利马豆烤鳕鱼

4-6片鳕鱼

1 ½杯利马豆，新鲜/冷冻

2-3汤匙橄榄油

4汤匙切碎的新鲜欧芹

1茶匙盐调味

¼茶匙黑胡椒粉

将4张铝箔放在工作表面上。将利马豆在铝箔纸之间分开（每张纸约3/4杯）。将1茶匙橄榄油和1汤匙切碎的香菜放在每堆豆子上，放少许盐和新鲜磨碎的黑胡椒粉，轻轻地拌匀。在每个鳕鱼上撒上盐和黑胡椒粉，然后用手揉搓。在每堆豆子上放一块鳕鱼。将剩余的橄榄油倒在每个橄榄油上。密封箔纸包。

将烤箱预热至375 F（190 C）。将箔纸包放在烤盘上。烘烤20至30分钟，直到鱼变嫩和变薄片。轻轻地将豆类和鱼转移到盘子中，并在需要时与柠檬楔一起食用。

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土耳其

4-6片鳕鱼

1 ½菜豆，新鲜/冷冻

2-3汤匙橄榄油

4汤匙新鲜欧芹，切碎

1茶匙盐

½茶匙新鲜黑胡椒

在工作台上铺4大片铝箔。将豆荚平均分成四个。在顶部加入1茶匙橄榄油和1汤匙欧芹。撒上少许盐和胡椒粉，轻轻混合。在鱼上撒些盐和黑胡椒，然后用手喂食。将鱼放在豆荚顶部，每个铝箔中放一两个鳕鱼。触摸剩余的橄榄油在鱼上。以包装形式将铝箔从角落密封起来。

烤箱前190 C（375 F）’升温。煮约20-30分钟，直到鱼变嫩。将鱼和蚕豆放在盘子上，并根据需要在侧面加柠檬片。

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唐家

带壳的蚕豆橄榄油

1磅带壳的蚕豆，切碎

1个切碎的中洋葱

1个中等大小的番茄，切成丁

1茶匙番茄酱

2-3汤匙橄榄油

1茶匙盐调味

1/3杯热水

1/3杯新鲜莳萝，切碎

将橄榄油和洋葱放入锅中，用中火煎炸，直到洋葱变得半透明。搅拌去壳的蚕豆’并切成任何您喜欢的尺寸。偶尔用中火加热煮至颜色改变。加入番茄酱和番茄。炒3-4分钟。然后，加入盐和热水。煮滚。关上盖子，用中火小火煮，直到带壳的蚕豆变软（约30分钟）。

加入切碎的莳萝，搅拌一下。合上盖子，静置10-15分钟。

与酸奶或大蒜酸奶一起食用。

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土耳其

½ kg 蚕豆, dogranmis

1个中等大小的洋葱，切碎

1个中等大小的番茄

1茶匙番茄酱

2-3汤匙橄榄油

1茶匙盐

1/3杯热水

1/3杯莳萝，切碎

首先将橄榄油放入锅中，然后用中火烤洋葱，直到洋葱变成粉红色。然后根据需要添加切碎的豆荚。油炸直到豆荚变色，偶尔搅拌一下。加入番茄酱和番茄，煎3-4分钟。接下来，加入盐和热水。开始沸腾时搅拌并盖上盖子。煮约半小时，直到豆荚在低火下变软。

撒完水后，加入莳萝，混合，盖上盖子静置10-15分钟。

与酸奶或大蒜酸奶一起食用。

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唐家

炒蚕豆

带壳的1磅蚕豆

1-2个鸡蛋

½杯菜籽油煎炸

盐调味

将去壳的蚕豆洗净，然后在盐水中煮沸6-8分钟。沥干水分，让它们冷却。

在平底锅中加热菜籽油。然后，将蚕豆浸入打碎的鸡蛋中，然后油炸两面。

用新鲜的莳萝装饰，如果需要，还可以配以普通或大蒜酸奶。

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土耳其

½ kg 蚕豆

1-2个鸡蛋

½水玻璃的芥花籽油炒

清洁蚕豆并在微咸水中煮约6-8分钟。排干你的水。

将油浸入煎锅中并加热。将蚕豆浸入打好的鸡蛋中，然后在热油中油炸。

您可以将它与莳萝草一起烧成普通或大蒜酸奶。

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唐家