显示带有标签的帖子 番茄 . 显示所有帖子
显示带有标签的帖子 番茄 . 显示所有帖子

2013年10月14日,星期一

Gavurdagi沙拉(Gavurdagi沙拉)

4个西红柿
1 medium 面前 ion
2-3绿/香蕉胡椒
3 Tbsp fresh parsley
4 sprigs fresh mint
3 Tbsp 橄榄油
2汤匙石榴糖蜜
½ 柠檬 ’s juice
1杯核桃,粗碎
1 tsp salt to taste
1茶匙辣椒粉(可选)
 
将所有蔬菜切碎。取橄榄油,石榴 糖蜜,柠檬汁和盐倒入一个小碗中。拌匀。然后,添加 酱汁切碎的蔬菜,轻轻地扔。让酱汁吸收 5-10 minutes.
加入核桃,轻轻搅拌即可食用。
ENJOY
 
土耳其
4个西红柿
1个中等大小的洋葱
2-3 tane yesil 胡椒
3汤匙新鲜欧芹
4 dal taze nane
3汤匙橄榄油
2汤匙石榴酱
½ 柠檬 un suyu
1杯核桃,切碎
1 tatli kasigi tuz
1茶匙辣椒(可选)
 
将所有蔬菜成分切碎。小家伙 在碗中混合橄榄油,石榴酱,柠檬汁和盐。切碎的 malzemelere ilave edin ve guzelce karistirin. Yaklasik 5-10 dakika sosun 萨拉塔 等待它与之良好集成。
将核桃仁添加到顶部,混合并食用。
AFIYET 得到
 

2013年3月21日,星期四

番茄汁肉丸

½洋葱,切碎
3-4汤匙菜籽油
3汤匙面粉
2汤匙番茄酱
½ cup crushed 番茄
5-6杯水
1茶匙盐调味
 
对于肉丸:
〜1磅碎牛肉
½洋葱,切碎
¼ cup 白饭 , washed
½ tsp salt to taste
¼ tsp black 胡椒
¼ tsp cumin
一撮碎红辣椒
 
用手混合所有肉丸成分,然后拿起樱桃 切成更大或更大的块,然后用您的手掌做肉丸。留在他们 refrigerator.
将洋葱和低芥酸菜籽油倒入锅中,并用中油炒 热。加入面粉,炒2分钟直至变色。 然后,加入番茄酱连续搅拌。番茄酱溶解后 加水和番茄碎。烧开后加入肉丸。煨 用小火煮至肉丸煮熟(约15-20分钟)。
请享用
***********************
土耳其
½洋葱,切碎
3-4汤匙菜籽油
3汤匙面粉
2汤匙番茄酱
½杯磨碎的西红柿
5-6杯水
1茶匙盐
 
对于肉丸:
400克牛肉末
½洋葱,切碎
¼一杯米饭,洗净
1茶匙盐
½茶匙黑胡椒
½ 茶 kasigi kimyon
一撮辣椒
 
用手揉成丸子成分,然后用核桃仁。 做一些小球。把它放在冰箱里休息。
将洋葱和芥花籽油放入锅中,用中火炒 请。加入面粉,旋转约2分钟,直到颜色改变。 然后加入番茄酱并继续搅拌。番茄酱分散后 domatesi ve suyu  加。烧开 在开始时添加肉丸。大约直到肉丸在短火中煮熟为止 煮15-20分钟。
请享用

2012年9月10日,星期一

烤葡萄番茄(烤樱桃番茄)

3杯葡萄/樱桃番茄
5颗蘑菇切成薄片
2瓣蒜末
3汤匙特级初榨橄榄油
2汤匙香醋
1汤匙红糖
½ tsp sea salt
2汤匙新鲜杆菌,切碎
 
预热 烤箱加热到400F(200C)。将所有成分混合在一个中等大小的碗中。转让 将它们放在玻璃烤盘上,确保它们只有一层。烤约 20分钟或直到西红柿开始枯萎。你可以点新鲜的 芽孢杆菌。从烤箱中趁热食用。
请享用
 
***********************************
土耳其
3杯樱桃番茄
5个栽培蘑菇,切成薄片
2瓣大蒜,压碎
3汤匙特级初榨橄榄油
2汤匙香醋
1汤匙红糖
1茶匙盐
2汤匙新鲜罗勒,切碎
 
烤箱 onceden 200C (400F)’暖身。将所有成分混合在一个中等大小的碗中 并最好在锅中排成一行。把它放到烤箱里 烘烤20分钟或直到西红柿散发出来并开始起皱。烤箱 出来后立即上菜。新鲜的罗勒叶如愿以偿 ilave edebilirsiniz.
食欲 OLSUN
 

2012年8月24日,星期五

索普斯卡沙拉(保加利亚)

2 番茄 es, chopped
1个黄瓜,切成丁
1小洋葱,切碎
1-2个切碎的烤或生青椒或红椒(可选的)
1/2杯保加利亚瑟琳奶酪或羊奶酪,切碎/切碎
2-3汤匙油 (传统: 向日葵, 勒克斯: 特级初榨橄榄油)
1-2汤匙醋 (传统: 红酒醋 勒克斯: 香醋)
盐调味
 
地点 西红柿,黄瓜,辣椒和洋葱放在一个大碗里扔。混合油, 醋和盐放在一个小碗里调味直到混合。折腾着 蔬菜,转移到上菜碗中。顶上碎奶酪。服务 fresh.
请享用
 
土耳其
2 domates, dogranmis
1 salatalik, dogranmis
1 小洋葱,切碎
1-2 青椒或红椒,烤或生,切碎(可选)
1 茶 杯保加利亚Sirene奶酪/羊乳酪,磨碎
2-3 大汤匙液体油 (传统: 向日葵 yagi, 豪华: 特级初榨橄榄油)
1-2 yemek kasigi sirke (传统: 葡萄 sirkesi, 豪华: 香醋)
 
番茄, 在一个大碗中混合黄瓜,洋葱和辣椒。在一个小碗里; 将盐,醋和液体混合均匀。沙拉酱中的蔬菜 触摸并轻轻混合。把它放在盘子上 放入切碎的sirene /羊乳酪。服务不用等待。
食欲 OLSUN
 

2012年2月17日,星期五

压碎

2个西红柿
1个红辣椒
1小洋葱
2瓣大蒜
1-2汤匙欧芹,切碎
½ 柠檬 ’s juice
1茶匙番茄酱
1茶匙红辣椒酱
½茶匙或更多辣椒(可选)
1茶匙新鲜薄荷(可选),切碎
1-2汤匙橄榄油
盐调味

在一个小碗中混合柠檬汁,橄榄油,番茄和红辣椒酱。将所有其他成分切碎或切碎。将盐加入橄榄油和番茄酱的混合物中。将所有成分混合在一起。
服务新鲜。
请享用

****************************
土耳其
2个西红柿
1个红辣椒
1小洋葱
2瓣大蒜
1-2汤匙欧芹,切碎
½ 柠檬 un suyu
1茶匙番茄酱
1茶匙胡椒粉
1茶匙或更多辣椒(可选)
1茶匙新鲜薄荷(可选),切碎
1-2汤匙橄榄油

在一个小碗中混合柠檬汁和橄榄油。加入番茄和辣椒酱,拌匀。将所有其他成分切碎或使用食物处理器将其切碎。将盐加入橄榄油和番茄酱的混合物中,然后加入其他成分。充分混合在一起。
服务不用等待。
请享用

2011年12月3日,星期六

意大利牛肉千层面(意大利牛肉千层面)

1磅碎牛肉
1洋葱切碎
2汤匙菜籽油
1磅烤宽面条面条
3杯番茄酱
3杯番茄碎
2-3汤匙番茄酱
1磅意大利乳清干酪
½磅芝士,切丝
1/3杯巴马干酪,切丝
4-5瓣大蒜,切碎
1茶匙意大利香料混合物
¼ cup sugar
1汤匙盐调味

用低芥酸菜子油煮碎牛肉直到颜色改变,然后放入洋葱搅拌。用中火炒4-5分钟。加入西红柿,西红柿酱和西红柿酱,大蒜,糖和盐调味。用小火煮约15分钟,直到混合物变稠。搅拌香料并使其冷却。
根据包装上的说明,在淡盐水中煮宽面条面条。用冷水冲洗并沥干。将烤箱预热至375 F(190 C)。将一份钢包番茄混合物倒在烤宽面条平底锅上,均匀地摊开并排上一层煮熟的烤宽面条面条(通常并排3片)。然后,在宽面条上撒一勺番茄酱,并在上面撒些意大利乳清干酪。继续以相同的顺序分层;千层面,番茄酱,意大利乳清干酪和千层面,直到使用全千层面。您可以在顶部留一些番茄酱,也可以在各层之间使用它们。分层后,使用所有的马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪覆盖烤宽面条的顶部。用铝箔覆盖顶部,然后烘烤35-45分钟。您可以取下铝箔,并在最后5分钟内将其烤熟。
静置10-15分钟,切成正方形,然后趁热/上菜。
请享用

******************************
土耳其
½ kg 剁碎
1根切碎的洋葱
2汤匙菜籽油
½ kg lazanya
3杯番茄酱
3杯番茄碎
2-3汤匙番茄酱
½公斤凝乳/意大利乳清干酪
250克切达干酪/莫扎里拉干酪,切碎
1/3杯帕玛森芝士,磨碎
4-5瓣大蒜,压碎
1茶匙意大利香料混合物
1汤匙盐
¼ su bardagi seker

将碎牛肉和低芥酸菜子油放入锅中,煮至肉末变色。加入洋葱,用中火炒4-5分钟。加入番茄酱,番茄末,番茄泥,大蒜,糖和盐。用小火煮,直到酱汁变稠约15分钟。加入意大利香料混合物,使其冷却。
根据包装上的食谱,在微咸水中煮熟的千层面,将其置于冷水中并过滤。菲里尼190 C(375 F)’暖身。在烤宽面条托盘的底部撒一勺番茄酱。在上面撒一排烤宽面条(通常3块并排)。接下来,在其上铺上一汤匙番茄酱,并盖上足够的凝乳/乳清干酪,以覆盖表面。以相同的顺序;将其余的配料点入千层面,番茄酱,意大利乳清干酪/凝乳干酪和千层面,将其使用。您可以在其上添加一些番茄酱,也可以将其全部用作内部配料。最后,均匀撒在磨碎的卡萨尔奶酪/马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪上。盖上铝箔,煮约35-45分钟。如果您愿意,可以将铝箔纸和烤宽面条烤成5分钟,然后再将其从烤箱中取出。
上菜前将其静置10-15分钟,然后切片并上菜。
请享用

2011年11月29日,星期二

炸绿番茄(炸绿番茄)

4-5个中号绿色西红柿
½ cup flour
½ cup corn meal
1/3杯牛奶
1 egg
½ tsp salt to taste
½-1杯芥花籽油用于油炸

搅拌鸡蛋和牛奶。切西红柿 ½英寸厚,盐腌。加热煎炸油。将每个番茄片浸入面粉中,以涂和浸入牛奶-鸡蛋混合物中。最后,在玉米粉上涂上一层油炸,直到两面都变成褐色为止。
沥干纸巾上多余的油,然后趁热/温热。
请享用

****************************************
土耳其
4-5个中号绿色西红柿
½ su bardagi un
½水玻璃玉米粉
1/3杯牛奶
1个鸡蛋
1茶匙盐
½-1杯芥花籽油用于油炸

Sut ve Yumurtayi cirpin,Bir kenara ayirin。 Domatesleri 1厘米,长裙,黑色。 Kanola yagini kizdirin。她的同伴dilimini曾经是batirin,sonra 牛奶 lu 蛋ya daldirin ve儿子olarak misir unu ile kaplayin ve kizgin yagda她的iki tarafi da kizarana dek kizartin。
要去除多余的油,让其在纸巾上静置一会儿再上热。
请享用

2011年10月3日,星期一

西红柿白菜

1头白菜,切碎
1洋葱切碎
2-3汤匙橄榄油
1汤匙番茄酱
½杯番茄碎
½茶匙碎辣椒
1茶匙盐调味
½如有必要,可杯水

在锅中,用橄榄油炒洋葱。然后加入番茄酱和西红柿,用中火炒2-3分钟。放入切碎的白菜中,用小火煮约20分钟。然后,如有必要,加入盐,辣椒和热水。如果锅中没有果汁,请继续加热水。关上盖子,用小火,直到白菜煮熟(约20-25分钟)。
搭配普通或大蒜酸奶一起食用。
请享用
***这是一道素食菜。

***************************************************************
土耳其
1头白菜,切碎
1根切碎的洋葱
2-3汤匙橄榄油
1汤匙番茄酱
½水玻璃番茄,磨碎
1茶匙辣椒
1茶匙盐
½水玻璃热水,如果需要的话

Bir tencerede sogan ile 橄榄 yagini kavurun。 Sonra 番茄 salcasi ve 番茄 i ilave edin ve orta atete 2-3 dakika daha kavurup dogranmis beyaz 卷心菜 yi ilave edin。 Bir sure kavurduktan sonra,kapagini kapatin ve kisik ateste yaklasik 20 dakika pisirin。
最后,如有必要,加入盐,辣椒粉和水。如果锅底有水 如果仍然存在,则无需再次加水。盖上锅盖并用小火煮至白菜变软(约20-25分钟)。
作为服务建议;您可以将其与普通或大蒜酸奶一起食用。
请享用
***这是素食食谱。

2011年5月21日,星期六

西格·科夫特

我要感谢Cig 肉丸 的主人塔里克(Tarik)的美味食谱。

3-4个大洋葱
¼ cup 柠檬 juice
1磅瘦牛肉
2个西红柿
5-6瓣大蒜
¼ cup canola oil
2磅细碎小麦(破碎的小麦)
2-3汤匙盐
5-6汤匙矶(碎辣椒)
1-2汤匙小茴香
750克红辣椒酱/西红柿和辣椒酱混合

在食品加工机中处理洋葱。然后,将其与碾碎干小麦一起放入一个大的搅拌碗中。在手掌之间擦混合物,以使碾碎干小麦具有完整的洋葱味(约10分钟)。加入胡椒粉/胡椒粉和番茄混合酱,盐,等量线和小茴香。继续用力揉搓手掌之间的所有成分。然后,加入牛肉末并将混合物强烈推过碗的底部。偶尔将手浸入冷/冰水中以减轻操作过程。继续揉约30分钟,并确保碾碎小麦足够软化。
同时,在食物处理器中压碎西红柿和大蒜,然后将其加入碾碎的小麦混合物中。以及添加柠檬汁和芥花籽油。揉几分钟,然后拿起核桃尺寸或更粗的核桃。将它们放在您的手掌中,轻轻挤压以得到如图所示的正确形状。
服务与柠檬楔子和莴苣叶。
该配方的产量为120-130片Cig 肉丸 。
份量:6-8件
请享用

土耳其
我要感谢我们的大师塔里克(Tarik)出色的生肉丸配方。
3-4个大洋葱
¼水杯柠檬汁
½公斤脱脂小牛肉
2个西红柿
5-6瓣大蒜
¼水玻璃芥花籽油
1公斤优质小麦
2-3汤匙盐
5-6汤匙同位素
1-2汤匙小茴香
750克辣椒酱/辣椒和番茄混合

在Sogani食品加工机中进行精美的纯化。将碾碎干小麦和洋葱放在一个大碗中,然后在您的手掌之间摩擦,然后将它们充分摩擦在一起。 (大约10分钟)。加入胡椒粉或番茄酱,盐,异物和小茴香。暂时在两个手掌之间喂甜甜圈食材。加入碎肉后,请用力将柜子的底部与手脚一起按压。在这两者之间,将您的手浸入一碗冰水中并将其取出。通过揉捏约半小时使小麦软化。
同时,将西红柿和大蒜穿过食物处理器,然后加入碎肉。加入柠檬汁和低芥酸菜子油后,再揉几分钟。
取核桃大小或更大的块,然后用手掌挤压,以形成生肉丸的形状。
与柠檬和生菜叶子一起食用。
此食谱包括大约120-130烟熏肉丸。
食谱适用于14-16人。
请享用

2011年4月23日,星期六

茄子巴马臣(意大利风格茄子配巴马干酪)

¼杯特级初榨橄榄油,再加上更多用于上油的烤盘
2个茄子,约1磅
2杯基本番茄酱,食谱如下
1束新鲜罗勒叶
½磅新鲜奶酪,切成薄片
¼杯新鲜磨碎的帕马森奶酪
¼一杯新鲜面包屑,在烤鸡下轻轻烤
盐和胡椒

将烤箱预热至450 F(250 C)。用特级初榨橄榄油在烤盘上上油。
将每个茄子切成约1英寸厚的碎片。用盐和胡椒粉轻轻调味每个圆盘,然后放在上油的板上。烤茄子,直到切片开始在顶部变成深褐色,大约12-14分钟。从烤盘上取下切片,并将其放在盘子上冷却。
将烤箱温度降低至350 F(200 C)。在8 x 12英寸的耐热玻璃盘子中,将最大的茄子切片均匀地放置。在每个切片上撒上1/4杯番茄酱,撒上一茶匙罗勒。在每个奶酪上放一片奶酪,然后撒上1茶匙磨碎的帕马森奶酪。将茄子切成薄片,放在每个圆盘上,然后重复番茄酱,罗勒和2种奶酪。重复分层,直到使用完所有成分。
将烤好的面包屑撒在茄子盘的顶部,然后烘烤直到奶酪融化,顶部变成浅棕色,大约15-20分钟。如果需要,可将其用作馅饼。

基本番茄酱:
1/4杯特级初榨橄榄油
1个洋葱切成丁
4瓣大蒜,切成薄片
3汤匙新鲜百里香/罗勒叶,切碎(1汤匙干)
½胡萝卜切碎
3-4杯番茄,压碎
1茶匙盐调味

在平底锅中,用中火加热橄榄油。加入洋葱和大蒜,煮约8分钟,直至变软并呈浅金棕色。加入百里香/罗勒和胡萝卜,再煮5分钟,直到胡萝卜变软。加入西红柿并煮沸,经常搅拌。放低热量,慢火煮30分钟,直到和热麦片一样厚。加盐调味即可食用。
请享用

附注:这种调味料在冰箱中存放1周,在冰箱中存放长达6个月。

返回主页
土耳其
¼水杯特级初榨橄榄油,再加上一点油脂
2个茄子½ kg
2杯番茄酱,食谱如下
1撮新鲜罗勒叶
100克马苏里拉/卡萨尔奶酪,切成薄片
¼水玻璃帕玛森芝士,磨碎
¼水玻璃面包屑,轻轻炸
盐和胡椒

菲里尼250 C(450 F)’升温用橄榄油润滑烹饪纸,并在托盘上摊开。
Patlicanlari yaklasik 2厘米kalinliginda dilimleyin ve hafifce tuzlayip karabiber serpin。 Yagladiginiz kagidin uzerine yerlestirin。 Firinda uzerleri hafifce 咖啡 rengiye donene dek yaklasik 12-14 dakika pisirin。 Firindan alin ve sogumaya birakin。
菲里尼200 C(350 F)’加热,将最大的茄子放在20-30厘米厚的玻璃锅底部。每一件¼将番茄酱涂在水杯中,撒上1茶匙罗勒。分别放入一片马苏里拉/卡萨尔奶酪,撒上1茶匙磨碎的帕玛森芝士。将剩下的鹈鹕切片穿上,直到茄子完成。
将面包屑撒在上面,煮约15-20分钟,直到奶酪融化并在顶部变成棕色。如果需要,可以将其放在面食上。
服务热。

番茄酱:
¼水杯特级初榨橄榄油
1个洋葱,切碎
4瓣大蒜,切成薄片
3汤匙百里香/罗勒,切碎(1汤匙干)
½中度胡萝卜,磨碎
3-4杯番茄,压碎/磨碎
1茶匙盐

将橄榄油放入中号锅中。用中火煮洋葱和大蒜,直到变成粉红色约8分钟。加入胡萝卜和百里香/罗勒,再煮5分钟,直到胡萝卜变软。加入番茄,煮沸后,小火煮30分钟,不时搅拌。加盐,增稠后,从火上移开。
请享用

注意:您可以将调味料在冰箱中存放1周,在冰箱中存放长达6个月。

2011年1月14日,星期五

新鲜莎莎

6个西红柿(最好是罗马),切成丁
4瓣蒜末
2块烤,去皮和切碎的墨西哥胡椒(可选)
1红甜椒,切成丁
½红洋葱,切碎
1-2汤匙橄榄油
1酸橙,榨汁
½ tsp chili powder
½ tsp salt to taste
½ tsp 胡椒
1-2葱切碎
½香菜或香菜,切碎
在碗中,将所有成分混合在一起。放置在冰箱中长达12小时以注入风味。然后搭配任何种类的薯片,最好是玉米饼。
请享用
******************
土耳其
6个西红柿(最好是 罗马李番茄),切成丁
4瓣大蒜,压碎
2辣椒,烤,去皮切碎(可选)
1个红色甜椒切成丁
½红洋葱切碎
1-2汤匙橄榄油
1个柠檬汁
½甜汤匙辣椒
½ tatli kasigi tuz
½茶匙黑胡椒
1-2个切碎的大葱
½水玻璃欧芹/墨西哥欧芹(香菜),切碎
在一个大碗中,混合所有成分。芳香精 yerlesmesi 将其放在冰箱中最多12个小时。 服务与您想要的任何筹码。 (最好是玉米饼)。
请享用

2010年12月7日,星期二

牛肉千层面(肉末千层面)

12片烤宽面条
½ lb 碎牛肉
1洋葱切碎
2汤匙菜籽油
2杯西红柿,切成小块/切成丁
1青椒切碎
1茶匙番茄酱
1杯切碎的马苏里拉奶酪
½ cup hot water
1汤匙盐调味
½ tsp black 胡椒

按照包装上的说明在盐水中煮宽面条(约7-10分钟)。排水。
同时,用大锅煮油和牛肉末,用中火炒。牛肉末变色后,放入洋葱搅拌。炒3-4分钟,然后加入胡椒和番茄酱。煮几分钟。然后,加入西红柿,盐和热水。煮约5分钟或直到西红柿煮熟。撒上黑胡椒粉,然后关闭火锅。
使用链接准备调味酱。在烤宽面条盘或耐热玻璃上撒两勺番茄混合物。然后盖上3片lasagnas。将番茄混合物分成三等份,将奶油沙司酱分成四份。将一部分调味酱涂在烤宽面条的第一层上,再撒上一部分番茄混合物。然后,盖上三片烤宽面条。进行相同的过程,直到形成4层宽面条。将剩余的奶油酱撒在上面,然后盖上切碎的马苏里拉奶酪。
用铝箔纸覆盖整个纸盒。在400 F(200 C)的烤箱中烘烤30分钟。然后,取出铝并继续烘烤约10至15分钟,直到发现浅棕色为止。
切成小块,然后趁热/上菜。
请享用

*******************************************************
土耳其
12片烤宽面条
250克牛肉末
1根切碎的洋葱
2汤匙菜籽油
1青椒切碎
2杯西红柿,压碎/切成杯
1茶匙番茄酱
1杯磨碎的奶酪
½ su bardagi sicak su
1汤匙盐
1茶匙黑胡椒

根据包装上的食谱,将通心粉在盐水中煮约7-10分钟。同时,将牛肉末放到大锅里。更改颜色后,添加洋葱。炒约3-4分钟后,加入胡椒粉和番茄酱,然后继续烹饪。最后,加入盐,番茄和水。用小火煮约5分钟,直到西红柿煮熟。在上面撒上黑胡椒,然后从火炉中取出。
根据链接上的配方准备调味酱。在烤宽面条托盘或菊花托盘下放两勺番茄和肉末,并铺在底部。将剩余的砂浆分成3等份。将调味酱分成4部分。将三个烤宽面条放在托盘上,并在上面涂上一部分调味酱。均匀分配一部分费用。再次用3个千层面覆盖,然后以相同的方式继续涂抹调味酱和砂浆,总共制成4层千层面。放置最后一层烤宽面条后,将另一部分调味酱均匀地铺在表面上。均匀地散布漂白的奶酪。
用铝箔纸完全覆盖托盘。在200 C(400 F)的烤箱中烘烤30分钟。取出铝箔,煮约10-15分钟,直到变成金黄色。
切成薄片,趁热上桌。
请享用

2010年9月20日,星期一

番茄丸子汤

1杯西红柿,压碎
2汤匙番茄酱
3汤匙菜籽油
3汤匙面粉
6杯(1杯½ L) water

对于肉丸:
½ lb 碎牛肉
¼ tsp black 胡椒
½小洋葱,切碎
½ tsp salt to taste

将肉丸成分放入碗中,然后用手混合。制作榛子大小或核桃大小的肉丸。将它们放在冰箱中约15-30分钟。
同时,将菜籽油倒入锅中并搅拌面粉。用中火炒约3分钟或直至面粉变黄。搅拌西红柿酱和西红柿。煮约3-4分钟,偶尔搅拌。
加6杯水,煮沸。加入肉丸并用中低火煮至肉丸煮熟(约15-20分钟)。撒上胡椒粉。
服务热/温暖。
请享用

**********************************************
土耳其
1杯番茄,切碎
2汤匙番茄酱
3汤匙菜籽油
3汤匙面粉
6杯(1杯½ lt) su

对于Kofte:
250克牛肉末
½茶匙黑胡椒
½小洋葱,切碎
1茶匙盐

将肉丸成分在碗中充分混合。您可以用手揉搓。制作比核桃或榛子大小略小的圆形馅饼。让其在冰箱中放置约15-30分钟。
同时,将菜籽油放入锅中。用中火将面粉炸3分钟直到变成黄色。加入番茄酱和番茄。再次将其旋转3-4分钟。
加六杯水,等待沸腾。当它开始沸腾时,加入肉丸并用小火煮至肉丸煮熟(约15-20分钟)。撒上黑胡椒粉。
服务热。
请享用

2010年8月17日,星期二

Lutenitsa

Lutenitsa是一种酱状“salad”以及西红柿和辣椒制成的面包和其他食品的特殊涂抹酱,有时将茄子制成泥。它看起来像浓稠的番茄酱或浓郁的莎莎酱,但味道却有点辣。
它在巴尔干国家特别是保加利亚非常常用。我的食谱是保加利亚Lutenitsa的’长大后仍然喜欢它!

900-1000克(〜2磅)烤红辣椒/红辣椒酱
6磅番茄,压碎
1 ½ lb 烤 茄子
1杯菜籽油
1 ½ cup sugar
4汤匙盐调味
4汤匙夏季干(巴尔干)咸味

将西红柿放入一个大锅中,并用高火煮沸。然后,调低热量,并偶尔搅拌煮15分钟左右。
如果使用烤红辣椒,则将皮和种子取出。将它们制成食品处理器。倒入锅中。如果使用红辣椒酱,只需将其搅拌即可。持续搅拌10分钟。将烤茄子的皮取出,并在食品加工机中将其制成泥。将它们搅拌到锅中。
混合物变稠沸腾后,加入盐和糖。在低度中火搅拌下持续煮约10分钟(或者您可以根据需要调整厚度)。最后,加入芥花籽油和夏季(巴尔干)咸味。再煮2-3分钟。
装满玻璃罐或玻璃容器,盖上盖子并存放在冰箱中。此食谱使大约8-9磅Lutenitsa。
请享用



















土耳其
Lutenitsa,苏莎·本泽恩·法卡特“salata”olarak bilinen ekmege surulen veya yemeklerin yaninda ikram edilen 番茄 ,biber ve bazen de 茄子in pure edilerek yapildigi super bir karisimdir。 Gorunusu ketcabin ya da salsanin kivamli haline benzer,fakat tadi daha 胡椒 imsidir。
Lutenitsa在巴尔干国家,特别是保加利亚’也很常见。我想和你分享的食谱来自我的小孩子 自从我长大了 我仍然爱保加利亚Lutenitsa’sidir.

900-1000克红辣椒/红辣椒酱
3公斤西红柿,压碎
〜茄子750克
1杯芥花籽油
1 ½ su bardagi seker
4汤匙盐
4汤匙干巴尔干扁豆/百里香香草

在一个大锅中,先将西红柿放入锅中,使其变黑,同时在高温下不断搅拌。煮沸后,小火煮约15分钟。
如果您使用的是烤红辣椒,请清洁种子并将其通过食物处理器。将纯红辣椒加入锅中。如果您使用的是红辣椒酱,则将其直接添加到锅中。再搅拌煮10分钟。将去壳的茄子去皮,然后通过食品加工机。将其添加到锅中。
Tenceredeki karisim koyu bir kivama gelip kaynamaya baslayinca tuz ve sekeri ilave edin。 Hafif ateste surekli karistirarak 10 dakika kadar pisirin(kivami istediginiz gibi ayarlayabilirsiniz)。 Son olarak kanola yagini ve Balkan zater otunu ilave edin。 Karistirmaya devam ederek 2-3 dakika daha pisirin。
您可以将其放在罐子或密闭容器中,以保存在冰箱中。该配方中约有4公斤Lutenitsa。
请享用

2010年7月29日,星期四

斑豆炖(橄榄油炖肾)

2磅斑豆
1大洋葱,切碎
1 ½ cup 番茄 es, diced
2根胡萝卜,切成方块
1/3-½ cup 橄榄油
1-2青椒切碎
1汤匙盐调味
3-4杯热水
新鲜欧芹或莳萝顶

将洋葱和橄榄油放入锅中,用中火炒约3分钟。然后,加入辣椒并煮几分钟。加入胡萝卜并炒3-4分钟。
搅拌入西红柿并煮约3-4分钟,直到被压碎。然后,添加斑豆。煮约5-6分钟,偶尔搅拌。加热水和盐调味。烧开后盖上盖子。用中小火煮,直到斑豆变软。
将Pinto Bean Stew放入餐盘中,并在上面放上新鲜的欧芹或莳萝。
请享用

返回主页
***************************
土耳其
1公斤芸豆
1大洋葱,切碎
1 ½水番茄,切成杯
2根胡萝卜,切成杯
1 / 3-1 / 2杯橄榄油
1-2个切碎的青椒
1汤匙盐
3-4杯热水
新鲜欧芹或莳萝顶

将橄榄油和洋葱放入锅中。用中火炒约3分钟,然后加入胡椒粉。炒几分钟,然后加入胡萝卜。炒约3-4分钟,然后加入西红柿。
Domatesler ezilene dek yaklasik 3-4 dakika pisirin。 Barbunyayi ilave edin ve ara sira karistirarak 5 -6 dakika kadar pisirin。 Sicak su ve tuzu ilave edin。 Kaynayinca kapagini kapatin ve kisik ateste 菜豆lar yumusayana dek pisirin。
将其放在餐盘上,然后加入香菜或莳萝即可食用。
请享用

2010年7月13日,星期二

西红柿饭

1个切碎的中洋葱
3-4汤匙橄榄油
3个成熟的大番茄,切碎/压碎(2杯)
3根香蕉辣椒,切碎(可选)
1杯米,洗净沥干
1茶匙盐调味
½ tsp sugar
3杯热水
新鲜罗勒或莳萝顶

将橄榄油和洋葱放入锅中。用中火炒约2-3分钟。加入胡椒粉搅拌2-3分钟。加入西红柿,用中火煮至变软,偶尔搅拌。
倒入热水中煮沸。然后加入米,盐和糖。盖上锅盖,用小火煮,直到米饭煮熟。
上菜之前,请使其静置10-15分钟。用新鲜的罗勒叶或莳萝装饰。
请享用

土耳其
1个中等大小的洋葱,切碎
3-4汤匙橄榄油
3大成熟番茄,切成丁/切碎(2杯)
3青椒,切碎(可选)
1杯米饭,洗净
1茶匙盐
1茶匙糖
3杯热水
新鲜罗勒或莳萝顶

将橄榄油和洋葱放入锅中,用中火炒2-3分钟。加入胡椒粉,再炒2-3分钟。加入西红柿,用中火煮,偶尔搅拌直至变软。
加热水,使其沸腾。加入米饭,盐和糖。关上盖子,用小火煮至大米煮熟。
上菜之前,请使其静置10-15分钟。将顶部与新鲜的罗勒或莳萝一起食用。
请享用