芝麻棒

½ cup canola oil 

125克黄油/人造黄油，软化 

1汤匙醋 

½ cup water 

1个蛋清（蛋黄用于釉料） 

1茶匙发酵粉

½ tsp 那gar 

½ tsp salt to taste 

3 ½ -4 cups flour 

½杯芝麻和黑种子 

 

在一个大碗里混合面团配料。然后，揉成面团，直到变软并保持一致。盖上面团，静置约10-15分钟。 拿起核桃大小的碎片，并将其塑造成长棍状，粗细如铅笔。将木棍切成4-5英寸长。用您之前放置的蛋黄刷每个棒。将芝麻和黑果种子（或仅芝麻）放在平板上，将木棍的一侧浸入其中，以覆盖芝麻和黑果种子（或仅芝麻）。将木棍放在上了油脂的烤箱托盘上。 将烤箱预热至350 F（180 C）并烘烤约30-35分钟，或直至它们变成浅棕色。 

请享用 

 

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½水玻璃芥花籽油 

125克黄油/人造黄油，在室温下柔软 

1汤匙醋 

½ 那 bardagi 那 

1个鸡蛋卷（蛋黄） 

1茶匙发酵粉 

1茶匙糖 

1茶匙盐 

3 ½ -4 那 bardagi un 

½水杯配芝麻和黑莓（为此）

将面团成分混合在一个碗中，然后用手揉成柔软的面团。盖上面团，静置约10-15分钟。 从面团上切下核桃大小的块，然后在平面上将面团做成铅笔状的长棒状。将冰棒切成10-12厘米长。在每个棒上擦上先前分离的蛋黄。在平板上点击芝麻和黑莓的混合物（或只是芝麻）。将蛋黄棒的一侧浸入芝麻或芝麻黑胡椒混合物中。将木棍放在已上油的烤箱托盘上。 在预热的180 C（350 F）烤箱中煮约30-35分钟，直到食物变成褐色。 

请享用

唐家

软马铃薯Pogaca（软马铃薯Pogaca）

2个中号土豆，煮沸去皮

2 蛋

室温下150克黄油

2 ½ cups flour

1 tsp baking powder

1 tsp salt to taste

1个蛋黄洗鸡蛋

芝麻或黑芝麻种子

对于灌装：

1 cup ricotta 起司

OR

1杯芝士碎

OR

1杯黑橄榄，切成薄片

炉排煮沸，冷却土豆。然后结合所有 面团配料在一个大的搅拌碗。揉成面团，使其变软并 有弹性。然后，抓取核桃尺寸或更粗的面团，并用 你的手掌。放入1茶匙填充类型’然后选择并关闭边缘 中间制作一个封闭的球。然后，将光滑部分朝上翻转， 放在有油脂的烤箱托盘上。用鸡蛋洗刷刷一下并撒上 芝麻或黑种子或两者兼有。在400F（200C）预热烤箱中烘烤 约20至25分钟，或直到顶部变成金棕色。服务热/温暖。

ENJOY

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土耳其

2个中号土豆，煮沸去皮

2 蛋

室温下黄油150克

2 ½ 那 bardagi un

1茶匙发酵粉

1 tatli kasigi tuz

蛋黄为顶部

芝麻或黑莓

内部材质：

1杯凝乳干酪

YA DA

1杯芝士碎

YA DA

1杯黑橄榄，切成薄片

将冷却的水煮土豆磨碎。整个面团 在深碗中混合配料。耳垂柔软有弹性 揉成软面团。然后，面团比核桃大一点 取下碎片，用手打开，在内部材料中间，要1个甜点 放汤匙。从边缘到中间收集面团，像袋口一样 紧密闭合并粘合，以制成圆形桩。反转平滑 将它们间歇地朝上放在涂有油的烤箱托盘上。 将歪斜的蛋黄涂在所有糕点上。结束 撒上芝麻或黑莓。预热的200C（400F）烤箱 煮约20-25分钟，或直到它们变成褐色。服务热。

AFIYET 得到

唐家

脆脆的波雷克（Citir Borek）

主要

2 叶面面团
1/3杯油

½ cup water

1-2杯面包屑 

对于此食谱，您可以使用以下其中一种馅料。

羊乳酪 cheese filling

1杯碎奶酪或意大利乳清干酪
¼欧芹或莳萝切碎（可选）
2汤匙酸奶（可选）
将食材放入碗或盘中并混合。 

菠菜馅 
2杯切碎的菠菜
½ 面前ion, chopped
1汤匙油（低芥酸菜子/向日葵/蔬菜/玉米/橄榄）
½ tsp salt
¼茶匙黑胡椒粉（可选）
将油和切碎的洋葱放在锅里炒2-3分钟。 中低热量。加入菠菜，盐煮4至6分钟 偶尔。什么时候’完成后，撒上黑胡椒粉（可选）。 

马铃薯馅

1-2中 水煮土豆泥
½ 面前ion, chopped
½ Tbsp 番茄 paste
1汤匙油（低芥酸菜子/向日葵/蔬菜/玉米/橄榄）
½ tsp salt
¼茶匙黑胡椒粉（可选）
¼茶匙小茴香（可选）
在锅里煮土豆，然后捣烂。同时在锅里放油和 洋葱，中火煎2-3分钟。然后加入番茄酱 盐和土豆泥。煮4-5分钟，偶尔搅拌。最后 撒上黑胡椒和小茴香（可选）

主要 Procedure

在碗中混合油和水。混合搅拌。
在干净的桌子上或柜台上放置一层yufka。传播一半 将油水混合物均匀地涂在表面上，并用 另一层。将其切成相等的四个部分，然后再切成四个 季度分成3等份。您将有12个yufka三角形。放置1-2汤匙 如图所示，将填充物在较宽的一侧折叠起来并卷起 the picture.

油脂时刻 烤箱托盘。然后，将每片先浸入油水混合物和面包中 面包屑确保用面包屑盖住每一块。这将给 松脆将它们全部放在烤箱托盘上。

预热 烤箱加热至350 F（180 C）并烘烤约30-45分钟，直到它们变金 棕色。服务热或温暖。

这个食谱 制作了12个松脆的野菜。
请享用 

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土耳其
2个 yufka
1/3杯液体油

½ 那 bardagi su

1-2 那 bardagi galeta unu

您可以将以下任何成分用于此食谱。  

白奶酪集成电路 
1杯碎奶酪
¼水玻璃欧芹/莳萝，切碎（可选）
2汤匙酸奶（可选）
将食材放入碗中搅拌。  

菠菜集成电路 
2杯切碎的菠菜
½  洋葱，切碎
1汤匙液体油
1茶匙盐
½茶匙黑胡椒粉（可选）
在锅中，用中火炒油和洋葱2-3分钟。菠菜和盐 加入并煮4-6分钟，偶尔搅拌。准备好了 撒上黑胡椒粉（可选）。 

IC与土豆
1-2个中号土豆，煮熟并捣碎
½ 洋葱，切碎
½汤匙番茄酱
1汤匙液体油
1茶匙盐
½茶匙黑胡椒粉（可选）
½茶匙小茴香（可选）
用锅煮土豆，然后捣成泥。同时，在装有液体油的锅中 用中火炒洋葱2-3分钟。然后加入番茄酱，盐和 加入土豆。搅拌煮4-5分钟。最后如果你想 加入黑胡椒和小茴香。

制造
将水和油在碗中混合。面团变宽的一种 将水-油-油混合物的一半均匀地散布在整个面团中。 广播。将第二个面团摊在上面，然后将面团切成4等份。然后每个 parcayi da esit 3’切成薄片。这样一共12个三角面团 diliminiz olacak.

内 取1-2汤匙的材料，将它们摊在三角形面团的宽边上。 将两边折成冰，并卷起至尖端 包裹它的形状。给烤箱托盘加油脂。

每卷 浸入剩余的水-油混合物中，然后在面包屑上滚动。 用······覆盖。面包屑会使草皮酥脆。 分别将托盘中的杂物排好。
预热180 C（350 F）烤箱，直到钻头顶部变成棕色为止 煮30-45分钟。服务热。
请享用 

唐家

热轧糕点

3土耳其卷

1杯意大利乳清干酪

½欧芹杯，切碎（可选）

¾ cup 牛奶

½ cup canola oil

1 egg

1汤匙酸奶

1撮盐调味

混合意大利乳清干酪和欧芹。同时，混合油菜籽 酱油，牛奶，鸡蛋和盐。

在平面上放置一把土耳其尤夫卡，然后摊开1/3 均匀地蘸酱将第二个yufka放在上面，然后将 意大利乳清干酪混合均匀。然后，将第三个yufka放在上面，并将 其他1/3的酱汁将其滚动到很长的日志。切成两半 放在冰箱中最多2-4小时。

然后从冰箱中取出面包卷并切成薄片½ inch 厚厚的，放在有油脂的烤箱托盘上。在剩余的酸奶中加入酸奶 调味料，混合均匀，撒在整个薄荷片上。在预热的烤箱里烤 在400F（200C）烤箱中烘烤30-40分钟，或直到它们变成金黄色。

服务他们热/温暖。

请享用

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土耳其

3 叶面面团

1杯凝乳干酪

½水芹欧芹，切碎（可选）

½水玻璃芥花籽油

¾ 那 bardagi 牛奶

1个鸡蛋

1汤匙酸奶

1撮盐

混合凝乳干酪和欧芹。含酱料； 搅拌牛奶，低芥酸菜子油，鸡蛋和盐。

在桌上撒上一种西式糕点，然后倒入三分之一的调味酱。 散布。将第二个面团涂在上面 散布凝乳糖霜。将最后的面团放在上面， 广播您拥有的第二部分3。将最后一部分3放入烤箱之前 会散布在草皮上最后，把面团放在上面 松散地卷成一卷。将卷切成两半 将其放在冰箱中2-4小时。

将切片从冰箱切成1-2厘米的厚度，然后 放在加油的烤箱托盘上。 1汤匙剩余的酱汁 加入酸奶，然后用勺子敲打啤酒。

预热200C（400F）烤箱约30-40分钟 煮至金黄色。

服务热。

请享用

唐家

南瓜馅糕点

3片土耳其糕点叶（yufka）

1 ½ cups 那gar

300-350克南瓜，切丝

½核桃碎杯（可选）

¼ cups 牛奶

2-3 Tbsp canola oil

1茶匙肉桂（可选）

 

给一个宽大的烤箱托盘上油脂并放置一个糕点盖 底部没有重叠。尝试使糕点尽可能扁平。如果 用肉桂粉，将糖和肉桂粉混合。摊开约一半的切丝 南瓜在糕点上，和糖也一样。如果需要，加碎 核桃带来更多风味。然后，盖上另一块做成扁平的糕点 层。继续加入南瓜，糖和核桃。如果纸盘不大 足以容纳所有的糕点叶，您可能总是会撕裂糕点叶 以适合托盘并使用撕裂的零件制作另一层。最后盖上 顶部带有最后一个糕点叶（yufka）。混合牛奶和低芥酸菜子油并撒上 它均匀地分布在顶部。撒上一些糖，做成脆皮的顶部。

在预热的400 F（200 C）烤箱中烤南瓜Borek 约30-40分钟，或直到顶部变成浅棕色。切成 正方形，可以冷热食用。

ENJOY

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土耳其

3 叶面面团

1 ½水玻璃粉糖

300-350克南瓜，切碎

½水玻璃切碎的核桃（可选）

½ 茶 bardagi 牛奶

2-3汤匙菜籽油

1茶匙肉桂（可选）

 

在一个大托盘的底部涂油脂，然后添加第一个面团。 充分铺展，不解冻。在西葫芦上 取适量并均匀撒上。如果使用肉桂，加糖 搅拌入肉桂粉。将糖洒在南瓜上的半杯水上。 您也可以根据需要添加一些核桃仁。在另一个面团上 铺好糖衣。如果纸盘不够大， 您也可以通过撕开面团并形成新层来使用它。再次南瓜 加入磨碎的糖和核桃（可选），直到最后一个面团。 请。摊好最后一个面团，盖上。牛奶和低芥酸菜子油 混合均匀并倒在炉渣上。最后一个 撒些糖粉。

预热至200 C（400 F）烤箱约30-40 煮几分钟或直到金黄色。将其切成薄片，冷热均可食用。

AFIYET 得到

 

唐家

巴尼察（保加利亚奶酪派）

巴尼察 （banica和banitza）是传统的保加利亚糕点。传统上有些幸运 在某些国定假日或其他情况下，将饰物放入糕点中 包含;圣诞前夕，圣诞节的第一天，除夕等。

1 包装菲洛（车队）面团（1磅）
3 蛋
1磅保加利亚（Sirene）奶酪/羊乳酪
5-6汤匙黄油
1杯牛奶或酸奶

击败 将鸡蛋放入碗中，然后将碎奶酪，酸奶/牛奶和鸡蛋混合在一起 一起。奶酪应该是块状的，所以不要过度混合。将黄油融化在杯子中。 在耐热玻璃或烤箱托盘的底部涂黄油。放置一张车队 dough and 用刷子将一些融化的黄油涂满。然后继续分层并 撒黄油直到5-6张一张。涂一些奶酪 混合在上面，并均匀分布。然后重复分层和铺展 在中间加黄油，再涂3-4张。倒一些奶酪混合物，然后重复分层 直到使用完所有混合物。将最后3-4张纸放在上面，不要放黄油 之间。将其余的黄油涂在上面。切成小块的馅饼片 或正方形，然后在预热的400 F（200 C）烤箱中烤至金黄色（约 30 minutes).

请享用

巴尼察 早餐，早午餐或任何时间搭配纯酸奶，艾兰或波沙酒。一世 会推荐土耳其茶和Banitsa。无论冷热，总是 tasty.

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土耳其

巴尼察 （banica和banitza）是传统的保加利亚糕点。巴尼察 传统上，圣诞节和新年时会放一些东西 在诸如或  假期服务 edilir.

1 外卖filo面团（现成的面团）

3 yumurta

½ kg 保加利亚奶酪（Sirene）/羊奶酪

5-6 大汤匙黄油

1 一杯酸奶或牛奶

蛋 在碗里搅拌，然后在上面加入酸奶/牛奶和碎奶酪。起司 轻轻搅拌，不要撒得太多。融化黄油，倒入碗中。 拿去。给耐热玻璃或烤箱托盘的底部涂油脂。一块面团放入托盘 撒上黄油并用融化的黄油刷在上面。然后，顶5-6个面团 继续润滑过程，直到完成。混合一些奶酪 均匀分布。用黄油重复一遍，直到面团3-4块 保持润滑。再次，放入一些奶酪混合物并分发。所有 重复相同的过程，直到完成奶酪混合物。最后3-4块面团 请勿将黄油分散在它们之间，而是将其放在顶部和其余黄油上方 驾驶精美。根据需要切成正方形或三角形片并预热 在200 C（400 F）的烤箱中烘烤大约30分钟或更长时间，直到变成金黄色。

食欲 OLSUN

巴尼察 用纯酸奶，艾兰或波沙提供早餐，下午茶时间和全天候 是。我的建议是土耳其茶。因为它是如此美味 可以冷热食用。

唐家

牛肉卷

½ cup luke warm water

1茶匙酵母

½ tsp 那gar

½ cup 牛奶

2-2½ cups flour

½ cup canola oil

1汤匙盐调味

1个用于上光的蛋黄

芝麻/黑芝麻种子

填充：

3汤匙菜籽油

1洋葱切碎

2个中等大小的西红柿，切碎

½ lb 碎牛肉

½核桃杯，切碎

½ tsp black 胡椒

½ tsp cumin

½ tsp salt to taste

将温牛奶，糖和酵母放入碗中。充分搅拌以溶解糖和酵母。使其上升10-15分钟，然后加入盐，蛋清，油和面粉，揉约10分钟。将保鲜膜放在面团上 （见图） 静置2个小时，或直到它升起使其形状翻倍 （参见图片）。

同时，准备馅料。将碎牛肉和低芥酸菜籽油放在煎锅上，煮至牛肉变色。放入洋葱搅拌，中火炒约3-4分钟。加入西红柿和盐。用中火煮至汁被吸收（3-4分钟）。加入香料，搅拌，然后冷却。

将面团放在柜台上，然后打孔以释放空气。然后在柜台上撒些面粉，将面团分成2-3块。然后，尝试用面团辊将每个面团片压扁为矩形，厚度为1/10英寸。

用2汤匙黄油/油在面团表面刷。将碎核桃仁加入馅料混合物中。将馅料混合物均匀地撒在面团上。然后将其紧紧卷起，并用剩下的面团做同样的事情。然后，将它们放入带有烤纸的烤盘中。静置1-2小时以上升。

将烤箱预热至375F（185C）。搅拌蛋黄并刷面包卷表面。如果需要，撒上芝麻/黑芝麻种子。烘烤25至30分钟，或直到表面变黄。从烤箱中取出并用干净的布或毛巾覆盖它们，以使其保持柔软。服务温暖。

请享用

附注：揉捏或放置面团时，请勿使用金属容器。金属会破坏面团的质地。

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土耳其

½ 那 bardagi ilik 那

1茶匙干速溶酵母

½ tatli kasigi seker

½ 那 bardagi 牛奶

1汤匙盐

1个蛋黄

芝麻/黑莓

内部材质：

3汤匙菜籽油

1个洋葱，切碎

2个中等大小的西红柿，切成丁

250克牛肉末

½核桃水杯，压碎

1茶匙黑胡椒

1茶匙小茴香

1茶匙盐

将温水和酵母放入碗中，加入糖，搅拌均匀，直到糖和酵母溶解，使其上升10-15分钟。然后加入牛奶，液态油，盐和面粉，揉搓10分钟。在其上包裹透明膜 （见图） 然后在温暖的环境中等待大约2个小时，直到面团的膨大两倍。 （见图）。

同时，在大锅中准备馅料。首先，将菜末油放入菜籽油中，直至其变色。加入洋葱，炒3-4分钟。加入番茄和盐。用中火煮3-4分钟，直到沥干。加入香料，混合并冷却。

将生面团放在长凳上，按以将其放气，然后将柜台撒粉，然后将生面团分成两个或三个相等的部分。滚动每块面团，并用a面杖½厘米厚，切成矩形。用黄油或油润滑顶部。将核桃仁搅拌成内部成分。将馅料均匀地撒在面团上。然后将其紧紧滚动，并将其放入涂有油脂的矩形烤箱托盘中。用同样的方法揉成面团。让纸卷静置约1-2小时，直到它们变大两倍。

将烤箱预热至190C（375F），用刷子在蛋卷上刷蛋黄。撒上芝麻或黑胡椒，煮25-30分钟，直到变成金黄色。

从烤箱中取出时，请用干净的厨房布或毛巾盖住托盘，以免空气进入。因此，您的剁碎的面包将变软。

服务热。

请享用

注意：请勿使用金属碗揉面团或将其搁置。它会损坏金属浆的结构。

唐家

水波雷克

5 蛋

2汤匙酸奶

1汤匙盐调味

4汤匙水

面粉

对于沸腾：

1汤匙盐调味

¼ cup 橄榄油

1锅冷水

1锅开水

对于填充和顶部：

½磅意大利乳清干酪/羊乳酪

1 egg

150克融化的黄油

1汤匙酸奶

1汤匙橄榄油

混合所有面团成分，慢慢加入面粉。揉直到面团变得和耳朵一样柔软。将面团静置约30分钟。然后再次揉搓，分成10等份。在a面杖的帮助下，将每个工件弄平到尽可能的薄。

填满大锅的2/3，加1汤匙盐，¼杯橄榄油。煮滚。同时准备一大盆冷水。将每块压平的面团放入沸水中，煮沸10-15秒。立即将煮沸的扁平面团放入冷水锅中。轻轻冲洗并挤压在手中。如果冷水变热，请定期用冷水更换。

给一个大的耐热玻璃碟涂上油脂，然后将冷的扁平面团放在耐热玻璃上均匀地摊开。用融化的黄油在上面刷满，然后将另一块放在上面，然后对4块进行相同的操作。刷完第四块后，均匀地涂抹一半的奶酪，并继续执行之前的步骤，直到第七块。用黄油刷第七块，然后将剩余的奶酪摊开。放置剩余的3个面团，并用黄油刷它们。

混合鸡蛋，酸奶和橄榄油。将此混合物散布在整个水钻的顶部。将烤箱预热至400 F（200 C），然后烘烤直至顶部变成浅褐色（约30-40分钟）。什么时候’烤好后取出，冷却几个小时。

不论温暖还是凉爽都可以食用。

请享用

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土耳其

5个鸡蛋

2汤匙酸奶

1汤匙盐

4汤匙水

尽可能多的面粉

烧开：

1汤匙盐

¼水玻璃橄榄油

1锅冷水

1锅开水

对于内部和内部：

250克凝乳/羊乳酪

1个鸡蛋

1汤匙酸奶

1汤匙橄榄油

将面团配料放入一个大碗中，并逐渐添加面粉，以获得具有耳垂柔软度的面团。静置约30分钟。然后再次揉捏，将面团分成10等份。用a面杖将每一块面团尽可能地薄。

3个大锅’加两个水。加入盐和橄榄油煮沸。将每个面团浸入沸水中，s约10-15秒。同时，用冷水注满另一个大锅。将煮沸的面团浸入冷水中，无需等待，冲洗并用手过滤水。如果冷水变软浑浊，请更换新的冷水。

在一个大托盘上涂油脂，将面团一个接一个地撒上，然后将融化的黄油涂在上面，总共放入四个面团后，将一半的奶酪撒在上面。在上面放3个phyllo面团，然后在每层上擦黄油。将剩余的奶酪摊在上面。以相同的方式放置其他面团。

触摸鸡蛋，酸奶和橄榄油的混合物，并均匀涂抹。

在预热的180 C（350 F）烤箱中煮至金黄色（约30-45分钟）。赛道后让其冷却约1-2小时。

服务温热或冷藏。

请享用

唐家

土耳其咸饼干（咸干蛋糕）

2个鸡蛋（上半个蛋黄）

室温下125克人造黄油/黄油

½ cup 酸奶

½ cup canola oil

1茶匙盐

1茶匙糖

1茶匙发酵粉

1茶匙马哈利卜（可选）

3 ½ cups flour

½ 柠檬’s juice

芝麻和/或黑芝麻种子

将所有面团配料放入一个宽而深的碗中。将它们全部混合并揉捏，直到面团变得有弹性，不粘腻和光滑。拿起核桃大小的面团块，并给出您喜欢的任何形状或图片中所示的形状。

将蛋黄和1汤匙芥花籽油混合。将可口的糕点放在涂有油脂的烤箱托盘上，并用蛋黄-油混合物上釉。撒上芝麻/黑果种子，并在预热的350 F（180 C）烤箱中烘烤，直到变成浅褐色。

请享用

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土耳其

2个鸡蛋（黄色一个）

室温下125克人造黄油/黄油

1茶杯酸奶

1茶杯芥花籽油

1茶匙盐

1茶匙糖

1包发酵粉

1茶匙马哈利卜（可选）

½ 柠檬un 那yu

3 ½ 那 bardagi un

蛋黄酱和蛋黄

将所有面团配料放入一个大而深的碗中。揉搓，直到面团变得光滑，且耳垂柔软有弹性。

从面团中取出核桃大小的块，并使其具有所需的形状或如图所示。

间隔放置形状合适的糕点到上油的烤箱托盘上。擦去蛋黄和低芥酸菜子油的混合物。撒上芝麻/黑胡椒，然后在预热的180C（350F）烤箱中煮至金黄色。

请享用

唐家