,使其冷却。
将黄油融化,然后倒入切碎的面团。用手混合,确保它们混合均匀。同时,用手指将切碎的面团切成小块。给中等尺寸的烤箱托盘或耐热玻璃润滑脂。然后,将一半的面团摊开并用手压下。切成无盐的塞西尔奶酪或莫扎里拉(约¼英寸厚)。将切成薄片的奶酪均匀地放在切碎的面团上,然后用切碎的面团的剩余一半覆盖。再次按下以用手压缩。
将烤箱预热至400 F(200 C),然后烘烤Kunefe,直到顶部变成浅棕色。然后,将其从烤箱中取出,并在平坦托盘的帮助下将其翻转过来。再次烘烤,直到另一面变成浅褐色。将冷却的糖浆倒入热的Kunefe上,静置5-7分钟,然后上菜。
糖浆吸收后,可根据需要将Kunefe切成薄片,并用开心果粉装饰。
请享用

突厥
500 gr钢丝kadayif
4汤匙黄油
300克无盐塞西尔奶酪
3杯糖
3杯水
开心果(顶部)

Bir tencerede,3 su bardagi seker ve suyu kaynatin,sogumaya birakin。
Tereyagini素人tel 卡迪夫in uzerinde gezdirin。 Elinizi kullanarak tereyaginin 卡迪夫 icinde guzelce karismasini saglayin。 Bu sirada,elinizle tel 卡迪夫lari cekerek mumkun oldugunca kucuk parcalara bolun。 Orta boy bir tepsiyi yaglayin ve tel 卡迪夫in yarisini tepsinin dibine payyin。 Elinizle ustten bastirarak tel 卡迪夫lari iyice sikistirin。 Dilimlediginiz tuzsuz cecil peynirini(yaklasik½厘米)。 Son olarak tel 卡迪夫in diger yarisini peynirlerin uzerine yayin ve yine uzerinden elinizle bastirarak sikistirin。
在预热的200 C(400 F)烤箱中煮至金黄色。加热顶部后,将其从烤箱中取出,并使用平托盘将其注满。将其放回烤箱中,煮熟的脸朝下直到变成金黄色。通过将冷水洒在烤箱上,触摸从烤箱中取出的温暖的kunefhe。大约5至7分钟后,它将排干水。根据需要将其切成薄片,然后在其上撒上开心果,即可食用。
阿菲耶特·奥尔森

2010年2月20日,星期六

软土耳其百吉饼(Acma Pogaca)

1杯温牛奶
1杯温水
1杯油
1个鸡蛋(蛋黄用于洗蛋,白色用于面团)
2茶匙盐
2-3汤匙糖
5-6杯通用面粉
速溶酵母(7克)/ 1立方新鲜酵母
2汤匙黄油,软化
对于釉料:
打蛋黄
黑芝麻/芝麻(可选)

将温牛奶,糖和酵母放入碗中。充分搅拌以溶解糖和酵母。使其上升10-15分钟,然后加入盐,蛋清,油和面粉,揉约10分钟。将保鲜膜放在面团上(看图片),让其静置2个小时,或直到其上升到其形状的两倍(看图片)。
从面团中抓取鸡蛋大小的碎片,并将其压扁成矩形。伸长并扩散½茶匙黄油。然后,将其纵向滚动,并得到一根像长面团一样的棍棒。握住两端,并从两端向相反的方向扭转,直到得到一些不错的扭转。粘贴两端以形成轮子形状(看图片)。将它们放在涂有油脂的烤盘上,留出一些空间。用保鲜膜或布覆盖pogacas,让它们上升一个小时。然后,用打蛋黄刷它们,并撒上芝麻/黑木耳(可选)。
将烤箱预热至400 F(200 C),然后烘烤10分钟。将热量加热到375 F(190 C),再烘烤15分钟,直到它们变成金黄色。
请享用

P.S:对于较软的Pogacas,将其从烤箱中取出后,用干净的布覆盖其表面并使其透气。
您还可以将剩菜冷冻至多一周,然后在进餐前用微波炉冷藏。
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突厥
1杯温牛奶
1杯温水
1水杯油
1个鸡蛋(用于白面团,蛋黄)
1汤匙盐
2-3汤匙糖
5-6杯面粉
7克速溶啤酒酵母/ 1杯糖蜜酵母
2汤匙黄油,软化
芝麻/黑莓(可选)

Ilik suyu ve mayayi bir kaseye alin,icine sekeri ilave edin ve sekerle maya cozunene kadar iyice karistirin.10-15 dakika kabarmasini bekleyin。 Sonra,sut,Yumurta aki,Sivi Yag,Tuz ve Unu ilave ederek,10 dakika kadar yogurun。乌泽林seffaf电影ortun(看图片),并在温暖的环境中等待约2个小时,直到面团的涨幅达到两倍(看图片)。
切碎一块鸡蛋大小的面团,并做成一个长矩形。在面团上撒上一茶匙黄油,然后将其纵向卷成一卷。握住两端获得的长卷,然后在相反的方向稍微扭转,以在两端形成弯曲。然后将两端紧密接合,形成百吉饼(看图片隔一段时间将其放在上油的托盘上,用拉伸膜或盖覆盖它们,等待其再次上升约1小时。擦上蛋黄,然后用芝麻/黑莓调味(可选)。
欧尼斯登isitilmis 200 C(400 F)firinda 10 dakika pisirin。 Sonra 190 C(375 F)de 15 dakika daha pisirin。 Uzerleri kizardigi zaman cikarin。
服务热。
阿菲耶特·奥尔森

不是:Pogacalarinizin kurumamasi,yumusacik olmasi icin 菲林达n cikarinca uzerini temiz bir bez ile hava almayacak sekilde 要么 tun。
您可以将pugas放在冰箱中长达一周。食用前,用微波炉加热就足够了。

唐家

2009年11月7日,星期六

塔哈纳汤(Tarhana Corbasi)

3汤匙塔哈纳
2汤匙压碎/磨碎的西红柿
2汤匙黄油
3-4杯鸡汤/水+肉汤
1茶匙盐调味
油煎面包块/菲塔干酪装饰

将tarhana和1/2杯水放在碗中。静置1-2小时,让塔尔哈纳偶尔溶解一下。在锅中,取黄油和西红柿。用中火炒。然后,添加其余的成分。用中低火不断搅拌煮。如果需要,可以通过添加更多的水来调整汤的稠度。您可以在塔哈纳汤中加入碎奶酪或油煎面包块。
请享用

点击获取有关塔尔哈纳的信息

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突厥
3汤匙塔哈纳
2汤匙西红柿,压碎/磨碎
2匙黄油
3-4杯鸡汤/水+肉汤
1茶匙盐
烤面包/羊乳酪


塔哈纳½将玻璃水放在碗中加水。静置至少1-2小时以使其溶解,偶尔搅拌。在锅中,用中火炒黄油和西红柿。然后添加剩余的食材,并在小火下不断搅拌烹饪。您可以根据需要添加水来调整Corban的浓度。
塔哈纳汤’您可以将其与炸面包片或磨碎的奶酪一起食用。
阿菲耶特·奥尔森

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唐家

2009年10月26日,星期一

易波加卡

1个鸡蛋(蛋黄分开)
100克黄油/人造黄油,软化
½ cup canola oil
½ cup 酸奶
½-1 tsp baking powder
1茶匙盐调味
2 ½-3 cups flour
1汤匙黑球种子

填充:
½乳清干酪杯/墨西哥碎/芝士碎
2汤匙新鲜欧芹/莳萝,切碎(可选)

将所有面团配料放入一个宽而深的碗中。将它们全部混合并用手揉搓,直到面团变得有弹性,不粘腻和光滑。在一个小盘子里,混合馅料。抓住鸡蛋大小或更大的面团,然后用手掌摊平。将一茶匙装满的茶放在中间,然后像半月形一样将其关闭。用手指按压边缘。
将Pogacas放在涂有油脂的烤箱托盘上,并用蛋黄上釉。撒上黑果种子,并在预热的350 F(180 C)烤箱中烘烤,直到变浅。
请享用
突厥
1个鸡蛋(蛋黄分开)
100克人造黄油/黄油,软
½水玻璃芥花籽油
½ su bardagi 酸奶
½-1茶匙发酵粉
1茶匙盐
2 ½-3 su bardagi un
1汤匙黑莓,顶部

IC Malzeme:
½水玻璃羊乳酪/凝乳
2 yemek kasigi maydanoz / dereotu,ince dogranmis(istege bagli)

将所有面团配料放入一个大而深的碗中。揉搓,直到面团变得光滑,且耳垂柔软有弹性。搅拌板上的糖霜成分。
从面团中取出一个鸡蛋或更大的块,用手将其打开,使其呈圆形。在中间放一个甜点勺,然后将其封闭成月球形状,然后将边缘粘上。
间隔将锅平放在加油的烤箱托盘上,并在上面分开散开的蛋黄。撒上椰子草,并在预热的180C(350F)烤箱中煮至金黄色。
阿菲耶特·奥尔森

2009年10月5日,星期一

柯玛·波瑞克(Shirred Borek)

5-6土耳其菲洛面团(yufka)
250-300克羊乳酪/墨西哥碎奶酪,碎
1杯酸奶
1-2个鸡蛋
2 / 3-1 / 2杯双低油菜籽/橄榄油

打开并在柜台上铺上尤夫卡。将其切成两半,然后均匀地涂抹一些羊乳酪/碎奶酪。然后,从两个交互的末端将每个yufka片子刺入中间。将其切成4英寸的小块,并将它们并排转移到涂有油脂的烤箱托盘中(看图片)。对其他yufka执行相同的步骤。
在一个碗里,打鸡蛋,酸奶和低芥酸菜子/橄榄油。将此混合物均匀地倒入整个啤酒杯中。在预热的350F(180 C)烤箱中烘烤,直到表面变成浅棕色(约40至50分钟)。
早餐,早午餐,午餐等时,为基尔玛·博瑞克(Kirma Borek)服务。
请享用
突厥
5-6尤夫卡
250-300克白奶酪/凝乳,破碎
1杯酸奶
1-2 Yumurta
2 / 3-1 / 2杯双低油菜籽/橄榄油

Yufkayi butun olarak tezgaha yayin ve 要么 tadan ikiye kesin。 Kiriklanmis peynirden bir miktar alin ve 尤夫卡larin她的女主角olait serpin。 Sonra yanlardan 要么 tada birlesecek sekilde buzun。 Enlemesine yaklasik 10厘米’lik parcalar halinde kesin ve yaglanmis tepsiye yanyana dizin(看图片)。对其他面团也一样。在一个碗里,将鸡蛋,酸奶和低芥酸菜子/橄榄油一起搅拌。将此混合物均匀搅动至整个孔内。 180摄氏度(350华氏度)’在烤箱中煮至金黄色(约40至50分钟)。
阿菲耶特·奥尔森(Afiyet Olsun)

唐家

2009年7月29日,星期三

土耳其肉丸

2磅碎牛肉/牛肉和羊肉混合
1大洋葱磨碎
1 egg
½杯干面包屑
1/3杯新鲜欧芹,切碎(可选)
1茶匙夏季美味
½ tsp cumin
½ tsp black 胡椒
1汤匙盐调味

用手将所有成分混合在一个大碗中。然后像面团一样揉成一团,将所有原料混合在一起。抓住鸡蛋大小的块,将它们像汉堡包一样放在您的手中,或者使手指成丸状,如图所示。
将其在平底锅中用低芥酸菜籽油烤或煎,直到两面都变成金黄色。
服务与土耳其肉丸 炸土豆, 牧羊人沙拉 要么 芸豆沙拉.
这个食谱大约有20个肉丸。
请享用

突厥
1公斤碎牛肉(小牛肉和羊肉可以混合)
1大洋葱,切碎
1 Yumurta
½水玻璃碎面包
1/3 su bardagi taze maydanoz,ince kiyilmis(istege bagli)

萨特1茶匙
1茶匙小茴香
1茶匙黑胡椒
1汤匙盐


用手将所有成分混合在一个大托盘或碗中。像揉面团一样,将混合物揉一会,使原料混合在一起。然后将鸡蛋切成小块,并用手将其切成圆形或长手指肉丸。
用一些液体油(最好是芥花籽油)在烤架上或平底锅中煮肉丸,直到两面都变成金黄色。
肉丸旁边 炸土豆, 牧羊人沙拉 雅达 皮亚兹 您可以使用。
这个食谱包括大约20个肉丸。
阿菲耶特·奥尔森


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