脆脆的波雷克（Citir Borek）

主要

2 尤夫卡
1/3杯油

½ cup water

1-2杯面包屑 

对于此食谱，您可以使用以下其中一种馅料。

羊乳酪 cheese filling

1杯碎奶酪或意大利乳清干酪
¼欧芹或莳萝切碎（可选）
2汤匙酸奶（可选）
将食材放入碗或盘中并混合。 

菠菜馅 
2杯切碎的菠菜
½ 上ion, chopped
1汤匙油（低芥酸菜子/向日葵/植物/玉米/橄榄）
½ tsp salt
¼茶匙黑胡椒粉（可选）
将油和切碎的洋葱放在锅里炒2-3分钟。 中低热量。加入菠菜，盐煮4至6分钟 偶尔。什么时候’完成后，撒上黑胡椒粉（可选）。 

马铃薯馅

1-2中 水煮土豆泥
½ 上ion, chopped
½ Tbsp 番茄 paste
1汤匙油（低芥酸菜子/向日葵/植物/玉米/橄榄）
½ tsp salt
¼茶匙黑胡椒粉（可选）
¼茶匙小茴香（可选）
在锅里煮土豆，然后捣烂。同时在锅里放油和 洋葱，中火煎2-3分钟。然后加入番茄酱 盐和土豆泥。煮4-5分钟，偶尔搅拌。最后 撒上黑胡椒和小茴香（可选）

主要 Procedure

在碗中混合油和水。混合搅拌。
在干净的桌子上或柜台上放置一层yufka。传播一半 将油水混合物均匀地涂在表面上，并用 另一层。将其切成相等的四个部分，然后再切成四个 季度分成3等份。您将有12个yufka三角形。放置1-2汤匙 如图所示，将填充物在较宽的一侧折叠起来并卷起 the picture.

润滑脂 烤箱托盘。然后，将每片先浸入油水混合物和面包中 面包屑确保用面包屑盖住每一块。这将给 松脆。将它们全部放在烤箱托盘上。

预热 烤箱加热至350 F（180 C）并烘烤约30-45分钟，直到它们变金 棕色。服务热或温暖。

这个食谱 制作了12个松脆的野菜。
请享用 

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突厥
2坦 yufka
1/3杯液体油

½ su bardagi su

1-2 su bardagi galeta unu

您可以将以下任何成分用于此食谱。  

白奶酪集成电路 
1 su bardagi ufalanmis beyaz peynir
¼苏达·巴尔达吉·马丹诺兹（苏·巴尔达吉·梅达诺斯）
2 yemek kasigi酸奶（istege bagli）
Malzemeleri bir kaseye koyup karistirin。  

菠菜集成电路 
2 Su Bardagi Ispanak，Dogranmis
½  洋葱，切碎
1汤匙液体油
1茶匙盐
½cay kasigi karabiber（istege bagli）
在锅中，用中火炒油和洋葱2-3分钟。菠菜和盐 加入并煮4-6分钟，偶尔搅拌。准备好了 uzerine karabiber serpin（istege bagli）。 

IC与土豆
1-2奥尔塔男孩拍打，哈斯兰尼普·伊兹尔米斯
½ 洋葱，切碎
½汤匙番茄酱
1汤匙液体油
1茶匙盐
½cay kasigi karabiber（istege bagli）
½cay kasigi kimyon（istege bagli）
用锅煮土豆，然后捣成泥。同时，在装有液体油的锅中 用中火炒洋葱2-3分钟。然后加入番茄酱，盐和 patatesleri iled edin。 Karistirarak 4-5 dakika pisirin。儿子olarak isterseniz 卡拉比伯·维·基米昂·伊拉夫·爱丁。

亚皮利斯
Bir kasede su ve sivi yagini karistirin。 Yufkanin bir tanesini genis bir yuzeye 将水-油-油混合物的一半均匀地散布在整个面团中。 广播。将第二个面团摊在上面，然后将面团切成4等份。然后每个 parcayi da esit 3’切成薄片。这样一共12个三角面团 diliminiz olacak.

我知道了 取1-2汤匙的材料，将它们摊在三角形面团的宽边上。 将两边折成冰，并卷起至尖端 塞克林德·沙林。 Firin tepsisini yaglayin。

她的ruloyu 浸入剩余的水-油混合物中，然后在面包屑上滚动。 用······覆盖。面包屑会使草皮酥脆。 Borekleri tepsiye aralikli olarak dizin。
欧尼斯登（Istenilmis）180 C（350 F）菲林达 30-45 dakika pisirin。 Sicak servis yapin。
请享用 

唐家

热轧糕点

3土耳其卷

1杯意大利乳清干酪

½欧芹杯，切碎（可选）

¾ cup 牛奶

½ cup canola oil

1 egg

1汤匙酸奶

1撮盐调味

混合意大利乳清干酪和欧芹。同时，混合油菜籽 酱油，牛奶，鸡蛋和盐。

在平面上放置一把土耳其尤夫卡，然后摊开1/3 均匀地蘸酱将第二个yufka放在上面，然后将 意大利乳清干酪混合均匀。然后，将第三个yufka放在上面，并将 其他1/3的酱汁将其滚动到很长的日志。切成两半 放在冰箱中最多2-4小时。

然后从冰箱中取出面包卷并切成薄片½ inch 厚厚的，放在有油脂的烤箱托盘上。在剩余的酸奶中加入酸奶 调味料，混合均匀，撒在整个薄荷片上。在预热的烤箱里烤 在400F（200C）烤箱中烘烤30-40分钟，或直到它们变成金黄色。

服务他们热/温暖。

请享用

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突厥

3 尤夫卡

1杯凝乳干酪

½su bardagi maydanoz，dogranmis（istege bagli）

½水玻璃芥花籽油

¾ su bardagi ut

1 Yumurta

1汤匙酸奶

1图坦图兹

混合凝乳干酪和欧芹。含酱料； sut，kanola yagi，yumurta ve tuzu cirpin。

在桌上撒上一种西式糕点，然后倒入三分之一的调味酱。 散布。将第二个面团涂在上面 洛露·马尔泽梅伊·亚因。 En ustune son 尤夫卡yi yerlestirin ve sos malzemesinin 广播您拥有的第二部分3。将最后一部分3放入烤箱之前 会散布在草皮上最后，把面团放在上面 鲁鲁·奥拉卡克·塞维德·比尔·塞林德·沙林。 Ruloyu Ortadan ikiye kesin ve Buzlukta 2-4萨特（Kaat）

将切片从冰箱切成1-2厘米的厚度，然后 放在加油的烤箱托盘上。 1汤匙剩余的酱汁 优格杜·埃克林（yogurdu ekleyin）和博尔克里林（borborklerin）

预热200C（400F）烤箱约30-40分钟 乌泽勒·基萨拉纳·德·皮西林。

服务热。

请享用

唐家

Muska Boregi（三角Borek）

1 尤夫卡（土耳其糕点）

¼磅（100克）意大利乳清干酪/羊乳酪

1 egg

1茶匙黄油，在室温下

1杯炒菜籽油

在一个小碗里搅拌鸡蛋，然后加入黄油和奶酪。混合 好。将yufka切成两半，然后放在彼此的顶部。然后，开始 从广角切1½英寸的宽度。放一茶匙的奶酪 填充在每个条的宽边上。然后，左右折叠形成一个 三角形。继续折叠直到条带末端。然后，用 水并坚持三角形。用相同的方式折叠所有的碎片。  在平底锅中加热油，将两面都炸 三角钻。

请享用

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突厥

1 尤夫卡

100克lor peyniri / beyaz peynir

1 Yumurta

1塔塔利·卡西吉·特雷亚格，oda sicakliginda

Kizartmak icin 1水玻璃芥花籽油

将鸡蛋放在一个小碗里搅拌。黄油和奶酪 ilave edin，guzelce karistirin。

尤夫卡伊  一半到二 剪下来放在上面。在横向上剥开大约4个手指的宽度 精确。每块奶酪，里面约有1茶匙 科云·乌根·塞克林德·萨加·索格·多格鲁·卡塔拉亚拉克·穆斯卡·塞克林德·卡特莱恩。儿子 Kismini suya batirin ve boge yapistirin。 Butun parcalari bu sekilde katlayin。

用热油将两面煎至金黄色。

请享用

唐家

水波雷克

5 蛋

2汤匙酸奶

1汤匙盐调味

4汤匙水

面粉

对于沸腾：

1汤匙盐调味

¼ cup 橄榄油

1锅冷水

1锅开水

对于填充和顶部：

½磅意大利乳清干酪/羊乳酪

1 egg

150克融化的黄油

1汤匙酸奶

1汤匙橄榄油

混合所有面团成分，慢慢加入面粉。揉直到面团变得和耳朵一样柔软。将面团静置约30分钟。然后再次揉搓，分成10等份。在a面杖的帮助下，将每个工件弄平到尽可能的薄。

填满大锅的2/3，加1汤匙盐，¼杯橄榄油。煮滚。同时准备一大盆冷水。将每块压平的面团放入沸水中，煮沸10-15秒。立即将煮沸的扁平面团放入冷水锅中。轻轻冲洗并挤压在手中。如果冷水变热，请定期用冷水更换。

给一个大的耐热玻璃碟涂上油脂，然后将冷的扁平面团放在耐热玻璃上均匀地摊开。用融化的黄油在上面刷满，然后将另一块放在上面，然后对4块进行相同的操作。刷完第四块后，均匀地涂抹一半的奶酪，并继续执行之前的步骤，直到第七块。用黄油刷第七块，然后将剩余的奶酪摊开。放置剩余的3个面团，并用黄油刷它们。

混合鸡蛋，酸奶和橄榄油。将此混合物散布在整个水钻的顶部。将烤箱预热至400 F（200 C），然后烘烤直至顶部变成浅褐色（约30-40分钟）。什么时候’烤好后取出，冷却几个小时。

不论温暖还是凉爽都可以食用。

请享用

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突厥

5 Yumurta

2汤匙酸奶

1汤匙盐

4汤匙水

尽可能多的面粉

烧开：

1汤匙盐

¼水玻璃橄榄油

1锅冷水

1锅开水

对于内部和内部：

250克凝乳/羊乳酪

1 Yumurta

1汤匙酸奶

1汤匙橄榄油

将面团配料放入一个大碗中，并逐渐添加面粉，以获得具有耳垂柔软度的面团。静置约30分钟。然后再次揉捏，将面团分成10等份。用a面杖将每一块面团尽可能地薄。

3个大锅’加两个水。加入盐和橄榄油煮沸。将每个面团浸入沸水中，s约10-15秒。同时，用冷水注满另一个大锅。将煮沸的面团浸入冷水中，无需等待，冲洗并用手过滤水。如果冷水变软浑浊，请更换新的冷水。

在一个大托盘上涂油脂，将面团一个接一个地撒上，然后将融化的黄油涂在上面，总共放入四个面团后，将一半的奶酪撒在上面。在上面放3个phyllo面团，然后在每层上擦黄油。将剩余的奶酪摊在上面。以相同的方式放置其他面团。

触摸鸡蛋，酸奶和橄榄油的混合物，并均匀涂抹。

欧尼斯登（Istenilmis）180 C（350 F） Pistikten奏鸣曲yaklasik 1-2斋戒。

Ilik ya da soguk olarak servis yapin。

请享用

唐家

Borek和Seltzer（Maden Suyu / Sodali Borek）

1磅（454克）Phyllo Pastry / 3-4 尤夫卡

3公升（13 * 9 * 2”派热克斯砂锅菜

1 egg

¼ tsp salt

½ cup 牛奶

1/3杯油
1½杯子苏打水（矿泉水）

1茶匙芝麻（可选）

1茶匙黑麦草种子（可选）

用奶酪填充Borek：

100-150克碎奶酪或墨西哥碎奶酪
½欧芹或莳萝切碎（可选）

2-3汤匙酸奶（可选）

将食材放入碗或盘中并混合。

单击以使用不同类型的馅料

在碗里;放入鸡蛋，油，苏打水和牛奶。混合搅拌。给耐热玻璃盘子上油后，在底部放置两到三层糕点/ 1 尤夫卡，使其从盘子的侧面出来。将3汤匙混合物撒在整个汤锅中，然后放置一些您正在使用的馅料，然后将其均匀撒布。取其他2-3片糕点/ 1块uffka，然后将它们起皱以适合盘子（看图片）。以相同的方式继续分层；首先是液体混合物，然后是馅料。当您放置最后的糕点片/ 尤夫卡时，将底片的侧面折叠在啤酒上。

将钻头切成所需的大小正方形。撒上黑霉菌和芝麻种子。将剩余的液体混合物均匀地倒在木桶上，然后将烤箱预热至350 F（180 C）并烘烤约30-45分钟，直至变成浅棕色。

服务温暖。

请享用

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突厥
1包（454克）Phyllo Pastry / 3-4 adet 尤夫卡

3lt lik Pyrex（borcam）ya da herhangi bir tepsi

1 Yumurta

½ y kasigi tuz

½ su bardagi ut

½ su bardagi sivi yag
1½水玻璃矿泉水

2 Cay Kasigi Susam（istege Bagli）

2 Cay Kasigi Corek Otu（istege Bagli）

Peynirli Borek icin 我知道了 Malzeme：
100克ufalanmis beyaz peynir /或

½苏达·巴尔达吉·马丹诺兹（苏·巴尔达吉·梅达诺斯）

2-3 yemek kasigi酸奶（istege bagli）

Malzemeleri bir kaseye koyup karistirin。

Farkli ic malzeme cesitleri icin tiklayin

将牛奶，鸡蛋，矿泉水和油在碗中混合。您将在每2-3个糕点之间/每个面团之间使用这种混合物，以覆盖糕点，在给托盘上油后，在托盘底部涂抹2-3个糕点/ 1个面团，使边缘伸出托盘。撒上3汤匙的牛奶混合物，并取出少量使用过的内部并均匀地散布。根据托盘大小，将其他2-3个糕点/ 1个面团揉碎，然后重复此过程，直到手中的糕点/面团完成（看图片）.passon / 尤夫卡yi koyunca en alttaki 尤夫卡yi tepsinin icine dogru kiviripborgin uzerini ortun。

将孔切成所需大小的正方形，然后将剩余的牛奶混合物均匀地敲打在孔上。撒上芝麻。在预热的180 C（350 F）烤箱中煮约30-45分钟，直到锅盖浅褐色。
服务热。

请享用

唐家

古尔·博瑞克（Rose Borek）

1磅（454克）Phyllo Pastry / 4-5 尤夫卡
3公升（13 * 9 * 2”派热克斯砂锅菜
2 蛋
2/3杯牛奶
1/3或½ cup oil
盐调味
1茶匙芝麻
1茶匙黑麦草种子（可选）

单击以获取您可以使用的填充成分。

在碗中放入鸡蛋，油和牛奶。混合搅拌。取1杯这种混合物，放在一边备用。
如果使用土耳其的yufka，请将所有的yufka床单互相叠放。通过获得相等的三角形样片将它们切成四个。然后，在每片上放2汤匙牛奶混合物，并用勺子的背面摊开，或用刷子将其摊开。将2汤匙馅料放在宽阔的边缘上，并均匀分布在边缘上。拍打内部的宽边并将其卷起直至末端（确保不要卷得太紧）。然后，再次滚动此长条，形成螺旋状 （参见图片）。 对每个yufka重复相同的步骤。

如果使用Phyllo Pastry，请同时使用两片酥皮片形成玫瑰花bore（两片厚度与一张yufka片厚度相同）。将填充物放在矩形纸的宽边上，然后将其卷起直至另一端。给出螺旋形状并使用与您相同的步骤’并用于由夫卡。
将玫瑰形钻头并排放置在涂有油脂的耐热玻璃皿中（两者之间不要留有任何空间）。将剩余的液体混合物均匀地倒在木皮上，撒上黑木耳和芝麻种子，然后将烤箱预热至350 F（180 C）并烘烤约30-45分钟，直到变成金黄色。服务温暖。
请享用

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突厥
1吨（454克）Phillo Pastry / 4-5 adet 尤夫卡

3lt lik Pyrex（borcam）ya da herhangi bir tepsi

2 Yumurta

2/3杯牛奶

1/3雅达½ su bardagi sivi yag
图兹

2茶匙芝麻

2 Cay Kasigi Corek Otu（istege Bagli）

IC Malzeme cesitleri icin tiklayin。

Bir kasede ut，Yumurta ve sivi yagini karistirin。 Karisimdan bir su bardagi alin ve daha sonra uzerine kullanmak icin ayirin。
如果使用面团，将所有面团放在上面，并在中间均匀切开。在每片上撒约2汤匙的牛奶混合物，然后用刷子或勺子的背面擦。接下来，将2汤匙内部使用的材料均匀地分布在每片的大部分上。将大部分弯曲到冰上，然后将其旋转到不太紧的尖端。将长片固定在一端，并以螺旋形缠绕。 （见图）。 她的yufka parcasi icin ayni islemi uygulayin。

如果您正在使用Fillo Pastry；同时使用两层糕点（因为糕点很薄，所以它们对应于两层糕点面团的厚度）。将内部材料以相同的方式分配到矩形块的大部分上，然后将其包裹成卷状以使其呈玫瑰状。进行与面团相同的过程。
将玫瑰派并排布置在上油的烤箱托盘上。将剩余的乳状混合物均匀地蘸在肉汤中，撒上芝麻和黑椰子，在预热的180 C（350 F）烤箱中煮约30-45分钟，直到金黄色。服务热。

请享用

唐家

柯玛·波瑞克（Shirred Borek）

5-6土耳其菲洛面团（yufka）
250-300克羊乳酪/墨西哥碎奶酪，碎
1杯酸奶
1-2个鸡蛋
2 / 3-1 / 2杯双低油菜籽/橄榄油

打开面团并将其铺在柜台上。将其切成两半，然后均匀涂抹一些羊乳酪/碎奶酪。然后，从两个交互的末端将每个yufka片子刺入中间。将其切成4英寸的小块，并将它们并排转移到涂有油脂的烤箱托盘中（看图片）。对其他yufka执行相同的步骤。
在碗中搅拌鸡蛋，酸奶和低芥酸菜子/橄榄油。将此混合物均匀地倒入整个啤酒杯中。在预热的350F（180 C）烤箱中烘烤，直到表面变成浅褐色（约40-50分钟）。
早餐，早午餐，午餐等时，为基尔玛·博瑞克（Kirma Borek）服务。
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突厥
5-6 尤夫卡
250-300克比亚亚·佩纳尔/洛尔，基里克兰米斯
1杯酸奶
1-2 Yumurta
2 / 3-1 / 2 su bardagi kanola / 玉米蛋白yagi

将整个面团摊在长凳上，切成两半。取一些奶酪碎，然后均匀地撒在面团上。然后将两面冰冻，使它们在中间相遇。约宽10cm’将其切成小块，并排放在涂油的托盘上（看图片）。对其他面团也一样。在一个碗里，将鸡蛋，酸奶和低芥酸菜子/橄榄油一起搅拌。将此混合物均匀搅动至整个孔内。 180摄氏度（350华氏度）’在烤箱中煮至金黄色（约40至50分钟）。
请享用

唐家

Pan Cooked Borek（Tava Boregi）

1 尤夫卡（土耳其菲洛面团）
¼杯+ 1汤匙菜籽油
½ cup 牛奶
1-2个鸡蛋
1/3杯羊奶酪/墨西哥碎奶酪，碎
¼欧芹/莳萝杯，切碎（可选）

在直径6-8英寸的锅中加1汤匙油润滑。将yufka（土耳其芹面团）放入平底锅中，使边缘4-5英寸（看图片）。在碗里混合牛奶，鸡蛋和¼杯菜籽油。将碎的奶酪和欧芹/莳萝（可选）均匀地涂在由夫卡上。然后，倒入混合液并折叠内部边缘以将其关闭（看图片）。
将热量转至中度并煮熟直到其变成金黄色。然后，再煮另一面。两面都煮熟后，将Pan Cooked Borek放到盘子中，切成薄片状，如披萨。服务温暖。
Pan Cooked Borek是早餐和早午餐的非常美味的替代品。
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1 尤夫卡
¼su bardagi + 1汤匙液体油
½ su bardagi ut
1-2 Yumurta
1/3 Su Bardagi Beyaz Peynir，ufalanmis
¼水欧芹/莳萝，切碎（可选）

Genisce bir tavanin dibini 1 yemek kasigi yag ile yaglayin。 我知道了ine 尤夫卡yi disariya kenarlardan bir karis tasacak sekilde yerlestirin（看图片）。在一个碗里，混合牛奶，鸡蛋和油。在锅里的面团上；均匀分配奶酪和欧芹/莳萝（可选）。接下来，点击乳状混合物，将面团的边缘封闭到锅中（看图片）。
将锅放在火炉上，用中火煮至金黄色。然后用锅铲将其翻面，再炒另一面。将两面都烧焦后，将其放在盘子上切成薄片。
Pan Boregi是早餐和下午茶的绝佳选择。
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唐家

蓬芙·博瑞克（Milfoy Puf Borek）

½磅酥饼
2/3杯芝士/碎奶酪，碎
1汤匙新鲜莳萝/欧芹，切碎（可选）
2汤匙酸奶
黑种子

根据包装上的说明解冻油酥点心。然后根据钻头的形状将其切成3-4厘米（看图片）。一世’制成正方形和三角形（看图片）。然后将1茶匙填充物放在一侧。您可以混合奶酪和莳萝/欧芹，也可以只使用奶酪。然后将另一边折叠成填充物，并用指尖轻按以粘住末端（看图片）。
然后将粉扑孔放到已润滑的托盘上。将烤箱预热至400 F（200 C）。搅拌2汤匙酸奶，然后刷上蛋皮表面。撒上黑果种子并烘烤，直到它们变得蓬松和金褐色（约20分钟）。
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突厥
250克milfoy面团
2/3 su bardagi beyaz peynir / lor，ufalanmis
1汤匙莳萝/欧芹，切碎（可选）
2汤匙酸奶
Corek otu

Donmus 米尔福 hamurunu paketin uzerindeki talimatlara gore cozundurun。 Sonra yapacaginiz bork sekline gore yaklasik 3-4 cm genisliginde parcalara kesin（看图片）。 Ben hem kare hemde ucgen seklinde yaptim（看图片）。将一侧的内部成分甜品勺。如果您使用的是欧芹/莳萝，请将其与奶酪混合。如果您不使用它，只需放入奶酪即可。将面团的另一边缘覆盖在馅料上，然后用指尖轻轻按一下，然后将边缘粘上（看图片）。
菲里尼200 C（400 F）’是的。 Yaglanmis firin tepsisineborkleri dizin ve uzerlerine cirptiginiz yogurdu surun。 Uzerlerine corek otu serpin。 Borekler kabarip uzerleri kizarana dek yaklasik 20 dakika pisirin。
请享用

唐家