2009年9月2日,星期三

香草面包

1包活性干酵母(〜7gr)
3杯面粉/面包粉
1汤匙糖
1茶匙盐调味
2汤匙人造黄油/黄油,在室温下
2汤匙新鲜欧芹,切碎
½ tsp dried rosemary
¼ tsp dried thyme
1¼ cup lukewarm water

:
1 egg
1汤匙牛奶
芝麻和黑种子

将酵母和糖加入温水中。离开5分钟;搅拌溶解。将面粉和其他成分混合在一个大碗中。在中心做好一个孔,倒入溶解的酵母。揉和面团会发粘。将面团倒在轻度面粉的表面上。揉面团直到光滑和有弹性,大约8-10分钟。
将面团放在干净的碗中,然后用毛巾或布盖好。让它在温暖的地方升起1-2小时。压下并润滑两个8 x 4 x 2 1/2英寸的面包盘。将面团分成两等份,然后将面团切成长条状(看图片)。您将有两条面包。将成形的面团放在涂有油脂的面包盘中。用毛巾/布盖上。静置一会,直到面团在锅顶上方1英寸处,大约1小时(看图片)。在面包顶部刷上蛋釉,撒上芝麻和黑果种子。在预热的400F(200 C)烤箱中烘烤40-45分钟,直到变金。将面包从烤箱中取出后,用毛巾/布将其包裹起来以保持其柔软和温暖。食用时可享用黄油或奶油奶酪制成的香草浸面包。
请享用
附注:揉捏或放置面团时,请勿使用金属容器。金属会破坏面团的质地。

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1小包酵母粉(〜7克)
3杯面粉/面包粉
1汤匙糖
1茶匙盐
室温2汤匙人造黄油/黄油
2汤匙新鲜欧芹,切碎
1茶匙迷迭香干
½茶匙干百里香
1 ¼ su bardagi ilik su

对于以上内容:
1个鸡蛋
1汤匙牛奶
芝麻和黑莓

在一个碗里,混合温水,糖和酵母。放置5分钟以使酵母溶解。在一个大碗中,将面粉和其他成分混合在一起,在中间打一个洞。将溶解的酵母混合物倒入面包中。将它们全部混合在一起,得到粘性面团。将面团放在面粉表面上,揉约8-10分钟,直到得到光滑而有弹性的面团。将面团放在干净的碗中,并用干净的毛巾/布覆盖。使其在温暖的环境中膨胀一两个小时。然后轻轻按下以释放空气20x10x6 cm’润滑两个矩形模具。将面团分成两等份,并做成长面包形状(看图片)。放入上油的模具中,并用毛巾/布盖好。面团口径约2½直到它上升到5厘米为止,静置大约1个小时(看图片)。将蛋奶混合物铺在上面,撒上芝麻。在预热的200 C(400 F)烤箱中煮至褐色40-45分钟。保持面包柔软和温暖;从烤箱中取出时,请用毛巾/布盖好。
当辣面包变热时,用黄油和奶油奶酪调味。
请享用
注意:请勿使用金属容器揉面团或将其搁置。金属会破坏面团的结构。

1条评论:

简单生活说过 ...

这面包真好吃!