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2016年9月26日星期一

脆脆的波雷克(Citir Borek)

主要
2 尤夫卡
1/3杯油
½ cup water
1-2杯面包屑 

对于此食谱,您可以使用以下其中一种馅料。

羊乳酪 cheese filling
1杯碎奶酪或意大利乳清干酪
¼欧芹或莳萝切碎(可选)
2汤匙酸奶(可选)
将食材放入碗或盘中并混合。
 

菠菜馅 
2杯切碎的菠菜
½ 上ion, chopped
1汤匙油(低芥酸菜子/向日葵/植物/玉米/橄榄)
½ tsp salt
¼茶匙黑胡椒粉(可选)
将油和切碎的洋葱放在锅里炒2-3分钟。 中低热量。加入菠菜,盐煮4至6分钟 偶尔。什么时候’完成后,撒上黑胡椒粉(可选)。
 

马铃薯馅
1-2中 水煮土豆泥
½ 上ion, chopped
½ Tbsp 番茄 paste
1汤匙油(低芥酸菜子/向日葵/植物/玉米/橄榄)
½ tsp salt
¼茶匙黑胡椒粉(可选)
¼茶匙小茴香(可选)
在锅里煮土豆,然后捣烂。同时在锅里放油和 洋葱,中火煎2-3分钟。然后加入番茄酱 盐和土豆泥。煮4-5分钟,偶尔搅拌。最后 撒上黑胡椒和小茴香(可选)

主要 Procedure
在碗中混合油和水。混合搅拌。
在干净的桌子上或柜台上放置一层yufka。传播一半 将油水混合物均匀地涂在表面上,并用 另一层。将其切成相等的四个部分,然后再切成四个 季度分成3等份。您将有12个yufka三角形。放置1-2汤匙 如图所示,将填充物在较宽的一侧折叠起来并卷起 the picture.
润滑脂 烤箱托盘。然后,将每片先浸入油水混合物和面包中 面包屑确保用面包屑盖住每一块。这将给 松脆。将它们全部放在烤箱托盘上。
预热 烤箱加热至350 F(180 C)并烘烤约30-45分钟,直到它们变金 棕色。服务热或温暖。
这个食谱 制作了12个松脆的野菜。
请享用
 

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突厥
2坦 yufka
1/3杯液体油
½ su bardagi su
1-2 su bardagi galeta unu

您可以将以下任何成分用于此食谱。
 

白奶酪集成电路 
1 su bardagi ufalanmis beyaz peynir
¼苏达·巴尔达吉·马丹诺兹(苏·巴尔达吉·梅达诺斯)
2 yemek kasigi酸奶(istege bagli)
Malzemeleri bir kaseye koyup karistirin。
 

菠菜集成电路 
2 Su Bardagi Ispanak,Dogranmis
½  洋葱,切碎
1汤匙液体油
1茶匙盐
½cay kasigi karabiber(istege bagli)
在锅中,用中火炒油和洋葱2-3分钟。菠菜和盐 加入并煮4-6分钟,偶尔搅拌。准备好了 uzerine karabiber serpin(istege bagli)。
 

IC与土豆
1-2奥尔塔男孩拍打,哈斯兰尼普·伊兹尔米斯
½ 洋葱,切碎
½汤匙番茄酱
1汤匙液体油
1茶匙盐
½cay kasigi karabiber(istege bagli)
½cay kasigi kimyon(istege bagli)
用锅煮土豆,然后捣成泥。同时,在装有液体油的锅中 用中火炒洋葱2-3分钟。然后加入番茄酱,盐和 patatesleri iled edin。 Karistirarak 4-5 dakika pisirin。儿子olarak isterseniz 卡拉比伯·维·基米昂·伊拉夫·爱丁。

亚皮利斯
Bir kasede su ve sivi yagini karistirin。 Yufkanin bir tanesini genis bir yuzeye 将水-油-油混合物的一半均匀地散布在整个面团中。 广播。将第二个面团摊在上面,然后将面团切成4等份。然后每个 parcayi da esit 3’切成薄片。这样一共12个三角面团 diliminiz olacak.
我知道了 取1-2汤匙的材料,将它们摊在三角形面团的宽边上。 将两边折成冰,并卷起至尖端 塞克林德·沙林。 Firin tepsisini yaglayin。
她的ruloyu 浸入剩余的水-油混合物中,然后在面包屑上滚动。 用······覆盖。面包屑会使草皮酥脆。 Borekleri tepsiye aralikli olarak dizin。
欧尼斯登(Istenilmis)180 C(350 F)菲林达 30-45 dakika pisirin。 Sicak servis yapin。
请享用
 

2014年3月7日,星期五

热轧糕点

3土耳其卷
1杯意大利乳清干酪
½欧芹杯,切碎(可选)
¾ cup 牛奶
½ cup canola oil
1 egg
1汤匙酸奶
1撮盐调味

混合意大利乳清干酪和欧芹。同时,混合油菜籽 酱油,牛奶,鸡蛋和盐。
在平面上放置一把土耳其尤夫卡,然后摊开1/3 均匀地蘸酱将第二个yufka放在上面,然后将 意大利乳清干酪混合均匀。然后,将第三个yufka放在上面,并将 其他1/3的酱汁将其滚动到很长的日志。切成两半 放在冰箱中最多2-4小时。
然后从冰箱中取出面包卷并切成薄片½ inch 厚厚的,放在有油脂的烤箱托盘上。在剩余的酸奶中加入酸奶 调味料,混合均匀,撒在整个薄荷片上。在预热的烤箱里烤 在400F(200C)烤箱中烘烤30-40分钟,或直到它们变成金黄色。
服务他们热/温暖。
请享用

突厥
3 尤夫卡
1杯凝乳干酪
½su bardagi maydanoz,dogranmis(istege bagli)
½水玻璃芥花籽油
¾ su bardagi ut
1 Yumurta
1汤匙酸奶
1图坦图兹

混合凝乳干酪和欧芹。含酱料; sut,kanola yagi,yumurta ve tuzu cirpin。
在桌上撒上一种西式糕点,然后倒入三分之一的调味酱。 散布。将第二个面团涂在上面 洛露·马尔泽梅伊·亚因。 En ustune son 尤夫卡yi yerlestirin ve sos malzemesinin 广播您拥有的第二部分3。将最后一部分3放入烤箱之前 会散布在草皮上最后,把面团放在上面 鲁鲁·奥拉卡克·塞维德·比尔·塞林德·沙林。 Ruloyu Ortadan ikiye kesin ve Buzlukta 2-4萨特(Kaat)
将切片从冰箱切成1-2厘米的厚度,然后 放在加油的烤箱托盘上。 1汤匙剩余的酱汁 优格杜·埃克林(yogurdu ekleyin)和博尔克里林(borborklerin)
预热200C(400F)烤箱约30-40分钟 乌泽勒·基萨拉纳·德·皮西林。
服务热。
请享用

2012年6月15日,星期五

Muska Boregi(三角Borek)

1 尤夫卡(土耳其糕点)
¼磅(100克)意大利乳清干酪/羊乳酪
1 egg
1茶匙黄油,在室温下
1杯炒菜籽油

在一个小碗里搅拌鸡蛋,然后加入黄油和奶酪。混合 好。将yufka切成两半,然后放在彼此的顶部。然后,开始 从广角切1½英寸的宽度。放一茶匙的奶酪 填充在每个条的宽边上。然后,左右折叠形成一个 三角形。继续折叠直到条带末端。然后,用 水并坚持三角形。用相同的方式折叠所有的碎片。  在平底锅中加热油,将两面都炸 三角钻。
请享用

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突厥
1 尤夫卡
100克lor peyniri / beyaz peynir
1 Yumurta
1塔塔利·卡西吉·特雷亚格,oda sicakliginda
Kizartmak icin 1水玻璃芥花籽油

将鸡蛋放在一个小碗里搅拌。黄油和奶酪 ilave edin,guzelce karistirin。
尤夫卡伊  一半到二 剪下来放在上面。在横向上剥开大约4个手指的宽度 精确。每块奶酪,里面约有1茶匙 科云·乌根·塞克林德·萨加·索格·多格鲁·卡塔拉亚拉克·穆斯卡·塞克林德·卡特莱恩。儿子 Kismini suya batirin ve boge yapistirin。 Butun parcalari bu sekilde katlayin。
用热油将两面煎至金黄色。
请享用

2011年8月5日,星期五

水波雷克

5 蛋
2汤匙酸奶
1汤匙盐调味
4汤匙水
面粉

对于沸腾:
1汤匙盐调味
¼ cup 橄榄油
1锅冷水
1锅开水

对于填充和顶部:
½磅意大利乳清干酪/羊乳酪
1 egg
150克融化的黄油
1汤匙酸奶
1汤匙橄榄油

混合所有面团成分,慢慢加入面粉。揉直到面团变得和耳朵一样柔软。将面团静置约30分钟。然后再次揉搓,分成10等份。在a面杖的帮助下,将每个工件弄平到尽可能的薄。
填满大锅的2/3,加1汤匙盐,¼杯橄榄油。煮滚。同时准备一大盆冷水。将每块压平的面团放入沸水中,煮沸10-15秒。立即将煮沸的扁平面团放入冷水锅中。轻轻冲洗并挤压在手中。如果冷水变热,请定期用冷水更换。
给一个大的耐热玻璃碟涂上油脂,然后将冷的扁平面团放在耐热玻璃上均匀地摊开。用融化的黄油在上面刷满,然后将另一块放在上面,然后对4块进行相同的操作。刷完第四块后,均匀地涂抹一半的奶酪,并继续执行之前的步骤,直到第七块。用黄油刷第七块,然后将剩余的奶酪摊开。放置剩余的3个面团,并用黄油刷它们。
混合鸡蛋,酸奶和橄榄油。将此混合物散布在整个水钻的顶部。将烤箱预热至400 F(200 C),然后烘烤直至顶部变成浅褐色(约30-40分钟)。什么时候’烤好后取出,冷却几个小时。
不论温暖还是凉爽都可以食用。
请享用
突厥
5 Yumurta
2汤匙酸奶
1汤匙盐
4汤匙水
尽可能多的面粉

烧开:
1汤匙盐
¼水玻璃橄榄油
1锅冷水
1锅开水

对于内部和内部:
250克凝乳/羊乳酪
1 Yumurta
1汤匙酸奶
1汤匙橄榄油

将面团配料放入一个大碗中,并逐渐添加面粉,以获得具有耳垂柔软度的面团。静置约30分钟。然后再次揉捏,将面团分成10等份。用a面杖将每一块面团尽可能地薄。
3个大锅’加两个水。加入盐和橄榄油煮沸。将每个面团浸入沸水中,s约10-15秒。同时,用冷水注满另一个大锅。将煮沸的面团浸入冷水中,无需等待,冲洗并用手过滤水。如果冷水变软浑浊,请更换新的冷水。
在一个大托盘上涂油脂,将面团一个接一个地撒上,然后将融化的黄油涂在上面,总共放入四个面团后,将一半的奶酪撒在上面。在上面放3个phyllo面团,然后在每层上擦黄油。将剩余的奶酪摊在上面。以相同的方式放置其他面团。
触摸鸡蛋,酸奶和橄榄油的混合物,并均匀涂抹。
欧尼斯登(Istenilmis)180 C(350 F) Pistikten奏鸣曲yaklasik 1-2斋戒。
Ilik ya da soguk olarak servis yapin。
请享用

2009年12月23日,星期三

Borek和Seltzer(Maden Suyu / Sodali Borek)

1磅(454克)Phyllo Pastry / 3-4 尤夫卡
3公升(13 * 9 * 2”派热克斯砂锅菜
1 egg
¼ tsp salt
½ cup 牛奶
1/3杯油
1½杯子苏打水(矿泉水)
1茶匙芝麻(可选)
1茶匙黑麦草种子(可选)

用奶酪填充Borek:
100-150克碎奶酪或墨西哥碎奶酪
½欧芹或莳萝切碎(可选)
2-3汤匙酸奶(可选)

将食材放入碗或盘中并混合。


在碗里;放入鸡蛋,油,苏打水和牛奶。混合搅拌。给耐热玻璃盘子上油后,在底部放置两到三层糕点/ 1 尤夫卡,使其从盘子的侧面出来。将3汤匙混合物撒在整个汤锅中,然后放置一些您正在使用的馅料,然后将其均匀撒布。取其他2-3片糕点/ 1块uffka,然后将它们起皱以适合盘子(看图片)。以相同的方式继续分层;首先是液体混合物,然后是馅料。当您放置最后的糕点片/ 尤夫卡时,将底片的侧面折叠在啤酒上。
将钻头切成所需的大小正方形。撒上黑霉菌和芝麻种子。将剩余的液体混合物均匀地倒在木桶上,然后将烤箱预热至350 F(180 C)并烘烤约30-45分钟,直至变成浅棕色。
服务温暖。
请享用

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突厥
1包(454克)Phyllo Pastry / 3-4 adet 尤夫卡
3lt lik Pyrex(borcam)ya da herhangi bir tepsi
1 Yumurta
½ y kasigi tuz
½ su bardagi ut
½ su bardagi sivi yag
1½水玻璃矿泉水
2 Cay Kasigi Susam(istege Bagli)
2 Cay Kasigi Corek Otu(istege Bagli)

Peynirli Borek icin 我知道了 Malzeme:
100克ufalanmis beyaz peynir /或
½苏达·巴尔达吉·马丹诺兹(苏·巴尔达吉·梅达诺斯)
2-3 yemek kasigi酸奶(istege bagli)

Malzemeleri bir kaseye koyup karistirin。


将牛奶,鸡蛋,矿泉水和油在碗中混合。您将在每2-3个糕点之间/每个面团之间使用这种混合物,以覆盖糕点,在给托盘上油后,在托盘底部涂抹2-3个糕点/ 1个面团,使边缘伸出托盘。撒上3汤匙的牛奶混合物,并取出少量使用过的内部并均匀地散布。根据托盘大小,将其他2-3个糕点/ 1个面团揉碎,然后重复此过程,直到手中的糕点/面团完成(看图片).passon / 尤夫卡yi koyunca en alttaki 尤夫卡yi tepsinin icine dogru kiviripborgin uzerini ortun。
将孔切成所需大小的正方形,然后将剩余的牛奶混合物均匀地敲打在孔上。撒上芝麻。在预热的180 C(350 F)烤箱中煮约30-45分钟,直到锅盖浅褐色。
服务热。
请享用

2009年11月29日,星期日

古尔·博瑞克(Rose Borek)

1磅(454克)Phyllo Pastry / 4-5 尤夫卡
3公升(13 * 9 * 2”派热克斯砂锅菜
2 蛋
2/3杯牛奶
1/3或½ cup oil
盐调味
1茶匙芝麻
1茶匙黑麦草种子(可选)

单击以获取您可以使用的填充成分。

在碗中放入鸡蛋,油和牛奶。混合搅拌。取1杯这种混合物,放在一边备用。
如果使用土耳其的yufka,请将所有的yufka床单互相叠放。通过获得相等的三角形样片将它们切成四个。然后,在每片上放2汤匙牛奶混合物,并用勺子的背面摊开,或用刷子将其摊开。将2汤匙馅料放在宽阔的边缘上,并均匀分布在边缘上。拍打内部的宽边并将其卷起直至末端(确保不要卷得太紧)。然后,再次滚动此长条,形成螺旋状 (参见图片)。 对每个yufka重复相同的步骤。

如果使用Phyllo Pastry,请同时使用两片酥皮片形成玫瑰花bore(两片厚度与一张yufka片厚度相同)。将填充物放在矩形纸的宽边上,然后将其卷起直至另一端。给出螺旋形状并使用与您相同的步骤’并用于由夫卡。
将玫瑰形钻头并排放置在涂有油脂的耐热玻璃皿中(两者之间不要留有任何空间)。将剩余的液体混合物均匀地倒在木皮上,撒上黑木耳和芝麻种子,然后将烤箱预热至350 F(180 C)并烘烤约30-45分钟,直到变成金黄色。服务温暖。
请享用

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突厥
1吨(454克)Phillo Pastry / 4-5 adet 尤夫卡
3lt lik Pyrex(borcam)ya da herhangi bir tepsi
2 Yumurta
2/3杯牛奶
1/3雅达½ su bardagi sivi yag
图兹
2茶匙芝麻
2 Cay Kasigi Corek Otu(istege Bagli)

Bir kasede ut,Yumurta ve sivi yagini karistirin。 Karisimdan bir su bardagi alin ve daha sonra uzerine kullanmak icin ayirin。
如果使用面团,将所有面团放在上面,并在中间均匀切开。在每片上撒约2汤匙的牛奶混合物,然后用刷子或勺子的背面擦。接下来,将2汤匙内部使用的材料均匀地分布在每片的大部分上。将大部分弯曲到冰上,然后将其旋转到不太紧的尖端。将长片固定在一端,并以螺旋形缠绕。 (见图)。 她的yufka parcasi icin ayni islemi uygulayin。
如果您正在使用Fillo Pastry;同时使用两层糕点(因为糕点很薄,所以它们对应于两层糕点面团的厚度)。将内部材料以相同的方式分配到矩形块的大部分上,然后将其包裹成卷状以使其呈玫瑰状。进行与面团相同的过程。
将玫瑰派并排布置在上油的烤箱托盘上。将剩余的乳状混合物均匀地蘸在肉汤中,撒上芝麻和黑椰子,在预热的180 C(350 F)烤箱中煮约30-45分钟,直到金黄色。服务热。
请享用

2009年10月5日,星期一

柯玛·波瑞克(Shirred Borek)

5-6土耳其菲洛面团(yufka)
250-300克羊乳酪/墨西哥碎奶酪,碎
1杯酸奶
1-2个鸡蛋
2 / 3-1 / 2杯双低油菜籽/橄榄油

打开面团并将其铺在柜台上。将其切成两半,然后均匀涂抹一些羊乳酪/碎奶酪。然后,从两个交互的末端将每个yufka片子刺入中间。将其切成4英寸的小块,并将它们并排转移到涂有油脂的烤箱托盘中(看图片)。对其他yufka执行相同的步骤。
在碗中搅拌鸡蛋,酸奶和低芥酸菜子/橄榄油。将此混合物均匀地倒入整个啤酒杯中。在预热的350F(180 C)烤箱中烘烤,直到表面变成浅褐色(约40-50分钟)。
早餐,早午餐,午餐等时,为基尔玛·博瑞克(Kirma Borek)服务。
请享用
突厥
5-6 尤夫卡
250-300克比亚亚·佩纳尔/洛尔,基里克兰米斯
1杯酸奶
1-2 Yumurta
2 / 3-1 / 2 su bardagi kanola / 玉米蛋白yagi

将整个面团摊在长凳上,切成两半。取一些奶酪碎,然后均匀地撒在面团上。然后将两面冰冻,使它们在中间相遇。约宽10cm’将其切成小块,并排放在涂油的托盘上(看图片)。对其他面团也一样。在一个碗里,将鸡蛋,酸奶和低芥酸菜子/橄榄油一起搅拌。将此混合物均匀搅动至整个孔内。 180摄氏度(350华氏度)’在烤箱中煮至金黄色(约40至50分钟)。
请享用

唐家

2009年8月25日,星期二

Pan Cooked Borek(Tava Boregi)

1 尤夫卡(土耳其菲洛面团)
¼杯+ 1汤匙菜籽油
½ cup 牛奶
1-2个鸡蛋
1/3杯羊奶酪/墨西哥碎奶酪,碎
¼欧芹/莳萝杯,切碎(可选)

在直径6-8英寸的锅中加1汤匙油润滑。将yufka(土耳其芹面团)放入平底锅中,使边缘4-5英寸(看图片)。在碗里混合牛奶,鸡蛋和¼杯菜籽油。将碎的奶酪和欧芹/莳萝(可选)均匀地涂在由夫卡上。然后,倒入混合液并折叠内部边缘以将其关闭(看图片)。
将热量转至中度并煮熟直到其变成金黄色。然后,再煮另一面。两面都煮熟后,将Pan Cooked Borek放到盘子中,切成薄片状,如披萨。服务温暖。
Pan Cooked Borek是早餐和早午餐的非常美味的替代品。
请享用

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1 尤夫卡
¼su bardagi + 1汤匙液体油
½ su bardagi ut
1-2 Yumurta
1/3 Su Bardagi Beyaz Peynir,ufalanmis
¼水欧芹/莳萝,切碎(可选)

Genisce bir tavanin dibini 1 yemek kasigi yag ile yaglayin。 我知道了ine 尤夫卡yi disariya kenarlardan bir karis tasacak sekilde yerlestirin(看图片)。在一个碗里,混合牛奶,鸡蛋和油。在锅里的面团上;均匀分配奶酪和欧芹/莳萝(可选)。接下来,点击乳状混合物,将面团的边缘封闭到锅中(看图片)。
将锅放在火炉上,用中火煮至金黄色。然后用锅铲将其翻面,再炒另一面。将两面都烧焦后,将其放在盘子上切成薄片。
Pan Boregi是早餐和下午茶的绝佳选择。
请享用


唐家

2009年4月14日,星期二

蓬芙·博瑞克(Milfoy Puf Borek)

½磅酥饼
2/3杯芝士/碎奶酪,碎
1汤匙新鲜莳萝/欧芹,切碎(可选)
2汤匙酸奶
黑种子

根据包装上的说明解冻油酥点心。然后根据钻头的形状将其切成3-4厘米(看图片)。一世’制成正方形和三角形(看图片)。然后将1茶匙填充物放在一侧。您可以混合奶酪和莳萝/欧芹,也可以只使用奶酪。然后将另一边折叠成填充物,并用指尖轻按以粘住末端(看图片)。
然后将粉扑孔放到已润滑的托盘上。将烤箱预热至400 F(200 C)。搅拌2汤匙酸奶,然后刷上蛋皮表面。撒上黑果种子并烘烤,直到它们变得蓬松和金褐色(约20分钟)。
请享用
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突厥
250克milfoy面团
2/3 su bardagi beyaz peynir / lor,ufalanmis
1汤匙莳萝/欧芹,切碎(可选)
2汤匙酸奶
Corek otu

Donmus 米尔福 hamurunu paketin uzerindeki talimatlara gore cozundurun。 Sonra yapacaginiz bork sekline gore yaklasik 3-4 cm genisliginde parcalara kesin(看图片)。 Ben hem kare hemde ucgen seklinde yaptim(看图片)。将一侧的内部成分甜品勺。如果您使用的是欧芹/莳萝,请将其与奶酪混合。如果您不使用它,只需放入奶酪即可。将面团的另一边缘覆盖在馅料上,然后用指尖轻轻按一下,然后将边缘粘上(看图片)。
菲里尼200 C(400 F)’是的。 Yaglanmis firin tepsisineborkleri dizin ve uzerlerine cirptiginiz yogurdu surun。 Uzerlerine corek otu serpin。 Borekler kabarip uzerleri kizarana dek yaklasik 20 dakika pisirin。
请享用