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2009年1月19日,星期一

蜂蜜黄油蘸酱(Balli Tereyag)

3汤匙黄油,在室温下柔软
3汤匙蜂蜜

在一个小碗里搅拌蜂蜜和黄油,直到混合物变得光滑和奶油状。
蜂蜜黄油蘸酱可以和热面包一起食用。
请享用

蜂蜜的好处

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土耳其
3 yemek kasigi tereyag,oda sicakliginda yumusak
3汤匙蜂蜜

Bir kasede 蜜糖 ve tereyagini karistirin ve krema kivamli putursuz bir karisim elde edin。
Balli Tereyagi sicak ekmek ile cok guzel olur。
请享用

巴林的好处

唐家

2008年10月1日,星期三

蜂蜜及其好处

据信,蜂蜜的历史可以追溯到10到2000万年前,养蜂生产蜂蜜,养蜂的习俗可以追溯到至少公元前700年。
在远古时代,埃及人将大量的蜂蜜牺牲给他们的河神,罗马军团在伤口上涂抹了蜂蜜作为促进治愈的自然疗法,而中世纪的领主则保留了蜂蜜供私人使用。据说亚历山大大帝的遗体被保存并用蜂蜜防腐了。由于蜂蜜当时很昂贵,而且并非所有人都能负担得起,因此蜂蜜在烹饪中的用途仅限于富人。全世界关于酒精饮料的古老神话和著作也包含对蜂蜜酒或蜂蜜酒的提及,蜂蜜酒被称为世界上最古老的发酵饮料。
所有的花蜜都含有某种酵母,可以以较高水分含量的蜂蜜繁殖并引起发酵。尽管发酵不一定会对健康造成任何危害,但一些制造商会进行巴氏消毒,即迅速加热蜂蜜以杀死任何酵母细胞,而又不会对产品造成太大损害,然后迅速冷却。巴氏杀菌的蜂蜜还具有较慢的制粒过程,并且在液态时会持续更长的时间。
因此,蜂蜜是碳水化合物的来源,

* 80%天然糖-主要是果糖和葡萄糖。由于果糖含量高,蜂蜜比食用糖甜。

* 18%的水。蜂蜜中的水分越少,蜂蜜的质量就越好。

* 2%的矿物质,维生素,花粉和蛋白质。

蜂蜜中存在的维生素是B6,硫胺素,烟酸,核黄素,泛酸和某些氨基酸。蜂蜜中发现的矿物质包括钙,铜,铁,镁,锰,磷,钾,钠和锌。我了解到“电导率”是间接测量蜂蜜矿物质含量的方法。麦卢卡蜂蜜的电导率高于正常水平,约为普通花蜜的4倍。电导率越高,蜂蜜的价值越好。
据报道,考古学家在埃及的坟墓中发现了2000年前的一罐蜂蜜,但它们仍然味道鲜美!因此,真实的亲爱的事实;蜂蜜没有有效期,这是一个奇迹食品。它永远不会变坏!许多人发现令人惊讶的是细菌无法在蜂蜜中生长,因为在所有条件相同的情况下,细菌爱糖。蜂蜜中低水含量和较高酸度的独特化学成分产生了低pH(3.2-4.5)的环境,这使其非常不利于细菌或其他微生物的生长。蜂蜜桶上的“ Best Before”日期表示蜂蜜的保存期限,因此,毕竟似乎并不是很重要。

***蜂蜜的好处超出了它的美味。蜂蜜是碳水化合物的重要天然来源,可为我们的身体提供力量和能量,以其有效提高运动员的体能,耐力和减少肌肉疲劳而著称。

***它可以成为强大的免疫系统助推器。蜜糖’的抗氧化和抗菌特性可以帮助改善消化系统,并帮助您保持健康和抵抗疾病。

***几千年来,蜂蜜被公认为是最自然的家庭疗法之一,可治疗各种疾病和不适,包括酵母菌感染,脚癣和关节炎疼痛。它的抗菌特性可抑制某些细菌的生长,并有助于保持外部伤口清洁并不受感染。蜂蜜已被用作伤口,烧伤和割伤的自然急救方法,因为它能够吸收空气中的水分并促进愈合。它的抗菌特性可防止感染,并起消炎剂的作用,减少肿胀和疼痛,甚至减少疤痕。

***蜂蜜具有吸湿性,这意味着当暴露于空气中时;它自然地吸收了空气中的水分。在治疗开放性伤口时,蜂蜜是有用的,因为它可以通过保持皮肤湿润来帮助防止疤痕,促进新组织的生长,并通过防止敷料粘在皮肤上而使任何敷料易于去除。

***蜂蜜含有天然抗氧化剂,可以破坏与癌症等许多疾病有关的具有生物破坏性的化学物质。研究还发现,深色蜂蜜(如荞麦)似乎比浅色蜂蜜拥有更多的抗氧化剂。蜂蜜不仅可以’抗氧化剂有助于消除体内自由基,它们也是新组织生长所需营养的一部分。

***蜂蜜中的有效抗菌剂可阻止某些细菌的生长。它包含一种产生过氧化氢的酶,据信这是蜂蜜具有抗菌活性的主要原因。因此,蜂蜜是治疗伤口和烫伤的有用方法。蜂蜜可以覆盖割伤,擦伤和烫伤,以防止细菌进入伤口并促进愈合。

***蜂蜜可以通过攻击引起暴发的细菌来帮助治疗小痤疮,同时还可以滋润皮肤以帮助年轻化。

***当您因饮酒过量而宿醉时,请应用蜂蜜疗法来消除其影响。蜂蜜对胃有温和的作用,并且含有天然糖(例如果糖)的混合物,已知这种糖可以加速酒精被肝脏的氧化,起到“清醒”的作用。

***蜂蜜对健康的好处之一是可以帮助治疗喉咙痛。凭借其抗菌特性,蜂蜜不仅可以舒缓喉咙,还可以杀死引起感染的某些细菌。

***睡前每天服用一两匙蜂蜜可以帮助我们更好地睡眠并同时减轻体重。