2013年10月14日,星期一

Gavurdagi沙拉(Gavurdagi沙拉)

4个西红柿
1 medium 面前 ion
2-3绿/香蕉胡椒
3 Tbsp fresh parsley
4 sprigs fresh mint
3 Tbsp 橄榄油
2汤匙石榴糖蜜
½ 柠檬 ’s juice
1杯核桃,粗碎
1 tsp 绝对 to taste
1茶匙辣椒粉(可选)
 
将所有蔬菜切碎。取橄榄油,石榴 糖蜜,柠檬汁和盐倒入一个小碗中。拌匀。然后,添加 酱汁切碎的蔬菜,轻轻地扔。让酱汁吸收 5-10 minutes.
加入核桃,轻轻搅拌即可食用。
ENJOY
 
土耳其
4个队友
1个Orta Boy Sogan
2-3 tane yesil 胡椒
3汤匙新鲜欧芹
4 dal taze nane
3汤匙橄榄油
2汤匙石榴酱
½ 柠檬 un suyu
1杯核桃,粗碎
1 tatli kasigi 盐
1茶匙辣椒(可选)
 
将所有蔬菜成分切碎。小家伙 在碗中混合橄榄油,石榴酱,柠檬汁和盐。切碎的 马尔泽梅利拉(Malzemelere)ilave edin ve guzelce karistirin。 Yaklasik 5-10 dakika sosun salata 等待它与之良好集成。
将核桃仁添加到顶部,混合并食用。
AFIYET OLSUN
 

2013年6月17日,星期一

橄榄油芦笋(橄榄油芦笋)

1束芦笋(1磅)
2根中等大小的胡萝卜,切成薄片
1洋葱,切丝切成薄片
3瓣大蒜,切成薄片
5-6片蘑菇/切成薄片
2-3个西红柿,压碎
1茶匙盐调味
½ tsp sugar
½茶匙新鲜黑胡椒
4-5汤匙橄榄油
½ cup hot water
莳萝装饰
 
切碎洋葱和大蒜。用锅盖住锅底 他们。放置一层切成〜1英寸长的芦笋。然后盖上 切丝切胡萝卜,切成薄片的蘑菇。最后,全部撒碎番茄 过度。撒上盐和糖。用橄榄油淋上毛毛雨,然后加热水。加 一些新鲜的黑胡椒。关上盖子,用小火煮直到胡萝卜 煮熟(约30-35)。
如有需要,可在热或冷的服务上加新鲜莳萝。
ENJOY
 
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土耳其
1束芦笋(1/2公斤)
2根胡萝卜,切成薄片的朱利安
1个洋葱,切成薄片
3瓣大蒜,切碎
5-6片蘑菇
2-3个西红柿,切碎
1茶匙盐
1茶匙糖
1茶匙黑胡椒
4-5汤匙橄榄油
½ su bardagi sicak su
顶部新鲜莳萝
 
将洋葱和大蒜切碎,然后铺在锅底。 将芦笋放在上面3厘米长。  你撒在胡萝卜上 并将切好的蘑菇放在上面。
最后,番茄末遍布锅中。 盖兹迪林。 Tuz ve sekeri serpin。 Zeytinyagini da her yeit yayilacak sekilde Gezdirin ve sicak suyu ilave edin。 Taze ogutulmus karabiber ilave edin。卡帕吉 大约30-35分钟,直到胡萝卜在短火上煮熟,盖好 pisirin.
根据需要将莳萝草放在冷热的草地上 servis 做吧。
AFIYET OLSUN
 

2013年6月8日,星期六

烧烤酸奶腌鸡(酸奶烤鸡)

1杯酸奶
¼ cup 橄榄油
2汤匙柠檬汁
2瓣蒜末
1茶匙迷迭香
1汤匙百里香
1茶匙盐调味
½ tsp black 胡椒
4个鸡大腿/胸部

将所有腌料成分混合在一个碗中。然后,添加 将鸡胸肉或大腿(我更喜欢大腿)放入腌料中。全部覆盖 翻面,然后在冰箱中腌制2-4小时。
将它们在烧烤架上煮至两面都 煮熟的丢弃剩余的腌料。
趁热配菜,最好搭配配菜或沙拉。
请享用

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土耳其
1杯酸奶
¼水玻璃橄榄油
2汤匙柠檬汁
2瓣大蒜,压碎
1茶匙迷迭香
1汤匙百里香
1茶匙盐
1茶匙黑胡椒
4个鸡肉卷/ gogus

将所有腌料拌入碗中。索娜 添加鸡胸肉或包裹(我更喜欢鸡肉包裹)。 将所有鸡肉浸泡在腌制的酱汁中,煮约2-4个小时。 在冰箱中腌制。
烧烤,直到鸡肉两面都煮熟 厨师丢弃剩余的腌料。
最好搭配沙拉一起食用。
阿菲耶特·奥尔森


2013年5月27日,星期一

小麦菠菜

1磅新鲜菠菜 or frozen
1杯碾碎干小麦,洗净沥干
1根切碎的洋葱
3汤匙橄榄油
1汤匙番茄酱
1 ½-2 cup hot water
½ tsp crushed red pepper
1茶匙盐调味

在锅中,用中火将洋葱和橄榄油一起炒熟。搅拌番茄酱 然后炒1-2分钟。如果您使用的是新鲜菠菜,请洗净,沥干水分,然后 劈。如果使用冷冻菠菜,只需将它们加入锅中即可。用中煮 偶尔加热搅拌直至大部分水蒸发(5分钟)。
加入碾碎的小麦,加入热水,碎红辣椒和盐。关上盖子 然后用小火煮20-30分钟,直到将小麦碾碎。
您可以在顶部或侧面配酸奶一起食用。
请享用
***这是素食食谱。

 
土耳其
½公斤菠菜,新鲜或冷冻
1根切碎的洋葱
1汤匙番茄酱
1杯碾碎干小麦,洗净并沥干
3汤匙橄榄油
1 ½-2杯热水
1 k kirmizi pul 胡椒
1茶匙盐

Sogani 橄榄 yagi ile orta atete kavurun。 Sonra salcayi ilave edin ve biraz 再把它加菠菜。如果您先使用新鲜菠菜 洗净。沥干水并研磨。如果您使用冷冻菠菜 直接加入锅中。中火加热约5分钟,直到水位低 kavurun.
加入洗净沥干的碾碎干小麦。再用热水,红片状 Biber ve Tuzu ilave edin。 Kapagini kapatip kisik ateste yaklasik 20-30 dakika碾碎干小麦 pisene dek 皮西林。
您可以将酸奶与之搭配使用。
阿菲耶特·奥尔森
***这是一道素食菜。
 

2013年5月20日,星期一

白芦笋蘑菇炒(蘑菇白芦笋)

½磅Portabella蘑菇,切成薄片
½磅白芦笋,切碎,切碎
2-3瓣大蒜,切碎
1-2汤匙橄榄油
½ tsp 辣椒
少许迷迭香
½朝鲜蓟,煮熟
 
将芦笋切成1英寸长,然后蒸熟或煮沸。 然后,用中火将橄榄油炒蘑菇,然后加入芦笋。炒香 2-3分钟,然后加入朝鲜蓟,辣椒粉,盐和迷迭香。最后搅拌一下。
搭配酸奶或 大蒜酸奶 在上面。
ENJOY
 
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土耳其
250克portabella蘑菇,切成薄片
250克白芦笋,洗净切碎
2-3瓣大蒜,压碎
1-2汤匙橄榄油
1茶匙红胡椒粉
 少许迷迭香
½水玻璃朝鲜蓟煮沸
 
将芦笋切成2.5厘米长,煮沸 isterseniz buharda pisirin。桑拉(Sonra),曼塔拉里(ortar atete)zeytinyaginda kavurun ve 库斯孔马兹i ilave edin。 Yaklasik 2-3 dakika 炒 edin ve 工程学lari,Kirmizi 加入胡椒粉和盐。混合在一起。
酸奶就可以了 萨里姆萨克li酸奶 伊莱·瑟维斯 yapabilirsiniz.
AFIYET OLSUN
 

2013年5月12日,星期日

土耳其屠夫肉丸

2磅碎牛肉
1茶匙盐调味
1个洋葱,切碎
2-3瓣大蒜,捣碎
½一杯新鲜的欧芹,切碎
½ tsp thyme
½ tsp cumin
½ tsp black 胡椒
½茶匙碎红辣椒
 
将所有成分混合在一个搅拌碗中。揉到 碎牛肉吸收成分。
抓住鸡蛋大小或更大的块,使球滚动 在你的手掌之间。然后,将肉丸压扁,如 picture. 
在烤架上煮两面,直到它们变成褐色。服务 配沙拉和/或蔬菜。
ENJOY
 
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土耳其
1公斤Dana Kiyma
1茶匙盐
1个洋葱,切碎
2-3瓣大蒜,压碎
½水芹欧芹,切碎(可选)
1茶匙百里香
1茶匙小茴香
1茶匙黑胡椒
1茶匙红辣椒
 
所有成分在一个大的搅拌碗中充分混合。 克里斯汀林。 Elinizle Guzelce yogurarak baharatlarin 剁碎 ile ozdeslesmesini 提供。切成鸡蛋大小或更大的碎片, iclerinizde yuvarlayarak esimde gorulen 肉丸 seklini verin。她的iki taraflari 在烤架上煮至金黄色。侧面有绿色沙拉 servis edin.
AFIYET OLSUN
 

2013年5月5日,星期日

秋葵橄榄油

 
1磅黄秋葵
1杯番茄,切成丁
2根胡萝卜,切成薄片
1大洋葱,切成薄片
½ 柠檬 ’s juice
1/3杯橄榄油
1茶匙盐调味
½ tsp black 胡椒
½ tsp sugar
½ cup hot water
 
将胡萝卜放在锅底,并用 清洗秋葵。然后用切成薄片的洋葱盖上秋葵。加入西红柿, 柠檬汁和橄榄油。用盐,糖和黑胡椒调味。倒入 用热水盖上小火煮(大约20分钟或直到 蔬菜煮熟)。
服务冷或热。
ENJOY
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土耳其
½ kg 秋葵
1杯番茄切成丁
2根胡萝卜,切成薄片
1大洋葱,切成薄片
½ 柠檬 un suyu
1/3杯柠檬汁
1茶匙盐
½茶匙黑胡椒
½ tatli kasigi seker
½ su bardagi sicak su
 
将胡萝卜放在平底锅中并清洗干净 巴米亚拉里迪津。达哈·索纳(Daha Sonra),乌苏琳·索甘拉里(veerine soganlari ve 伙伴leri ekleyin)。利蒙 自来水和橄榄油。加入盐,糖和胡椒粉。热水 盖上盖子20分钟,然后用短火加热或 煮直到蔬菜煮熟。
您可以冷热食用。
AFIYET OLSUN

2013年4月27日,星期六

熏黑大比目鱼(锅里炸大比目鱼)

1磅大比目鱼牛排/鱼片
½ tsp 辣椒
¼ tsp cumin
1瓣大蒜,切碎
¼ tsp dried thyme
½ tsp 绝对 to taste
2汤匙菜籽油,用于油炸
 
要准备鱼,将辣椒粉,小茴香,百里香和盐混合在一起。擦 用蒜末。在鱼上均匀撒上调味料。加热油 大号不粘锅,中火加热。加鱼锅炒4-6 每边几分钟,或者直到用叉子或叉子测试时鱼容易剥落为止 直到达到所需的熟度。与柠檬一起食用。
ENJOY
 
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土耳其
½公斤大比目鱼片/鱼片
1茶匙红胡椒粉
½ 茶 kasigi kimyon
1瓣蒜末,切碎
½ 茶 kasigi kekik
1 y kasigi 盐
2汤匙菜籽油,炸
 
曾经的  托兹·比伯 基奇克,图兹·基米努·卡里斯提林。大比目鱼比利加帕里拉里尼sarimsak ile ovun。 然后盖上您混合的香料。菜籽油在高温下 将它们加热并将鱼放在锅中。大约持续4-6分钟或 直到将叉子插入鱼中轻松分离出鱼为止  煮好与柠檬一起食用。
阿菲耶特·奥尔森
 

2013年4月21日,星期日

橄榄油酿洋蓟

 
4新鲜整体 artichokes
1杯米,洗净沥干
1洋葱切碎
2汤匙新鲜欧芹,切碎
3-4片切碎的葱
1茶匙盐
½ tsp cumin
½ tsp dried mint
¼ tsp black 胡椒
1个柠檬’s juice
1/3杯橄榄油
切朝鲜蓟的茎,并去除 叶用剪刀。还要除去叶子的底层。打开 朝鲜蓟中间,用茶匙去除紫色的毛状部分。 在中间部分淋些柠檬汁,以防止褐变。
混合所有馅料并开始填充洋蓟 从中间到外面的叶子。打开叶子,然后尝试 填满每片叶子,尽管数量不多。将它们放入锅中并充满 用热水直到朝鲜蓟的一半。加入一些盐和柠檬 水。烧开并煮大约1-1½小时。偶尔用汤匙 加水,然后倒在洋蓟上以防止它们变干。
不论热饮或热饮,均应食用。从外面开始进食 离开并向中间走去。将每片叶子放在牙齿之间,拉 出去吃底部。
请享用

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
土耳其
4塔恩工程
1杯米饭,洗净
1个洋葱,切碎
2汤匙欧芹,切碎
3-4小葱,切碎
1茶匙盐
1茶匙小茴香
1茶匙薄荷
½茶匙黑胡椒
1个柠檬汁
1/3杯橄榄油
 
切朝鲜蓟的茎,然后用剪刀剪下叶子。 uc kisimlarini kesin。 En alt kismindaki yapraklari koparip atin。恩纳拉林 用手打开中部,中部呈紫色  在甜点匙的帮助下打毛层 ve atin。 Ayikladiginiz 工程学larin orta kismina kararmayi 面前 lemek icin bir kac 将柠檬滴入其中。
混合所有其他成分。朝鲜蓟的中间 很奇怪,配米饭   羊。 Elinizle yapraklari actirarak aralarina ic malzemeden koyun。她的yaprak arasina 尝试放入一些内部材料。放在一个大锅里。 加入足够的热水以升至朝鲜蓟的一半。水中有些盐和 利蒙·苏尤·拉维·爱丁Su kaynamaya baslayinca kisik atese alin ve yaklasik 1- 1 ½煮大约一个小时。有时,他们用勺子拿洋蓟汁 通过将其擦干来防止它们变干。
服务热或温暖。边吃边吃树叶 baslayarak ortasina dogru Ilerleyin。 Yapraklarinin dip kisimlarini dislerinizin 抓住它们,享受快乐。
阿菲耶特·奥尔森

安娜·赛法亚(Ana Sayfaya Don)             

2013年4月13日,星期六

熏牛肉鸡蛋

3-4个鸡蛋
½ cup 熏牛肉,撕成碎片
1-2汤匙 butter (optional)
一小撮 salt
如果捏 paprika

拿 在煎锅上涂黄油,然后在中火上融化。然后,将五香熏牛肉撕成 小块和黄油炒2分钟。小心地打碎鸡蛋, 撒上盐和辣椒粉。您可以合上锅盖,然后煮低一点 加热而不打扰鸡蛋,或轻轻搅动将鸡蛋和 煮直到鸡蛋煮熟。
服务热。
请享用
 
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土耳其
3-4 Yumurta
½ su bardagi 培根,切丝
1-2 yemek 黄油匙(可选)
伯图坦 tuz
伯图坦 kirmizi toz 胡椒
 
Pastirmalari ufak parcalara bolun。 Tavaya tereyagini alin ve or atete eritin。 Pastirmayi ilave edin ve 2 dakika kadar cevirin。 Yumurtalari dikkatlice麒麟。 Uzerine 盐 并撒上红辣椒。如果需要,您可以关闭盖子而不用触摸它。 埃斯特·皮西林(埃斯特·皮西林) 煮至鸡蛋变硬而不散开。
西卡克·瑟维斯(Sicak Servis) yapin.
阿菲耶特·奥尔森
 

2013年3月21日,星期四

番茄汁肉丸

½洋葱,切碎
3-4汤匙菜籽油
3汤匙面粉
2汤匙番茄酱
½ cup crushed 番茄
5-6杯水
1茶匙盐调味
 
对于肉丸:
〜1磅碎牛肉
½洋葱,切碎
¼ cup 白饭 , washed
½ tsp 绝对 to taste
¼ tsp black 胡椒
¼ tsp cumin
一撮碎红辣椒
 
用手混合所有肉丸成分,然后拿起樱桃 切成更大或更大的块,然后用手掌做肉丸。留在他们 refrigerator.
将洋葱和低芥酸菜籽油倒入锅中,并用中油炒 热。加入面粉,炒2分钟直至变色。 然后,加入番茄酱连续搅拌。番茄酱溶解后 加水和番茄碎。烧开后加入肉丸。煨 用小火煮至肉丸煮熟(约15-20分钟)。
请享用
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土耳其
½洋葱,切碎
3-4汤匙菜籽油
3 yemek kasigi联合国
2汤匙番茄酱
½杯磨碎的西红柿
5-6杯水
1茶匙盐
 
Koftesi icin:
400克Kiyma
½洋葱,切碎
¼一杯米饭,洗净
1 y kasigi 盐
½茶匙黑胡椒
½ 茶 kasigi kimyon
一撮辣椒
 
用手揉成丸子成分,然后用核桃仁。 做一些小球。把它放在冰箱里休息。
将洋葱和芥花籽油放入锅中,用中火炒 请。加入面粉,旋转约2分钟,直到颜色改变。 然后加入番茄酱并继续搅拌。番茄酱分散后 domatesi ve suyu  加。烧开 在开始时添加肉丸。大约直到肉丸在短火中煮熟为止 煮15-20分钟。
阿菲耶特·奥尔森