2杯温水
4-5杯面粉
1汤匙速溶酵母（1包）
2-3汤匙橄榄油
1汤匙糖
1汤匙盐调味
马铃薯馅：
2个大号或3个中号土豆，煮熟并捣碎
1洋葱切碎
1汤匙番茄酱
2汤匙油（低芥酸菜子/向日葵/蔬菜/玉米/橄榄）
½ tsp salt
¼茶匙辣椒（可选）
¼ tsp black 胡椒
¼茶匙小茴香（可选）
在锅里煮土豆，然后捣烂。同时，将锅中的油和洋葱放在平底锅中，在中低火下炒2-3分钟。然后加入番茄酱，盐和土豆泥。煮5-6分钟，偶尔搅拌。最后撒上胡椒粉，小茴香和卡宴辣椒（可选）。
釉：
1个蛋黄，打烂
1茶匙水
芝麻为顶
将温水，糖和酵母放入碗中。充分搅拌以溶解糖和酵母。加入盐，橄榄油和面粉；揉10分钟，直到面团变得有弹性。您揉的越多越好 面团将用保鲜膜或干净的布覆盖面团（
看图片），并在温暖的地方静置2个小时，直到其升至两倍的音量为止（
看图片）。
将面团放在柜台上，然后打孔以释放空气。将面团切成20-22片。用手将每个碎片弄平，并在中间放入1汤匙或更多汤匙的马铃薯，然后将其闭合并粘好末端。给烤盘上油脂，然后将蓬松干酪放在上方，卡住的一端朝下，在两者之间留出一定的空间。用干净的布盖住它，留待½在温暖的地方升起-1小时（如果有时间，让它静置2小时）。
将打好的蛋黄和水混合在一个小碗中，然后用这种釉刷蓬蓬布表面。最后，在上面撒芝麻。
将烤箱预热至400F（200C）。烘烤30-40分钟，直到变成金黄色。将其从烤箱中取出并用干净的布或毛巾覆盖以保持其柔软和温暖。
请享用
附注：揉捏或放置面团时，请勿使用金属容器。金属会破坏面团的质地。
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土耳其
2杯温水
4-5杯面包粉
1汤匙干酵母（1包）
2-3汤匙橄榄油
1汤匙糖
1汤匙盐
马铃薯集成电路：
2-3个中号土豆，煮熟并捣碎
1根切碎的洋葱
1汤匙番茄酱
2汤匙液体油
1茶匙盐
½茶匙辣椒（可选）
½茶匙黑胡椒
½茶匙小茴香（可选）
在锅中煮土豆泥。同时，在平底锅中用液态油将洋葱炒2-3分钟。然后加入番茄酱，盐和土豆。搅拌煮5-6分钟。最后，加入黑胡椒，辣椒和小茴香（可选）。
对于以上内容：
1个蛋黄，搅打
1茶匙水
芝麻
将温水和酵母放入碗中，加糖并充分混合，直到糖和酵母溶解。然后加入液体油，面粉和盐，然后揉搓10分钟，直到面团变得有弹性。您揉面团的次数越多，您就会越成功。用透明薄膜或干净的布覆盖它（
看图片），并在温暖的环境中等待约2个小时，直到面团的涨幅达到两倍（
看图片）。将面团放在柜台上，然后将其按压以放气。将面团切成20-22片。将每片滚动到手掌上，然后在中间放一汤匙或更多的土豆馅。将面团的中间合在一起以闭合面团的边缘，将其间隔放置在上油的面包盘上，然后将闭合的部分放在底部。
用一块干净的布或透明薄膜覆盖它，并大约涂抹直到面团变大两倍。½离开1个小时（如果有时间，请静置2个小时）。然后将打好的蛋黄和水混合，然后刷过虾皮。撒上芝麻。在预热的20 C（400F）烤箱中煮30-40分钟，直到锅盖变成棕色。从烤箱中取出时，请用干净的厨房布或毛巾盖住托盘，以免空气进入。因此，它将保持其柔软和温暖。
请享用
注意：请勿使用金属容器揉面团或将其搁置。它会损坏金属浆的结构。
