2012年12月26日,星期三

上釉的山核桃(山核桃)

1磅山核桃一半
1 egg white
1 pinch salt
½ cup powdered sugar
1 tsp cinnamon
1 Tbsp water
 
用水和盐将蛋清打成泡沫。加 糖粉和肉桂粉,打匀。 搅拌 在山核桃一半。倒入装有烤纸的烤盘。烤30 在350°F(180°C)下每10分钟搅拌3分钟。
请享用
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土耳其
½公斤山核桃(一半)
1个蛋清
少许盐
½水玻璃糖粉
1茶匙肉桂
1汤匙水
 
鸡蛋流,盐和水都被打碎了 搅拌直到搅拌均匀。加入糖粉和肉桂粉,搅拌均匀。 加入山核桃。将涂油的纸撒在烤箱托盘上,然后 撒上山核桃酱。以10分钟为间隔的180C(350F)烤箱 搅拌煮30分钟左右。
请享用

2012年12月15日,星期六

烤撇蓝(烤阿拉巴斯)

1磅新鲜大头菜,末端修剪,切成厚实的绿色皮肤 off with a knife
1汤匙橄榄油
1茶匙蒜末(切碎)
½ tsp paprika
½夏季茶匙/百里香
½ tsp salt
1-2汤匙香醋

将烤箱设置为450F(230C)。切成手指形状的大头菜 件。将它们与橄榄油,辣椒粉,夏季咸味,大蒜和盐拌在一起 碗。均匀地铺在有框的烤盘上,放入烤箱中烤30 -35分钟,大约20分钟后每五分钟搅拌一次。撒上 香醋(可能在桌上,所以大头菜不会变软)。
ENJOY
 
土耳其
½公斤鳟鱼,切掉茎,周围有厚厚的绿色外壳 kesilmis
1 yemek kasigi  橄榄油
1茶匙大蒜,压碎(可选)
1茶匙红辣椒粉
1茶匙zater草药/百里香
1 茶 kasigi tuz
1-2汤匙香醋
 
烤箱230C(450F)’升温。阿拉巴西州长长手指 将其切成形状。取一个大碗,加入橄榄油,盐,大蒜, 与红辣椒混合,打碎百里香。最好用油纸覆盖 将其铺在烤盘上,煮约30-35分钟。 20分钟后, 每5分钟混合一次。最好是黑醋,以防止鳟鱼软化 食用时撒上醋。
AFIYET OLSUN
 

2012年12月10日,星期一

南瓜馅糕点

3片土耳其糕点叶(yufka)
1 ½ cups sugar
300-350克南瓜,切丝
½核桃碎杯(可选)
¼ cups 牛奶
2-3 Tbsp canola oil
1茶匙肉桂(可选)
 
给一个宽大的烤箱托盘上油脂并放置一个糕点盖 底部没有重叠。尝试使糕点尽可能扁平。如果 用肉桂粉,将糖和肉桂粉混合。摊开约一半的切丝 南瓜在糕点上,和糖也一样。如果需要,加碎 核桃带来更多风味。然后,盖上另一块做成扁平的糕点 层。继续加入南瓜,糖和核桃。如果纸盘不大 足以容纳所有的糕点叶,您可能总是会撕裂糕点叶 以适合托盘并使用撕裂的零件制作另一层。最后盖上 顶部带有最后一个糕点叶(yufka)。混合牛奶和低芥酸菜子油并撒上 它均匀地分布在顶部。撒上一些糖,做成脆皮的顶部。
在预热的400 F(200 C)烤箱中烤南瓜Borek 约30-40分钟,或直到顶部变成浅棕色。切成 正方形,可以冷热食用。
ENJOY
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土耳其
3 叶面面团
1 ½水玻璃粉糖
300-350克南瓜,切碎
½一杯切碎的核桃(可选)
½ 茶 bardagi 牛奶
2-3汤匙菜籽油
1茶匙肉桂(可选)
 
在一个大托盘的底部涂油脂,然后添加第一个面团。 充分铺展,不解冻。在西葫芦上 取适量并均匀撒上。如果使用肉桂,加糖 搅拌入肉桂粉。将糖洒在南瓜上的半杯水上。 您也可以根据需要添加一些核桃仁。在另一个面团上 盖好它,不要冻结。如果纸盘不够大, 您也可以通过撕开面团并形成新层来使用它。再次南瓜 加入磨碎的糖和核桃(可选),直到最后一个面团。 请。摊好最后一个面团,盖上。牛奶和低芥酸菜子油 混合均匀并倒在孔上。最后,在 撒些糖粉。
预热至200 C(400 F)烤箱约30-40 煮几分钟或直到金黄色。将其切成薄片,冷热均可食用。
AFIYET OLSUN
 

2012年12月4日,星期二

Focaccia面包(意大利香辣皮塔饼)

1汤匙速溶干酵母
1杯温水
2汤匙糖
3 ½ - 4 cups flour
1汤匙海盐
1茶匙干迷迭香/地中海香料混合物
¼ cup 橄榄油

浇头:
2汤匙橄榄油
2 蒜瓣 切碎(可选)
1-2汤匙帕玛森碎
¼杯切碎的马苏里拉奶酪
½ tsp sea salt
1汤匙迷迭香

将温水,糖和酵母放入碗中。轻轻搅拌溶解。加入盐,橄榄油,迷迭香 和面粉;揉10分钟,直到面团变得有弹性。您揉的越多,面包就越好。用保鲜膜或干净的布盖住面团 (见图) 然后在温暖的地方静置1-2小时,直到其升至两倍的体积为止(看图片)。 在平底锅或烤盘上涂少许橄榄油。 将面团放在柜台上,然后打孔以释放空气。 滚动并拉伸面团至大约椭圆形½英寸厚。将摊平的面团放在平底锅上,并用保鲜膜盖好。静置30-45分钟。
将烤箱预热至400 F(200 C)。用指尖揭开面团和酒窝。用更多的橄榄油,大蒜,盐,奶酪和迷迭香刷表面。烘烤15至20分钟。
用干净的布或毛巾将其从烤箱盖中取出后,使面包变软。
请享用
附注:揉捏或放置面团时,请勿使用金属容器。金属会破坏面团的质地。
土耳其
1汤匙速溶酵母粉
1杯温水
2汤匙糖
3 ½ - 4 su bardagi un
1汤匙海盐
1茶匙干迷迭香/地中海香料混合物
¼水玻璃橄榄油

对于以上内容:
2汤匙橄榄油
2 蒜瓣 压碎(可选)
1-2汤匙帕玛森芝士,磨碎
¼水壶奶酪,磨碎
1茶匙海盐
1汤匙迷迭香

将温水和酵母放入碗中,加糖并充分混合,直到糖和酵母溶解。然后加入面粉,橄榄油,迷迭香和盐并揉搓10分钟,直到面团变得有弹性。您揉面团的次数越多,面包就会越漂亮。用透明薄膜或干净的布覆盖它(看图片),并在温暖的环境中等待1-2个小时,直到面团的涨幅达到两倍(看图片)。将面团放在柜台上,然后将其按压以放气。给矩形的耐热玻璃或烤箱托盘上油脂,然后将面团揉成椭圆形,大约为1-1。½厘米厚。用干净的布或透明薄膜覆盖它,静置约30-45分钟,直到面团加倍(如果有时间,将其放置1小时)。
用指尖按下面包屑,并在上面放橄榄油,大蒜,盐和磨碎的奶酪。
将烤箱预热至200 C(400F),煮15-20分钟,直到面包变成金黄色。对于软面包,将其从烤箱中取出时,请用干净的厨房布或毛巾盖住托盘,以防止空气进入。
请享用
注意:请勿使用金属容器揉面团或将其搁置。金属会破坏面团的结构。