2012年5月29日,星期二

腌墨西哥辣椒(腌墨西哥辣椒)

1磅新鲜的墨西哥胡椒,洗净切成薄片
¾ cup vinegar
1 cup water
8-10瓣大蒜
1 Tbsp salt
2 Tbsp sugar
1茶匙黑胡椒
1-2月桂叶(可选)

将切成薄片的墨西哥胡椒(最好紧紧)包装成干净的 玻璃罐以及大蒜,月桂叶和黑胡椒。留下一些 顶部有1英寸的空间。在上面加盐和糖。然后,用 醋和水最多。盖紧盖子,摇动罐子 几次,使盐和糖均匀溶解 distributed.
年龄 在室温下几个星期(最好在黑暗中)使用或保存之前 如果您不打算更早使用它们,请冷藏2个月。
请享用

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突厥
½ kg 新鲜的墨西哥胡椒胡椒,洗净切成薄片
¾ su bardagi sirke
1 su bardagi su
8-10 dis 萨里姆萨克
1 yemek kasigi tuz
2 yemek kasigi seker
1 茶匙黑胡椒
1-2 tane defne yapragi

Dilimlenmis 杯墨西哥胡椒胡椒,大蒜,黑胡椒和月桂叶。 将其装满罐子(最好紧紧地装满)。上部约2厘米 留着空白。接下来,加入盐和糖。然后到罐子里 盖紧盖子,加入足够的醋和水。几次 翻转罐子,使盐和糖均匀混合 轻轻摇动。
小田 在温度下(最好在黑暗的环境中)发酵1-2周 或者,如果您不打算立即食用绿松石,则可以将其在冰箱中保存2个月。
阿菲耶特 OLSUN

2012年5月18日,星期五

土耳其哈希布朗(土豆慕克利)

3-4个中号土豆
1个洋葱
1 egg
¼茶匙小苏打(可选)
4-5枝新鲜欧芹
薄荷
盐调味
黑胡椒
½ cup flour
菜籽油炒

土豆去皮切丝。如果需要,冲洗淀粉并 排水。否则,将底部多余的淀粉液体倒掉。切碎洋葱 和大蒜,或者只是使用食物处理器。将欧芹切碎并混合 将所有成分放入搅拌碗中。如果您喜欢脆皮马铃薯煎饼,请跳过 小苏打,否则添加蓬松和柔软的马铃薯煎饼粉。
在平底锅中加热菜籽油并加入一匙混合物 然后轻轻按一下即可制作出您喜欢的形状(最好是如图所示) 十个球。均匀地煎炸两面,然后接盘。服务温暖。
请享用

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突厥
3-4个中号土豆
1个
1 Yumurta
1-2瓣大蒜
½茶匙小苏打(可选)
4-5欧芹小枝
娜娜
图兹
卡拉比伯
½ su bardagi un
菜籽油炒

将土豆去皮并切碎。如果您想通过水 可以洗净积累的淀粉,或直接洗净积累的水而不洗 您可以过滤。将洋葱和大蒜磨碎或放在食物加工机中 通过。切碎欧芹。所有配料放在一个大碗里 karistirin.
如果您想使黏土变软,可以使用小苏打。 添加它,如果您喜欢切达干酪,请不要添加小苏打。
将低芥酸菜子油加到煎锅中,炸熟。 将大约一汤匙的食材慢慢倒入锅中。 轻轻将其放下,使其呈圆形或椭圆形。都 炒一面。把它放到盘子里加热。
阿菲耶特·奥尔森


2012年5月9日,星期三

韭菜鸡肝


1 lb 鸡肝
1 lb 韭葱s
2 Tbsp 橄榄油
1杯西红柿,切成小方块
¼ cup hot water
¼茶匙碎红辣椒
1 tsp salt to taste
½茶匙新鲜黑胡椒

洗净沥干鸡肝,切成小块。热 将橄榄油倒入锅中,然后加入鸡肝。用中火炒 直到变成褐色。同时清洗并切碎韭菜。加入韭菜和 继续用中火炒约3-4分钟。然后,添加 西红柿,红辣椒碎和盐调味。加入热水,搅拌一下 然后盖上盖子,用低中火煮。 20-30分钟后,添加黑色 胡椒粉,然后关闭热量。
ENJOY

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突厥
½ kg 塔武克·西吉里
½ kg 皮拉萨
2汤匙橄榄油
1杯番茄切成丁
¼ su bardagi sicak su
½茶匙辣椒
1 tatli kasigi tuz
1茶匙现磨黑胡椒

洗净肺部,排干水分后切碎。橄榄油 将其放入锅中,然后将切碎的肝放入锅中。中火肺 炒至褐色。同时,洗净并切碎韭菜。 将其加入锅中,再炒约3-4分钟。接下来,番茄片 加入胡椒粉和盐。加入热水,搅拌并盖上盖子。 用小火煮约20-30分钟。在上面撒上黑胡椒, sicak servis yapin.
AFIYET 奥尔森

2012年5月3日,星期四

自制地中海橄榄(在家制作马鞍橄榄)


2公斤(〜4磅)未熟黑橄榄
750(〜1½lb)gr腌制盐/犹太盐
1/3杯油菜籽/植物油

洗净并沥干未熟的黑橄榄。最好使用 一个玻璃罐(3升容量可用),并加入橄榄和盐调味,直到 将所有橄榄放入罐子中。放置在阴凉处。打开罐子 每天上下颠倒,以帮助盐块均匀地移动约 25天如果底部积水,则排水。在这样做之后 25天的固化将完成。将橄榄转移到一个大碗里, 取橄榄,放盐。您可以将橄榄放入 同一罐子或使用其他容器。加入一些菜籽油/植物油并将其混合 橄榄。将橄榄放在冰箱或阴凉处。
请享用
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突厥
2公斤新鲜橄榄
750克粗盐/岩盐
100毫升橄榄油/低芥酸菜子油

洗净橄榄并沥干水。最好放在玻璃瓶中(足够3升) 放橄榄作为盐层。最好阴凉  把它放在某个地方。每天罐子上下 ederek calkalayin. 通过更换盐,此过程为25天。 重复整个。如果有积水,则不断排出水。然后倒进一个大碗里 将橄榄从盐中取出,放回玻璃瓶或其他容器中。 Uzerine 触摸芥花籽油,均匀地涂在整个橄榄上 使它传播。将其放在阴凉处或冰箱中。
橄榄准备好了享受美食。
阿菲耶特·奥尔森