土耳其酱菜

为一个½ gallon jar:

〜2磅腌制黄瓜

2汤匙盐

1 ½ -2 cups vinegar

1头大蒜（10-15瓣）

过滤水

洗黄瓜，切掉茎。大蒜去皮。尝试在玻璃罐（1/2加仑）中放入尽可能多的黄瓜。 在两者之间加入蒜瓣。然后，在上面加盐和醋，然后填充 一直用过滤水将黄瓜浸没 在水里合上盖子，上下颠倒摇晃，将醋和 salt.

存放在阴凉处，最多可存放7-10天。取决于 储存温度下，腌制食品将准备就绪。冷藏 打开罐子后。

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突厥

2升罐 icin:

1公斤黄瓜

2汤匙盐

1 ½ -2 su bardagi sirke

1低音蒜（10-15瓣）

苏il

洗黄瓜，切开茎。蒜牙 剥离。最好放在玻璃瓶中（2升’lik）点黄瓜。其中 撒大蒜。加入醋和盐后， 加水使其充满边缘。盖上罐子并将其倒置。 摇一摇，让盐和醋充分混合。

在阴凉的环境中约7-10天 （取决于环境温度），乌龟可以立即食用。盖 打开后放在冰箱里。

阿菲耶特·奥尔森

唐家

索普斯卡沙拉（保加利亚）

2 番茄es, chopped

1个黄瓜，切成丁

1小洋葱，切碎

1-2个切碎的烤或生青椒或红椒（可选的)

1/2杯保加利亚瑟琳奶酪或羊奶酪，切碎/切碎

2-3汤匙油 (传统： 向日葵，勒克斯： 特级初榨橄榄油）

1-2汤匙醋 (传统： 红酒醋勒克斯： 香醋）

盐调味

 

地点 西红柿，黄瓜，辣椒和洋葱放在一个大碗里扔。混合油， 醋和盐放在一个小碗里调味直到混合。折腾着 蔬菜，转移到上菜碗中。顶上碎奶酪。服务 fresh.

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突厥

2 domates, dogranmis

1 salatalik, dogranmis

1 小洋葱，切碎

1-2 青椒或红椒，烤或生，切碎（可选）

1 y 杯保加利亚Sirene奶酪/羊乳酪，磨碎

2-3 大汤匙液体油 (Geleneksel： 阿西切克 yagi, 运气： 特级初榨橄榄油）

1-2 yemek kasigi sirke (Geleneksel： 乌苏姆 sirkesi, 运气： 香醋）

图兹

 

伙伴们 在一个大碗中混合黄瓜，洋葱和辣椒。在一个小碗里； 将盐，醋和液体混合均匀。沙拉酱中的蔬菜 触摸并轻轻混合。把它放在盘子上 放入切碎的sirene /羊乳酪。服务不用等待。

阿菲耶特 OLSUN

 

唐家

黄瓜酸奶沙拉

2个大黄瓜（〜1/2磅），对角切成薄片
1杯原味酸奶
½茶匙薄荷干/ 1茶匙新鲜莳萝
2个切碎的大葱（可选）
1/3杯核桃
1汤匙柠檬汁
1-2瓣大蒜，压紧
½ tsp salt to taste

在碗里;混合酸奶，盐，大葱，薄荷/莳萝和大蒜。将黄瓜片放在沙拉盘中，然后淋上柠檬汁。然后，将酸奶混合物倒在上面，并用核桃作装饰。将黄瓜沙拉和酸奶一起放在任何肉类，鸡肉和蔬菜中。
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2个大黄瓜（〜250克），切成圈
1杯酸奶
1茶匙薄荷干/ 1茶匙新鲜莳萝草，切碎
2个切碎的大葱（可选）
1/3杯核桃，碎
1汤匙柠檬汁
1-2瓣大蒜，压碎
1茶匙盐

在一个碗里，混合盐，酸奶，薄荷/莳萝，葱和大蒜。将切碎的沙拉放在沙拉碗上，然后在上面撒上柠檬汁。将酸奶混合物倒在上面，然后撒上核桃仁。
黄瓜酸奶沙拉’您可以将其与各种肉类和蔬菜菜肴一起食用。
阿菲耶特·奥尔森

唐家

希腊式沙拉

2个成熟的西红柿，切成小块
1个黄瓜，切成小块
1洋葱，圆形切成薄片（最好是红色）
1香蕉/青椒，切成薄片
2-3对切碎的新鲜欧芹（可选）
½碎奶酪或切成小块的菲达芝士
6-8黑橄榄/卡拉马塔橄榄
3汤匙特级初榨橄榄油
1汤匙醋
1茶匙盐调味

将西红柿，黄瓜，欧芹，胡椒和洋葱放在沙拉盘中。细雨醋和特级初榨橄榄油，撒上盐。然后，将其与黑/卡拉马塔橄榄和羊乳酪一起扔。
希腊沙拉适合搭配任何肉类和蔬菜菜肴。
请享用

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突厥
2个成熟的西红柿，切成丁
1个切碎的黄瓜
1个洋葱，切成圈（最好是紫洋葱）
1个卡利斯顿/青椒，切成圈
2-3根香菜，切碎（可选）
½水玻璃羊奶酪，切碎/切成杯子
6-8黑橄榄
3汤匙特级初榨橄榄油
1汤匙醋
1茶匙盐

将番茄，黄瓜，胡椒，洋葱和欧芹放在沙拉盘上。在上面加入特级初榨橄榄油，盐和醋，混合均匀。服务与希腊白软干酪和黑橄榄。
希腊沙拉是一种夏季沙拉，可与任何类型的肉类和蔬菜粉搭配使用。
阿菲耶特·奥尔森

唐家