2020年5月26日,星期二

土耳其果仁蜜饼(Baklava)

果仁蜜饼是一个传统而真实的土耳其沙漠。特别是在宗教节日期间为客人服务。

1磅Phyllo面团,已解冻
250克融化的黄油
1 ½核桃杯/开心果(粗磨)
糖浆:

1 ¼ -1 1/3 cup water
1 ½ -1 ¾ cup sugar
1茶匙柠檬汁

对于糖浆;将糖和水煮沸,直到糖融化。然后加入柠檬汁。慢火煮约2-3分钟,然后冷却。

将烤箱预热至375 F(190 C)。在9x14英寸耐热玻璃碟/托盘的底部和侧面涂油脂。展开Phyllo面团。用湿布盖住Phyllo面团片,以防工作时变干。将两片面团放在派热克斯(Pyrex)碟子/托盘中,并在其顶部上彻底涂黄油。重复此过程,直到有14层纸。然后在上面撒上一半的核桃/开心果。继续添加两张面团刷和黄油刷,然后再刷14张。然后将剩余的坚果摊开,并在最后12张纸上一次铺上2张面团,然后像以前一样涂黄油。最后,在上面涂黄油。
将锋利的刀浸入热水中,一直切成菱形或正方形,直到锅底。您可以切成4行,以进行对角线切割。
在375 F(190 C)下烘烤约25分钟,然后调低至325 F(165 C),再烘烤30分钟,直到果仁蜜饼变金黄变脆。
从烤箱中取出果仁蜜饼,然后再次将刀浸入热水中,然后从相同的切割线将果仁蜜饼切到底。然后立即沿切线将糖浆均匀搅拌均匀。食用前至少冷却3-4小时。
食用前在上面撒些开心果或核桃。如果将其包裹起来,则将其弄湿,使其不被发现。
请享用
土耳其
果仁蜜饼asirlardir确定gleneneksellesmis,土耳其tatlisidir。 Ozellikle bayramlarda和evram bulunan ve gelen misafirlere ikram edilen sevilen ve vazgecilmez bir lezzettir
½kg溶解的Phyllo面团
250克融化的黄油
1 ½苏·巴尔达吉·塞维斯/安特·菲斯蒂吉(orat buyuklukte ogutulmus)
糖浆:
1 ¼-1 1/3杯水
1 ½ -1 ¾ su bardagi seker
1茶匙柠檬汁

一旦surubunu hazirlamak icin seker ve suyu bir tencerede kaynatin。 Kaynayinca 柠檬 suyunu ilave edin ve 2-3 dakika kaynatip,sogumaya birakin。
Firini 190 C(375 F)isitin。 23x35厘米’力比尔胃蛋白酶素dibini ve kenarlarini yaglayin。 Phyllo 叶面面团 rulosunu acin ve 蚕豆vayi yaparken kurumalarini 面前 lemek icin uzerine nemli bir bez ortun。 Iki Tane 叶面面团 alin ve tepsinin dibine yayin。 Uzerini tereyagi ile guzelce yaglayin ve bu islemi 14 tane 叶面面团 olana dek tekrarlayin。 Ceviz / antep fistiginin yarisini uzerine serpin ve esit olarak dagitin。 Tekrar 14 叶面面团 icin ayni yaglama islemini tekrarlayin。 Geri kalan 核桃 / antep fisitigini uzerine yayin ve son 12 叶面面团yi da ayni sekilde yaglayarak islemi tamamlayin。继续进行搜索。
索恩·凯斯金·比卡吉·西卡·苏亚·巴蒂林·维·巴克拉瓦雅儿子·塞克利尼·维梅克·乌泽尔·卡雷亚·达·果仁蜜饼
25 dakika 190C(375 F)de pisirin ve sonra firini 165 C(325 F)ye ayarlayip,30 dakika daha uzeri kizarana dek pisirin。
Firindan cikarinca,tekrar ayni bicagi sicak suda bekletip kesik yerlerden bir daha kesin。 Sonra zaman kaybetmeden sicak 蚕豆vanin uzerine soguk surubu dokun。 Surubu 蚕豆vanin kesik yerlerinden dokmeye dikkat edin。恩3-4萨特·贝克鲁普surubu emmesini bekleyin。
Baklavayi servis yapmadan曾经是uzerine ogutulmus 核桃 / antepfistigi serpebilirsiniz。
Baklavanin uzerini kapatmadan saklayin,yoksa hamurlasir。
请享用