2009年1月11日,星期日

烤肉串(Sis Kebab)

1磅无骨牛肉或羊肉
1茶匙盐
1-2瓣大蒜,切碎
2汤匙橄榄油
½ tsp cumin
½ tsp paprika
1汤匙柠檬汁
绿/黄/红辣椒,切成大块
2-3个中等大小的洋葱,切成4个
任何你喜欢的蔬菜
木制/金属串

在一个碗里,混合盐,大蒜,橄榄油,小茴香,辣椒粉和柠檬汁。将肉切成大小均匀的1至2英寸的立方体,以便快速均匀地烹饪。
然后将肉加入腌料汁中并混合在一起。在冰箱中腌制至少1个小时,最好是一晚上。
排干肉并丢弃腌泡汁,不要再使用。
将肉和蔬菜放在烤串上。如果您使用的是木制串烧,请将其放在水中30分钟,以防止其着火。
在烤架,电烤架上煮羊肉串,也可以在400F(200C)的烤箱中烤制,直到各面都变成金黄色且变软。
请享用

烤肉串的历史

返回首页 土耳其
½公斤无骨牛肉或羊肉
1茶匙盐
1-2大蒜,压碎
2汤匙橄榄油
1茶匙小茴香
1茶匙红胡椒粉
1汤匙柠檬
Yesil / Kirmizi / sari 胡椒,buyuk lokmalar halinde kesilmis
2-3塔恩·奥尔塔(Tane Orta)男孩索根(Dotan Bolunmus)
任何你想要的蔬菜
木材/金属烧烤雾

伯·卡塞德,图兹,萨里姆萨克,zeytinyagi,基米扬,基尔米兹·托兹·比伯·里蒙·苏尤努·卡里斯蒂林Etleri 3-4公分lik kupler seklinde dograyin。
Marine sosuna etleri ilave edin ve guzelce karistirip,en az 1 saat,tercihen bir gece buzdolabinda bekletin。
Pisireceginiz zaman marine sosunu suzun ve atin,geri kalan sosu tekrar kullanmayin。
Eti ve sebzeleri sislere dizin。 Eger tahta sis kullaniyorsaniz,sisleri en az 30 dakika suda bekletin。 Tahta suyu cekip,mangal esnasinda alev almayacaktir。
Sis 烤肉串lari mangalda,elektrikli izgarada ya da firinda 200 C(400 F)de taraflari kizarana dek pisirin。
请享用

2条评论:

我的土耳其厨房说过 ...

谁会说“不”这个美味的经典...
贞洁

匿名 said...

这个多少钱?