2008年12月30日,星期二

绿蟹沙拉

100克(4盎司)熟蟹肉/仿蟹
2-3片切碎的生菜或卷心莴苣
1-2片新鲜的莳萝/欧芹,切碎
1-2个切碎的大葱(可选)
2汤匙蛋黄酱
1汤匙柠檬汁
½茶匙芹菜籽(可选)
¼ tsp black 胡椒
1汤匙橄榄油
½茶匙醋(可选)
盐调味
黑橄榄装饰

将切碎的生菜/卷心菜,大葱,莳萝/欧芹,盐,醋和橄榄油放在沙拉盘中,然后将它们混合在一起。将蛋黄酱与煮熟的蟹肉/仿蟹肉块,柠檬汁,黑胡椒和芹菜籽混合在一起。
最后,将这种混合物涂在绿色蔬菜上,并点缀黑橄榄,即可食用。
请享用

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突厥
100克煮熟的蟹/仿蟹,切碎
2-3片生菜/基尔维奇克/戈贝克色拉,切碎
1-2枝新鲜莳萝/欧芹,切碎
1-2个切碎的大葱
2汤匙蛋黄酱
1汤匙柠檬汁
1茶匙芹菜种子(可选)
½茶匙黑胡椒
1汤匙橄榄油
1 k kasigi sirke(istege bagli)
一些盐
黑橄榄保持沉默

将基尔维奇/生菜/原子沙拉,葱和莳萝/欧芹与盐,醋和橄榄油混合。把它放在沙拉盘上。将煮熟的蟹肉/仿蟹肉与蛋黄酱,柠檬汁,黑胡椒和芹菜籽混合。
最后,将蟹肉酱和蛋黄酱铺在绿色沙拉上。服务与黑色精华。
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唐家

西兰花土豆沙拉(西兰花土豆沙拉)

½ bunch of 西兰花
2-3土豆
1个胡萝卜
1个鸡蛋,煮熟
¼杯芝士/切达干酪/帕玛森干酪,切丝
1茶匙醋
½ tsp salt
2汤匙特级初榨橄榄油
1汤匙柠檬汁(可选)

煮土豆,胡萝卜和西兰花,直到它们变软并加盐变软。煮沸不要超过6-8分钟,否则它们会散开。然后将煮沸的蔬菜放入冷水中,使其冷却。将土豆切成小方块,胡萝卜切成圆形,小花椰菜切成小花。将它们放在装有盐,醋,特级初榨橄榄油和柠檬汁(可选)的色拉盘中,然后将它们混合在一起。将奶酪铺在上面。然后将煮熟的鸡蛋切成圆形或您喜欢的任何形状。将鸡蛋切片放在侧面并食用。
请享用
点击查看西兰花对健康的益处。

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突厥
½ bas brokoli
2-3拍
1 哈武克
1个鸡蛋,煮熟
½茶玻璃奶酪,磨碎
1茶匙醋
1茶匙盐
2 yemek kasigi sizma 玉米蛋白yagi
1汤匙柠檬汁


在盐水中煮土豆,胡萝卜和西兰花。最多煮6至8分钟,如果您太敏感,蔬菜就会变形。然后将煮沸的蔬菜放在冷水中冷却。将土豆切成小方块,将胡萝卜切成圆圈,将达拉林中的西兰花切成小块。
将其放入沙拉碗中,加入盐,醋,特级初榨橄榄油和柠檬汁(可选),然后将它们混合在一起。将碎的卡萨里撒在上面。将煮熟的鸡蛋切成圆形或随意切成薄片,将它们放在盘子的侧面即可食用。
请享用
布罗科利nin faydalari icin tiklayin。


唐家

2008年12月29日,星期一

烤面包甜点

6片烤面包/ 6-8片无盐吐司面包干
糖浆:
1 ½ cup water
1杯糖
布丁:
½ cup sugar
2 ½ cups 牛奶
2汤匙面粉,堆积
4汤匙黄油/人造黄油
1个鸡蛋,打
1茶匙香草精
装饰:
任何种类的坚果,肉桂,巧克力酱等

将烤好的面包/未腌制的面包干放在耐热玻璃或烤箱托盘中。在锅里放水和糖,然后煮沸几分钟。将糖浆倒在烤面包上,让它们冷却。
在锅里放黄油/人造黄油和面粉,然后炒至颜色改变。然后加入牛奶,糖,中火煮2-3分钟,持续搅拌。要获得光滑均匀的布丁,请使用搅拌机。搅拌香草精和打好的鸡蛋,然后关闭加热。将温暖的布丁均匀地倒在冷却的烤面包上。
将烤面包甜点放在冰箱中1-2小时。然后在上面配上任何种类的坚果,肉桂,巧克力酱等。
请享用

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突厥
6片烤吐司面包/ 6-8盐腌肉
Surup:
1 ½ 水玻璃
1杯糖
克雷马:
½ su bardagi seker
2 ½ 水玻璃t
2汤匙面粉,堆积
4 yemek kasigi tereyagi /人造黄油
1个鸡蛋,打
1茶匙香草精/ 1包香兰素
Uzerine:
核桃,榛子,开心果,肉桂,巧克力酱等

Bir tepsiye etimekleri / Kizarmis ekmek dilimlerini dizin。 Bir tencerede seker ve suyu kaynatin ve etimeklerin uzerine dokun。
将面粉和黄油/人造黄油在另一个锅中融化并油炸,直到面粉的颜色略有变化。然后加入牛奶和糖,并通过中火不断搅拌煮沸。如果面粉颗粒没有分散在色谱柱中,请用搅拌机将其混合并使其光滑。煮几分钟,然后加入香草炒鸡蛋,然后关闭火锅。将热奶油均匀地撒在冰鲜的肉上。
将其放在冰箱中1-2小时以冷却。将Etimek甜点与核桃,榛子,肉桂,巧克力酱等一起食用。
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唐家

意大利大米煎蛋卷(意大利大米煎蛋卷)

3个鸡蛋,打
1/2–1杯煮熟的长粒米
1-2葱,切碎
1/3杯萨拉米香肠,切成丁(可选)
1/3杯马苏里拉/切达干酪,切成丁
1汤匙黄油/油
½ tsp salt
½ tsp 罗勒
¼ tsp paprika

在大煎锅中放油/黄油和葱,萨拉米香肠。用中火将其炒几分钟。然后加入煮好的米饭(蛋糕&Pilafs)并均匀分布在底部。
将盐和香料混合到打好的鸡蛋中,然后倒入煎锅中。将奶酪块均匀地放在表面​​上。用中火将其折叠并煮至意大利大米煎蛋,直到鸡蛋煮熟。
请享用
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突厥
3个鸡蛋,打
½-1 su bardagi pismis 巴尔do 派林克
1-2 Yesil Sogan,kucuk dogranmis
炒1/3杯,切成杯(可选)

1/3杯奶酪,切成杯
1汤匙黄油 / sivi yag
1茶匙盐
1茶匙干罗勒
½凯·卡西吉·基米兹·托兹·比伯

在大煎锅中,将洋葱和萨拉米香肠与液态油/黄油一起放在中火上加热一点。然后煮熟的米饭(白饭& Makarnalar) 加和 tavanin dibine esit sekilde yayin.
Cirpilmis Yumurtanin icine tuz ve baharatlari ilave edin ve karistirip tavaya ilave edin。 Kasar Peyniri uzerine esit olarak yayin。 Orta atest Yumurta pisene dek,Al ust ederek Pirincli Italyan Omletini pisirin。
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2008年12月28日,星期日

玉米粉圆饼(Kolay Lahmacun)

½磅(250克)瘦牛肉
1大洋葱,切碎
½杯番茄,压碎
1汤匙番茄酱
2汤匙干欧芹/½ bunch fresh parsley
½ tsp cumin
½ tsp black 胡椒
¼茶匙辣椒(可选)
1 ½ tsp salt
6个原始的面粉玉米饼

将所有其他成分混合在碗中。 (您可以将混合物在冰箱中放置1-2小时,以使碎肉吸收香料的味道)。用刮刀将薄薄的混合物均匀地涂在玉米饼上。
将烤箱预热至375 F(190 C),然后将1-2玉米饼和碎牛肉放在托盘上,并将其放在顶部的第三个架子上。将烤箱转至烤(烤)并烤2-3分钟。确保不要烧掉玉米饼的边缘。将磨碎的玉米饼和碎牛肉放在一个彼此重叠的大锅中,然后盖上盖子。因此,它们将保持温暖且柔软。
玉米饼加碎牛肉的传统服务方式是:挤些柠檬,放一些柠檬。 烤肉串沙拉洋葱沙拉 然后将其卷起。服务温暖 艾兰.
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突厥
250克(½ lb) Kiyma
1大洋葱,切碎
½su bardagi的朋友,rendelenmis
1汤匙番茄酱
2汤匙干欧芹/ 1/2束切碎的新鲜欧芹
1茶匙小茴香
1茶匙黑胡椒
½茶匙辣椒(可选)
1 ½ tatli kasigi tuz
6个原始玉米饼(熔岩面包)
Butun malzemeleri bir kasede karistirin。 (Baharatlarin Kiyma ile butunlesmesi icin 1-2 saat buzdolabinda bekletebilirsiniz)。玉米粉薄烙饼uzerine小铲yardimi ile Kiyma harcini ince tabaka halinde yayin。
将烤箱加热到190°C(375°F),将1-2 lahmacun从顶部放在第三个架子上的烤箱托盘上,并在顶部烤(broil)上油炸2-3分钟。注意不要烫伤边缘。将现成的Lahmacuns放在平底锅上,然后关上锅盖。这样,lahmacuns将保持温暖和柔软。
Lahmacun的传统服务;往里面挤柠檬 烤肉串沙拉 ve 洋葱沙拉 通过把它卷成一卷 艾兰 赠送。
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法式吐司(Yumurtali Ekmek)

3 蛋
½ cup 牛奶
½ tsp salt
6-7片面包(任何种类)
3汤匙油

除面包外,将所有食材放在宽盘中搅拌。将油倒入煎锅中。然后将面包片的两面浸入混合物中,用中火将其油炸,直到变成浅金棕色。
搭配果酱,糖蜜,果酱,蜜糖,蜂蜜,奶油干酪等,即可上菜。法国吐司是早餐的好去处。

请享用
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突厥
3 Yumurta
½ su bargadi ut
1茶匙盐
6-7片面包(可以是任何一种)
3汤匙液体油

在一个大碗里,搅拌除面包外的所有食材。然后将面包片的两面都浸入该混合物中。将油放入煎锅中加热。用中火加热面包,加一点脂肪,直到两面都变成浅褐色。
Sicak ve yaninda 巴尔,pekmez,recel,marmelat,krem peynir ve benzerleri ile servis yapin。 Kizarmis ekmek kahvaltilar icin Idealdir。
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2008年12月27日,星期六

菠菜煎蛋卷(Ispanakli煎蛋卷)

2个鸡蛋,打
½罐装菠菜/煮熟的菠菜
1小洋葱,切碎
2汤匙黄油
1/4茶匙黑胡椒
½ tsp salt

在煎锅中将黄油融化,然后加入洋葱。炒至中火改变颜色。然后加入菠菜,盐和炒3分钟。将菠菜均匀地撒在煎锅底部,然后加入打好的鸡蛋。撒上黑胡椒,煮菠菜煎蛋卷的两面,直到鸡蛋煮熟。
服务温暖。
请享用!
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突厥
2个鸡蛋,打
½水玻璃罐装菠菜/煮熟的菠菜
1库库克·索根,库库克·多格拉米斯
2匙黄油
½茶匙黑胡椒
1茶匙盐

将黄油融化在锅中,用中火炸洋葱,然后加入菠菜和盐,再炸3分钟。将菠菜均匀地摊在锅底,加入打好的鸡蛋,在上面撒上黑胡椒粉,并盖住锅底,煮两面菠菜煎蛋直到鸡蛋煮熟。
服务热。
请享用

洋葱沙拉(Sogan Salatasi)

1片洋葱,切成半月形
½ tsp salt
½ tsp sumac
装饰用:
新鲜欧芹/莳萝
柠檬片

用盐擦洗切成薄片的洋葱,然后用冷水洗净。然后沥干水分,放入沙拉盘。在上面撒上漆树胶并混合。点缀欧芹/莳萝和柠檬块。
洋葱沙拉适合搭配烤肉串,lahmacun和菜肴。
请享用

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突厥
1洋葱,切成半月形
1茶匙盐
1茶匙漆树
Susicin:
新鲜欧芹/莳萝
柠檬片
用手用盐擦碎切碎的洋葱,然后在冷水中冲洗,沥干水分,放入沙拉碗中。将漆树撒在上面。
搭配欧芹/莳萝和柠檬块一起食用。
洋葱沙拉搭配烤肉串,lahmacun和肉类菜肴时非常合适。
请享用

烤肉串配沙拉(Kebap Salatasi)

1个西红柿,切碎
1个黄瓜,切成薄片
1-2片生菜切碎
½一堆香菜/莳萝,切碎
柠檬汁和盐

将所有切碎的食材放在沙拉盘中。您可以在上面添加盐和柠檬汁。
烤肉串配沙拉配烤肉串和Lahmacun很好。
请享用
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突厥
1个西红柿,切成丁
1个切碎的黄瓜
1-2片生菜/卷曲,切碎
½一堆香菜/莳萝
盐,柠檬汁

将所有切碎的食材放入沙拉碗中。您可以将其与柠檬汁和盐一起食用。
烤肉串沙拉;它与烤肉串和拉麦昆一起食用。
请享用

2008年12月26日,星期五

不揉面包(Yogurmadan Ekmek)


3杯面粉
1 ½杯子和2汤匙水
¼ tsp instant yeast
1 ½ -2 tsp salt

将面粉,水,速溶酵母,盐放入一个大碗中,然后用木勺/小铲(看图片)。用塑料盖包好(看图片)。将面团在温暖的地方(65-70 F)放置整夜(12-20小时)。
在早上 (看图片)在柜台上撒些面粉,弄湿双手,将面包面团放在柜台上。弄湿您的手可以防止面团粘到您的手上。抓住面团并将其两端朝中间折叠(看图片)。轻轻将面团移到面粉毛巾或面粉保鲜膜上。让它小睡2个小时,使它蓬松并增大一倍。
使用5 qt或更大且至少4“高盖铸铁,耐热玻璃,不锈钢,陶瓷或搪瓷锅,带盖。确保它没有塑料手柄或其他塑料部件,并且可以抵抗高温。
午睡结束前半小时,将有盖锅放入烤箱。将热量调至450 F,并预热30分钟。为防止面团粘在锅上,首先将羊皮纸放入锅中。将面团放入锅中,盖上盖子,然后放回烤箱中(看图片)。盖上盖子烘烤30分钟。然后取下盖子,再烘烤15-20分钟,直到变成金黄色。
将锅取出并冷却。您会听到外壳脆裂的声音。
请享用

附注:如果您不能食用整个不揉面包,则可以将其冷冻并保存在冰箱中。然后在350 F的烤箱中重新加热10分钟。它会像以前一样温暖和酥脆。

P.S2:揉和放置面团时,请勿使用金属容器。金属会破坏面团的质地。

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突厥
3杯面粉
1 ½su bardagi ve 2 yemek kasigi su
½茶匙速溶酵母
1 ½ -2 tatli kasigi tuz

在一个大碗中,用木勺混合面粉,水,酵母和盐(看图片)。用保鲜膜盖住它,让它在温暖的环境中(20°C)放置12-20小时过夜。看图片)。
在早上 (看图片),特兹加·乌泽林和塞尔平·埃莱里尼齐·伊斯拉蒂普·哈姆鲁·特兹加哈·阿林。 Ellerinizi islatmaniz hamurun消除了yapismasini engeller。 Hamurun kenarlarindan tutup ortaya dogru kivirin( 看图片),然后将其放在面粉毛巾或保鲜膜上。静置2个小时。面包面团的涨幅是原来的两倍。
4-5 lt或更大,至少8-10厘米深;您需要铸铁,不锈钢,玻璃,陶瓷或搪瓷锅。确保没有塑料手柄或塑料部件,并且耐高温。
在面团完成静置半小时之前,将已经盖好锅盖的锅放在烤箱中,将其设置为230 C(450 F),静置30分钟。然后将面团放入锅中,合上盖子并将其放入烤箱中(看图片)。盖上锅盖,煮30分钟。然后打开盖子,再煮15-20分钟,直到顶部变金。
最后,将其取出并使其冷却。当面包冷却时,您会听到从面包皮发出的吱吱声。
请享用

注意:如果您无法食用所有面包,则可以通过在冰箱中冷冻剩余的面包来保存剩余的面包。将其再次在180°C(350°F)的烤箱中加热10分钟,即可获得像新鲜面包一样的温暖酥脆的面包。

注意2:请勿使用金属容器揉面团或将其搁置。它会损坏金属浆的结构。

香烟Borek(Sigara Boregi)

½磅(200-250克)Phyllo Pastry
1-1 1/2cup feta 起司
1/3杯新鲜欧芹/莳萝,切碎
½ cup oil for frying

在一个小碗中混合羊奶酪和莳萝/欧芹。将Phyllo Pastry床单彼此叠放并切成两半。然后再次从角部横向切下2块,形成4块(看图片)。将1茶匙馅料放在宽阔的侧面(看图片)并折叠内角 (看图片)。然后,将它们卷起来(看图片),然后将一端浸泡在水中,然后将其关闭。以相同的方式卷起所有纸张(由于纸张很薄,您可以一起使用2张纸,但这取决于您)。
用大煎锅将油izz一下,然后用中火煎炸香烟头的两面,直到其颜色变成浅金棕色。之后,将它们放在纸巾上以吸收多余的油。
将它们放在盘子上,加热。
请享用
附注:如果您使用的是土耳其式糕点,请先将其切成16个三角形的小块,然后按照上述说明将其卷起来油炸。
附言:Phyllo Pastry快干了,所以要快速卷起来或盖上你自己的’t用干净的布使用。

突厥
½包装(200-250克)Phyllo Pastry
1-1½碎的奶酪在水杯中
1/3杯新鲜欧芹/莳萝,切碎
½苏·巴尔达吉·西维雅格(Kizartmak icin)

Peynir ve maydanoz / dereotunu bir kasede karistirin。 Yufkalari ust etete tezgahin uzerine yayin ve enine 2 parcaya bolun。 Sonra her parcayi kosesinden caprazlamasina kesin ve 4 parca elde edin(看图片)。然后将1茶匙内部材料放在较宽的部分(看图片),然后将上边缘向冰弯曲(看图片)。 Sonra rulo seklinde dolayin(看图片)。通过用水润湿三个部分使其粘附。 (由于面团很薄,因此可以一次包装两个面团。)
Yufkalar bitene dek bu islemi uygulayin。 Genis bir tavada yagi kizdirin ve sigara 闷lerin她的iki tarafida kizarana dek orta ateste kizartin。锡加拉(Sigara)Boreklerini kagit havlu uzerine alip,fazla yagini almasini saglayin。
把它放到盘子里加热。
请享用

注意:如果使用普通面团,则将面团分成16等份,然后如上所述包裹和油炸。
不是:Phyllo Pastry cabuk kurudugu icin,sigara Boreklerini cabuk sarin ya da kullanmadiginiz yufklari temiz bir bez ile ortun。

烤坚果(Kavrulmus Kuruyemis)

1磅带壳的坚果(核桃,杏仁,榛子,山核​​桃等)
½ tsp salt

清洗带壳的坚果并沥干水分。然后,撒上盐并混合。将它们放在装有烤纸的烤盘上(看图片)。
将烤箱预热至350-375 F(180-190 C),然后烘烤螺母,直到变成浅棕色为止(8-10分钟)。同样,当它们准备就绪时,您会听到它们破裂的声音。
冷却烤坚果并用手擦拭以去除其薄皮。
请享用
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突厥
½kg去皮的干坚果(核桃,杏仁,榛子等)
1茶匙盐

洗净去皮的干坚果,排水后,撒上盐并混合。将干的坚果撒在烤箱盘底部,在上面涂油纸。 (看图片)

欧尼斯登(Istenilmis)180-190 C(350-375 F)菲林达8-10 dakika kavurun。 Renkleri hafif 卡夫rengiye donecek ve citirdamaya baslayacaklardir。
冷却后,您可以用手摩擦将它们剥落。
请享用

香辣土豆(Baharatli Patates)

1-2个中等大小的土豆,去皮切成薄片
½ tsp dried mint
¼ tsp paprika
¼ tsp salt
1汤匙橄榄油

将所有食材放入碗中,混合均匀。对于微波炉,将它们放在可微波加热的托盘中,然后烘烤直到它们变软变软(8-10分钟)。
要在烤箱中烘烤,请将烤箱预热至425 F(220 C),并烘烤约20-30分钟,直到土豆变软变软。
服务辣土豆。
请享用

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突厥
1-2个中等大小的土豆,去皮切成薄片
1茶匙干薄荷
½凯·卡西吉·基米兹·托兹·比伯
½ y kasigi tuz
1汤匙橄榄油


将所有成分混合在一个碗里。要使用微波炉烹饪,请在微波炉安全的玻璃杯,玻璃杯或瓷盘中烹饪,直到土豆变软(8-10分钟)。
在烤箱中,将土豆放在烤箱托盘中,并在220摄氏度(425华氏度)下烹饪约20-30分钟,直到变软。
趁热将香辣土豆片送达。
请享用

调味酱慕沙卡(调味酱慕沙卡)


200克(〜1/2磅)碎牛肉
4-5中号土豆,切成小块
1大洋葱,切碎
2汤匙番茄,切成丁或切成丁
½ tbsp 番茄 paste
1汤匙盐
½ tsp paprika
¼ tsp cumin
¼ tsp black 胡椒
1杯热水
白汁:
3杯牛奶
3汤匙面粉,堆积
8汤匙(100-125克)黄油/人造黄油
2个鸡蛋,打
½ tsp salt

将碎牛肉放在大煎锅中,中火炒至颜色改变(无需添加油)。加入洋葱和炒2-3分钟。加入番茄,番茄酱,盐和香料混合。最后,加入土豆和炒5分钟。将混合物放入耐热玻璃盘中,并加入热水。将耐热玻璃盘放入400F(200 C)的预热烤箱中,烘烤20-25分钟(看图片)。
白汁:
将黄油放入锅中融化。加入面粉并用小火炒至颜色变黄。然后,加入牛奶并连续搅拌,以使贝沙梅尔酱变得光滑均匀。如果面粉颗粒不’不要用搅拌机溶解。加入盐煮3分钟。关火,加鸡蛋搅拌。
从烤箱中取出耐热玻璃盘。将Béchamel酱均匀倒在上面。将派热克斯(Pyrex)碟放回烤箱,烘烤直到贝沙梅尔酱的表面变成褐色(约20至25分钟)。
请享用
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突厥
200克碎牛肉
4-5中号土豆,切成丁
1大洋葱,切碎
2汤匙切碎或纯正的西红柿
1汤匙番茄酱
1汤匙盐
1凯·卡西吉·基米兹·托兹·比伯
½ y kasigi kimyon
½茶匙黑胡椒
1杯热水
调味酱:
3 水玻璃t
3汤匙面粉
100-125 gr margarin / tereyagi
2个鸡蛋,打
1茶匙盐

在大煎锅中,用中火炸碎的肉直到颜色变色(无需添加油)。然后加入洋葱并煎2-3分钟。加入番茄,番茄酱,盐和香料并混合。最后,加入土豆,在中火上烤5分钟。将准备好的混合物转移到我的债务或捐赠者中,然后加1杯热水。将我的烤箱债务预热至200C(400F),然后煮约20-25分钟(看图片)。
调味酱
将人造黄油放入锅中融化。加入面粉,用小火炸至变黄。然后添加牛奶并不断搅拌。如果面粉块没有分散,请用搅拌器将其调成奶油的稠度。加盐,煮沸后小火煮3分钟。滑雪道结束后关掉炉子,加入打好的鸡蛋,搅拌均匀。
将托盘从烤箱中取出,将准备好的调味酱均匀地撒在托盘上,然后放回烤箱中。煮至酱呈金黄色(约20至25分钟)。
请享用

2008年12月25日,星期四

麻辣橄榄油蘸酱(麻辣橄榄油)

½杯特级初榨橄榄油
½ tsp dried mint
¼ tsp thyme
¼ tsp paprika
¼ tsp cumin
¼茶匙辣椒(可选)
¼ tsp salt

在碗中混合所有成分,静置15-30分钟,使其具有香料的味道。
您可以根据需要增加或减少香料的种类。
辣橄榄油蘸酱可与热面包搭配使用,特别是早餐时。
请享用
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突厥
½su bardagi sizma 玉米蛋白yagi
1茶匙干薄荷
½ y kasigi kekik
½凯·卡西吉·基米兹·托兹·比伯
½ y kasigi kimyon
½茶匙辣椒(可选)
½ y kasigi tuz

Bir kasede butun malzemeleri karistirin ve 15-30 dakika bekleterek,baharatlarin aromasinin 玉米蛋白yagina gecmesini saglayin。
您可以根据自己的口味减少和增加香料的种类。
辛辣的橄榄油混合物特别适合与热面包一起吃早餐。
请享用

鹰嘴豆饭

1杯长粒米
2汤匙欧佐
1 ½ 鸡 stock, hot
½罐装鹰嘴豆
1茶匙盐
2汤匙黄油

用温水将米洗净几次,沥干水分。将米饭盖上温水,静置15-20分钟,然后沥干水分。如果您没有时间这样做,请洗净米饭,然后沥干水分。将黄油放入平底锅或锅中,然后加入佐料。用小火炒,直到它们的颜色开始变成金棕色。不要过度煎炸,一看到金黄色,就从火炉上取下锅,然后加入米饭。然后,再次将锅放在火炉上,用中火搅拌3-4分钟。最后,加入热鸡汤(如果您在煮饭之前将米饭留在水中,请使用1½杯热水,否则请使用2杯)。加入盐,盖上盖子,小火煮至大米吸收所有水分。同时,您可以搅拌一到两次。最后加入鹰嘴豆并搅拌。上菜前,让抓饭站立约5-10分钟。
抓饭适合搭配任何菜肴和酸奶。我喜欢原味酸奶。

请享用!

附注:您还可以在水中加入1茶匙柠檬汁,以使抓饭光彩夺目。

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突厥
1杯白米饭
2汤匙大麦粉条
2匙黄油 /人造黄油
1 ½su bardagi 塔武克 suyu,锡卡克
½水玻璃鹰嘴豆罐头或水煮鹰嘴豆
1茶匙盐
Pirinci temiz su cikana dek yikayip suzun。乌泽里尼(Uzerini)参加15-20 dakika dinlenmeye birakin比赛。桑拉·苏尊Eger buna zamaniniz yoksa,pirinci sadece yikayip,suzun。 Tereyagini bir tava ya da tencereye alin ve arpa 塞里耶leri ilave edin。 Dusuk atete 塞里耶ler kizarmaya baslayana dek cevirin。 Ates uzerinde fazla birakmayin,Kizarmaya baslar baslamaz ocaktan alin ve 派林克leri ilave edin。 Orta atete 3-4 dakika 派林克leri kavurun。 Son olarak,sicak 塔武克 suyunu ve karistirin(Eger pisirmeden曾经是pirinci suda beklettiyseniz,1½su bardagi sicak su,eger bekletmediyseniz 2 su bardagi kullanin)。 Tuzu da 加和 kapagini kapatin。 白饭suyunu cekene dek,dusuk atete pisirin。 Pisme esnasinda 1-2 defa karistirabilirsiniz。 Son olarak Nohutlari ilave edin ve karistirin。 Servis yapmadan一次15-20 dakika dinlendirin。
大米适合搭配各种食品和酸奶。我喜欢酸奶配米饭。

请享用!

不是:Eger pilavinizin parlamasini ve tane tane olmasini istiyorsaniz suyu ilave ederken 1个tatli kasigi 柠檬 suyu ilave edin。

粉丝鸡汤


1整只鸡腿或½ lb 鸡 breast
1/2cup 挂面
1个中等大小的胡萝卜,切碎
3手套的大蒜,切成薄片
1汤匙盐
½ tsp black 胡椒
酱:
1个鸡蛋,打
2汤匙柠檬汁

Place the 鸡 in a pot 和 add 6-8 cups of water. 加1tsp salt 和 boil until the 鸡 is cooked. Then, cool the 鸡 和 cut into small bite sizes.
将胡萝卜,大蒜,1茶匙盐加到之前得到的鸡肉汤中,用中火煮。煮沸时,加入粉丝和鸡肉块。 8-10分钟。让它冷却一会儿。将打好的鸡蛋和柠檬汁混合在一个碗中,然后用粉丝将其慢慢搅拌到鸡汤中。最后在上面撒上黑胡椒粉,然后加热即可。
请享用

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突厥
1 un 塔武克 budu yada gogsu
1/2su bardagi tel 塞里耶
1 Orta Boy Havuc,伦德伦米斯
3瓣大蒜,切成薄片
2茶匙盐
1茶匙黑胡椒
Sos:
1个鸡蛋,打
2汤匙柠檬汁

将鸡肉和6-8杯放入锅中。加入1茶匙盐,煮至煮熟。冷却鸡,切成小块。
将胡萝卜,大蒜和1茶匙盐加入鸡汤中,中火煮沸。开始沸腾时,加入粉丝和鸡块,煮8-10分钟。关闭炉子后,让其冷却10-15分钟。
将炒鸡蛋和柠檬汁混合,然后慢慢搅拌,然后将鸡Corbasina和面条一起加入。最后,撒上胡椒粉,趁热食用。
请享用

白豆橄榄油

1罐白/黄油豆
1个中等大小的洋葱,切成半月形
1根中号胡萝卜,切成圆形
1个小土豆,切成丁
1/3杯橄榄油
4瓣大蒜,切成薄片
½一束新鲜的欧芹(或莳萝),切碎
½ 柠檬
1杯水
1茶匙盐
¼ tsp black 胡椒

将洋葱和胡萝卜放入装有橄榄油的锅中。用3汤匙水炒5分钟。加入土豆和大蒜,炒2-3分钟。加入白/奶油豆和1杯水,小火煮半小时。即将煮熟时加盐。
用橄榄油在锅中冷却白豆,然后放在盘子上。加入切碎的香菜(或莳萝)和柠檬片作为装饰。
请享用!
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突厥
1杯干豆
1个中等洋葱
1中胡萝卜
1个小土豆
½水玻璃橄榄油
4瓣大蒜
1/2demet maydanoz(yada dereotu)
1/2Limon
1 水玻璃
1茶匙盐
½茶匙黑胡椒

将洋葱切成半月形,将胡萝卜切成圆环,将土豆切成大骰子。首先,将洋葱和胡萝卜与油一起放在钢锅中。加3勺水煮至死。然后加入土豆和大蒜,煎2-3分钟。
Aksamdan islatilan fasulyeleri (ya da konserve fasulyeleri) ve bir bardak suyu 加和, kisik ateste 30 dakika kadar pisirin. Pismeye yakin tuzunu koyun.
库鲁fasulye pilakiyi tenceresinde sogutup servis tabagina alin。 Uzerini kiyilmis maydanoz(ya da dereotu)ve 柠檬 dilimleriyle susleyin。
请享用!

银河粗面粉甜点

*此食谱专用于Tugce *

4杯(1升)牛奶
100克(1/4磅)人造黄油或黄油
15汤匙糖
10汤匙粗面粉状态
1茶匙香草精
核桃片或肉桂装饰

在锅中,融化黄油/人造黄油。加入牛奶和糖,偶尔用中火搅拌。当表面上形成气泡时,添加粗面粉并连续搅拌直至变稠(3-5分钟)。
最后,加入香草精并搅拌。您可以将乳状的粗面粉甜点倒入耐热玻璃碟,小碗或杯子中。冷却并用核桃片或肉桂装饰。
请享用!
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突厥
4杯(1公升)牛奶
100克人造黄油ya da tereyagi
15汤匙糖
10汤匙粗面粉
1茶匙香草精/ 1包香草
洒上核桃或肉桂

Bir tencerede margarin ya da tereyagini eritin. Sutu ve sekeri 加和 ara sira karistirarak orta ateste kaynatin. Kaynamaya baslayinca irmigi ilave edin ve koyu bir kivam olusana dek, yaklasik 3-5 dakika pisirin.
Son olarak vanilyayi 加和, karistirin. Sutlu 尔米克 tatlisini borcam tepsiye ya da kucuk kaselere koyabilirsiniz. Soguduktan sonra uzerine Ceviz parcaciklari ya da tarcin koyarak servis yapabilirsiniz.
请享用!

2008年12月24日,星期三

Yarimca(带馅的油炸面团)

3杯面粉
½ cup 酸奶
1/3杯橄榄油
1 egg
1茶匙盐
½ tsp baking powder
½ cup water (maximum)
2杯煎炸油

馅料:
200克(1/2磅)羊乳酪
1/3杯新鲜欧芹/莳萝,切碎
要么
5-6土豆,煮熟并捣碎
1茶匙干薄荷
½ tsp salt
¼ tsp black 胡椒

缓慢加入水,混合所有主要成分。揉捏,直到面团凝固(不揉面团时保持正确的稠度)’不再粘了)。将面团放在面粉表面上,切成两片。将每一块都滚动到手腕的厚度。
然后切成1英寸宽的卷。在面粉表面上,用手或滚筒将面团压平(大约¼ inch thickness). 看图片。在扁平面团的中心,放入1茶匙馅料,将其摊开并呈半月形封闭。紧紧压缩边缘。以相同的方式准备所有面团,并将它们放在纸巾上,以留出一定的空间以免彼此粘在一起。
将油倒入锅中,炸成两面,直到变成金黄色。服务Yarimcas温暖。
请享用
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突厥
3杯面粉
1茶杯酸奶
略少于1茶杯橄榄油
1 Yumurta
1茶匙盐
½ paket / ½茶匙发酵粉
1茶杯水(最大)
2杯油,煎炸

伊尔·马尔泽姆:
200克羊乳酪
1/3杯切碎的香菜/莳萝
亚达
5-6岁,哈斯兰尼普·伊兹密斯
1茶匙干薄荷
1茶匙盐
½茶匙黑胡椒

Hamur icin gereken malzemeleri karistirin。 Suyu azar azar ekleyerek hamurun kivamini tutturun。 Unlanmis bir tahtanin uzerinde hamuru ikiye bolun ve她的bir parcayi bilek kalinliginda rulo haline getirin。
Rulolari iki parmak genisliginde parcalara kesin ve her bir parcayi unlu yuzeyde oklava ile ya da elinizle yarim santim kalinliginda acin。 (看图片)Actiginiz hamura 1个国家(地区)1个国家(地区)的saklinde kapatin和kenarlarini sikica bastirarak。 Tum hamuru bu sekilde hazirlayin ve yarimcalari kagit havlu uzerine,birbirine yapismayacak sekilde dizin。
用热油将面团煮至两面都金黄。服务热。
请享用

葡萄干蛋糕(Kuru Uzumlu Kek)


4-5个鸡蛋
200克(1/2磅)黄油或人造黄油,融化
1 ½ cup sugar
3杯面粉
1茶匙发酵粉
½ cup 葡萄干
1/3杯巧克力片

将鸡蛋,黄油/人造黄油和糖放在一个大碗中。用搅拌器搅拌直至泡沫。然后,加入面粉和小苏打。先以低速然后以中速打另外5分钟。加入葡萄干和巧克力片,然后将它们混合在一起。给蛋糕盘上油,然后将蛋糕混合物倒入。将烤箱预热至380 F(190 C),烘烤约25分钟,直到蛋糕变成金黄色。要检查蛋糕是否准备就绪,请在中心插入一根牙签,然后将其拉出,如果蛋糕干净,则表明蛋糕已经做好。要从锅中取出蛋糕,请先冷却10至15分钟,然后再取出。

请享用!
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突厥
4-5 Yumurta
200克黄油或人造黄油,融化
1 ½ su bardagi seker
3杯面粉
1包发酵粉/ 1茶匙发酵粉
½水玻璃干葡萄
1/3 su bardagi cikolata parcacigi

Buyuk bir kasede 上ce seker, yag ve Yumurtalari kopuk haline gelene dek cirpin. Sonra un ve kabartma tozunu 加和, 上ce dusuk devirde, sonra yuksek devirde 5 dakika kadar mikser ile cirpin. Kuru uzum ve cikolata parcalarini 加和 karistirin.
润滑您的蛋糕口径,然后使蛋糕变黑,使其进入模具。在预热的190 C(380 F)烤箱中烘烤约25分钟,直到百里香呈金黄色。您可以通过将干蛋糕浸在中间来检查它是否被烘烤。如果出来的干净,蛋糕就准备好了。冷却10-15分钟,然后再从口径中取出蛋糕。
请享用!

胡萝卜配酸奶(胡萝卜沙拉配酸奶)

3根中等大小的胡萝卜,切碎
2汤匙橄榄油
½ tsp salt
½-1 cup 酸奶
1汤匙蛋黄酱(可选)
1-2瓣大蒜,切碎(可选)
1汤匙新鲜莳萝,切碎(可选)

将橄榄油,胡萝卜末和盐放入中煎锅中。炒至胡萝卜变色。然后将它们放在盘子中。加入酸奶,大蒜,莳萝和蛋黄酱(可选),然后混合。
您可以将胡萝卜和酸奶与肉类和蔬菜一起食用。
请享用

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突厥
3 Orta Boy Havuc,伦德伦米斯
2汤匙橄榄油
1茶匙盐
1/2– 1 su bardagi 酸奶
1汤匙蛋黄酱(可选)
1-2瓣大蒜,切碎(可选)
1汤匙莳萝,切碎(可选)

八木,rendelenmis 哈武克u,ve tuzu orta男孩tavaya koyun。 Havuclar rengini degistirene dek kavurun。索纳·瑟维斯·塔巴吉纳·科云酸奶,sarimsak,dereotu ve Mayonezi(istege bagli)ekleyin ve hepsini karistirin。
您可以将胡萝卜沙拉和酸奶与肉类和蔬菜菜肴一起食用。
请享用

2008年12月23日,星期二

Maklube(肉饭配分层鸡肉/肉和土豆)

2 ½ cups 白饭
2磅鸡胸肉
5个大土豆,去皮切成薄片½”厚圆形
1-2根胡萝卜,去皮切成薄片
½ cup oil for frying
2片洋葱,切成圆形
1½ tbsp salt
1汤匙油
3½ cups 鸡 stock
少许黑胡椒
装饰:
酸奶和任何切碎的绿色沙拉

在锅中,放入鸡肉,并加入一些盐。煮沸,直到鸡肉煮熟。然后去掉骨头(如果有)并切成小块。将鸡汤留待以后使用。
用大锅煮土豆和胡萝卜,直到变成浅金棕色。不要炒。在上面撒些盐。
在碗中,洗净米饭并盖上温水。静置15-20分钟,沥干水分。
在一个大锅中,撒上油并将洋葱片均匀放置,底部不留任何空间。然后将一些鸡肉放在上面,使其成一层。然后在它们上形成一层薄米。重复用土豆,鸡肉,胡萝卜和米饭形成的层,直到使用所有成分为止。
加1½将一汤匙盐倒入您拥有的鸡汤中。拿3½杯鸡汤,加到锅里。如果你不这样做’没有足够的鸡肉,可以用热水代替。关上盖子,用中低火煮,直到米饭变软并且水蒸发(约30-45分钟)。
Maklube煮熟后,将锅倒入大圆形托盘的中间。用木勺打锅的侧面和顶部。慢慢移开锅。然后在Maklube周围依次放入酸奶和沙拉。通常 牧羊人沙拉 用于,但您也可以使用其他任何 沙拉 你希望。您也可以添加炸茄子,豌豆和其他喜欢的蔬菜。您可以在食用前在上面撒些黑胡椒。
请享用!
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突厥
2 ½ su bardagi 派林克
1公斤鸡肉
5个大土豆,切成手指厚的椭圆形
1-2根胡萝卜,切成薄片
½水玻璃煎炸油
2索根,yuvarlak dilimlenmis
1½ yemek kasigi tuz
1汤匙液体油
3½水杯鸡汤
少许黑胡椒
Susicin:
酸奶和任何您想要的东西,都是切碎的绿色沙拉(通常是科班沙拉)

Tavugu tencerede bir miktar tuz ekleyerek pisine dek haslayin。 Eger kemikli ise soguduktan sonra etlerini ayirin ve kucuk kucuk dograyin。 Tavugun suyunu maklubeyi pisirmek icin kullanacagiz。
在一个大锅中炸土豆和胡萝卜,直到变成浅褐色并撒上盐。洗净米饭,使其在温水中静置15-20分钟并过滤。
将一汤匙液态油放在一个大锅的底部,将切成薄片的洋葱散布在没有任何空间的地方。将一些鸡肉放在洋葱层上。在上面撒些米饭。然后将土豆排成一排。再次撒上米饭,这次将胡萝卜分层。逐层重复此过程,直到米饭,土豆,鸡肉和胡萝卜都吃完为止。
Tavugu hasladigimiz suyun icine 1½ yemek kasigi tuz 加和, karistirin ve buradan 3 ½su bardagi su tencerenin uzerine ilave edin。
关闭锅盖,用小火煮至大米沥干并煮熟。
将pisen maklube锅倒置,使其在一个大托盘的中央,然后用木勺敲打锅的顶部和侧面,将猕猴直接从锅中取出,然后轻轻提起锅。将沙拉和酸奶放在托盘侧面上,即可食用。通常作为沙拉 牧羊人沙拉 泰迪·埃迪里尔·阿玛·伊斯蒂迪吉尼兹 萨拉塔伊 你可以服务。您也可以根据需要添加豌豆,煎茄子或其他蔬菜。
如果需要,可以在通心粉上撒些黑胡椒粉。
请享用!

焗Mahi Mahi(烤箱Lambuka鱼)

1磅(450-500克)Mahi Mahi鱼片/牛排
1个洋葱,切成圆形
¼ tsp oregano
¼ tsp ginger
½ tsp paprika
¼ tsp black 胡椒
2汤匙油
1茶匙盐
2汤匙柠檬汁

洗净Mahi Mahi并沥干水分。用油润滑耐热玻璃盘。然后,将鱼放到两侧并撒上油。撒上所有的香料和盐,然后擦。加入柠檬汁和洋葱片。
将烤箱预热至400F(200C),烤23至30分钟,直到鱼的表面变成金黄色。
请享用!
鱼的好处
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突厥
½公斤(1磅)蓝宝鱼
1索根,尤瓦拉克
½茶匙Mercankosk
½茶匙姜粉
1凯·卡西吉·基米兹·托兹·比伯
½茶匙黑胡椒
2汤匙液体油
1茶匙盐
2汤匙柠檬


首先,将鱼洗净并沥干水分。然后触摸硼烷油的底部并将其铺开。也用这种液体润滑鱼。将香料和盐撒在鱼上,然后用手揉搓。加入柠檬汁并将切成薄片的洋葱放在上面。
在您预热至200C(400F)的烤箱中煮25-30分钟,直到鱼变成褐色。
请享用!

李子果酱(李子果酱)


2磅(〜1公斤)李子
700克糖
2汤匙柠檬汁

将李子洗净并切成小块或任何喜欢的大小。在一个大锅中,放一层切好的李子,并在上面撒些糖。然后重复此过程,直到所有李子都放好为止。盖上盖子,过夜。
第二天,将锅放在小火上煮至看到气泡为止。然后加热至中火,小火煮15-20分钟,不时搅拌。要检查果酱是否已准备好,请用木勺把果酱塞到盘子上。如果液滴稠密并且冷却后仍保持其形状,请添加柠檬汁并搅拌。否则,慢火煮几分钟,然后重复跌落测试。
一些水果在表面上形成泡沫。如果是这种情况,请用勺子清除表面的泡沫。如果泡沫混入卡纸,卡纸将变酸。
关闭热量,然后将果酱转移到干净干燥的玻璃瓶中。盖紧盖子。为了保持温度,用像毯子这样的厚布盖住罐子,然后放置2-3小时。然后将李子果酱放在阴凉处。
请享用!
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突厥
1公斤(〜2磅)枸杞
700克糖
2汤匙柠檬汁


Murdum 埃里克lerini yikayip,ufak ufak dograyin。 Bir tencereye bir tabaka 埃里克 bir tabaka seker olacak sekilde,sekerle birlikte tencereye yerlestirin。 Tencerenin kapagini kapatip,bir gece boyunca bekletin。
第二天,开始用小火煮沸。偶尔搅拌。当它开始沸腾时,将火调至中温,根据水果的类型,它可能不会破裂。如果损坏,请将其卸下。如果进入破裂的卡纸,它将减少。混合约15-20分钟后,用木勺把果酱放到盘子上,如果滴看起来很暗,冷却后像霉菌,则意味着。加入柠檬汁并混合。
从火中清除果酱,趁热将其倒入玻璃罐中,并紧闭嘴。用像毯子这样的厚毯子盖住装满果酱的罐子,静置2-3小时以使其变热并进行灭菌过程。将现成的果酱存放在阴凉处。
请享用!

牧羊人沙拉(Coban Salatasi)

2个西红柿,切成丁
1个切碎的黄瓜
1小洋葱,切碎
1青椒,切碎(可选)
新鲜欧芹(可选)
新鲜莳萝(可选)
½杯碎羊乳酪(可选)
2汤匙特级初榨橄榄油
1汤匙醋
½ tsp salt

在碗中混合橄榄油,醋和盐。然后将其他食材放在色拉盘中并混合在一起。 (您可以切成任意大小的黄瓜或洋葱)。然后加入油醋混合物,将其全部混合。
您可以用黑橄榄装饰牧羊人沙拉。
请享用!
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突厥
2个西红柿,切成丁
1个切碎的黄瓜
1小洋葱,切碎
1个绿色卡利斯顿/长胡椒,切碎(可选)
Taze maydanoz(istege bagli)
新鲜莳萝(可选)
½水杯碎奶酪或乳酪奶酪(可选)
2 yemek kasigi sizma 玉米蛋白 yagi
1汤匙醋
1茶匙盐

在一个小碗中,混合特级初榨橄榄油,盐和醋。然后将其他食材放在沙拉盘上。 (您可以切成任意形状和大小的黄瓜,洋葱和西红柿。)在上面加入橄榄油和醋的混合物,然后混合。
您可以用黑橄榄调味Coban沙拉。
请享用!

胡萝卜绿色沙拉

½生菜或冰山,切碎
2根胡萝卜,切丝
2根葱切碎
½杯新鲜莳萝,切碎
2汤匙特级初榨橄榄油
1茶匙醋
½ tsp salt

在一个小碗中,混合橄榄油,醋和盐。然后将其余的配料混合在一个大碗中。将油混合物倒在大碗上,然后将它们全部混合。将沙拉放在沙拉盘中即可食用。
请享用!
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突厥
½生菜或卷曲,切碎
2根胡萝卜,切碎
2个切碎的大葱
½杯新鲜莳萝
2 yemek kasigi sizma 玉米蛋白 yagi
1茶匙醋
½ tatli kasigi tuz

Kucuk bir kapta 玉米蛋白 yagi, tuz ve sirkeyi karistirin. Diger salata malzemelerini salata tabagina alin ve uzerine sirke-sizma 玉米蛋白yagi karisimini 加和 hepsini karistirin.
请享用!

2008年12月21日,星期日

核桃饼干

110-120克/¼磅黄油(软,室温下)
1 egg
½ cup 酸奶
1杯糖
3-4杯面粉
1/3杯葡萄干
1/3杯核桃
½ tsp baking soda

在一个大容器中,放入软黄油和糖。用手均匀混合以溶解糖。然后加入鸡蛋,酸奶,小苏打和一半的面粉,慢慢揉。慢慢加入剩余的面粉,揉成面团不粘手。
之后,将葡萄干加入面团中并均匀混合。然后从面团中取出核桃大小的块,将它们倒入您的手掌中。在其顶部插入一些核桃仁。
将它们放在涂有油脂的托盘或带有烘烤纸的托盘上,以在它们之间留出一定的空间。将烤箱预热至350-360 F(180 C)并烘烤,直到变成浅金棕色(约25-30分钟)。
这个食谱大约制作了35个核桃饼干。
请享用!
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突厥
110- 120克人造黄油/黄油(室温下保存,柔软)
1 Yumurta
1杯糖
½ su bardagi 酸奶
3-4杯面粉
1/3杯葡萄干
1/3 su bardagi parcalanmis Ceviz
½包装/ 1 y kasigi kabartma tozu

在一个大碗中,在室温下手动混合人造黄油/黄油和糖。然后,慢慢加入酸奶,面粉和发酵粉揉成鸡蛋。加入面粉并揉搓,直到得到不粘手的面团。
Hamur kivamini bulunca,icine 库鲁乌祖姆leri ilave edin ve karistirin。 Hamurdan Ceviz buyuklugunde parcalar lip yuvarlayin ve yuvarladiginiz hamurlarin uzerine bir kac tane Ceviz parcasi batirin。
Yaglanmis firin tepsisine ya da yagli kagit serilmis tepsiye araliklarla dizin ve Onceden isittiginiz 180 C(350-360 F)firinda,kurabiyelerin uzerleri hafifce kizarana dek pisirin(yaklasik 25-30 dakika)。
食谱中大约有35种核桃饼干。
请享用!

西红柿鸡蛋

2个西红柿,切成丁/ 1杯西红柿碎
3个鸡蛋,打
½ tsp salt
¼ tsp sugar
2汤匙黄油
一小撮罗勒放在顶部(可选)

将黄油放在锅中融化。然后加入西红柿,用中火煮至水蒸发(4-5分钟)。加盐和糖。然后加入打好的鸡蛋并煮至鸡蛋煮熟。
您可以在上面撒干罗勒。服务温暖。
请享用!
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突厥
2个西红柿,切成丁/ 1杯西红柿泥
3个鸡蛋,打
1茶匙盐
½ y kasigi seker
2汤匙黄油
少许罗勒干(可选)

Bir tavaya tereyagini koyun, eridikten sonra 伙伴leri ilave edin ve suyunu cekene dek hafif ateste pisirin (4-5 dakika). Tuz ve sekeri 加和 karistirdiktan sonra, cirpilmis Yumurtalari ilave edin. Yumurtalar pisene dek pisirin.
如果愿意,可以在上面撒上干罗勒。服务热。
请享用!

香蕉奶昔(Muzlu Sut)

4根香蕉
2杯牛奶
½ cup purified water
2汤匙蜂蜜/糖

将所有成分放入食物或水果加工机中,然后将其混合。之后,将奶昔放在冰箱中1-2小时,然后冷却。
您可以在奶昔中加一些冰。
请享用!
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突厥
4 穆兹
2 水玻璃t
½ 水玻璃
2汤匙蜂蜜/糖

Rondo ya da 梅威 parcalayicisi yardimi ile butun malzemeleri guzelce karistirin。布兹达拉宾达1-2萨特·萨格克·瑟维斯·亚平。
如果需要,可以在香蕉皮上加冰。
请享用!

2008年12月19日,星期五

土耳其式柠檬水(柠檬酒)

2-3柠檬
1杯糖
2升(8-10杯)水

洗净柠檬,并用皮切成薄片。将一层柠檬片放在一个宽碗的底部(看图片)。然后将一半的糖撒在它们上看图片)。然后再放一层切成薄片的柠檬(看图片),然后将剩余的糖撒在上面(看图片)。用保鲜膜盖住碗;确保它在空气和阳光下密闭。
整夜(10-12小时)放置。早晨,您会发现糖溶解在柠檬汁中。然后用食物处理器将柠檬片和皮肤一起捣碎。加入8-10杯水并混合。过滤混合物以去除皮肤。
您还可以在最后调整糖量。用一些冰凉的柠檬水即可。
请享用!

附注:为了防止维生素C的流失,请保持柠檬水凉爽凉爽。请勿将其置于阳光下。请勿使用金属汤匙混合。食用30分钟后食用。
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突厥
2-3柠檬
1杯糖
2升水(8-10杯)

洗净柠檬,切成薄片而不剥皮。将大碗底部倒入柠檬片(看图片)ve uzerini seker ile kaplayin(看图片)。将其余的切片摊在上面(看图片)并铺开以覆盖所有糖份(看图片)。盖好盖子,使其不通风且不会阳光直射。
放置过夜(10-12小时)。早晨,您会看到柠檬释放出水,而糖溶解在柠檬汁中。在回旋曲或水果切碎器中,将柠檬和果皮切碎,加入2升水混合。用漏勺或滤网过滤。
您可以调整糖的量。在柠檬水上加冰即可上凉。
请享用!

否:维生素C开贝尼onlemek icin,limonatanin乌兹里尼kapali tutun,sicakta ve gun isiginda birakmayin。金属kasik ile karistirmayin。 Servis yapildiktan sonra 30 dakika icinde tuketin。

2008年12月18日,星期四

酿烤土豆(Kumpir)

1个大红薯或黄薯
1汤匙黄油
2-3汤匙芝士/切达干酪/帕玛森干酪,切丝
少许盐

填充选项:
胡萝卜丝
切片腌菜
绿橄榄/胡椒酿绿橄榄,切成薄片
黑橄榄,切成薄片
甜玉米
凉拌卷心菜
甜豌豆
红甘蓝,切成薄片(用盐压缩,洗净沥干)
切碎的莳萝
番茄酱
蛋黄酱
芥末

对于微波: 用刀在几个地方刺穿马铃薯,然后用微波炉烘烤,直到马铃薯变软变软。时间取决于马铃薯的大小,通常大约需要10-15分钟。
对于烤箱: 用刀在几个地方刺穿马铃薯,然后在425 F(220 C)的烤箱中烘烤,直到土豆变软变软。时间取决于大小,通常大约需要40-50分钟。
准备就绪后,将烤好的土豆纵向切成两半,然后在其中加入盐,切碎的奶酪和黄油。用勺子将土豆捣碎,然后将它们混合在一起。然后,您可以选择任何喜欢的馅料,然后放入烤土豆中。
请享用!
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突厥
1个大红薯/黄薯
1汤匙黄油
2-3汤匙磨碎的卡萨尔奶酪
少许盐

内部材料选项:
切碎的破坏
lim草
绿橄榄/胡椒绿橄榄,切成薄片
Siyah Zeytin,库库克·迪利姆尼斯
玉米粒
豌豆粒
紫甘蓝,切碎(用盐压碎,洗净并沥干)
白菜沙拉
切碎的莳萝
cap帽
马耶尼兹
哈达

对于微波炉: Patatesi bicakla bir kac yerinde delin ve mikrodalgada yumusayana dek pisirin。 Genelde 10-15 dakika olmak uzere 拍打in boyutuna gore degisir。
菲林霉素 Patatesi bicakla bir kac yerinden delip firinda yumusayana dek 220 C(425 F)sicakliktaki firinda yaklasik 40-50 dakika yumusayana dek pisirin。
Pistikten sonra sicak iken ortasindan ikiye bolun ve icine tuz, tereyagi ve rendelenmis kasari 加和, bir kasikla 拍打 ile pure haline gelene dek karistirin. Sonra kumpirin uzerine istediginiz ic malzemeden ilave edin.
请享用!

阿尔巴尼亚风味肝

1磅(450-500克)羊肝,切成小块
1茶匙盐
1茶匙辣椒粉
½茶匙辣椒(可选)
2/3杯面粉
1/3杯煎炸油

在肝脏上撒些盐,辣椒粉和辣椒(可选),然后混合。将面粉放在宽盘中,将肝脏浸入面粉中。
在高温下,将油倒入煎锅中,煎至4-5分钟,直到煮熟。将煮熟的肝脏放在纸巾上,以除去多余的油脂。最后,将阿尔巴尼亚风格的炒肝放在餐盘中,然后加热。
抓饭是搭配阿尔巴尼亚风格的炒肝的好选择。
请享用!
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突厥
450-500克羊肝,切成块
1茶匙盐
1塔蒂·卡西吉·基尔米兹·托兹·比伯
¼茶匙辣椒(可选)
2/3杯面粉
1/3水玻璃煎炸油

在切碎的肝脏上撒上盐和胡椒粉,混合均匀。然后,将面粉放入盘子中,然后将面粉放入其中。
Yuksek atest kizdirdiginiz yagda 4-5 dakika kizartin。 Kagit havlu koydugunuz bir tabaga Kizarmis 雪茄leri koyup,fazla yagin suzulmesini saglayin。儿子奥拉拉克塞尔维斯·塔巴吉纳·阿利普(savis tabagina)
您可以将阿尔巴尼亚肝脏与米饭一起食用。
请享用!

自制酸奶

4杯牛奶
1-2汤匙原味酸奶

请记住,制作酸奶最重要的一点是在适当的温度下向牛奶中添加酸奶样本,并使其保温一会儿。发酵的确切温度在42-45°C之间。
将牛奶放入锅中加热至沸点。如果您喜欢奶油酸奶,请将牛奶煮几分钟,使水蒸发更多。从炉子中取出牛奶,等待约10至12分钟。有时,将手指浸入牛奶中并尝试数到7。如果您可以承受直到7的热量,则意味着牛奶已准备好进行发酵。唐’不要让牛奶冷却,因为如果牛奶不够热,发酵就会’t take place.
在一个小碗中,用木勺将1汤匙酸奶和温牛奶混合(唐’请勿使用金属汤匙)。将此混合物添加到牛奶中,并用木勺搅拌。然后,将牛奶倒入容器中并盖上盖子。 (看图片)制作酸奶的最佳容器是玻璃。为了使牛奶保持温暖,请用一块布将容器完全覆盖,然后再盖上毯子或类似物品。确保盖紧盖子,使牛奶保持一会儿温暖。 (看图片)通常,夏季和冬季分别需要5-6和7-8个小时的发酵时间。发酵后,将酸奶从盖子中取出,不要摇晃。食用前,应在冰箱中存放至少3-4小时。
我经常在晚上做酸奶,并且整夜都覆盖着酸奶。我早上去掉盖子。
请享用

酸奶的营养益处
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突厥
1升
1-2汤匙酸奶

酸奶yapilisindaki 上emli nokta utun sicakligidir。 Eger isi olceriniz varsa; utun mayalama sicakligi 42-45 Arasinda olmalidir。
将牛奶放入锅中,加热至沸腾温度。如果将其煮沸一点,牛奶中的水就会蒸发,并且会得到更牢固的酸奶,将沸腾的牛奶放置10-12分钟,偶尔将手指插入牛奶中,数到7。如果您的手最多可以承受七度的热量,那么您的牛奶就可以发酵了。太热的牛奶会阻止酸奶发酵。
在一个小碗里,揉一汤匙酸奶,与少许温牛奶混合均匀,再加入一升您准备好的温牛奶中,然后用木勺混合。触摸您要用来发酵牛奶的容器,然后盖上盖子。 (看图片)将mayalamak icin和理想的cam kaplardir相连。 Sutun sicakligini muhafaza etmek icin,etrafini kalin bir ortu ile sarin,bir sofra bezine sarip uzerini de bir battaniye s sikica ortebilirsiniz。 (看图片)夏季发酵时间;虽然是5-6个小时,但冬天可能是7-8个小时。发酵过程完成后,将酸奶从盖子上移开,不要太摇晃,并将其放在冰箱中至少3-4小时。
我通常会发酵酸奶的夜晚,发酵一整夜,早上开放。
请享用

奶油酸奶(Suzme酸奶)
要制作奶油酸奶,只需将其过滤即可,将纸巾或咖啡过滤器放在过滤器上,然后将过滤器放入碗中。将一些酸奶放在纸巾上,并将纸巾的边缘折叠在酸奶上。

放在冰箱中至少5-6个小时。您会在碗底部看到果汁,在纸巾上看到奶油酸奶。

突厥

您只需要一个滤网和一个纸巾/咖啡过滤器或一个郁金香即可制成酸奶。

首先,将粗纱布/纸巾/咖啡过滤器放在金属滤网上。然后将滤网器放入碗中。将酸奶放在过滤器上,让其在冰箱中放置至少5-6小时。酸奶的汁液将收集在碗的底部,您就可以在过滤器上过滤了。

茄子酿茄子(嘉年华)

1磅(450-500克)茄子
1杯油炸用油
1洋葱切碎
200克(〜1/2磅)碎牛肉
1青椒切碎
1个番茄,切成丁/ 5汤匙压碎或切成丁的番茄
½ tsp salt
¼ tsp cumin
¼ tsp black 胡椒

酱:
3汤匙番茄坠毁/ 1½ tbsp 番茄 paste
½ tsp sugar
¼ tsp salt
½ cup warm water

将茄子洗净去皮。如果它们很苗条,则将其切成一半的长度。如果它们很胖,则将它们纵向切成四片。然后将它们放在碗中,加水覆盖切片。将它们放在水中15-20分钟,以获得更好的味道。然后将其切片并用布擦干。
将油放入煎锅中,然后加热至高温。煎茄子的两面直到变软。不要炒。将炒茄子放入耐热玻璃碟中,撒些盐。用抹刀或勺子轻轻捣碎使其柔软。
将碎牛肉放在煎锅中,不要加油煮至颜色改变。加入切碎的洋葱,用中火炒2-3分钟。然后加入切碎的胡椒粉,西红柿和盐。炒3-4分钟,然后加入香料。将此混合物涂在炒茄子上。
对于调味料,将温水,糖,盐和番茄酱/西红柿碎放在碗中。将它们混合并倒入耐热玻璃碟中的茄子上。
将烤箱预热至375 -400 F(190-200 C),然后烘烤18-20分钟。
将酿茄子和牛肉末一起食用。您也可以将其与酸奶,ayran,cacik和抓饭一起使用。
请享用!
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突厥
½ kg 帕特里坎
1 Su Bardagi Yag,Kizartma icin
1根切碎的洋葱
200克碎牛肉
1个青椒/ 2个长青椒,切碎
1切碎的西红柿/ 5汤匙番茄泥或切碎
1茶匙盐
½ y kasigi kimyon
½茶匙黑胡椒

Sos icin:
3汤匙番茄泥/ 1½汤匙番茄酱
1茶匙糖
½ y kasigi tuz
½ su bardagi ilik su

将茄子洗净去皮。如果茄子又细又长,请将它们分成两半;如果它们是胖的,则尝试将其切成3-4片。为了获得更多美味的茄子;将茄子放在一碗水中15-20分钟。然后用布擦干。
在煎锅中,将油加热至高油并炸至茄子变软。不要炒得太多,否则会变形。将炒茄子放在锅上,撒些盐。用锅铲或汤匙轻轻地压碎使其在烹饪时变软。
将碎肉放入锅中,然后炸茄子,然后将其旋转直到颜色变色。不要加油。然后加入洋葱,中火煎2-3分钟。然后加入胡椒粉,盐和西红柿,炒3-4分钟。加入香料并混合。将此混合物铺在地面上,以填满每个炸茄子。
要准备酱汁,请在碗中混合温水,番茄泥/番茄酱,糖和盐,然后点击托盘。
在您预热到190-200 C(375-400 F)的烤箱中煮18-20分钟。
将花椰菜趁热食用。您也可以将其与酸奶,酪乳或tzacik和抓饭一起食用。
请享用!

2008年12月17日,星期三

番茄汤配粉丝(番茄汤配粉丝)

2汤匙面粉,堆积
4汤匙油
2杯西红柿, crushed or grated
1汤匙番茄酱
3汤匙粉丝(可选)
1茶匙糖
1汤匙盐
2杯牛奶
2-3 cups water
切碎的奶酪/巴马干酪  for top

在锅里放油和面粉。在低火下,用油将面粉炒约3分钟,直到其颜色变为黄色。然后加入番茄和番茄 paste 和 sauté for 3分钟。加冷水。
不断搅拌 high medium 热。如有必要,请使用搅拌机使其更光滑。然后加入牛奶,盐和糖。煮沸时加入粉丝(可选) 并降低热量。煮6-8分钟,直到粉丝煮熟。
服务温暖,并在上面切丝的奶酪。
请享用

返回主页 突厥
2汤匙面粉,堆积
4汤匙液体油
2杯番茄,切碎/纯
1汤匙番茄酱
3汤匙粉丝(可选)
1茶匙糖
1汤匙盐
2 水玻璃t
2-3 su bardagi su
切碎的沙皇沙皇奶酪

将液体油和面粉倒入锅中,用小火炸至面粉颜色变为黄色。 (〜3分钟)然后西红柿和西红柿酱 ilave edip 再煎3分钟。搅拌一点,加入冷水, 用中火开始搅拌。
如果发生结块,可以将其与搅拌机混合,以获得平滑的一致性。加入牛奶,盐和糖,直到沸腾。开始沸腾时,添加粉丝(可选) 然后用小火煮6-8分钟,直到粉丝煮熟。
将其放在餐盘上后,在上面撒上磨碎的卡萨尔奶酪。
请享用

奶酪酿小食

5片白色/小麦面包
1/3杯牛奶
½杯丝马苏里拉/帕玛森/切达干酪
½杯碎羊乳酪(可选)
1个鸡蛋,打
2汤匙油
¼ tsp paprika
1/4茶匙芽孢杆菌
少许盐

在碗中混合除面包以外的所有配料。将面包切成四块。然后将混合物均匀地铺在小面包切片的表面上。
将烤箱预热至390-400 F(190-200 C)并烘烤,直到奶酪融化并变成金黄色。
服务温暖。早餐和早午餐时,小吃是不错的选择。
请享用
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突厥
5 Dilim Beyaz / Kepekli Ekmek
1/3杯牛奶
½一杯您选择的磨碎的奶酪
½碎软奶酪在水杯中(可选)
1个炒鸡蛋
2汤匙液体油
½凯·卡西吉·基米兹·托兹·比伯
½茶匙干罗勒
少许盐

Ekmek haric butun malzemeleri bir kasede karistirin。 Ekmek dilimlerini dor parcaya kesin ve uzerlerine karisimdan esit olarak yayin。
在您已预热至180-200 C(350-400 F)的烤箱中进行烹饪,直到奶酪融化并且小点心变成浅褐色。
服务热。早餐和下午茶时间,沙发非常好。
请享用

2008年12月16日,星期二

葡萄叶酿饭

2杯饭
1个西红柿,切成丁
1汤匙番茄酱
2根洋葱,切丝
200克(1/2磅)葡萄叶,新鲜/腌制
2/3杯橄榄油
3 杯水
½ 柠檬, sliced
2汤匙干薄荷
¼ tsp black 胡椒
¼ tsp cinnamon
½ tsp allspice
1 ½ tsp salt
½ tsp sugar

在温水中,将米饭放30分钟,然后洗净并沥干水分。
如果您使用的是新鲜的葡萄叶;将叶子放在沸水中煮5分钟直至变软。排干并除去茎。如果您使用腌制的葡萄叶,只需去掉茎干即可。将茎放在锅或平底锅的底部。 (这是为了防止烧坏底层)
将3汤匙橄榄油放入平底锅中,然后将洋葱炒至变色。加入米饭,搅拌几分钟。然后加入番茄和番茄酱。片刻后加入1杯热水煮至水蒸发为止。最后加½一杯橄榄油,干薄荷,黑胡​​椒,肉桂,五香粉,盐和糖,将它们混合在一起。
将每片叶子放在盘子上。偶像½大汤匙汤匙 (看到),将两侧折叠 (看到)并滚动到(看到)像香烟(看到)。不要将它们卷得太紧。将它们紧紧并排放在锅中。将柠檬片放在表面和2杯温水中。在它们上面放一个小盖子或盘子。盖上盖子并用小火煮40分钟,直到水分被吸收。让它变酷。安排在盘子上,搭配柠檬片和酸奶。
请享用突厥
2杯饭
1名同伙,kucuk kucuk dogranmis
1汤匙番茄酱
2索根,incedoğranmıs索根
200 gr asmayaprağıtaze /萨拉村
1 1/3 ybardağızeytinyag
3杯水
1/2limon, dilimlenmis
2汤匙干薄荷
½茶匙黑胡椒
½ y kasigi tarcin
1茶匙五香粉
1 1/2tatlı kasıgi tuz
1茶匙糖

大米在温盐水中浸泡30分钟。等到清洗并沥干水分。
Yapraklari sicak sudasaplarıyumusayana kadar haslayin。 Sonra soguk苏丹gecirin ve bekletin。 Bir taraftan da soganlari kucuk kucuk dograyin ve 3 yemek kasigi 玉米蛋白yaginda pembelesinceye kadar kavurun。 Pirincleri ilave edin ve karistirin。索拉曾经是大主教,索拉·达·萨尔卡伊(Sonra da salcayi)则是爱丁·维德·卡里斯蒂林。 1杯热水 ilave edin,su cekene kadar hafif atete pisirin。 1个cay bardagi 玉米蛋白yagi,nane,karabiber,yenibahar,tarcin,tuz ve seker ilave edin ve karistirin。
切掉叶子的茎,将它们放在锅的底部(它们保持锅的底部)。在盘子上铺一片叶子,然后在里面放一个侧勺(巴基尼兹)。通过将侧面弯曲成冰( 巴基尼兹),就像一卷(巴基尼兹薄薄的包裹(巴基尼兹) 放进锅里不要太紧地包裹它。
将柠檬片放在包装上。然后加入2杯温水,在上面倒入1/3杯橄榄油,并用平盖盖住锅。将其在小火上煮40分钟直至蒸发。
冷却后,将其放在盘子上,可以和柠檬块和酸奶一起食用。
请享用