2010年12月30日,星期四

椰子馅饼干(椰子饼干)

室温下250克黄油/人造黄油(〜2条)
2 蛋
1杯糖
1茶匙发酵粉
3-4杯面粉
½杯椰子片/切丝,顶部

取一个鸡蛋的白色,备用。然后,在搅拌碗中加入黄油/人造黄油和糖。混合均匀,然后加入鸡蛋。开始添加面粉和发酵粉。揉成柔软的饼干面团。
在干净的柜台上撒些面粉,然后将面团放入。用滚针将面团压平½英寸厚。然后,用杯子切压’边缘或较小的杯子。打败您保留的蛋清,然后用打成的蛋清刷饼干。将椰子片(最好是切丝)放在平板上。然后,将任一侧或顶部浸入椰子中。将它们放在涂有油脂的烤箱/曲奇托盘上。
在350F(180C)预热的烤箱中烘烤约20-25分钟,或直到它们变成浅褐色。
请享用

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土耳其
室温下250克黄油/人造黄油
2 蛋
1杯糖
1茶匙发酵粉
3-4苏
½水玻璃椰子在上面

分离一个鸡蛋的白色,以备后用。在一个大的搅拌碗中,加入糖和室温的黄油/人造黄油。用手混合直至获得均匀的混合物。加鸡蛋。在继续混合的同时慢慢添加面粉和发酵粉。用手揉直到面团变软。
将面粉撒在柜台上,并用辊子将面团摊开至小手指的厚度。按下茶杯或水杯的喷嘴切成圆形饼干。用叉子搅拌先前分离的蛋清,并在饼干的两面刷一下。将椰子放在平板上,然后用椰子覆盖饼干的两侧或仅覆盖饼干的顶部。间隔将它们排列在上油的烤箱托盘上。
在预热的180C(350F)烤箱中煮约20-25分钟,或直至浅褐色。
阿菲耶特·奥尔森

2010年12月26日,星期日

柠檬香草鳕鱼(柠檬辣鳕鱼)

1磅鳕鱼片
½ 柠檬’s juice
¼ tsp paprika
½茶匙意大利调味料
½ tsp salt to taste
¼ tsp black 胡椒

用冷水冲洗鳕鱼片,并用纸巾擦干。撒上盐,草药和调味料。用双手擦鱼片。最后,将柠檬汁全部倒入并涂在润滑的耐热玻璃上。
在预热的350F(180C)烤箱中烘烤大约30-40分钟,或者直到它们变得片状并煮熟为止。与芝麻菜和洋葱一起热食。
请享用


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土耳其
½公斤鳕鱼片
½ 柠檬un suyu
½ 茶 kasigi kirmizi toz 胡椒
1茶匙意大利香料混合物
½茶匙黑胡椒
1 y kasigi tuz

用冷水清洗鳕鱼片,并用纸巾擦干。用手擦盐和其他香料。最后,用柠檬汁擦 将上油的borcam放在托盘上。
在预热的180C(350F)烤箱中煮约30-40分钟,或直至浅褐色。
与洋葱和芝麻菜一起热食。
阿菲耶特·奥尔森


2010年12月22日,星期三

阿达纳烤肉串(阿达纳烤肉串)

1磅瘦羊肉
从羊尾中取出50克脂肪,切碎
1茶匙碎红辣椒
½ tsp black 胡椒
½ tsp cumin
1茶匙盐调味
烤串或排骨

将碎的红辣椒留在½一杯水约2-3小时,以使其软化。然后沥干。
用手混合所有成分。拿起拳头大小的混合物并将其串起来。将其挤压在串上,直到变得光滑并拉长,以获得图中所示的形状。用烤架或烤箱做饭。您也可以在侧面烤一些蔬菜。将串起的阿达纳烤肉串冷藏过夜,以获得更好的风味。

服务与温暖的皮塔饼面包和 烤肉串配沙拉
请享用

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土耳其
500克瘦羊肉末
尾脂肪50克,切碎
1 tatli kasigi pul 胡椒
1茶匙黑胡椒
1茶匙小茴香
1茶匙盐
金属或警棍雾

让红辣椒在半杯水中静置约2-3小时。因此,辣椒将变软并且在烹饪时不会燃烧。
将所有配料揉入空心橱柜中。拿起拳头大小的一块并将其传递到瓶子中。用手掌挤压并上下移动,使烤肉串与图片中的图形相似。将其放在冰箱中放置一个晚上。用烧烤架或烤箱做饭。您还可以烧烤各种蔬菜,并搭配烤肉串一起食用。
阿达纳烤肉串热熔岩或皮塔饼(皮塔饼)和 Kebap Salatasi   瑟维斯·亚平。
阿菲耶特·奥尔森(Afiyet Olsun)

2010年12月17日,星期五

土耳其帕尼尼(香肠蔬菜吐司)

1个长三明治面包
4片糖水
½ cup 菠菜, washed
¼ 面前 ion, julienne cut
2-3片马苏里拉/瑞士奶酪(任何数量)
2-3片番茄
1-2 Tbps橄榄油
盐调味

将三明治面包切成两半,然后用橄榄油刷两面。马苏里拉奶酪/瑞士奶酪,洋葱,西红柿,白酒和菠菜。撒上盐调味。
加热网格/ Panini制造商。然后,轻轻按Panini,直到奶酪融化或2-3分钟(请勿用力按压)。
服务热。
请享用

土耳其
1个长三明治面包
4 dilim sucuk
½水菠菜洗净
¼洋葱,切成薄片
2-3片Kasar奶酪/马苏里拉奶酪(根据需要)
2-3个dilim队友
1-2汤匙橄榄油

将沙地面包切成两半,并用橄榄油给两面涂油脂。上面放香肠,西红柿,喀萨尔奶酪,菠菜和洋葱。撒上盐。
在此期间,请对烤面包机进行热身,然后将其置于可立即使用的位置。将准备好的烤面包放到烤面包机中,煮2至3分钟,直到轻轻地将漂白奶酪融化(不要压得太多)。
服务热。
阿菲耶特·奥尔森

2010年12月12日,星期日

覆盆子蛋糕(Raspberry Roll Cake)

3 蛋
1杯砂糖
1/4杯冷水
3/4杯通用面粉
2茶匙发酵粉
1撮盐
1茶匙香草
1汤匙糖粉
1杯覆盆子果冻或蜜饯(如果需要或需要,更多)

用不粘喷雾剂或油脂准备蛋糕卷。用蜡纸在平底锅上涂蜡并轻轻撒粉。
在一个中等大小的碗中,用电动搅拌机打蛋约3-4分钟。混合时慢慢加入糖。打入水和香草。加入面粉,发酵粉和盐。搅拌直到混合物变得光滑。
将烤箱预热至400 F(200 C)。将其均匀倒入准备好的锅中,烘烤12-15分钟。用刀松开蛋糕的边缘。从烤箱中取出锅后,立即在纸卷顶部放置一块用糖粉撒过粉的毛巾。将锅倒置在毛巾上。小心取出蜡纸。在仍然热的时候,将蛋糕紧紧地滚动。彻底冷却。然后,展开蛋糕并取出毛巾。
将覆盆子果酱/果冻涂在整个蛋糕上。将其卷起来并用任何您喜欢的糖霜(或粉尘加糖粉)霜冻。盖上盖子,过夜冷却。
如果需要,切成薄片并装饰。
请享用

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土耳其
3 蛋
1杯糖
¼ su bardagi su
¾ su bardagi un
2茶匙发酵粉
1图坦图兹
1茶匙香草
1汤匙糖粉
1杯覆盆子果酱(可根据要求调整数量)

在矩形烤箱托盘上涂油脂并在其上放置油腻的纸。再次加油并轻轻撒上面粉。
在碗中,用搅拌器搅拌鸡蛋(3-4分钟)。慢慢加入糖,继续混合。加水和香草。最后,加入面粉,盐和发酵粉。混合直至混合物光滑。
菲里尼200 C(400 F)’暖身。将蛋糕混合物放在锅中,烘烤12-15分钟。离开烤箱时,用刀松开边缘。预先准备 将托盘倒置在撒有糖粉的毛巾上。小心取出油性纸。当蛋糕仍然很热时,用毛巾将其紧紧包裹成卷状。 (用糖粉卷)。等待它冷却。接下来,慢慢打开卷,取毛巾。
将山莓果酱均匀地撒在蛋糕上。再次卷起,然后涂上您选择的奶油(或撒上糖粉)。将其放在冰箱中过夜。
切成薄片并根据需要使用。
阿菲耶特·奥尔森

2010年12月7日,星期二

牛肉千层面(肉末千层面)

12片烤宽面条
½ lb 碎牛肉
1根切碎的洋葱
2汤匙菜籽油
2杯西红柿,切成小块/切成丁
1青椒切碎
1茶匙番茄酱
1杯切碎的马苏里拉奶酪
½ cup hot water
1汤匙盐调味
½ tsp black 胡椒

按照包装上的说明在盐水中煮宽面条(约7-10分钟)。排水。
同时,用大锅煮油和牛肉末,用中火炒。牛肉末变色后,放入洋葱搅拌。炒3-4分钟,然后加入胡椒和番茄酱。煮几分钟。然后,加入西红柿,盐和热水。煮约5分钟或直到西红柿煮熟。撒上黑胡椒粉,然后关闭火锅。
使用链接准备调味酱。在烤宽面条盘或耐热玻璃上撒两勺番茄混合物。然后盖上3片lasagnas。将番茄混合物分成三等份,将奶油沙司酱分成四等份。将一部分调味酱涂在烤宽面条的第一层上,再撒上一部分番茄混合物。然后,盖上三片烤宽面条。进行相同的过程,直到形成4层宽面条。将剩余的奶油酱撒在上面,然后盖上切碎的马苏里拉奶酪。
用铝箔纸覆盖整个纸盒。在400 F(200 C)的烤箱中烘烤30分钟。然后,取出铝并继续烘烤约10至15分钟,直到发现浅棕色为止。
切成小块,然后趁热/上菜。
请享用

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土耳其
12 Parca Lazanya
250克Kiyma
1根切碎的洋葱
2汤匙菜籽油
1 yesil 胡椒, dogranmis
2杯西红柿,压碎/切成杯
1茶匙番茄酱
1杯磨碎的黄色奶酪
½ su bardagi sicak su
1汤匙盐
1茶匙黑胡椒

根据包装上的食谱,将通心粉放入盐水中煮约7-10分钟。同时,在大锅里倒牛肉末。改变颜色后加入洋葱。炒约3-4分钟后,加入胡椒粉和番茄酱,然后继续烹饪。最后,加入盐,番茄和水。用小火煮约5分钟,直到西红柿煮熟。在上面撒上黑胡椒,然后从火炉中取出。
根据链接上的配方准备调味酱。在千层面托盘或菊花托盘下放两勺番茄和肉末,并铺在底部。将剩余的砂浆分成3等份。将调味酱分成4部分。将三个烤宽面条放在托盘上,并在上面涂上一部分调味酱。对其平均分配股票费用。再次用3个千层面覆盖,然后以相同的方式继续涂抹调味酱和砂浆,总共制成4层千层面。放置最后一层烤宽面条后,将另一部分调味酱均匀地铺在表面上。均匀地散布漂白的奶酪。
用铝箔纸完全覆盖托盘。在200 C(400 F)的烤箱中烘烤30分钟。取出铝箔,煮约10-15分钟,直到变成金黄色。
切成薄片,趁热上桌。
阿菲耶特·奥尔森

2010年12月2日,星期四

西葫芦饭

4个西葫芦立方体
¼ cup 橄榄油
1根切碎的洋葱
1杯番茄,切碎/切丁
2瓣大蒜,切成薄片
½米饭,洗净沥干
1根胡萝卜,切碎(可选)
1杯热水
½ tsp dried 芽孢杆菌
1茶匙盐调味
少许黑胡椒

用橄榄油炒洋葱,然后加入胡萝卜和大蒜。用中火炒约2分钟。加入西葫芦和西红柿。煮几分钟,然后加热水。煮沸后加入米饭和盐。关上盖子,用小火煮至大米煮熟(约20-25分钟)。关火,加入罗勒和黑胡椒。
与酸奶一起冷或热食用。
请享用

*这是素食食谱。

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土耳其
4西葫芦,切成杯
½茶杯橄榄油
1根切碎的洋葱
1杯番茄,切碎/切碎
2瓣大蒜,切碎
1杯茶饭
1根胡萝卜(可选),切碎
1杯热水
1茶匙干罗勒
1茶匙盐
少许黑胡椒

用橄榄油炒洋葱,直到变成粉红色。加入胡萝卜和大蒜,转动约2分钟。加入切丁的西葫芦和番茄。用中火煮几分钟,然后加热水。水烧开后,加米饭和盐。搅拌,盖上盖子,小火煮20-25分钟,直到米饭煮熟。开心果后加入罗勒和黑胡椒。
您可以将其与冷热或酸奶一起食用。
阿菲耶特·奥尔森

*这是素食食谱。

2010年11月27日,星期六

面粉酥饼(Flour Halvah)

 
125克黄油
2杯面粉
1杯牛奶
1杯水
1 ½ cup sugar
4汤匙松子(可选)

让黄油在锅中融化,然后加入松子(可选)。煮约3分钟,然后加入面粉。偶尔用中火煮搅拌10-15分钟。
同时,加热牛奶和水。加入糖,搅拌使其溶解。面粉变黄并闻起来很香时,加入热糖浆搅拌。用木勺连续搅拌以得到光滑的面粉混合物。搅拌约5分钟后,关闭加热器并关闭盖子。放置约10分钟。
使用锅的侧面用勺子塑造形状。取一大匙的酥糖,朝着锅的侧面压成椭圆形。将每个酥饼放在餐盘上。如果需要,撒上肉桂。
请享用

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土耳其
125克tereyagi
1 su bardagi un
1 su bardagi 牛奶
1 su bardagi su
1 ½ su bardagi seker
4汤匙玻璃开心果(可选)

将黄油倒入锅中,融化后,加入玻璃开心果(可选)。将中火翻转约3分钟,然后加入面粉。用中火烤面粉约10-15分钟。
另一方面,加热水和牛奶,加入糖并融化。面粉的颜色开始闻起来后,加入骨髓糖浆。用木勺将其快速连续搅拌,以使面粉平稳地凝结成面粉。混合约五分钟后,关闭锅盖,静置10分钟。
在汤匙的帮助下,按平底锅侧面的砖块,然后按照如图所示的形状。您可以根据需要按手或机柜底部。
您可以在上面撒上肉桂粉。
阿菲耶特·奥尔森

2010年11月22日,星期一

蘑菇鸡蛋面(蘑菇埃里斯特)

1磅宽的鸡蛋面
4汤匙黄油
½磅白蘑菇,切成薄片
1葱切碎
2汤匙柠檬汁
1 一杯新鲜欧芹,切碎
½帕玛森芝士杯,磨碎
1汤匙盐调味

煮鸡蛋面,直到在沸腾的盐水中煮约7至8分钟。
用中火在蘑菇中切成薄片的蘑菇和葱,直到蘑菇变软,大约4-5分钟。搅拌入柠檬汁和欧芹,关闭热量。
沥干面条并放入煮熟的蘑菇中。接盘,撒上巴马干酪。
请享用

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土耳其
450 greriste
4汤匙黄油
1个葱,切碎
2汤匙柠檬汁
1杯香菜,切碎
½水玻璃帕玛森芝士,磨碎
1汤匙盐

煮7至8分钟,直到在微咸水中的红萝卜变软为止。用黄油炒蘑菇和大葱。蘑菇煮熟后或大约4-5分钟后,加入柠檬汁和香菜,然后关闭火锅。
过滤Ersit的汁液并将其与蘑菇混合。放在盘子上撒上帕尔马干酪。
阿菲耶特·奥尔森

2010年11月17日,星期三

土耳其碎牛肉皮(碎牛肉皮)

5杯通用面粉
2杯温牛奶
½ cup lukewarm water
1汤匙活性酵母
½ tsp sugar
1茶匙盐

对于填充:
2磅碎牛肉
1大洋葱,切碎
1-2根香蕉胡椒粉,切碎
2杯西红柿,切成丁
½一束香菜,切碎
1汤匙胡椒粉/番茄酱
½ cup water
1茶匙盐调味
½ tsp cumin

将馅料放入一个大碗中,混合均匀。使用前将其保存在冰箱中。
将酵母和糖倒入1碗牛奶中。离开5分钟;搅拌溶解。然后混合其他成分和面粉。揉约8-10分钟,直到面团变得有弹性且有点发粘。
将面团放入干净的碗中,并用毛巾或布覆盖((看图片)。在温暖的地方静置2小时。向下打孔,盖上盖子,让面团再次升起,直到面团大小翻倍约45分钟(看图片)。
将其切成18-20片,然后滚成球形。覆盖它们以防变干。
同时取一块,然后用面粉将其轻轻撒在柜台上。将船形做成面包的形状(或您喜欢的任何尺寸)。将2-3汤匙绞碎的牛肉馅放进去。然后翻转侧面½英寸过长,使船形挤压两端并确保粘在一起。看图片)。
如果需要,可以用橄榄油刷掉翻转的边缘,然后在400 F(200 C)的烤箱中烘烤约15-20分钟,或者直到边缘变成浅褐色。
以相同的方式烤所有的皮。
如有需要,可搭配柠檬楔子和烤肉串沙拉一起食用。
这个食谱大约有17-20件。
附言:如果需要的话,可以在烤箱中烘烤之前,将一些打好的鸡蛋倒在鸡蛋上。
请享用

土耳其
5 su bardagi联合国
2杯热牛奶
½ su baradgi ilik su
1汤匙干粉酵母
1茶匙糖
1茶匙盐

IC Malzemesi:
1公斤Kiyma
1大洋葱,切碎
1-2个青椒,切成丁
2杯番茄切成丁
½香菜切碎
1汤匙胡椒粉/番茄酱
½ su bardagi su
1茶匙盐
1茶匙小茴香

将配料混合在一个大碗中并冷藏。将酵母,糖和1杯温牛奶放入碗中,放置5分钟,直到糖和酵母溶解。然后,加入面粉和其他成分,揉搓10分钟,直到面团变硬并变稠以粘在手上。用透明薄膜或干净的布覆盖它(巴基尼兹),并在温暖的环境中等待大约2个小时,直到面团变两次(巴基尼兹)。将面团放在柜台上,然后将其按压以放气。盖上它,使其上升约45分钟。
将面团分成18-20片,然后将其滚动成球形。用湿布覆盖它,以防止其变干。
抓住其中一个球,然后用a面杖将其滚动到稍稍发硬的表面上,使其具有滑雪形状。取2-3汤匙内在成分,并将它们散布在各处。用冰将边缘卷曲约1厘米。将这三个部分结合在一起并压缩(巴基尼兹)。如果愿意,可以在弯曲的边缘上涂橄榄油。
在预热的200C(400F)烤箱中煮约15-20分钟。用相同的方法准备和煮所有的皮塔饼。
服务热柠檬和可选的烤肉串沙拉。
这个食谱大约有17-20皮塔饼。
注意:将pitas放入烤箱之前,可以根据需要添加炒鸡蛋。
阿菲耶特·奥尔森

2010年11月11日,星期四

炒红辣椒(Fried Roasted Red Pepper)

1磅红辣椒,洗净沥干
1/3杯橄榄油/菜籽油​​煎炸
½ tsp salt to taste
1/3杯面粉
打2 -3个鸡蛋(可选)

将烤箱预热至400 F(200 C),然后将胡椒粉放在带有烤纸的烤箱托盘上。将它们烤一个小时或直到部分变成浅棕色,也可以在烤架上烤胡椒。取出并让它们冷却。然后去皮并撒上盐调味。同时,用平底锅加热油。然后,将胡椒粉浸入面粉中,如果需要,还可以浸入打浆的鸡蛋中。浅两面煎。
将炒红辣椒放在盘子上,再加上大蒜酸奶或塔塔酱。
请享用

*这是素食食谱。

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土耳其
½公斤红辣椒,洗净,晒干
1/3杯橄榄油/液体油
½ tatli kasigi tuz
1/3 su bardagi un
2-3个鸡蛋,打蛋(可选)

烤箱前200 C(400 F)’暖身。用油纸将胡椒粉放在烤箱托盘中,煮约一个小时,或直到胡椒粉轻度烘烤为止。您也可以在烧烤/烤架和煤上剥皮。将胡椒粉放凉。接下来,剥去皮并撒些盐。
同时,在煎锅中煎炸油,然后将辣椒先浸入面粉中,然后根据需要将其浸入鸡蛋中。用高火煎,直到两面都变成金黄色。拿到盘子上。
烤辣椒薯条’您可以将其与大蒜酸奶或塔塔酱一起食用。
阿菲耶特·奥尔森

*这是一顿素食。

2010年11月7日,星期日

香煎锅(Gumus Fish Pan)

1包(454gr-1磅)冷冻/新鲜冶炼,除霜
1/3杯面粉
1茶匙盐
¼ tsp black 胡椒
½杯葵花籽油/低芥酸菜子油

切断头部(可选,头部吸收过多的油)。肠胃融化,用冷水洗净,沥干水分。将它们放入碗中,撒上盐和胡椒粉。
用中火加热大煎锅中的油。将面粉放在盘子中,然后浸入熔炼中。要去除多余的面粉,请将鱼抖掉。
油炸直到变成红色,大约3-4分钟。转过一半。完成后,将其放在装有纸巾的盘子上以吸收多余的油。服务与柠檬和土耳其凉拌卷心菜。
芝麻菜,柠檬,洋葱和萝卜也可以与各种炸鱼搭配。
请享用

PS:解冻冷冻鱼时,首先将其在冰箱(4C)中放置12小时,然后在室温下解冻4-5小时,然后立即煮熟。另外,您可以在冷水中解冻。确保不要将冷冻鱼直接放在室温下。这将导致病原生物在鱼类上快速生长和传播。


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土耳其
½公斤(500克)冷冻/新鲜an鱼
1/3 su bardagi un
2 Cay Kasigi 盐
½茶匙黑胡椒
½ su bardagi sivi yag

您可以煮鱼,不论是否切鱼。他们的头上油会过多。它会在胃部燃烧,清洁内部,并用冷水冲洗干净,然后等待其沥干。
将洗净的鱼放入碗中,撒上盐和胡椒粉并混合。在一个大锅中加热油。将面粉放在盘中,将鱼放在尾巴处,加入面粉,将多余的面粉抖落,然后放入热油中。
用中火加热,两面煮至金黄色。将食物放在有纸巾的盘子上,以便多余的油会流到纸巾上。然后将其放在餐盘上,并与柠檬一起食用。白菜沙拉很适合这种食谱。
另外,任何种类的炸鱼;芝麻菜,萝卜,洋葱和柠檬很好吃。
阿菲耶特·奥尔森

注意:解冻冷冻鱼时;放在冰箱(4C)中放置12小时。然后在室温下冷却4-5小时,然后立即煮饭。或溶于冷水。注意不要在室温下直接溶解冷冻鱼。因为这将导致致病生物迅速生长并扩散到鱼上。


2010年10月31日,星期日

虾奎奴亚藜(Shrimp Quinoa)

1杯藜麦
1磅虾,去皮去皮
1小洋葱,切碎
1-2青椒切碎
2-3汤匙橄榄油
1 ¾ cup hot water
½ 柠檬’s juice
1汤匙盐调味
樱桃西红柿装饰

将热水倒入锅中,然后放入藜麦搅拌。加入一半的盐。煮滚。调低热量,盖上盖子,煮至藜麦吸收所有水分。搁置10分钟。
在煎锅中,加入2汤匙橄榄油,洋葱和胡椒粉。炒约3-4分钟。搅拌入虾和剩余的盐调味。用中火煮,直到虾变嫩不透明(至少6-7分钟)。
同时,将藜麦与剩余的橄榄油和柠檬汁混合。然后,放入炒虾仁混合物。接管盘子,并点缀樱桃番茄。服务冷或热。
请享用

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土耳其
1杯藜麦
½公斤虾,洗净
1小洋葱,切碎
1-2 yesil 胡椒, dogranmis
2 + 2汤匙橄榄油
1 ¾ su bardagi sicak su
½ 柠檬un suyu
1汤匙盐
迷你(樱桃)西红柿让您保持沉默

将藜麦和热水倒入锅中,加一半盐,直到沸腾。煮沸后,减少火源,关闭锅盖并煮至完全吸收水。将其放置约10分钟,然后静置。
取两汤匙橄榄油,洋葱和胡椒放在锅中。炒约3-4分钟。加入虾和剩余的盐。用中火煮至少6-7分钟,直到虾煮熟。
另一方面,将柠檬汁和剩余的2汤匙橄榄油与藜麦混合,然后加入煮熟的虾并混合。
将其放在服务盘上,并盖上迷你(系列)西红柿。随心所欲地热或冷。
阿菲耶特·奥尔森

安娜·赛法亚(Ana Sayfaya Don)

2010年10月21日,星期四

焗芝士通心粉(焗芝士通心粉)

1包通心粉〜1磅
3 蛋
1杯意大利乳清干酪/羊乳酪
1杯芝士,切丝
1杯牛奶
½ tsp black 胡椒
½ tsp thyme
½茶匙碎红辣椒(可选)
½一杯新鲜欧芹,切碎(可选)
1茶匙盐调味

按照包装上的说明在咸水中煮Penne(约8-10分钟)。用冷水洗涤并沥干。
在一个大碗里打鸡蛋。离开½一杯切碎的马苏里拉奶酪,然后将剩余的配料与鸡蛋混合。在煮熟的通心粉中轻轻搅拌该混合物。将其放在涂有油脂的耐热玻璃或烤箱托盘上。撒上剩下的切碎的奶酪。将烤箱预热至400 F(200 C),然后烘烤约30-40分钟,或直至其变成浅棕色。
服务热/热。
请享用

土耳其
1包Pen(Penne)意大利面
3 蛋
1杯凝乳/羊乳酪
1杯磨碎的黄色奶酪
1 su bardagi 牛奶
1茶匙黑胡椒
1茶匙百里香
1茶匙辣椒(可选)
½水芹欧芹,切碎(可选)
1茶匙盐

根据包装上的说明,在盐水中将意大利面铅笔煮沸约8-10分钟。排水并在冷水中排水。
在一个大碗里搅拌鸡蛋。一半的奶酪( ½水玻璃)最后放在它上面。将所有剩余成分与打蛋混合。将此混合物添加到煮意大利面中。轻轻混合,然后倒入上油的借口或烤箱托盘。撒在您分开的奶酪上。在预热的200 C(400 F)烤箱中煮约30-40分钟,直到变成金黄色。
服务热。
阿菲耶特·奥尔森

2010年10月16日,星期六

土耳其脆饼

400 gr黄油/人造黄油,在室温下
9-10汤匙糖粉
1汤匙香草
3杯玉米淀粉
2杯通用面粉,
½杯装糖粉顶部(可选)

将糖粉和软黄油/人造黄油放入一个大碗中。揉到均匀为止。缓慢加入淀粉,同时揉捏。此外,还添加香草。然后,慢慢加入面粉。揉到面团变软为止。如果使用过量的面粉,将很难获得稳定的形状。因此,如果您认为面团已经柔软而光滑,则无需使用所有面粉(不过我使用了2杯面粉)。
拿起大块的面团,然后在平坦的表面上用手将其揉成长条状,厚如拇指。用小刀对角切1英寸。用叉子的背面在每块上轻轻按压表面,以形成条纹。对剩余的面团使用相同的步骤。将它们放在有油脂的烤箱托盘上,并在它们之间留出空间。
在预热的325F(160 C)烤箱中烘烤约20-30分钟,或直至其底部变粉红色。确保顶部保持白色。确保它们不会变成粉红色。
让它们冷却一会儿,如果需要,可以在过滤器的顶部撒上糖粉。
请享用

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土耳其
400 gr黄油/人造黄油在室温下
9-10汤匙糖粉
1汤匙香草
3杯淀粉
2 su bardagi联合国
½用于带糖粉的水杯(可选)

取一杯糖粉和室温黄油/人造黄油,揉匀。然后,通过喂入慢慢添加淀粉。加入香草后,尝试再次缓慢加入面粉。您将得到的面团应该非常柔软和光滑。如果面粉过多,将很难成型。如果您认为面团足够柔软和光滑,则不必使用所有面粉(我恰好使用了2杯面粉)。
通过去除面团上的碎片,在坚固的表面上制作长圆柱条(大约拇指的粗细)。从该条上切下2-3厘米长的斜模,并用猫在其上轻压线图案。对其余的面团也一样。间隔将它们排列在上油的烤箱托盘上。
在预热的160C(325F)烤箱中烘烤约20-30分钟。去除底面仅一点粉红色,而顶部不变粉红色。
当小甜饼冷却后,您可以在过滤器的帮助下撒上糖粉。
阿菲耶特·奥尔森

2010年10月14日,星期四


我要感谢Burciko授予我这些很棒的奖项。你们Burciko真是太好了!

感谢Burciko看到并授予我这些美丽的奖项。

2010年10月11日,星期一

酿牛肉青椒

2磅(〜1公斤)甜椒/大辣椒
1杯米,洗净沥干
½ lb 碎牛肉
1洋葱切碎
1个番茄,小切丁
1茶匙番茄酱
½ cup 橄榄油
1-2杯热水
1汤匙盐
½ tsp black 胡椒
1- ½番茄,切成薄片切成顶部(可选)

洗净钟形/大辣椒,切掉顶端,然后除去种子。在碗里放所有馅料,但不要倒水。将它们全部混合,然后用勺子将胡椒粉倒入胡椒粉中,直至2/3。如果需要,在每个胡椒粉的顶部放一片番茄作为盖。在一个大锅或锅中,放入青椒馅,加热水,几乎可以覆盖一半的高度。
关上盖子,用中低火煮,直到辣椒变软并且米饭煮熟约20-30分钟。服务热或温暖。
请享用

土耳其
〜1公斤馅料/大长 biber
1杯米,洗净沥干
200-250克Kiyma
1个洋葱,切碎
1个西红柿,切成丁
1茶匙番茄酱
½水玻璃橄榄油
1-2杯热水
1汤匙盐
1茶匙黑胡椒
1- ½西红柿,切成薄片(放在辣椒上)-可选

洗净辣椒并切掉顶部(或除去茎),除去种子。将所有内部成分(水除外)放入一个大碗中,并充分混合。用勺子把胡椒粉装满2/3’填充它,使其充满。在每个胡椒上放一片切成薄片的番茄(可选)。将装满的辣椒放在大锅或平底锅的底部。加入足够的热水以达到辣椒高度的一半。
关上盖子,用小火煮约20-30分钟,直到辣椒和米饭煮熟。服务热或温暖。
阿菲耶特·奥尔森

2010年10月6日,星期三

橄榄油虾(橄榄油虾)

1磅虾,去皮去皮
1根切碎的洋葱
½ lb 蘑菇, washed
1根胡萝卜,切成薄片
3瓣大蒜,切碎
1/3杯橄榄油
2个西红柿(1杯),切成丁
1个大土豆丁
1汤匙盐调味
½ tsp black 胡椒
½ cup hot water
新鲜欧芹装饰

将橄榄油和洋葱放入锅中。用中火炒约3分钟。搅拌入大蒜和虾。炒2分钟,然后加入土豆,胡萝卜和蘑菇。用中火煮4-5分钟。然后,加入西红柿,盐和热水。
烧开,将热量调低。煮约20分钟,或直到土豆变软。如果需要,撒上黑胡椒粉并点缀欧芹。
请享用

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土耳其
½公斤虾,洗净
1根切碎的洋葱
250克蘑菇洗净
1根胡萝卜,切成薄片
3瓣大蒜切碎
1/3杯橄榄油
2个西红柿(1杯),切成丁
1个大土豆,切碎
½ su bardagi sicak su
1汤匙盐
1茶匙黑胡椒
新鲜欧芹保持沉默

将橄榄油和洋葱放入锅中。用中火炒3分钟。加入大蒜和虾。经过大约2分钟的煎炸;加入土豆,胡萝卜和蘑菇。用中火转大约4-5分钟,然后加入番茄。加盐和热水。
当它开始沸腾时,减少热量并煮约20分钟,直到土豆煮熟为止。您可以在上面撒上黑胡椒,再用欧芹烧一下即可食用。
阿菲耶特·奥尔森

2010年10月1日,星期五

Pan Paned Mahi Mahi(泛煎鱼)

1磅去皮去骨去皮鱼糕
2-3汤匙黄油
2汤匙香醋
2瓣大蒜,切成丁
½ tsp salt to taste
¼ tsp black 胡椒
1磅菠菜,洗净切碎
½中洋葱,切碎

取一汤匙黄油和洋葱。用中火炒,然后在菠菜中搅拌。炒约3-5分钟。
用冷水清洗Mahi Mahi鱼片,并用纸巾擦干。撒上盐和胡椒粉。用手揉搓。在煎锅中倒入剩余的黄油,然后倒入Mahi鱼片,将香醋倒在上面。炸完后,将其倒置并撒上大蒜​​。炒两边。
将炒菠菜放在盘子上,然后将炸的Mahi Mahi放在上面。服务热/温暖。

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土耳其
½公斤Lambuka鱼片,去掉皮肤和骨头
2-3汤匙黄油
2汤匙香醋
2瓣大蒜切碎
1 y kasigi tuz
½茶匙黑胡椒
½公斤菠菜,洗净切碎
½中洋葱,切碎

将一汤匙黄油和洋葱放到锅里炒。加入菠菜,炒至凉爽变暗(3-5分钟)。
用冷水清洗羊肉,然后用纸巾擦干。撒上盐和黑胡椒,用手揉搓,然后喂鱼片。将剩余的黄油放在煎锅中,然后将香醋倒入鱼片,然后用中火煎炸。加热一侧后,将另一侧翻转并在其上撒上大蒜。炒好双方。
将炒的菠菜放在盘子上,然后将炸的兰布卡鱼片放在上面。服务热。
阿菲耶特·奥尔森
点击查看鱼类的好处。

2010年9月25日,星期六

桃T(Peach Tart)

这个食谱来自我亲爱的妹妹。
3 蛋
½ cup+1 Tbsp sugar
2杯面粉
1茶匙香草
1茶匙发酵粉
¼ cup canola oil
50-60克人造黄油/黄油,软化
3个桃子,去皮切成薄片

将1汤匙糖撒在桃片上,放在一旁。
将剩余的糖和鸡蛋放入碗中。混合均匀,加入人造黄油/黄油。将它们全部混合后,开始慢慢加入面粉。搅拌发酵粉和香草。揉直到面团变软,像饼干面团一样。
在一个大的耐热玻璃或蛋tray盘上润滑,然后将面团均匀地铺在上面(确保厚约1/3英寸)。
将桃片放在上面。在400 F(200 C)的预热烤箱中烘烤,直到顶部变成浅褐色(约30-45分钟)。
让它冷却,切片并上桌。
请享用

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土耳其
我要感谢我亲爱的兄弟分享这个美丽的食谱。

3 蛋
½水杯+ 1汤匙糖
2 su bardagi联合国
1茶匙香草
1茶匙发酵粉
¼水玻璃芥花籽油
室温下50-60克人造黄油/黄油
3个桃子,去皮切成薄片

在桃子片上撒一汤匙糖,放在一旁。
将糖和鸡蛋放入碗中,搅拌均匀。加入人造黄油/黄油和低芥酸菜子油,然后继续混合。开始缓慢地编织面粉并揉捏。加入香草粉和发酵粉。慢慢混合面粉,揉成面团,直到面团变软为止。
将面团均匀撒在大型Borcam或蛋art托盘(1 cm’应该比)薄。根据需要将桃片放在上面。
在200 C(400 F)的烤箱中烘烤,直到桃子变成褐色(30-45分钟)。
等待它冷却。切片即可食用。
阿菲耶特·奥尔森

2010年9月20日,星期一

番茄丸子汤

1杯西红柿,压碎
2汤匙番茄酱
3汤匙菜籽油
3汤匙面粉
6杯(1杯½ L) water

对于肉丸:
½ lb 碎牛肉
¼ tsp black 胡椒
½小洋葱,切碎
½ tsp salt to taste

将肉丸成分放入碗中,然后用手混合。制作榛子大小或核桃大小的肉丸。将它们放在冰箱中约15-30分钟。
同时,将菜籽油倒入锅中并搅拌面粉。用中火炒约3分钟或直至面粉变黄。搅拌西红柿酱和西红柿。煮约3-4分钟,偶尔搅拌。
加6杯水,煮沸。加入肉丸,用中低火煮至肉丸煮熟(约15-20分钟)。撒上胡椒粉。
服务热/热。
请享用

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土耳其
1杯番茄,切碎
2汤匙番茄酱
3汤匙菜籽油
3汤匙面粉
6杯(1杯½ lt) su

Kofteler icin:
250克Kiyma
½茶匙黑胡椒
½小洋葱,切碎
1 y kasigi tuz

将肉丸成分在碗中充分混合。您可以用手揉搓。使圆形肉丸比核桃或榛子的大小略小。让其在冰箱中放置约15-30分钟。
同时,将菜籽油放入锅中。用中火将面粉炸3分钟直到变成黄色。加入番茄酱和番茄。再次将其旋转3-4分钟。
加六杯水,等待沸腾。当它开始沸腾时,加入肉丸并用小火煮至肉丸煮熟(约15-20分钟)。撒上黑胡椒粉。
服务热。
阿菲耶特·奥尔森

2010年9月15日,星期三

土耳其式意大利面沙拉(土耳其式意大利面沙拉)

½ lb elbow pasta
¾ cup 胡萝卜, diced
¾ cup 甜豌豆s
¾ cup corn
½ cup pickles, diced
1汤匙菜籽油
3-4汤匙蛋黄酱
3汤匙酸奶

按照包装中的指示,在盐水中用1汤匙菜籽油烹饪肘面食。冲洗并沥干。
同时将胡萝卜和豌豆煮约3-4分钟。立即用冷水冲洗并排干。
将酸奶和蛋黄酱在碗中混合,然后放入胡萝卜,香豌豆,玉米和咸菜中搅拌。混合全部。结合沥干的蛋糕。
如果需要,可以用新鲜的欧芹装饰。
立即食用,否则变干。
请享用

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土耳其
250克肘通心粉
¾水玻璃胡萝卜,切成杯
¾ su bardagi 豌豆
¾ su bardagi misir
½水玻璃角质碎片,切成杯
3-4汤匙蛋黄酱
3汤匙酸奶
1汤匙菜籽油

按照包装上的说明,在盐水中加入1汤匙低芥酸菜籽油,将肘面通心粉煮熟。用冷水洗涤并沥干。
同时,将胡萝卜和豌豆煮约3-4分钟。立即置于冷水中并沥干。
在一个碗里,混合蛋黄酱和酸奶。将其余的配料与面食一起添加,将所有内容混合在一起。
您可以随意搭配欧芹调味。
立即食用,否则通心粉沙拉会变干并失去新鲜度。
阿菲耶特·奥尔森

2010年9月10日,星期五

桃果酱(桃果酱)

14个中等桃子,去皮
7杯糖
1茶匙柠檬汁

将桃子去皮,切成方块或任意形状(不稀)。将一层桃子和一层糖放入锅中。然后在冰箱中放置过夜。第二天,将其加热至沸腾。然后,降低热量,并偶尔搅拌,直到变稠为止(大约35-40分钟)。搅拌入柠檬汁并煮1-2分钟。倒入有盖的罐子或容器中。
请享用

土耳其
14个中等桃子,去皮
7杯糖
1茶匙柠檬汁

将桃子去皮切成薄片,然后切成小方块,或随意切成薄片(不要太稀)。在锅底部放一层桃子和一层糖,然后全部放入锅中。将其放在冰箱中过夜。第二天早晨,在高火下煮沸,不断搅拌。当它开始沸腾时,将火减少一点。继续搅拌并煮约35-40分钟,或直到达到所需的黑暗。加入柠檬,再煮1-2分钟,然后倒入密封的容器或广口瓶中。
阿菲耶特·奥尔森

2010年9月5日,星期日

100%全麦面包(100%全麦面包)

3 ½杯全麦面粉
1包干酵母
1/3杯温牛奶
¼ cup 蜜糖
1杯温水
¼ cup canola oil
1 ½ tsp salt to taste

对于釉料:
1汤匙酸奶
1汤匙水

将温水,蜂蜜和酵母放入碗中。充分搅拌以溶解蜂蜜和酵母。加入牛奶,低芥酸菜子油,盐和面粉;揉10分钟,直到面团变得有弹性。您揉的越多,面包就越好。用保鲜膜或干净的布盖住面团 (见图) 然后在温暖的地方静置2个小时,直到其升至两倍的体积为止(看图片)。将面团放在柜台上,然后打孔以释放空气。将面团切成两段,然后做成一块面包。给两个面包锅涂油脂,然后将两个面团都放进去。用干净的布盖住它,留待½在温暖的地方升起-1小时(如果有时间,让它静置2小时)。
在一个小碗中混合1汤匙酸奶和1汤匙水,然后用这种釉刷擦拭面包的表面。将烤箱预热至400F(200C)。将面包放在中间的架子上。烘烤25-30分钟,或直到变成金黄色。从烤箱中取出并用干净的布或毛巾覆盖以保持面包柔软。
请享用

附注:揉捏或放置面团时,请勿使用金属容器。金属会破坏面团的质地。
附注2:全麦面包的涨幅不及普通面包。

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土耳其
3 ½水杯全麦面粉
1包库鲁玛雅人
1/3杯热牛奶
¼ su bardagi 蜜糖
1杯温水
¼水玻璃芥花籽油
1 ½ tatli kasigi tuz

Uzeri icin:
1汤匙酸奶
1 yemek kasigi su

将温水和酵母放入碗中,加入鱼并充分搅拌,直到混合均匀。然后加入低芥酸菜籽油,牛奶,盐和面粉,揉搓10分钟,直到面团变得有弹性。您揉面团的次数越多,面包就越好。用透明薄膜或干净的布覆盖它(巴基尼兹),并在温暖的环境中等待约2个小时,直到面团的涨幅达到两倍(巴基尼兹)。将面团放在柜台上,然后将其按压以放气。将面团分成两半,并给每个面团加长的面团形状。润滑两片长面包并将面团放入其中。用一块干净的布或透明薄膜盖住它,直到面团变大两倍为止。½离开1个小时(如果有时间,请静置2个小时)。
然后将1汤匙酸奶和1汤匙水混合,并用刷子刷在面团上。烤箱前200 C(400F)’加热加热,将面包放在中间的架子上,煮25-30分钟,直到变成金黄色。从烤箱中取出时,请用干净的厨房布或毛巾将其覆盖,以防止空气进入。因此,您的面包会变软。
阿菲耶特·奥尔森

注意:请勿使用金属碗揉面团或将其搁置。金属会破坏面团的结构。
注意2:用全麦面粉制成的面包不会像普通面包那样起皱。这将是更紧实的面包。