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2009年9月23日,星期三

鸡肝炒香(Tavuk Cigeri Sote)

1磅鸡肝,洗净沥干
1小洋葱,切碎
1青椒切碎
1个西红柿,切成丁
2汤匙菜籽油
¼ tsp black 胡椒
½ tsp salt to taste

将鸡肝切成小块,放入锅中。用中火煮熟,直到吸收自己的汁液。然后加入盐和低芥酸菜子油。煮几分钟,偶尔搅拌。放入洋葱搅拌炒熟,直到洋葱变得半透明。
之后,加入胡椒粉煮1-2分钟。加入番茄,煮5-6分钟,不时搅拌。撒些黑胡椒,然后关掉火。
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土耳其
½公斤tavuk 肝i,伊坎米斯
1个库库克男孩索甘(Dogranmis)
1耶希尔·比伯
1个伙伴,kup seklinde dogranmis
2 yemek kasigi sivi yag
½卡西吉·卡赖伯
1茶匙盐

取肝切碎,用锅洗净,沥干水分。用中火煎炸直至蒸发。除去水后,加入油和盐。在低火下转动几分钟。然后加入洋葱并炒至洋葱变软。然后加入胡椒粉,再旋转1-2分钟。最后,加入番茄并煮5-6分钟,不时搅拌。撒上黑胡椒,然后关闭火锅。
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2009年4月5日,星期日

浅炒牛肝(Dana Cigeri Kavurmasi)

1磅(450-500克)牛肉肝,切成小块/切成条
1茶匙盐调味
½ tsp paprika
¼ tsp cumin
½ cup flour
1/3杯煎炸油
在肝脏上撒些盐,辣椒粉和小茴香,然后混合。将面粉放在宽盘中,将肝脏浸入面粉中。摇匀多余的面粉。
在高温下,将油倒入煎锅中,煎至4-5分钟,直到煮熟。将煮熟的肝脏放在纸巾上,以除去多余的油脂。最后,将浅炸的牛肝放在盘子中并加热。
抓饭炸土豆 搭配浅炸牛肝很好。
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土耳其
450-500克达纳·西杰里(Kana Kup Dogranmis)
1茶匙盐
1凯·卡西吉·基尔米兹·托兹·比伯
½ 茶 kasigi kimyon
½ su bardagi un
1/3 su bardagi kizartma yagi
在切碎的肝脏上撒上盐,胡椒粉和小茴香,混合。然后在放入面粉的盘子里加入面粉。甩掉多余的面粉。
在高温下炸过的油中炸4-5分钟。将炒好的肝放在盘子上,上面放纸巾,让多余的油流掉。最后;将其放在盘子上,趁热上桌。
达娜·西格里(Dana Cigeri Kavurmasini) 白饭 炸土豆 ile servis yapabilirsiniz。
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2009年3月20日,星期五

浅炸鸡肝(Tavuk Cigeri Kavurmasi)

1磅鸡肝,洗净沥干
1根洋葱,切碎(可选)
2-3汤匙菜籽油
¼ tsp cumin
¼ tsp paprika
¼ tsp black 胡椒
½ tsp salt to taste
1/3杯新鲜欧芹,切碎(可选)

将肝脏切成小块(最好切成三块)。在宽大的煎锅中,加油炒洋葱(可选)。然后,放入鸡肝,偶尔用中火搅拌浅炸。当肝脏将其汁液排出时,将热量调低并煮至所有汁液蒸发(约6至8分钟)。
加盐煮几分钟,然后加入其余的香料并关闭热量。如果需要,将它们转移到盘子中,撒上切碎的香菜。
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土耳其
½公斤tavuk 肝i,伊坎米斯·维·苏祖玛斯
1个索甘,狗肉(istege bagli)
2-3 yemek kasigi sivi yag
½ 茶 kasigi kimyon
½凯·卡西吉·基尔米兹·托兹·比伯
½卡西吉·卡赖伯
1茶匙盐
1/3 su bardagi maydanoz,dogranmis(istege bagli)

将肺切成小块(最好3个)’e)。在一个大锅中,首先将洋葱与液态油(可选)一起油炸。然后加入切碎的肺,不时搅拌,然后用中火烤。排干肺部时,轻轻将其煮熟直至排干水(6-8分钟)。
加入接近吸水率的盐。将其翻转几分钟,然后加入香料,然后从火炉中取出。将其放在餐盘上,并撒上香菜(可选)。
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2009年2月1日,星期日

韭菜鸡肝(Tavuk Cigerli Pirasa)

2对韭葱(〜1磅),洗净
1-½磅鸡肝,洗净,沥干切碎
1个西红柿,切成丁/½ cup crushed 番茄
3汤匙油(最好是芥花籽油)
½ cup hot water
1茶匙盐调味
½ tsp paprika
少许黑胡椒粉(可选)

将鸡肝放入锅中,用中火煮至所有水分蒸发。同时将泄漏物纵向切成4并切碎。在肝脏中加油并炒2至3分钟。然后将韭菜搅拌炒3分钟,偶尔搅拌一下。
搅拌西红柿,盐,辣椒粉和热水。关上盖子,用小火煮,直到韭菜煮熟(约10分钟)。您可以在食用前在上面撒些黑胡椒。
韭菜和鸡肝很好搭配 酸奶, 卡西克 泡菜.
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土耳其
1个demet 韭葱(〜½ kg), yikanmis
300-500克tavuk 肝i,yikanmis,suzulmus 和 dogranmis
1个伴侣,狗狗/½su bardagi 番茄 puresi
3 yemek kasigi sivi yag(tercihen kanola)
½ su bardagi sicak su
1茶匙盐
1 茶 kasigi toz kirmizi 胡椒
伯图坦·卡巴拉伯(istege bagli)

将肝脏放入锅中,用中火煎炸直至蒸发(3-4分钟)。同时,将切好的韭菜切成薄片,切成薄片。排干肺部时,添加液体,再烘烤2分钟。然后加入切碎的韭菜,并搅拌直至煮至中火烤韭菜(3分钟)。
加入番茄,盐,红辣椒粉和热水。关上锅盖,用小火煮约10分钟,直到韭菜煮熟。上菜前,可以撒上黑胡椒粉。
用拇指韭菜 酸奶, 卡西克 要么 泡菜 ile servis yapabilirsiniz。
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2008年12月18日,星期四

阿尔巴尼亚炒肝(Arnavut Cigeri)

1磅(450-500克)羊肝,切成小块
1茶匙盐
1茶匙辣椒粉
½茶匙辣椒(可选)
2/3杯面粉
1/3杯煎炸油

在肝脏上撒些盐,辣椒粉和辣椒(可选),然后混合。将面粉放在宽盘中,将肝脏浸入面粉中。
在高温下,将油倒入煎锅中,煎至4-5分钟,直到煮熟。将煮熟的肝脏放在纸巾上,以除去多余的油脂。最后,将阿尔巴尼亚风格的炒肝放在餐盘中,然后加热。
抓饭是搭配阿尔巴尼亚风格的炒肝的好选择。
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土耳其
450-500克koyun 肝i,kup kup dogranmis
1茶匙盐
1塔蒂·卡西吉·基尔米兹·托兹·比伯
¼卡西吉aci pul 胡椒 (istege bagli)
2/3杯面粉
1/3 su bardagi kizartma yagi

Dogranmis 肝lerin uzerine tuz 和 胡椒 serperek,harmanlayin。 Sonra icine un koydugunuz tabagin icinde una bulayin。
在高温下炸过的油中炸4-5分钟。将炒好的肝放在盘子上,上面放纸巾,让多余的油流掉。最后;将其放在盘子上,趁热上桌。
Arnavut 肝ini 白饭 ile servis yapabilirsiniz。
请享用!