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2020年8月24日,星期一

芝麻棒

½ cup canola oil 
125克黄油/人造黄油,软化 
1汤匙醋 
½ cup water 
1个蛋清(蛋黄用于釉料) 
1茶匙发酵粉
½ tsp 那gar 
½ tsp salt to taste 
3 ½ -4 cups flour 
½杯芝麻和黑种子 
 
在一个大碗里混合面团配料。然后,揉成面团,直到变软并保持一致。盖上面团,静置约10-15分钟。 拿起核桃大小的碎片,并将其塑造成长棍状,粗细如铅笔。将木棍切成4-5英寸长。用您之前放置的蛋黄刷每个棒。将芝麻和黑果种子(或仅芝麻)放在平板上,将木棍的一侧浸入其中,以覆盖芝麻和黑果种子(或仅芝麻)。将木棍放在上了油脂的烤箱托盘上。 将烤箱预热至350 F(180 C)并烘烤约30-35分钟,或直至它们变成浅棕色。 
请享用 
 
返回主页 土耳其 
½水玻璃芥花籽油 
125克黄油/人造黄油,在室温下柔软 
1汤匙醋 
½ 那 bardagi 那 
1个鸡蛋卷(蛋黄) 
1茶匙发酵粉 
1茶匙糖 
1茶匙盐 
3 ½ -4 那 bardagi un 
½水杯配芝麻和黑莓(为此)

将面团成分混合在一个碗中,然后用手揉成柔软的面团。盖上面团,静置约10-15分钟。 从面团上切下核桃大小的块,然后在平面上将面团做成铅笔状的长棒状。将冰棒切成10-12厘米长。在每个棒上擦上先前分离的蛋黄。在平板上点击芝麻和黑莓的混合物(或只是芝麻)。将蛋黄棒的一侧浸入芝麻或芝麻黑胡椒混合物中。将木棍放在已上油的烤箱托盘上。 在预热的180 C(350 F)烤箱中煮约30-35分钟,直到食物变成褐色。 

请享用

唐家

2020年6月4日,星期四

软马铃薯Pogaca(软马铃薯Pogaca)

2个中号土豆,煮沸去皮
2 蛋
室温下150克黄油
2 ½ cups flour
1 tsp baking powder
1 tsp salt to taste
1个蛋黄洗鸡蛋
芝麻或黑芝麻种子
对于灌装:
1 cup ricotta 起司
OR
1杯芝士碎
OR
1杯黑橄榄,切成薄片
炉排煮沸,冷却土豆。然后结合所有 面团配料在一个大的搅拌碗。揉成面团,使其变软并 有弹性。然后,抓取核桃尺寸或更粗的面团,并用 你的手掌。放入1茶匙填充类型’然后选择并关闭边缘 中间制作一个封闭的球。然后,将光滑部分朝上翻转, 放在有油脂的烤箱托盘上。用鸡蛋洗刷刷一下并撒上 芝麻或黑种子或两者兼有。在400F(200C)预热烤箱中烘烤 约20至25分钟,或直到顶部变成金棕色。服务热/温暖。
ENJOY
土耳其
2个中号土豆,煮沸去皮
2 蛋
室温下黄油150克
2 ½ 那 bardagi un
1茶匙发酵粉
1 tatli kasigi tuz
蛋黄为顶部
芝麻或黑莓
内部材质:
1杯凝乳干酪
YA DA
1杯芝士碎
YA DA
1杯黑橄榄,切成薄片
将冷却的水煮土豆磨碎。整个面团 在深碗中混合配料。耳垂柔软有弹性 揉成软面团。然后,面团比核桃大一点 取下碎片,用手打开,在内部材料中间,要1个甜点 放汤匙。从边缘到中间收集面团,像袋口一样 紧密闭合并粘合,以制成圆形桩。反转平滑 将它们间歇地朝上放在涂有油的烤箱托盘上。 将歪斜的蛋黄涂在所有糕点上。结束 撒上芝麻或黑莓。预热的200C(400F)烤箱 煮约20-25分钟,或直到它们变成褐色。服务热。
AFIYET 得到

2016年9月26日星期一

脆脆的波雷克(Citir Borek)

主要
2 叶面面团
1/3杯油
½ cup water
1-2杯面包屑 

对于此食谱,您可以使用以下其中一种馅料。

羊乳酪 cheese filling
1杯碎奶酪或意大利乳清干酪
¼欧芹或莳萝切碎(可选)
2汤匙酸奶(可选)
将食材放入碗或盘中并混合。
 

菠菜馅 
2杯切碎的菠菜
½ 面前ion, chopped
1汤匙油(低芥酸菜子/向日葵/蔬菜/玉米/橄榄)
½ tsp salt
¼茶匙黑胡椒粉(可选)
将油和切碎的洋葱放在锅里炒2-3分钟。 中低热量。加入菠菜,盐煮4至6分钟 偶尔。什么时候’完成后,撒上黑胡椒粉(可选)。
 

马铃薯馅
1-2中 水煮土豆泥
½ 面前ion, chopped
½ Tbsp 番茄 paste
1汤匙油(低芥酸菜子/向日葵/蔬菜/玉米/橄榄)
½ tsp salt
¼茶匙黑胡椒粉(可选)
¼茶匙小茴香(可选)
在锅里煮土豆,然后捣烂。同时在锅里放油和 洋葱,中火煎2-3分钟。然后加入番茄酱 盐和土豆泥。煮4-5分钟,偶尔搅拌。最后 撒上黑胡椒和小茴香(可选)

主要 Procedure
在碗中混合油和水。混合搅拌。
在干净的桌子上或柜台上放置一层yufka。传播一半 将油水混合物均匀地涂在表面上,并用 另一层。将其切成相等的四个部分,然后再切成四个 季度分成3等份。您将有12个yufka三角形。放置1-2汤匙 如图所示,将填充物在较宽的一侧折叠起来并卷起 the picture.
油脂时刻 烤箱托盘。然后,将每片先浸入油水混合物和面包中 面包屑确保用面包屑盖住每一块。这将给 松脆将它们全部放在烤箱托盘上。
预热 烤箱加热至350 F(180 C)并烘烤约30-45分钟,直到它们变金 棕色。服务热或温暖。
这个食谱 制作了12个松脆的野菜。
请享用
 

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土耳其
2个 yufka
1/3杯液体油
½ 那 bardagi su
1-2 那 bardagi galeta unu

您可以将以下任何成分用于此食谱。
 

白奶酪集成电路 
1杯碎奶酪
¼水玻璃欧芹/莳萝,切碎(可选)
2汤匙酸奶(可选)
将食材放入碗中搅拌。
 

菠菜集成电路 
2杯切碎的菠菜
½  洋葱,切碎
1汤匙液体油
1茶匙盐
½茶匙黑胡椒粉(可选)
在锅中,用中火炒油和洋葱2-3分钟。菠菜和盐 加入并煮4-6分钟,偶尔搅拌。准备好了 撒上黑胡椒粉(可选)。
 

IC与土豆
1-2个中号土豆,煮熟并捣碎
½ 洋葱,切碎
½汤匙番茄酱
1汤匙液体油
1茶匙盐
½茶匙黑胡椒粉(可选)
½茶匙小茴香(可选)
用锅煮土豆,然后捣成泥。同时,在装有液体油的锅中 用中火炒洋葱2-3分钟。然后加入番茄酱,盐和 加入土豆。搅拌煮4-5分钟。最后如果你想 加入黑胡椒和小茴香。

制造
将水和油在碗中混合。面团变宽的一种 将水-油-油混合物的一半均匀地散布在整个面团中。 广播。将第二个面团摊在上面,然后将面团切成4等份。然后每个 parcayi da esit 3’切成薄片。这样一共12个三角面团 diliminiz olacak.
内 取1-2汤匙的材料,将它们摊在三角形面团的宽边上。 将两边折成冰,并卷起至尖端 包裹它的形状。给烤箱托盘加油脂。
每卷 浸入剩余的水-油混合物中,然后在面包屑上滚动。 用······覆盖。面包屑会使草皮酥脆。 分别将托盘中的杂物排好。
预热180 C(350 F)烤箱,直到钻头顶部变成棕色为止 煮30-45分钟。服务热。
请享用
 

2014年3月7日,星期五

热轧糕点

3土耳其卷
1杯意大利乳清干酪
½欧芹杯,切碎(可选)
¾ cup 牛奶
½ cup canola oil
1 egg
1汤匙酸奶
1撮盐调味

混合意大利乳清干酪和欧芹。同时,混合油菜籽 酱油,牛奶,鸡蛋和盐。
在平面上放置一把土耳其尤夫卡,然后摊开1/3 均匀地蘸酱将第二个yufka放在上面,然后将 意大利乳清干酪混合均匀。然后,将第三个yufka放在上面,并将 其他1/3的酱汁将其滚动到很长的日志。切成两半 放在冰箱中最多2-4小时。
然后从冰箱中取出面包卷并切成薄片½ inch 厚厚的,放在有油脂的烤箱托盘上。在剩余的酸奶中加入酸奶 调味料,混合均匀,撒在整个薄荷片上。在预热的烤箱里烤 在400F(200C)烤箱中烘烤30-40分钟,或直到它们变成金黄色。
服务他们热/温暖。
请享用

土耳其
3 叶面面团
1杯凝乳干酪
½水芹欧芹,切碎(可选)
½水玻璃芥花籽油
¾ 那 bardagi 牛奶
1个鸡蛋
1汤匙酸奶
1撮盐

混合凝乳干酪和欧芹。含酱料; 搅拌牛奶,低芥酸菜子油,鸡蛋和盐。
在桌上撒上一种西式糕点,然后倒入三分之一的调味酱。 散布。将第二个面团涂在上面 散布凝乳糖霜。将最后的面团放在上面, 广播您拥有的第二部分3。将最后一部分3放入烤箱之前 会散布在草皮上最后,把面团放在上面 松散地卷成一卷。将卷切成两半 将其放在冰箱中2-4小时。
将切片从冰箱切成1-2厘米的厚度,然后 放在加油的烤箱托盘上。 1汤匙剩余的酱汁 加入酸奶,然后用勺子敲打啤酒。
预热200C(400F)烤箱约30-40分钟 煮至金黄色。
服务热。
请享用

2012年12月10日,星期一

南瓜馅糕点

3片土耳其糕点叶(yufka)
1 ½ cups 那gar
300-350克南瓜,切丝
½核桃碎杯(可选)
¼ cups 牛奶
2-3 Tbsp canola oil
1茶匙肉桂(可选)
 
给一个宽大的烤箱托盘上油脂并放置一个糕点盖 底部没有重叠。尝试使糕点尽可能扁平。如果 用肉桂粉,将糖和肉桂粉混合。摊开约一半的切丝 南瓜在糕点上,和糖也一样。如果需要,加碎 核桃带来更多风味。然后,盖上另一块做成扁平的糕点 层。继续加入南瓜,糖和核桃。如果纸盘不大 足以容纳所有的糕点叶,您可能总是会撕裂糕点叶 以适合托盘并使用撕裂的零件制作另一层。最后盖上 顶部带有最后一个糕点叶(yufka)。混合牛奶和低芥酸菜子油并撒上 它均匀地分布在顶部。撒上一些糖,做成脆皮的顶部。
在预热的400 F(200 C)烤箱中烤南瓜Borek 约30-40分钟,或直到顶部变成浅棕色。切成 正方形,可以冷热食用。
ENJOY
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土耳其
3 叶面面团
1 ½水玻璃粉糖
300-350克南瓜,切碎
½水玻璃切碎的核桃(可选)
½ 茶 bardagi 牛奶
2-3汤匙菜籽油
1茶匙肉桂(可选)
 
在一个大托盘的底部涂油脂,然后添加第一个面团。 充分铺展,不解冻。在西葫芦上 取适量并均匀撒上。如果使用肉桂,加糖 搅拌入肉桂粉。将糖洒在南瓜上的半杯水上。 您也可以根据需要添加一些核桃仁。在另一个面团上 铺好糖衣。如果纸盘不够大, 您也可以通过撕开面团并形成新层来使用它。再次南瓜 加入磨碎的糖和核桃(可选),直到最后一个面团。 请。摊好最后一个面团,盖上。牛奶和低芥酸菜子油 混合均匀并倒在炉渣上。最后一个 撒些糖粉。
预热至200 C(400 F)烤箱约30-40 煮几分钟或直到金黄色。将其切成薄片,冷热均可食用。
AFIYET 得到
 

2012年8月7日,星期二

巴尼察(保加利亚奶酪派)

巴尼察 (banica和banitza)是传统的保加利亚糕点。传统上有些幸运 在某些国定假日或其他情况下,将饰物放入糕点中 包含;圣诞前夕,圣诞节的第一天,除夕等。

1 包装菲洛(车队)面团(1磅)
3 蛋

1磅保加利亚(Sirene)奶酪/羊乳酪
5-6汤匙黄油
1杯牛奶或酸奶

击败 将鸡蛋放入碗中,然后将碎奶酪,酸奶/牛奶和鸡蛋混合在一起 一起。奶酪应该是块状的,所以不要过度混合。将黄油融化在杯子中。 在耐热玻璃或烤箱托盘的底部涂黄油。放置一张车队 dough and 用刷子将一些融化的黄油涂满。然后继续分层并 撒黄油直到5-6张一张。涂一些奶酪 混合在上面,并均匀分布。然后重复分层和铺展 在中间加黄油,再涂3-4张。倒一些奶酪混合物,然后重复分层 直到使用完所有混合物。将最后3-4张纸放在上面,不要放黄油 之间。将其余的黄油涂在上面。切成小块的馅饼片 或正方形,然后在预热的400 F(200 C)烤箱中烤至金黄色(约 30 minutes).
请享用

巴尼察 早餐,早午餐或任何时间搭配纯酸奶,艾兰或波沙酒。一世 会推荐土耳其茶和Banitsa。无论冷热,总是 tasty.
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土耳其
巴尼察 (banica和banitza)是传统的保加利亚糕点。巴尼察 传统上,圣诞节和新年时会放一些东西 在诸如或  假期服务 edilir.

1 外卖filo面团(现成的面团)
3 yumurta
½ kg 保加利亚奶酪(Sirene)/羊奶酪
5-6 大汤匙黄油
1 一杯酸奶或牛奶

蛋 在碗里搅拌,然后在上面加入酸奶/牛奶和碎奶酪。起司 轻轻搅拌,不要撒得太多。融化黄油,倒入碗中。 拿去。给耐热玻璃或烤箱托盘的底部涂油脂。一块面团放入托盘 撒上黄油并用融化的黄油刷在上面。然后,顶5-6个面团 继续润滑过程,直到完成。混合一些奶酪 均匀分布。用黄油重复一遍,直到面团3-4块 保持润滑。再次,放入一些奶酪混合物并分发。所有 重复相同的过程,直到完成奶酪混合物。最后3-4块面团 请勿将黄油分散在它们之间,而是将其放在顶部和其余黄油上方 驾驶精美。根据需要切成正方形或三角形片并预热 在200 C(400 F)的烤箱中烘烤大约30分钟或更长时间,直到变成金黄色。
食欲 OLSUN

巴尼察 用纯酸奶,艾兰或波沙提供早餐,下午茶时间和全天候 是。我的建议是土耳其茶。因为它是如此美味 可以冷热食用。

2012年1月24日,星期二

牛肉卷

½ cup luke warm water
1茶匙酵母
½ tsp 那gar
½ cup 牛奶
2-2½ cups flour
½ cup canola oil
1汤匙盐调味
1个用于上光的蛋黄
芝麻/黑芝麻种子

填充:
3汤匙菜籽油
1洋葱切碎
2个中等大小的西红柿,切碎
½ lb 碎牛肉
½核桃杯,切碎
½ tsp black 胡椒
½ tsp cumin
½ tsp salt to taste

将温牛奶,糖和酵母放入碗中。充分搅拌以溶解糖和酵母。使其上升10-15分钟,然后加入盐,蛋清,油和面粉,揉约10分钟。将保鲜膜放在面团上 (见图) 静置2个小时,或直到它升起使其形状翻倍 (参见图片)。
同时,准备馅料。将碎牛肉和低芥酸菜籽油放在煎锅上,煮至牛肉变色。放入洋葱搅拌,中火炒约3-4分钟。加入西红柿和盐。用中火煮至汁被吸收(3-4分钟)。加入香料,搅拌,然后冷却。
将面团放在柜台上,然后打孔以释放空气。然后在柜台上撒些面粉,将面团分成2-3块。然后,尝试用面团辊将每个面团片压扁为矩形,厚度为1/10英寸。
用2汤匙黄油/油在面团表面刷。将碎核桃仁加入馅料混合物中。将馅料混合物均匀地撒在面团上。然后将其紧紧卷起,并用剩下的面团做同样的事情。然后,将它们放入带有烤纸的烤盘中。静置1-2小时以上升。
将烤箱预热至375F(185C)。搅拌蛋黄并刷面包卷表面。如果需要,撒上芝麻/黑芝麻种子。烘烤25至30分钟,或直到表面变黄。从烤箱中取出并用干净的布或毛巾覆盖它们,以使其保持柔软。服务温暖。
请享用

附注:揉捏或放置面团时,请勿使用金属容器。金属会破坏面团的质地。
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土耳其
½ 那 bardagi ilik 那
1茶匙干速溶酵母
½ tatli kasigi seker
½ 那 bardagi 牛奶
1汤匙盐
1个蛋黄
芝麻/黑莓

内部材质:
3汤匙菜籽油
1个洋葱,切碎
2个中等大小的西红柿,切成丁
250克牛肉末
½核桃水杯,压碎
1茶匙黑胡椒
1茶匙小茴香
1茶匙盐

将温水和酵母放入碗中,加入糖,搅拌均匀,直到糖和酵母溶解,使其上升10-15分钟。然后加入牛奶,液态油,盐和面粉,揉搓10分钟。在其上包裹透明膜 (见图) 然后在温暖的环境中等待大约2个小时,直到面团的膨大两倍。 (见图)。
同时,在大锅中准备馅料。首先,将菜末油放入菜籽油中,直至其变色。加入洋葱,炒3-4分钟。加入番茄和盐。用中火煮3-4分钟,直到沥干。加入香料,混合并冷却。
将生面团放在长凳上,按以将其放气,然后将柜台撒粉,然后将生面团分成两个或三个相等的部分。滚动每块面团,并用a面杖½厘米厚,切成矩形。用黄油或油润滑顶部。将核桃仁搅拌成内部成分。将馅料均匀地撒在面团上。然后将其紧紧滚动,并将其放入涂有油脂的矩形烤箱托盘中。用同样的方法揉成面团。让纸卷静置约1-2小时,直到它们变大两倍。
将烤箱预热至190C(375F),用刷子在蛋卷上刷蛋黄。撒上芝麻或黑胡椒,煮25-30分钟,直到变成金黄色。
从烤箱中取出时,请用干净的厨房布或毛巾盖住托盘,以免空气进入。因此,您的剁碎的面包将变软。
服务热。
请享用

注意:请勿使用金属碗揉面团或将其搁置。它会损坏金属浆的结构。

2011年8月5日,星期五

水波雷克

5 蛋
2汤匙酸奶
1汤匙盐调味
4汤匙水
面粉

对于沸腾:
1汤匙盐调味
¼ cup 橄榄油
1锅冷水
1锅开水

对于填充和顶部:
½磅意大利乳清干酪/羊乳酪
1 egg
150克融化的黄油
1汤匙酸奶
1汤匙橄榄油

混合所有面团成分,慢慢加入面粉。揉直到面团变得和耳朵一样柔软。将面团静置约30分钟。然后再次揉搓,分成10等份。在a面杖的帮助下,将每个工件弄平到尽可能的薄。
填满大锅的2/3,加1汤匙盐,¼杯橄榄油。煮滚。同时准备一大盆冷水。将每块压平的面团放入沸水中,煮沸10-15秒。立即将煮沸的扁平面团放入冷水锅中。轻轻冲洗并挤压在手中。如果冷水变热,请定期用冷水更换。
给一个大的耐热玻璃碟涂上油脂,然后将冷的扁平面团放在耐热玻璃上均匀地摊开。用融化的黄油在上面刷满,然后将另一块放在上面,然后对4块进行相同的操作。刷完第四块后,均匀地涂抹一半的奶酪,并继续执行之前的步骤,直到第七块。用黄油刷第七块,然后将剩余的奶酪摊开。放置剩余的3个面团,并用黄油刷它们。
混合鸡蛋,酸奶和橄榄油。将此混合物散布在整个水钻的顶部。将烤箱预热至400 F(200 C),然后烘烤直至顶部变成浅褐色(约30-40分钟)。什么时候’烤好后取出,冷却几个小时。
不论温暖还是凉爽都可以食用。
请享用
土耳其
5个鸡蛋
2汤匙酸奶
1汤匙盐
4汤匙水
尽可能多的面粉

烧开:
1汤匙盐
¼水玻璃橄榄油
1锅冷水
1锅开水

对于内部和内部:
250克凝乳/羊乳酪
1个鸡蛋
1汤匙酸奶
1汤匙橄榄油

将面团配料放入一个大碗中,并逐渐添加面粉,以获得具有耳垂柔软度的面团。静置约30分钟。然后再次揉捏,将面团分成10等份。用a面杖将每一块面团尽可能地薄。
3个大锅’加两个水。加入盐和橄榄油煮沸。将每个面团浸入沸水中,s约10-15秒。同时,用冷水注满另一个大锅。将煮沸的面团浸入冷水中,无需等待,冲洗并用手过滤水。如果冷水变软浑浊,请更换新的冷水。
在一个大托盘上涂油脂,将面团一个接一个地撒上,然后将融化的黄油涂在上面,总共放入四个面团后,将一半的奶酪撒在上面。在上面放3个phyllo面团,然后在每层上擦黄油。将剩余的奶酪摊在上面。以相同的方式放置其他面团。
触摸鸡蛋,酸奶和橄榄油的混合物,并均匀涂抹。
在预热的180 C(350 F)烤箱中煮至金黄色(约30-45分钟)。赛道后让其冷却约1-2小时。
服务温热或冷藏。
请享用

2011年6月15日,星期三

土耳其咸饼干(咸干蛋糕)

2个鸡蛋(上半个蛋黄)
室温下125克人造黄油/黄油
½ cup 酸奶
½ cup canola oil
1茶匙盐
1茶匙糖
1茶匙发酵粉
1茶匙马哈利卜(可选)
3 ½ cups flour
½ 柠檬’s juice
芝麻和/或黑芝麻种子

将所有面团配料放入一个宽而深的碗中。将它们全部混合并揉捏,直到面团变得有弹性,不粘腻和光滑。拿起核桃大小的面团块,并给出您喜欢的任何形状或图片中所示的形状。
将蛋黄和1汤匙芥花籽油混合。将可口的糕点放在涂有油脂的烤箱托盘上,并用蛋黄-油混合物上釉。撒上芝麻/黑果种子,并在预热的350 F(180 C)烤箱中烘烤,直到变成浅褐色。
请享用

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土耳其
2个鸡蛋(黄色一个)
室温下125克人造黄油/黄油
1茶杯酸奶
1茶杯芥花籽油
1茶匙盐
1茶匙糖
1包发酵粉
1茶匙马哈利卜(可选)
½ 柠檬un 那yu
3 ½ 那 bardagi un
蛋黄酱和蛋黄

将所有面团配料放入一个大而深的碗中。揉搓,直到面团变得光滑,且耳垂柔软有弹性。
从面团中取出核桃大小的块,并使其具有所需的形状或如图所示。
间隔放置形状合适的糕点到上油的烤箱托盘上。擦去蛋黄和低芥酸菜子油的混合物。撒上芝麻/黑胡椒,然后在预热的180C(350F)烤箱中煮至金黄色。
请享用