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2009年2月12日,星期四

烤凤尾鱼(Baked Anchovy)

1磅an鱼,洗净沥干
1大洋葱,切成两半,切成薄片
2个西红柿,切成丁/切碎
欧芹切碎,切成2-3对
1-2瓣大蒜,切碎(可选)
2汤匙柠檬汁
2月桂叶,四分之一撕裂
3汤匙橄榄油
少许黑胡椒
1茶匙盐调味
½ cup water

从凤尾鱼上切下头部,然后将其内脏。然后用冷水洗净并沥干。撒上盐和细雨一半的橄榄油,然后将它们全部混合。将凤尾鱼放在耐热玻璃盘上。
将烤箱预热至400 F(200 C),然后烘烤10-12分钟。同时,用煎锅将洋葱和其余的橄榄油一起炒。然后加入香菜和西红柿。用中火煮1-2分钟。最后加入黑胡椒粉,水和大蒜。关闭烤箱,搅拌柠檬汁。
将the鱼从烤箱中取出,将月桂叶均匀地放在上面。然后将番茄酱倒在整个cho鱼上。将其放回烤箱,烘烤10-15分钟。如果您喜欢炸好的an鱼,请在最后的3-4分钟内翻炒。
配上柠檬角和盐烤焗An鱼 土耳其凉拌卷心菜.
请享用

点击查看鱼的好处
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突厥
½公斤an鱼,洗净沥干
1大洋葱,切成两半,切成薄片
2个切碎/切碎的西红柿
2-3片香菜,切碎
1-2瓣大蒜,压碎(可选)
2汤匙柠檬汁
2月桂叶,多德分裂
3汤匙橄榄油
少许黑胡椒
1茶匙盐
1杯茶水

切开凤尾鱼的头部,清洁内部,然后用冷水清洗。通过将一半的橄榄油与所有橄榄油混合在一起,将其腌制并润滑。将其单行放在烤箱托盘上。
在预热的200 C(400F)烤箱中煮约10-12分钟。同时,用平底锅将剩余的橄榄油和洋葱轻轻炒熟,然后加入香菜和番茄。用中火加热1-2分钟。最后,加入大蒜,水和胡椒粉,从火上移开。加入柠檬汁并混合。
将月桂叶均匀地放在从烤箱中取出的凤尾鱼上,并撒在番茄酱上。将其放回烤箱,再煮10-15分钟。
如果您希望将其炸得更多,可以在最后3-4分钟内在上面炸。
柠檬片烤an鱼和 卷心菜沙拉 您可以使用。
开胃菜

2008年12月13日,星期六

炸凤尾鱼(Pan Anchovy)

1公斤(454gr-1磅)冷冻an鱼,解冻
1/3杯面粉
1茶匙盐
½杯葵花籽油/低芥酸菜子油/玉米油(可选)

切断头部(可选,头部吸收过多的油)。将鱼去掉,用冷水洗净,沥干水分。将它们放入碗中,撒上盐并混合。
将油倒入大煎锅中,然后用中高火加热。将面粉放在盘子里,从尾巴拿住,浸入vy鱼。要去除多余的面粉,请将鱼抖掉。
煎至变成红色,大约4-5分钟。转过一半。完成后,将炸凤尾鱼放在纸巾上,以吸收多余的油脂。与柠檬一起食用。
芝麻菜,柠檬,洋葱和萝卜也可以和fried鱼一起炒。
请享用
PS:解冻冷冻鱼时,首先将其在冰箱(4C)中放置12小时,然后在室温下解冻4-5小时,然后立即煮熟。另外,您可以在冷水中解冻。确保不要将冷冻鱼直接放在室温下。这将导致病原生物在鱼类上快速生长和传播。
突厥
½千克(500克)冷冻/新鲜an鱼
1/3杯面粉
2茶匙盐
½ su bardagi sivi yag

您可以煮凤尾鱼,无论是否切碎。他们的头将获得过多的油。它会在胃部燃烧,清洁内部,并用冷水冲洗干净,然后等待其沥干。
将洗净的鱼放入碗中,撒上盐并混合。在大锅中加热油。将面粉放在盘子上,抓住尾巴的凤尾鱼,加入面粉,甩掉多余的面粉,然后放入热油中。
用中火煮两面,直到凤尾鱼变成金黄色。将您用纸巾在盘子上煮的凤尾鱼拿来,这样多余的油就会流到纸巾上。然后将其放在餐盘上,并与柠檬一起食用。
另外,芝麻菜,萝卜,洋葱和柠檬也可以与凤尾鱼搭配。
开胃菜
注意:解冻冷冻鱼时;放在冰箱(4C)中放置12小时。然后在室温下冷却4-5小时,然后立即煮饭。或溶于冷水。注意不要在室温下直接溶解冷冻鱼。因为这将导致致病生物迅速发育并扩散到鱼上。