2008年12月10日,星期三

土耳其大米布丁(Sutlac)

1/2杯米(短粒或全粒米),洗净,沥干
1杯水
2杯全脂牛奶
8汤匙糖
1个蛋黄,打蛋
1汤匙玉米淀粉,堆积
½ tsp vanilla extract
肉桂
石榴片

将锅中的水和米洗净沥干。将它们放在中火上。气泡消失后,关闭盖子并打开中低热。偶尔用木勺搅拌。慢火煮至剩余少量水。
加入牛奶,蛋黄和糖搅拌均匀。同时,将淀粉溶解在3汤匙牛奶中,并将其添加到大米布丁中。不断搅拌。当您看到表面上有气泡时,请添加香草精并在小火下煮2-3分钟。
这个食谱制作了四碗土耳其大米布丁。但是,您可以使用较小的碗将其制成6份。
用钢包将土耳其大米布丁倒入小玻璃杯或瓷碗中。让它们在冰箱中冷却1-2小时。
上菜前撒些肉桂或石榴片。
注意:将大米布丁倒入碗中后,请勿立即撒肉桂。这将使微生物在肉桂的接触表面和大米布丁的热表面上快速生长,这可能导致食源性疾病。确保在服务冷却的米饭布丁之前撒上肉桂粉。
请享用!
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突厥
1茶杯碎米饭或巴尔米饭,洗净并沥干
2 y bardagi su
2 su bardagi ut
8汤匙糖
1个蛋黄,搅打
1汤匙玉米淀粉堆
1茶匙香草精
Tarcin
Nar Taneleri

将水和沥干的米饭放入中号锅中,然后用高火煮沸。煮沸后,让我们关上盖子,放低火。偶尔用木勺搅拌。将其煮沸,直到锅底留有水。
加入牛奶,打成的蛋黄和糖混合。同时,用3汤匙牛奶溶解淀粉,将其加入大米布丁中,不断搅拌,当表面开始形成气泡时,加入香草精并在低火下煮2-3分钟。
从这个食谱中取出4碗sutlac。但是您可以使用较小的碗做6份。
用钢包将牛奶倒入小玻璃杯或瓷碗中。在冰箱中冷却1-2小时。
上菜前,您可以在米饭上撒些肉桂或石榴籽。
注意:切勿将肉桂放入碗中后立即放入。因为这样,微生物才与肉桂​​和热糖蛋白接触;它会在表面迅速生长,从而导致食物中毒。放入肉桂时,请确保米饭布丁已冷,才食用。
阿菲耶特·奥尔森!

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