2009年12月28日,星期一

牛奶胡萝卜汤(Sutlu Havuc Corbasi)

2根中等大小的胡萝卜,切丝
3汤匙植物油
3汤匙面粉
2杯牛奶
1茶匙辣椒粉
3杯水
1汤匙盐调味
用于装饰新鲜的欧芹/莳萝,切碎

将植物油和胡萝卜丝放入锅中。用中火炒约4-5分钟。加入面粉和辣椒粉。再炒2-3分钟。
先加水,然后加牛奶。充分搅拌以溶解面粉颗粒。煮滚。然后将热量降低至最低,关闭锅盖并煮约15分钟。
用搅拌机将汤搅拌均匀。然后加入盐煮5分钟。上菜前先用欧芹/莳萝装饰。
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土耳其
2根中等大小的胡萝卜,切碎
3汤匙液体油
3汤匙面粉
1茶匙红辣椒粉
2杯牛奶
3杯水
1汤匙盐
欧芹/莳萝为顶,切碎

Bir tencereye sivi yag ve rendelenmis 胡萝卜 lari alin。 Orta atete 胡萝卜 lar diriligini kaybedene dek yaklasik 3-4 dakika 炒 leyin。 Un ve kirmizi 胡椒 i ilave edin ve 2-3 dakika daha kavurun。
曾经的suyu sonra 牛奶 u ilave edin ve guzelce karistirin。 Kaynamaya baslayinca hafife alin ve kapagi kapali olarak yaklasik 15 dakika boyunca pisirin。
Blendir ile guzelce cirpin ve tuzunu ilave edip 4-5 dakika kadar daha pisirin。
Servis yaparken uzerine dogranmis maydanoz / derotu serpistirin。
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2009年12月23日,星期三

Borek和Seltzer(Maden Suyu / Sodali Borek)

1磅(454克)Phyllo Pastry / 3-4面团
3公升(13 * 9 * 2”耐热砂锅
1 egg
¼ tsp salt
½ cup 牛奶
1/3杯油
1½杯子苏打水(矿泉水)
1茶匙芝麻(可选)
1茶匙黑麦草种子(可选)

用奶酪装满Borek:
100-150克碎奶酪或墨西哥碎奶酪
½欧芹或莳萝切碎(可选)
2-3汤匙酸奶(可选)

将食材放入碗或盘中并混合。


在碗里;放入鸡蛋,油,苏打水和牛奶。混合搅拌。您将在糕点的每一层和顶部之间使用这种混合物。在对耐热玻璃盘子进行润滑后,将两或三层糕点/ 1 叶面面团 放在底部,并使其从盘子的侧面出来。将3汤匙混合物撒在整个汤锅中,然后放置一些您正在使用的馅料,然后将其均匀撒布。取其他2-3片糕点/ 1块uffka,然后将它们起皱以适合盘子(看图片)。以相同的方式继续分层;首先是液体混合物,然后是馅料。当您放置最后的糕点片/ 叶面面团 时,将底片的侧面折叠在啤酒上。
将钻头切成所需的大小正方形。撒上黑霉菌和芝麻种子。将剩余的液体混合物均匀地倒入木桶的顶部。将烤箱预热至350 F(180 C)并烘烤大约30-45分钟,直至其变成浅棕色。
服务温暖。
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土耳其
1包(454克)Phyllo Pastry / 3-4 adet 叶面面团
3lt lik Pyrex(borcam)ya da herhangi bir tepsi
1个鸡蛋
½ 茶 kasigi tuz
½ su bardagi 牛奶
½ su bardagi sivi yag
1½水玻璃矿泉水
2茶匙芝麻(可选)
2茶匙黑莓(可选)

奶酪糕点的内部材料:
100克易碎白奶酪/凝乳
½苏达·巴尔达吉·马丹诺兹(苏·巴尔达吉·梅达诺斯)
2-3汤匙酸奶(可选)

将食材放入碗中搅拌。


将牛奶,鸡蛋,矿泉水和油在碗中混合。您将在每2-3个糕点之间/每个面团之间和顶部糕点之间使用此混合物,然后在托盘上加脂后,在托盘底部涂抹2-3个糕点/ 1个面团,使边缘伸出托盘。撒上3汤匙的牛奶混合物,并取出少量使用过的内部并均匀地散布。粉碎后根据托盘大小放置其他2-3个糕点/ 1个面团,并重复此过程,直到手中的糕点/面团完成(看图片).passon / 叶面面团 yi koyunca en alttaki 叶面面团 yi tepsinin icine dogru kiviripborgin uzerini ortun。
Boregi istediginiz buyuklukte kare parcalara dilimleyin ve geriye kalan 牛奶 karisimini esit sekildeborgin uzerine dokun。 Susam ile corek otu serpin。欧尼斯登(Istenilmis)180摄氏度(350华氏度)菲林达,乌泽里哈菲夫·基萨拉纳·德克,约克拉斯克30-45达基卡皮西林。
服务热。
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2009年12月19日,星期六

蔬菜焗整鸡(Firinda Sebzeli Butun Tavuk)

1整只鸡
1-2个土豆,切碎的1个胡萝卜,切成薄片
1杯绿豆
1个洋葱,切成8块
1杯西兰花小花
½ cup baby corns
½茶匙盐(用于蔬菜)
1茶匙盐(用于鸡肉)
1茶匙辣椒粉
1-2汤匙菜籽油

将盐撒在所有蔬菜上,混合均匀。设置酸。你可能会吃鸡肉’如果愿意,可以剥皮。用双手将盐撒在鸡肉上。然后,将菜籽油与辣椒粉混合并在整只鸡上揉搓。将其放在耐热玻璃盘中。在剩余的空间中盛满蔬菜。将烤箱预热至400 F(200C),烘烤约60-80分钟,直到变成金黄色。
请享用

土耳其
1整只鸡
1-2土豆丁
1根胡萝卜,切碎
1杯绿豆
1杯西兰花
1个洋葱,切成八块
½水玻璃小玉米
1茶匙盐(用于蔬菜)
1茶匙盐(用于鸡肉)
2茶匙红辣椒
1-2汤匙菜籽油


Sebzeleri bir kaba alin ve tuzlayin。伯·肯纳拉·艾琳Tavugun derisini alabilirsiniz ya da derisi ile pisirebilirsiniz.Tavugun她的埃里尼·古泽斯·椭圆耶拉亚克·图兹林。 Sonra kirmizi 胡椒 ve kanola yagini karistirin。 Elinizi kullanarak bu karisimi tavugun她的叶琳苏伦。
Tavugu borcam ya da firin tepsisine yerlestirin。 Yan taraflarinda kalan bosluklari sebzeler ile doldurun.Onceden isitilmis 200 C(400 F)firinda,tavugun uzeri kizarana dek 60-80 dakika pisirin。
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唐家

2009年12月16日,星期三

三文鱼配芝麻(Susamli Somon Baligi)

1磅三文鱼柳
2汤匙酱油
2汤匙香醋
2汤匙切碎的大葱
2汤匙红糖
1-2瓣大蒜,切碎
1 ½ tsp ground ginger
1茶匙碎红辣椒粉(可选)
1汤匙芝麻,堆积
½ tsp salt to taste

用冷水冲洗三文鱼柳,然后用纸巾拍干。撒上盐并用手揉搓。然后,将所有成分混合在一起,但将芝麻放入碗中。将鱼片浸入该混合物中,或将混合物均匀倒入鱼片中。最好在冰箱中腌泡约1-2小时。
将铝箔放在耐热玻璃盘上,然后放入鲑鱼片。撒上芝麻,用铝箔盖上。密封好边缘。在375 F(190 C)的烤箱中烘烤30分钟,然后取下铝盖并烤几分钟或直到其变成浅棕色。
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土耳其
½公斤三文鱼柳
2汤匙酱油
2汤匙香醋
2汤匙切碎的大葱
2汤匙红糖
1-2瓣大蒜,捣碎/切碎
1 ½茶匙姜粉
1茶匙辣椒(可选)
1汤匙芝麻种子,堆积
1茶匙盐

用冷水洗净三文鱼柳,然后用纸巾擦干。将盐撒在皮肤上,然后用手揉搓。接下来,将除芝麻外的所有成分混合在一个碗中。将鱼片浸入该混合物中,然后用棉签将其均匀地倒在鱼片上。最好冷藏1-2小时。
将铝箔撒在耐热玻璃锅的底部,并将鱼片排列在上面。将芝麻撒在顶部,并用铝箔纸覆盖并盖紧,以使周围没有空气进入。在预热的190 C(375 F)烤箱中烹饪约30分钟。然后将铝箔放在上面,然后在过度油炸的状态下煮约5-7分钟,或直至变成金黄色。
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2009年12月13日,星期日

菠菜蛋糕

2 蛋
1 ½ cup sugar
2杯面粉
½ cup canola oil
½或1杯菠菜,泥
1包/ 1茶匙发酵粉
1包/ 1茶匙香草
2汤匙柠檬汁(可选)
250-300克鲜奶油

将菠菜泥放在食物处理器中,放在一旁。在一个大碗中,用搅拌器将糖和鸡蛋混合,直到变泡沫为止。加入柠檬汁,菜籽油和菠菜。然后,加入泡打粉,香草和面粉。混合3-4分钟,直到获得光滑的混合物。然后将其倒入涂有油脂的派热克斯(约3升)。
在预热的375 F(190C)烤箱中烘烤约30-40分钟。检查一下’将牙签插入蛋糕即可。如果干净就可以了。
让它冷却下来,然后从耐热玻璃中取出。切掉两边½英寸宽并将它们撒在食物处理器中。搁置。将蛋糕放在盘子上;将鲜奶油均匀地撒在上面。然后,将蛋糕粉筛在奶油上。切成薄片即可食用。
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土耳其
2个蛋
1 ½ su bardagi seker
2杯面粉
½水玻璃芥花籽油
½或1杯菠菜,泥
1包/ 1茶匙发酵粉
1包/ 1茶匙香草
2汤匙柠檬汁(可选)
250-300克奶油桑蒂

在食品加工机或回旋曲中纯化菠菜,然后放在一旁。在一个大碗里;用搅拌机搅拌糖和鸡蛋,然后将其变成白色泡沫。加入柠檬汁,油和菠菜。继续混合。最后,加入泡打粉,香草和面粉。搅拌约3-4分钟。触摸上油的硼(3L)或烤箱托盘。
欧尼斯登(Istenilmis)190C(375 F)菲林达yaklasik 30-40 dakika pisirin。 Kontrol etmek icin bir kurdani kekik icine batirin。埃格·库尔丹(Eger kurdan)temiz cikarsa kekiniz pismistir
让蛋糕冷却一下。然后将其从纸盘中取出,然后按1-1½切成几厘米厚。尽可能在食物处理器/旋转器中研磨这些碎片,然后将它们粉末化。将蛋糕放在盘子上,并在上面均匀涂抹奶油调理剂。在滤网/筛子的帮助下,将制成的蛋糕颗粒撒成粉末。
Istediginiz sekilde dilimleyin ve servis yapin。
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2009年12月10日,星期四

布朗蒸粗麦粉(烤蒸粗麦粉)

1磅蒸粗麦粉
5-6杯热水
3-4汤匙人造黄油/黄油/油
1汤匙盐调味

将黄油/人造黄油/油和蒸粗麦粉放在锅/平底锅中,用中火炒,直到它们变成浅褐色。然后,小心加入热水并加盐调味。烧开后盖上盖子。用小火煮,直到蒸粗麦粉吸收所有水分。
服务温暖。
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土耳其

450-500克蒸粗麦粉
5-6杯热水
3-4 yemek kasigi margarin / tereyag / sivi yag
1汤匙盐

Tereyag / margarin / sivi yag ve 库斯库斯 u bir tencereye alin。 Orta atest 库斯库斯 lar pembelesene dek kavurun。桑拉(sicak suyu dikkatlice)ilave edin。 Tuzu da ilave edin ve kapagini kapatarak kaynamasini bekleyin。 Kisik atete suyunu cekene dek pisirin。
服务热。
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唐家

2009年12月7日,星期一

甜豌豆汤(Pea Corbasi)

2-3 杯甜豌豆,冷冻/新鲜
1洋葱切碎
3-4 丁香蒜切碎
2汤匙黄油
3杯水/鸡汤
1汤匙香菜
1汤匙柠檬汁
1 tsp 薄荷
1杯牛奶
1茶匙盐调味
柠檬片

将黄油倒入锅中,然后加入洋葱和大蒜。用中火炒,然后加入香豌豆。煮约2-3分钟,然后加入鸡汤/水(热)。另外,加入香菜 mint 和盐。煮约20分钟直至豌豆变软。
用搅拌机将汤完全搅拌。然后加 牛奶,柠檬汁 再煮5分钟
淋上柠檬汁,热/热地加甜豌豆汤。
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土耳其
2-3 水豌豆,新鲜/冷冻
1根切碎的洋葱
3-4 大蒜,切碎
2汤匙黄油
3杯水/鸡汤
1汤匙香菜
1汤匙柠檬汁
1杯水牛奶
1茶匙薄荷
1茶匙盐
柠檬片

Sogan,tereyagi ve sarimsagi tencereye alin。 Orta atete 炒 edin,bezelyeyi ilave edin ve bir kac dakika cevirdikten sonra su / 鸡 suyu ilave edin(sicak)。图兹,梅达诺斯ve naneyi da ilave edip yaklasik 20 dakika kadar kisik ateste pisirin。
Bezelyeler的脾气,Blendir ile Guzelce Cirpin。 Puruzsuz hale gelen corbaya 牛奶 ve 柠檬 suyunu ilave edinve tekrar 5 dakika pisirin。
配上柠檬块。
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唐家

2009年12月4日,星期五

土耳其炖土豆(Patatesli Hindi Yahnisi)

½磅火鸡胸/大腿,成块
1洋葱切碎
1个大土豆块
1茶匙番茄酱
2汤匙菜籽油
½ tsp paprika
½ tsp summer savory
1汤匙盐调味
2杯热水

在中火(约10分钟)中,用菜籽油炒火鸡块。火鸡变色后,放入洋葱炒3分钟。加入番茄酱,放入土豆搅拌。再炒3-4分钟。
加入辣椒粉,盐和水。煮滚。然后,关闭盖子并减少热量。用小火,直到火鸡和土豆煮熟(约20-30分钟)。在关闭加热之前,在夏季美味的5-10分钟内搅拌。
服务温暖。
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土耳其
250克火鸡/腿,切碎
1根切碎的洋葱
1个Buyuk男孩拍拍,Kup Seklinde Dogranmis
1茶匙番茄酱
2汤匙菜籽油
1茶匙红胡椒粉
1茶匙zater
1汤匙盐
2杯热水

用中火将火鸡在低芥酸菜子油中烤制(约10分钟)。当肉的颜色改变时,加入洋葱再煮3分钟。加入番茄酱并混合。加入土豆,继续炸3-4分钟。加入红辣椒,盐和水。开始沸腾时,请合上盖子并轻轻取下。煮至火鸡和土豆变软并煮熟(约20-30分钟)。在关闭火炉之前,先加入zatte 5-10分钟,然后混合均匀。
服务热。
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唐家

2009年12月1日,星期二

地中海鳕鱼(Akdeniz Usulu Morina Baligi)

4(200克)新鲜鳕鱼片
3汤匙橄榄油
¼红洋葱,切成薄片(可选)
1杯樱桃西红柿,切成两半
¼杯黑和/或绿橄榄,切成薄片(可选)
1茶匙干罗勒,压碎
捏干百里香,压碎
1茶匙盐调味
黑胡椒调味

冲洗鱼,然后用纸巾拍干。用盐和胡椒粉调味。在大煎锅中,用中火加热3汤匙橄榄油。加入鱼和洋葱(如果需要)。
煮约5分钟,转动一次。顶级鱼配番茄,橄榄,罗勒和百里香。减少热量,盖上锅盖并煮8-10分钟以上,或者直到用叉子轻松将鱼片剥落为止。
服务温暖。
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土耳其 4坦(200克)taze morina 蜜糖 igi fileto
4汤匙橄榄油
¼基尔米兹·索根(Kirmizi Sogan),因斯·基耶米斯(istege bagli)
1 Su Bardagi Minik Domates,琪耶·凯西米斯
¼苏·巴尔达吉·西娅·亚·达(ve yesil 橄榄 ,kiyilmis)
1茶匙干罗勒
少许干百里香
1茶匙盐
黑胡椒

Balik filetolarini soguk su altinda yikayin ve kagit havlu ile kurulayin。 Tuz ve karabiber serpin ve elinizle ovarak yedirin。 Genis bir tavaya 3 yemek kasigi 橄榄 yagi koyun ve orta atete yagi kizdirin。 Baliklari ve sogani(istege bagli)yerlestirin。
Arada bir defa alt ust ederek,yaklasik 5 dakika kadar kizartin。乌泽林人队友,生日快乐。 Atesin altini kisin ve tavayin kapagini kapatin。 Yaklasik 8-10 dakika ya da 鱼 lar catal ile kolayca ayrilana dek pisirin。
服务热。
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