星期一,

西葫芦和菠菜汤(西葫芦Corbasi)

3汤匙橄榄油
2瓣大蒜切碎
1个洋葱,切碎
1个大土豆,切成方块
3切碎的西葫芦
4杯热水/蔬菜汤
3-4杯新鲜菠菜叶
½-1 柠檬 ’s juice
1汤匙盐
酸奶,橄榄油& mint for top

在中火上用洋葱将洋葱和大蒜炒香约3-4分钟。搅拌土豆和西葫芦。煮约3-4分钟,偶尔搅拌。加入盐和热水/蔬菜汤。煮约15分钟,或直到土豆变软为止。
加入菠菜,煮2-3分钟。然后,用手动搅拌器将其搅拌均匀。加入柠檬汁,放入餐盘中。倒入一小杯酸奶,淋上些许橄榄油,如果需要,再加入少许薄荷。
服务热/热。
请享用

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突厥
3汤匙橄榄油
2瓣大蒜切碎
1根切碎的洋葱
1个大土豆,切碎
3小胡瓜切碎
4杯热水/蔬菜汤
3-4杯新鲜菠菜
½-1 柠檬 un suyu
1汤匙盐
酸奶,酱油用橄榄油& nane

在中火上将洋葱和大蒜在橄榄油中烤约3-4分钟。加入小胡瓜和土豆。烘烤约3-4分钟后,加盐和热水。用小火煮约15分钟,直到土豆煮熟。
加入菠菜,2-3分钟后,用蜂窝将其搅拌均匀。加入柠檬汁。搅拌并放入盘子中。搭配热打好的酸奶,橄榄油和薄荷一起食用。
阿菲耶特·奥尔森

2011年2月23日,星期三

地中海自制披萨

½杯蘑菇,切成薄片
½ cup corn
1/3杯洋葱圈
1汤匙橄榄,切成薄片
2汤匙胡椒粉条
4-5番茄片
½芝士杯,切丝
2/3杯芝士碎

对于面团:
2 cups flour
1包速溶酵母(7克)
2 Tbsp 橄榄油
2茶匙盐调味
½ cup lukewarm water

将酵母溶解在温水中。将所有面团成分放入搅拌碗中,揉约十分钟。面团应该柔软。然后盖上保鲜膜或毛巾,将其放置在温暖的地方约1-1½ hours.
然后,将面团打孔并释放空气。用面粉将柜台上的灰尘撒满,然后将面团压平到可以用辊子弄到的厚度。将其放在装有烤纸的烤箱托盘上。用叉子刺穿几个地方。盖起来,让它上升½小时。在400 F(200 C)的烤箱中烘烤10分钟。
拿出来,传播 罗勒香草,然后把蔬菜都放满。最后撒上莫扎里拉奶酪和羊乳酪。再烘烤15分钟,或直到锅顶变成棕色。
服务热/热。
请享用
*这是素食食谱。
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突厥
½- 2/3 su bardagi 罗勒香蒜酱
½切碎的水玻璃软木塞
½ su bardagi misir
1/3杯洋葱圈
1汤匙切碎的橄榄
2汤匙胡椒粉,切碎
4-5名Dilim队友
½水壶奶酪,磨碎
2/3杯芝士碎

Hamur icin:
4 su bardagi联合国
1包速溶酵母(7克)
1汤匙橄榄油
2茶匙盐
½ su bardagi ilik su

将酵母在温水中融化。在面粉中加入盐,橄榄油和水。揉8-10分钟,直到得到柔软的面团。用拉伸膜或湿毛巾盖住它。约1-1½离开几个小时。压面团,降低空气。用a面杖在已经遗忘的坚硬表面上尽可能薄地铺开。将其放在要洒油纸的烤箱托盘中。定期在猫洞上打孔。让它上升约半小时。在预热的200 C(400 F)烤箱中烘烤约10分钟。
当我从烤箱中取出时 罗勒香蒜酱 广播。然后,放入蔬菜,最后漂白并撒上羊乳酪。放回烤箱。再煮约15分钟,直到锅顶变成浅褐色
服务热。
阿菲耶特·奥尔森
*这是素食食谱。

2011年2月17日,星期四

皱叶甘蓝饭

1棵开胃菜切碎
1根切碎的洋葱
2根胡萝卜,切丝
2/3杯米
2½ cup 牛奶
2汤匙橄榄油
1汤匙盐调味

装饰用:
1汤匙黄油
½ tsp paprika
少许盐

在锅中用橄榄油炒洋葱。再加入切碎的胡萝卜和小炒©2至3分钟。加入切碎的皱叶甘蓝,煮约5分钟直至收缩。加米饭和盐。搅拌一下最后,加牛奶煮沸。然后,关上盖子,用小火煮,直到米饭和白菜煮熟(约30-40分钟)。
装饰时,在小煎锅中将黄油融化并加热。加入辣椒粉和盐。关掉暖气。
淋上辣椒粉黄油酱即可。
请享用
*这是素食食谱。
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突厥
1小白菜切碎
1根切碎的洋葱
2根胡萝卜,切碎
2/3杯米
2 ½ su bardagi 牛奶
2汤匙橄榄油
1汤匙盐

Uzeri icin:
1汤匙黄油
1茶匙红胡椒粉
伯图坦图兹

将洋葱放入锅中,用橄榄油炒。然后加入切碎的胡萝卜,再煮2-3分钟。接下来,加入切碎的白菜。煮5分钟,不时搅拌,直到卷心菜的体积减少。加盐和米饭。最后,加牛奶煮沸。当它开始沸腾时,减少黄金。盖上锅盖,小火煮30-40分钟,直到米饭和白菜煮熟。
在小煎锅中融化黄油,当黄油开始划伤时,加入红胡椒粉和盐。搅拌并覆盖底部。
将黄油酱倒在盘子上。
阿菲耶特·奥尔森
*这是素食食谱。

2011年2月13日,星期日

藜麦和朝鲜蓟和鹰嘴豆

1 ½杯鹰嘴豆,煮熟
1杯藜麦
2杯热水/鸡汤
½ cup corn
1杯朝鲜蓟心,切碎
½碎奶酪杯,碎的
½ 柠檬 ’s juice
1-2个切碎的大葱
切碎的新鲜罗勒
3-4汤匙橄榄油
1茶匙盐调味
生菜叶子装饰

将藜麦和热水烧开。如果不是素食者,请使用鸡汤。加盐,盖上盖子,用中火小火煮。水应被完全吸收。然后,放在一边冷却。
混合柠檬汁和橄榄油,然后在藜麦上细雨。加入鹰嘴豆,玉米,朝鲜蓟和罗勒。折腾。
用生菜盖住盘子,然后将藜麦扔掉。装饰着葱和碎奶酪。
请享用
*这是纯素食食谱。

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突厥
1 ½水玻璃鹰嘴豆,煮熟
1杯藜麦
1杯小朝鲜蓟,煮熟切碎
½ su bardagi misir
2杯热水/鸡汤
½水玻璃芝士奶酪碎
½ 柠檬 un suyu
2-4汤匙橄榄油
1茶匙盐
切碎的新鲜罗勒
1-2个切碎的大葱
生菜叶服务

让藜麦用热水煮沸。如果您不是素食主义者,则可以使用鸡汤。加盐。盖上盖子,用小火煮,直到像米饭一样蒸发。让它凉一点。
在单独的地方搅拌柠檬汁和橄榄油。加入藜麦。加入鹰嘴豆,玉米,朝鲜蓟和罗勒并混合。
将生菜倒在盘子的底部,然后在上面加藜麦。最后,撒上葱和碎奶酪。
阿菲耶特·奥尔森
*这是纯素食食谱。

2011年2月7日,星期一

蔬菜炒面

1磅炉子/中式/拉面
2-3汤匙菜籽油
2-3瓣大蒜,切碎
1个洋葱,切成薄片
1-2个红辣椒,去籽和切丝(可选)
1-2根胡萝卜,切细/切成小块
1杯香豌豆
1杯蘑菇,切成薄片
2-3汤匙酱油
1-2汤匙大葱,切碎装饰
1茶匙盐调味
¼ tsp ground 胡椒
1 ½-2 cups hot water

在炒锅或煎锅中加热油,然后将大蒜和洋葱炒1分钟或直至不透明。加入辣椒(可选)和胡萝卜继续搅拌2分钟,然后加入豌豆和香菇加盐和胡椒粉。再炒3-4分钟。
加入酱油面条,搅拌均匀,然后煮2-3分钟。加热水并盖上锅盖,直到水被吸收。
配以大葱装饰,即可食用。
请享用


*这是纯素食食谱。
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突厥
½公斤炉/拉面/粉丝/ eriste
2-3汤匙菜籽油
1个洋葱,切碎
2-3瓣大蒜,切碎
1-2个切碎的辣椒(可选)
1-2根胡萝卜,切细/切成小条
1杯豌豆
1杯蘑菇,切成薄片
2-3汤匙酱油
1-2汤匙切碎的洋葱(顶部)
1茶匙盐
½茶匙黑胡椒
1 ½-2杯热水

在大锅或中型锅中加热菜籽油,然后将大蒜和洋葱炒至半透明。加入辣椒和胡萝卜,继续混合。两分钟后,加入豌豆和蘑菇。撒上盐和胡椒粉。搅拌煮约3-4分钟。加入热水,盖上锅盖蒸煮直至蒸发。
配上葱花热烫并发烫。
阿菲耶特·奥尔森


*这是纯素食食谱

2011年2月2日,星期三

超级碗食谱-土耳其汉堡

皮塔饼面包/汉堡包
生菜叶子
番茄切成薄片
洋葱圈

对于汉堡:
1磅瘦牛肉
1小洋葱,切成小丁/处理
¼ tsp black 胡椒
¼ tsp chili 胡椒
¼ tsp cumin
1 egg
½杯子面包屑(可选)
1茶匙盐调味
2汤匙芥花籽油用于油炸

将所有汉堡成分放入碗中,然后用手混合。面团揉合几分钟,使其呈球形。然后,盖上盖子并在冰箱中放置至少2-3小时。抓住鸡蛋大小或更粗的碎牛肉混合物,然后用手掌将其做成扁平的圆形汉堡。对剩余的混合物进行同样的处理。
在煎锅中加热菜籽油,然后炸开土耳其汉堡的两侧。
立即在面包和其他配料中填充土耳其汉堡。服务温暖。
请享用

突厥
皮塔饼面包/汉堡面包
马鲁/基维奇克
番茄切成薄片
洋葱切片

Kofte icin:
½ kg yagsiz 剁碎
1小洋葱,切碎/切碎
1 Yumurta
½茶匙黑胡椒
½ 茶 kasigi kimyon
½水杯碎面包(可选)
1茶匙盐
½茶匙辣椒
2汤匙菜籽油做饭

搅拌原料,然后像揉面团一样用手揉捏,然后留下一个圆球。将其放在冰箱中,闭上嘴至少2-3小时。接下来,切出鸡蛋或更大的块,使它们成为圆形的饺子形状。用同样的方法从剩余的碎肉中制成肉丸。
将菜籽油放在煎锅中,炸后煮熟的肉丸,直到两面都变成金黄色。如图所示,将肉饼和其他配料填充在面包之间,而无需等待。服务热。
阿菲耶特·奥尔森