主要
1磅（454克）Phyllo Pastry / 4-5面团
3公升（13 * 9 * 2”耐热砂锅
2 蛋
½ tsp salt
2/3杯牛奶
1/3或½ cup oil
1茶匙芝麻
1茶匙黑麦草种子（可选）
对于此食谱，您可以使用其中一种馅料。
羊奶酪馅
200克碎奶酪或墨西哥碎奶酪
½一堆欧芹或莳萝切碎（可选）
4汤匙酸奶（可选）
将食材放入碗或盘中并混合。
碎牛肉馅
200克碎牛肉（75％或80％）
1根切碎的洋葱
罐装1个西红柿，切成丁或3汤匙西红柿½ tbsp 番茄 paste
½ tsp salt
½ tsp black 胡椒
½ tsp cumin
1汤匙油（低芥酸菜子/向日葵/植物/玉米）
将油和碎牛肉放在平底锅里煮，直到肉变色。然后加入洋葱，用中火炒2-3分钟。加入番茄或番茄酱和盐。用小火煮6-8分钟，偶尔搅拌。最后加入黑胡椒和小茴香。
菠菜馅
1 pkg（300 gr）冷冻切碎的菠菜或罐装菠菜
1根切碎的洋葱
2汤匙油（低芥酸菜子/向日葵/植物/玉米/橄榄）
½ tsp salt
¼茶匙黑胡椒粉（可选）
如果您使用冷冻菠菜，请不要解冻。另一方面，如果您使用罐装菠菜，则将其沥干。对于新鲜的菠菜，洗净，沥干并剁碎。
将油和切碎的洋葱放在平底锅中，中火煎2-3分钟。加入菠菜，盐，盖上盖子煮8-10分钟，但偶尔搅拌。什么时候’完成后，撒上黑胡椒粉（可选）。
马铃薯馅
2个大号或3个中号土豆，煮熟并捣碎
1根切碎的洋葱
1汤匙番茄酱
2汤匙油（低芥酸菜子/向日葵/植物/玉米/橄榄）
½ tsp salt
¼茶匙黑胡椒粉（可选）
¼茶匙小茴香（可选）
在锅里煮土豆，然后捣烂。同时，将锅中的油和洋葱放在平底锅中，在中低火下炒2-3分钟。然后加入番茄酱，盐和土豆泥。煮5-6分钟，偶尔搅拌。最后撒上黑胡椒和小茴香（可选）
韭葱 filling
1束韭菜，洗净沥干
1/2杯碎羊奶酪/意大利乳清干酪（可选）
3汤匙油
1茶匙盐
1/3杯香菜，切碎（可选）
纵向切韭葱，切成薄片。然后将它们放入油和盐的煎锅中。用中火煮，直到韭葱吸收所有汁液。加入欧芹（可选）和羊乳酪/意大利乳清干酪（可选）并将它们混合在一起。
茄子 填充
2个茄子，洗净去皮
1根切碎的洋葱
1/2杯碎牛肉（可选）
3汤匙油
1/2茶匙盐
1/2茶匙辣椒粉
在平底锅中，用小火炒洋葱，油和碎牛肉（可选）。将茄子切碎，然后放入煎锅中。加入辣椒粉和盐，然后煮至茄子变软变嫩（10至12分钟）。
主要程序
将鸡蛋，油和牛奶放在碗中。混合搅拌。您将在糕点的每两到三层之间以及在草皮顶部使用此混合物。
在派热克斯（Pyrex）菜上涂油后，在底部放置两或三层糕点/ 1 叶面面团 ，使其越过菜的侧面。将3汤匙混合物撒在上面，然后放一些您正在使用的馅料，然后均匀地摊开。取另外2-3张糕点，使其起皱以适合盘子（
看图片）。以相同的方式继续分层；首先是液体混合物，然后是填充物。
当您放置最后一张糕点时，请将底部的两边折起来。将剩余的液体混合物倒在树皮的顶部，撒上黑霉菌和芝麻籽。
将烤箱预热至350 F（180 C）并煮约45分钟，直到变成金黄色。服务温暖。
请享用
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土耳其
1 包（454克）Phillo Pastry / 4-5 adet 叶面面团
3lt lik Pyrex（borcam）ya da herhangi bir tepsi
2 Yumurta
1 y kasigi tuz
2/3 su bardagi 牛奶
1/3或½ su bardagi sivi yag
2 茶 kasigi 芝麻
2茶匙黑莓（可选）
Bu tarif icin asagidaki malzemelerden istediginizi kullanabilirsiniz。
Beyaz Peynirli Ic
200克碎白奶酪
½德梅特马丹诺斯（Demet Maydanoz / dereotu）
4汤匙酸奶（可选）
Malzemeleri bir kaseye koyup karistirin。
Kiymali Ic
200克低脂牛肉
1根切碎的洋葱
1个伙伴，dogranmis / 3个yemek kasigi伙伴konservesi /½约克·卡西吉（Yemek）
1 y kasigi tuz
1茶匙黑胡椒
1茶匙小茴香
1汤匙液体油
将油和碎肉放入锅中油炸，直到碎肉变色。然后加入洋葱，中火煎2-3分钟。加入番茄/番茄酱和盐，小火煮6-8分钟，不时搅拌。最后，加入黑胡椒和小茴香。
Ispanakli Ic
1包（300克）Donmus Ispanak / konserve 菠菜 / taze 菠菜 ，dogranmis
1根切碎的洋葱
2汤匙液体油
1 茶 kasigi tuz
½茶匙黑胡椒粉（可选）
如果您使用的是冷冻菠菜，请不要分解使用。另一方面，如果您使用罐头食品，请沥干水。洗净并切碎新鲜的菠菜。
在锅中，用中火炒油和洋葱2-3分钟。加入菠菜和盐，煮8-10分钟，偶尔搅拌，盖上盖子。准备好后，撒上黑胡椒粉（可选）。
Patatesli Ic
2-3个中号土豆，煮熟并捣碎
1根切碎的洋葱
1约克·卡西吉（Yemek）
2汤匙液体油
1 y kasigi tuz
½茶匙黑胡椒粉（可选）
½茶匙小茴香（可选）
用锅煮土豆，然后捣成泥。同时，在平底锅中用液态油将洋葱炒2-3分钟。然后加入番茄酱，盐和土豆。搅拌煮5-6分钟。最后，根据需要添加黑胡椒和小茴香。
Pirasali Ic
1-2韭葱，洗净沥干
1/2 su bardagi kiriklanmis beyaz peynir（istege bagli）
3汤匙液体油
1塔蒂·卡西吉·图兹
1/3 su bardagi maydanoz，ince dogranmis（istege bagli）
纵向切韭葱，切碎。然后在锅中用油和盐煮液体，直到韭菜吸收水分。加入欧芹和羊乳酪（可选），混合在一起。
Patlicanli Ic
2个茄子，洗净去皮
1根切碎的洋葱
1/2杯碎肉（可选）
3汤匙液体油
1 y kasigi tuz
1茶匙红胡椒粉
在锅中，炸黄油，洋葱和碎牛肉（可选）。将茄子切碎，放入锅中。加入盐和红辣椒后；用小火煮（10-12分钟），直到茄子变软。
亚皮利斯
将牛奶，鸡蛋和油在碗中混合。您将在每2-3个糕点之间/每个面团之间以及整个糕点中使用此混合物。
在给托盘上油脂后，在托盘底部摊开2-3个糕点/ 1个面团，使边缘伸出托盘。撒上3汤匙的牛奶混合物，并取出少量使用过的内部并均匀地散布。根据托盘大小，将其他2-3个糕点/ 1个面团揉碎，然后重复此过程，直到手中的糕点/面团完成（
巴基尼兹 ）。
当您放入最后一个面团/面团时，将最低的面团折叠到托盘中并盖上墨西哥卷饼。轻拍剩余的牛奶混合物在肉汤中，撒上芝麻和黑莓。
在预热的180 C（350 F）烤箱中煮约45分钟，直到锅盖变成棕色。服务热。
阿菲耶特·奥尔森
安娜·赛法亚·唐
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土耳其 