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2012年5月3日,星期四

自制地中海橄榄(在家制作马鞍橄榄)


2千克(〜4磅)未熟黑橄榄
750(〜1½lb)gr腌制盐/犹太盐
1/3杯油菜籽/植物油

洗净并沥干未熟的黑橄榄。最好使用 一个玻璃瓶(容量为3升),并放入橄榄和盐调味,直到 将所有橄榄放入罐子中。放置在阴凉处。打开罐子 每天上下颠倒,以帮助盐块均匀地移动约 25天如果底部积水,则排水。在这样做之后 25天的固化将完成。将橄榄转移到一个大碗里, 取橄榄,放盐。您可以将橄榄放入 同一罐子或使用其他容器。加入一些菜籽油/植物油并将其混合 橄榄。将橄榄放在冰箱或阴凉处。
请享用
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突厥
2公斤新鲜橄榄
750克粗盐/岩盐
100毫升橄榄油/低芥酸菜子油

洗净橄榄并沥干水。最好放在玻璃瓶中(足够3升) 放橄榄作为盐层。最好阴凉  把它放在某个地方。每天罐子上下 ederek calkalayin. 通过更换盐,此过程为25天。 重复整个。如果有积水,则会不断排干。然后倒进一个大碗里 将橄榄从盐中取出,放回玻璃瓶或其他容器中。 Uzerine 触摸芥花籽油,均匀地涂在整个橄榄上 使它传播。将其放在阴凉处或冰箱中。
橄榄随时可以快乐地吃。
阿菲耶特·奥尔森