2012年8月24日,星期五

索普斯卡沙拉(保加利亚)

2 番茄es, chopped
1个黄瓜,切成丁
1小洋葱,切碎
1-2个切碎的烤或生青椒或红椒(可选的)
1/2杯保加利亚瑟琳奶酪或羊奶酪,切丝/切碎
2-3汤匙油 (传统: 向日葵,勒克斯: 特级初榨橄榄油)
1-2汤匙醋 (传统: 红酒醋勒克斯: 香醋)
盐调味
 
地点 西红柿,黄瓜,辣椒和洋葱放在一个大碗里扔。混合油, 醋和盐放在一个小碗里调味直到混合。折腾着 蔬菜,转移到上菜碗中。顶上碎奶酪。服务 fresh.
请享用
 
土耳其
2 domates, dogranmis
1 salatalik, dogranmis
1 小洋葱,切碎
1-2 Yesil ya da kirmizi 胡椒,kozlenmis ya da cig,dogranmis(istege bagli)
1 茶 巴尔达吉·保加利亚·塞里娜·佩尼里(Beyaz Peynir)
2-3 大汤匙液体油 (传统: 向日葵 yagi, 豪华: 特级初榨橄榄油)
1-2 yemek kasigi sirke (传统: 葡萄 sirkesi, 豪华: 香醋)
 
番茄, 萨拉塔利克(Salatalik),索比·维·比伯勒里(genan bir kasede harmanlayin)。库库克·比尔·卡塞德 图兹,西尔克·韦·斯瓦亚吉·伊伊斯·卡里萨纳·德·卡里斯提林。 Salata sosunu sebzelerin uzerine dokun ve nazikce karistirin。瑟维斯·塔巴吉纳·阿林·维·乌泽林 伦德伦米斯·瑟琳(Berenaz Peyniri Koyun)。 Bekletmeden servis yapin。
食欲 OLSUN
 

2012年8月7日,星期二

巴尼察(保加利亚奶酪派)

巴尼察 (banica和banitza)是传统的保加利亚糕点。传统上有些幸运 在某些国定假日或其他情况下,将饰物放入糕点中 包含;圣诞前夕,圣诞节的第一天,除夕等。

1 包装菲洛(车队)面团(1磅)
3 蛋

1磅保加利亚(Sirene)奶酪/羊乳酪
5-6汤匙黄油
1杯牛奶或酸奶

击败 将鸡蛋放入碗中,然后将碎奶酪,酸奶/牛奶和鸡蛋混合在一起 一起。奶酪应该是块状的,所以不要过度混合。将黄油融化在杯子中。 在耐热玻璃或烤箱托盘的底部涂黄油。铺设一张菲罗 dough and 用刷子将一些融化的黄油涂满。然后继续分层并 撒黄油直到5-6张一张。涂一些奶酪 混合在上面,并均匀分布。然后重复分层和铺展 在中间加黄油,再涂3-4张。倒一些奶酪混合物,然后重复分层 直到使用完所有混合物。将最后3-4张纸放在上面,不要放黄油 之间。将其余的黄油涂在上面。切成小块的馅饼片 或正方形,然后在预热的400 F(200 C)烤箱中烤至金黄色(约 30 minutes).
请享用

巴尼察 早餐,早午餐或任何时间搭配纯酸奶,艾兰或波沙酒。一世 会推荐土耳其茶和Banitsa。无论冷热,总是 tasty.
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土耳其
巴尼察 (banica和banitza)geleneksel bir保加利亚hamur isidir。巴尼察 yapilirken geleneksel olarak icine bazi kismetler koyulur ve Noel ve Yeni yil 在诸如或  假期服务 edilir.

1 外卖filo面团(现成的面团)
3 yumurta
½ kg 保加利亚奶酪(Sirene)/羊奶酪
5-6 大汤匙黄油
1 水杯酸奶或牛奶

蛋 比尔·卡塞德·瑟平·乌斯林酸奶/萨夫·乌法兰米斯·佩尼里·伊拉夫·爱丁。佩尼尔 Parcalarini cok dagitmadan nazikce karistirin.Tereyagini eritin ve bir kaseye 阿林Borcam ya da firin tepsisinin dibini yaglayin。 Bir parca 叶面面团yi tepsiye yayin ve uzerini erimis tereyagi ile fircalayin。桑拉,乌斯特5-6尤夫卡 olana dek yaglama islemine devam edin。 Peynirli karisimin bir miktarini uzerine 埃斯拉特·拉拉克·达吉汀。 Tekrar tek tek 叶面面团lari 3-4 tane olana dek tereyag ile yaglamaya devam edin。 Yine Peynirli karisimdan biraz koyun ve dagitin。布顿 peynirli karisim bitene dek ayni islemi tekrarlayin。儿子3-4 parca 叶面面团yi 阿拉里纳·特雷耶吉 Guzelce苏伦。 Arzuya gore kare vegen ucgen dilimler kesin ve Onceden isitilmis 200摄氏度(400华氏度)的火力发烧了30 dakika ya da uzeri kizarana dek pisirin。
食欲 OLSUN

巴尼察 卡瓦蒂(Caah Sati ve Gunun)她的ani sade酸奶,艾兰(Ayran veya)Boza ile ikram 埃迪尔。 Benim tavsiyem yaninda土耳其人cayidir。她的turlu cok lezzetli oldugu icin 可以冷热食用。