2011年10月16日,星期日

利马豆烤鳕鱼(Firinda Bakla Icli Morina Baligi)

4-6片鳕鱼
1 ½杯利马豆,新鲜/冷冻
2-3汤匙橄榄油
4汤匙切碎的新鲜欧芹
1茶匙盐调味
¼茶匙黑胡椒粉

将4张铝箔放在工作表面上。将利马豆在铝箔纸之间分开(每张纸约3/4杯)。将1茶匙橄榄油和1汤匙切碎的香菜放入锅中,在每堆豆子上放少许盐和现磨的黑胡椒粉,轻轻搅拌使其混合。在每个鳕鱼上撒上盐和黑胡椒粉,然后用手揉搓。在每堆豆子上放一块鳕鱼。将剩余的橄榄油倒在每个橄榄油上。密封箔纸包。
将烤箱预热至375 F(190 C)。将箔纸包放在烤盘上。烘烤20至30分钟,直到鱼变嫩和变薄片。轻轻地将豆类和鱼转移到盘子中,并在需要时与柠檬楔一起食用。
请享用

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突厥
4-6帕卡·莫里纳·巴利吉
1 ½苏·巴尔达吉·巴克拉·西奇
2-3 yemek kasigi 玉米蛋白yagi
4 yemek kasigi taze maydanoz,dogranmis
1塔蒂·卡西吉·图兹
½cay kasigi taze karabiber

Tezgahin uzerine 4 tane genisce aluminyum folyo yayin。 Bakla iclerini dordune birden esit olarak paylastirin。乌泽勒林1酯卡西基zeytinyagi ve 1菌卡西基maydanoz ilave爱丁。 Bir tutam tuz ve karabiber serpin ve nazifce harmanlayin。 Baliklara tuz ve karabiber serperek,埃琳兹尔·叶迪林。她的铝制蝴蝶结,塔利娜·塔娜·莫里纳·巴利吉·格莱切克·塞基德(Baliklari 巴克拉 iclerinin uzerine koyun)。 Geri kalan 玉米蛋白yagini 巴力克larin uzerine dokun。 Aluminyum folyolari koselerinden yukari dogru paket seklinde kapatin。
菲里尼(Firini)一次190 C(375 F)’是的。 Yaklasik 20-30 dakika,Baliklar yumusayana dek pisirin。 Balik ve 巴克拉 iclerini servis tabagina alin ve arzuya gore yaninda 柠檬 dilimleri ile servis yapin。
阿菲耶特·奥尔森

2011年10月9日,星期日

卡达菲酿(Kadayif Dolmasi)

1磅卡达菲
150克黄油
1杯核桃/山核桃,成块

对于糖浆:
3杯水
2 ½ -3 cups sugar
1茶匙柠檬汁

首先将糖和水在锅中混合,然后将糖浆煮沸约5分钟。搅拌柠檬汁,使其冷却。
融化黄油和毛毛雨遍布卡达菲。用手将黄油和卡达菲均匀混合。如果kadaifi块太长,请用手将其分成较小的块。扔掉卡达菲后,拿一个小的土耳其咖啡杯子,用卡达菲装满一半,然后在中间打一个洞。在其中放入约1茶匙核桃/胡桃,并在杯子的其余部分中加入更多的kadaifi。轻轻按下杯子的顶部。给烤箱托盘上油脂,然后将杯子倒置在托盘上。翻转之前,请务必先按一下kadaifi的顶部,否则形状会赢’表现不错。对所有剩余的kadaifi使用相同的步骤。
将其在350 F(180 C)的预热烤箱中烤至浅褐色。从烤箱中取出后,将冷糖浆倒在热的卡达菲上。让它吸收糖浆至少3-5小时。
请享用

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突厥
½ kg tel 卡迪夫
150克tereyagi
1 Su Bardagi Ceviz ici,乌法兰米斯

Surubu icin:
3 su bardagi seker
2 ½ -3 su bardagi seker
1塔吉卡西吉柠檬柠檬

一旦surubu hazirlayin。 Su ve sekeri karistirarak genis bir tencerede yaklasik 5 dakika kadar kaynatin。 Icine 柠檬 suyunu ilave edin ve sogumaya birakin。
Tereyagini素人tel 卡迪夫in uzerinde gezdirin。 Ellerinizi kullanarak,tereyagini 卡迪夫in和她的yerine yedirmek sartiyla guzelce harmanlayin。 Eger Kadayifin Telleri uzunsa,Elinizle Kopararak daha ufak parcalara ayirin。
Ufak bir 卡夫 fincaninin yarisina kadar 卡迪夫tan doldurun ve orta kismini cukurlastirin。 Cukur kismina sigdirabildiginiz kadar Ceviz koyun(yaklasik 1 tatli kasigi kadar)。 Bol Cevizli olunca daha lezzetli oluyor。 Sonra uzerine tekrar finacin agiz kismina kadar 卡迪夫 koyarak,奥斯汀·哈菲夫·巴斯迪林。 Yaglanmis firin tepsisine fincani ters cevirin。 Eger fincanin icindeki malzemeyi ustten hafifce bastirmazsaniz tepsiye ters cevirdiginizde sekli bozuk cikacaktir。
Butun 卡迪夫 malzemesini ayni sekilde yaparak sekil verin。
欧尼斯登(Istenilmis)180摄氏度(350华氏度)
Firindan cikan sicak 卡迪夫in uzerine soguk serbeti dokun。 Yaklasik 3-5 saat boyunca surubun emilmesini bekleyin。
阿菲耶特·奥尔森

2011年10月3日,星期一

西红柿白菜(Domatesli Lahana)

1头白菜,切碎
1根切碎的洋葱
2-3汤匙橄榄油
1汤匙番茄酱
½杯番茄碎
½茶匙碎辣椒
1茶匙盐调味
½如有必要,可杯水

在锅中,用橄榄油炒洋葱。然后加入番茄酱和西红柿,用中火炒2-3分钟。放入切碎的白菜中,用小火煮约20分钟。然后,如有必要,加入盐,辣椒和热水。如果锅中没有果汁,请继续加热水。关上盖子,用小火,直到白菜煮熟(约20-25分钟)。
搭配普通或大蒜酸奶一起食用。
请享用
***这是一道素食菜。

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突厥
1巴斯·比​​耶兹·拉哈纳(Dogranmis)
1豆腐,狗肉
2-3 yemek kasigi 玉米蛋白yagi
1 yemek kasigi 伙伴 salcasi
½su bardagi的朋友,rendelenmis
1 y kasigi pul 比伯
1塔蒂·卡西吉·图兹
½苏·巴尔达吉·西卡克·苏(Ihtiyac olursa)

Bir tencerede sogan ile 玉米蛋白yagini kavurun。 Sonra 伙伴 salcasi ve 伙伴i ilave edin ve orta atete 2-3 dakika daha kavurup dogranmis beyaz 拉哈纳yi ilave edin。 Bir sure kavurduktan sonra,kapagini kapatin ve kisik ateste yaklasik 20 dakika pisirin。
儿子olarak tuz,pul 比伯 ve gerekirse suyu ilave edin。丁香树胶 kaldiysa tekrar su ilave etmenize gerek yoktur。 Kapagini kapatarak kisik ateste 拉哈纳 yumusyana dek pisirin(yaklasik 20-25 dakika)。
Servis 上 erisi olarak; sade ya da 萨里姆萨克li酸奶ile servis yapabilirsiniz。
阿菲耶特·奥尔森
*** Bu bir vejeteryan tarifidir。