炒蚕豆

带壳的1磅蚕豆

1-2个鸡蛋

½杯菜籽油煎炸

盐调味

将去壳的蚕豆洗净，然后在盐水中煮沸6-8分钟。沥干水分，让它们冷却。

在平底锅中加热菜籽油。然后，将蚕豆浸入打碎的鸡蛋中，然后油炸两面。

用新鲜的莳萝装饰，如果需要，还可以配以普通或大蒜酸奶。

请享用

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突厥

½ kg 巴克拉

1-2 Yumurta

½水玻璃的芥花籽油炒

清洁蚕豆并在微咸水中煮约6-8分钟。排干你的水。

将油浸入煎锅中并加热。将蚕豆浸入打好的鸡蛋中，然后在热油中油炸。

您可以用莳萝草浇水，搭配普通或大蒜酸奶一起食用。

请享用

唐家

酸菜炒（酸菜烘烤机）

4杯腌制白菜，成块

1/2茶匙辣椒粉

2-3汤匙橄榄油

将橄榄油和泡菜放在大煎锅上。用中火炒15-20分钟，直到白菜收缩并开始变色。偶尔搅拌。

然后，加入辣椒粉搅拌，并撒些盐（如果需要）。煮一会儿，然后关掉火。

服务冷或热。

请享用

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突厥

4杯白菜泡菜，切碎

1茶匙红胡椒粉

2-3汤匙橄榄油

将橄榄油和白菜放在大锅中。用中火炒约15-20分钟，不时搅拌，直到卷心菜体积减小。

当白菜开始变粉红色时，加入红辣椒。烘烤多一点后，从火上移开，冷热地食用。

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唐家

西格·科夫特

我要感谢Cig 科夫特的主人塔里克（Tarik）的美味食谱。

3-4个大洋葱

¼ cup 柠檬 juice

1磅瘦牛肉

2个西红柿

5-6瓣大蒜

¼ cup canola oil

2磅细碎小麦（破碎的小麦）

2-3汤匙盐

5-6汤匙矶（碎辣椒）

1-2汤匙小茴香

750克红辣椒酱/西红柿和辣椒酱混合

在食品加工机中处理洋葱。然后，将其与碾碎干小麦一起放入一个大的搅拌碗中。在手掌之间擦混合物，以使碾碎干小麦具有完整的洋葱味（约10分钟）。加入胡椒粉/胡椒粉和番茄混合酱，盐，等量线和小茴香。继续用力揉搓手掌之间的所有成分。然后，加入牛肉末并将混合物强烈推过碗的底部。偶尔将手浸入冷/冰水中以减轻操作过程。继续揉约30分钟，并确保碾碎小麦足够软化。

同时，在食物处理器中压碎西红柿和大蒜，然后将其加入碾碎的小麦混合物中。以及添加柠檬汁和芥花籽油。揉几分钟，然后拿起核桃尺寸或更粗的核桃。将它们放在您的手掌中，轻轻挤压以得到如图所示的正确形状。

服务与柠檬楔子和莴苣叶。

该配方的产量为120-130片Cig 科夫特。

份量：6-8件

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突厥
我要感谢我们的大师塔里克（Tarik）出色的生肉丸配方。

3-4个大洋葱

¼水杯柠檬汁

½公斤脱脂小牛肉

2个队友

5-6瓣大蒜

¼水玻璃芥花籽油

1公斤优质小麦

2-3汤匙盐

5-6汤匙同位素

1-2汤匙小茴香

750克辣椒酱/辣椒和番茄混合

在Sogani食品加工机中进行精美的纯化。将碾碎干小麦和洋葱放在一个大碗中，在手掌之间擦拭，然后充分擦拭。 （大约10分钟）。加入胡椒粉或番茄酱，盐，异物和小茴香。暂时在手掌之间喂甜甜圈。加入碎肉后，请用力将柜子的底部与手掌一起按压。在这两者之间，将您的手浸入一碗冰水中并将其取出。通过揉捏约半小时使小麦软化。

同时，将西红柿和大蒜穿过食物处理器，然后加入碎肉。加入柠檬汁和低芥酸菜子油，再揉几分钟。

根据您的需要选择核桃大小的或更大的块，然后将其挤压在您的手掌中，以制成生肉丸的形状。

与柠檬和生菜叶子一起食用。

此食谱包括大约120-130香烟卷。

食谱适用于14-16人。

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唐家

奶油蘑菇豆腐汤（奶油蘑菇豆腐Corbasi）

½杯子小蛋糕

½ lb 蘑菇, sliced

½磅硬豆腐，切成丁

½杯红甜椒，切碎

2杯牛奶

2-3杯水

2汤匙面粉

3汤匙菜籽油

1汤匙酱油

1茶匙盐调味

将菜籽油和面粉放入一个大锅中，用中火炒至面粉变色。加水并充分搅拌以溶解其中的面粉颗粒。煮沸后加入意大利面。煮约5-6分钟。然后加入蘑菇，豆腐，酱油，胡椒粉，牛奶和盐调味。当它开始沸腾时，将热量调低并immer约10-15分钟。

如果需要，可在上面配细香葱或欧芹。

请享用

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突厥

½水杯小面食

250克蘑菇，切成薄片

250克硬豆腐（豆腐），切成杯

½水杯红辣椒，切碎

2杯牛奶

2-3杯水

2汤匙面粉

3汤匙菜籽油

1汤匙酱油

1茶匙盐

在一个大锅中，将低芥酸菜子油和面粉炸至变色。加水并不断搅拌至均匀。当水开始沸腾时，添加面食。跑道后约5-6分钟；加入蘑菇，豆腐，辣椒，酱油，牛奶和盐。当汤开始沸腾时，将其轻轻煮约10-15分钟。

将其放在盛满食物的盘子上，趁热搭配所需的欧芹或葱。

请享用

唐家

腌红白菜

1头红甘蓝，切碎

1杯醋（苹果/葡萄）-可选

3-4汤匙盐

净化水

2升（40-50盎司）广口瓶（最好是玻璃杯）

取出白菜的外层叶子并洗净。将切碎的白菜放在一个大碗中，撒上盐并混合，用手挤压。将白菜紧紧塞满玻璃/塑料容器。从顶部按以尽可能多地填充。然后加入醋，加满水。将保鲜膜放在容器上，然后关闭盖子，确保密封良好。要均匀混合盐和醋，请摇晃容器一会儿。存放在黑暗的地方。如果地方很冷，发酵将在3-4周内进行。如果是温暖的/室温的，那么它将在10-15天内准备好食用。

请享用

附注：打开酸菜的盖子后，请将其放在冰箱中或冷的地方，否则在室温下很容易变质。

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突厥

1低音紫甘蓝，切碎

1杯醋（苹果/葡萄）-可选

3-4汤匙盐

苏

2升（40-50盎司）罐/罐（最好是玻璃罐）

清洁并清洗白菜的外层叶子。切碎并放入大碗中。撒上盐并混合，然后用手轻轻挤压添加盐。用力将其按入可密封的罐/罐中。用力按在顶部，加醋和水直到它出来。在其上放一层拉伸膜，并紧紧盖上盖子。将罐子上下颠倒摇动几次，以使盐和醋均匀分布，并将其放在黑暗干燥的环境中。如果环境寒冷，则3-4周后您的白菜将被发酵并准备就绪。如果环境温暖/室温；您的游览将在10到15天内准备就绪。

请享用

注意：如果您在张开嘴后将游览放在室温下，它将很快被宠坏。为防止这种情况，请在打开后将大菱t放在冰箱或凉爽的地方。

唐家

姜釉玛希玛希（姜羊肉鱼）

1磅Mahi Mahi

3汤匙酱油

3汤匙香醋

1茶匙姜

1瓣大蒜，捣碎

2汤匙橄榄油

1茶匙盐调味

胡椒粉适量

用冷水冲洗Mahi Mahi，然后用纸巾擦干。在一个小碗中混合除橄榄油以外的所有其他成分。将Mahi Mahi蘸酱和腌料在冰箱中浸泡20-30分钟。

然后，倒掉多余的酱汁，在平底锅中加热橄榄油，然后在两面油炸Mahi Mahi。

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鱼的好处

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突厥

½ kg Lambuka 巴尔igi

3汤匙酱油

3汤匙香醋

1茶匙姜，切碎

1瓣大蒜，切碎

2汤匙橄榄油

1茶匙盐

卡拉比伯

用冷水洗净鱼，然后用纸巾擦干。将除橄榄油以外的所有成分混合在一个小碗中，然后用手揉搓鱼。然后，将鱼放入酱汁中，并在冰箱中腌制约20-30分钟，然后闭上嘴。

将其取出放入冰箱，撇去多余的酱汁。在煎锅中加入橄榄油，煮鱼直到两面都变成金黄色。

请享用

鱼的好处

唐家