2008年10月11日,星期六

烹饪词典

英土耳其烹饪词典
英语土耳其食品术语词典
动词(动词)
安排: 安排,订购,安排
烤: 在烤箱里烤
:用油或其他液体混合物在其表面上润滑。
击败:
混合: 混合,混合,混合
熬: 高火沸腾,表面有大气泡
烩: 在封闭的碗中烧烤或烹饪
酿造: 冲泡(茶,咖啡)
寒意:
劈: 切成不相等的随机碎片
结合: 将成分混合在一起
崩溃: 崩溃,崩溃
粉碎: 西红柿碎,胡椒粉
分割: 用厨房剪刀或小刀切成整齐不平的碎片
骆驼: 去除虾背上的黑色静脉状结构
骰子: 杯子,切成小方块
底部: 浸泡在液体中
排水: 沥干
疏通: 撒上,撒上
细雨: 洒液体食品
长笛: 挤压面团边缘并将其粘在一起使面团成形
折: 1.弯曲,弯曲,折叠
2.慢慢搅拌
装饰: 要保持沉默,通常要使食物表面保持沉默
釉: 用材料刷食物,撒上液体调味料或类似物品,在食物上形成一层
炉排: 用刨丝器的最小侧面细磨(像磨碎柠檬,橘皮)
烤架: 烧烤,烧烤或油炸
研磨: 拉进食物处理器或绞肉机,在绞肉机中研磨
痛风: 去除肠子(通常用于鱼)
堆: 勺子或杯子可以拿到的时候堆满了
船体: 用刀清洁草莓和类似水果的茎和叶
朱丽安: 切成薄片,切成薄片(像铅一样)
揉: 揉,揉面团
钢包:用钢包放,浇,食用
腌料: 将肉浸入辣酱中,腌制。
糊状物: 粉碎
混合: 将一种以上的材料添加,混合在一起以获得整体
偷猎: 沸腾液体或在水中烹饪(例如在水中烹饪鸡蛋并制成吉尔伯(jilbir))
磅: 准备排骨和牛排的肉
冲床: 通过打印发酵面团进行放气
菜泥: 使纯净
烤: 1.在烤箱里烤,通常是肉
2.烘焙食物,例如干咖啡
3.烹饪胡椒和茄子等食物
卷起: 卷起
炒香: 带油的蔬菜,通常是洋葱 炒和烤直到颜色变成粉红色。
种子: 去除种子,核心或种子
分散: 洒,分散,倒
浅炸: 炒一点脂肪
撕碎: 用刨丝器的大面磨碎
煨: 以低火慢煮,刚好低于沸点,沸腾。
嘶嘶声: 锅里的油
撇去: 清除肉汤,汤或菜肴中的残留物或脂肪
片: 切成薄片
砸碎: 粉碎,切碎
片段: 用厨房剪刀或小刀切成小块。
浸泡: 浸泡,浸泡,浸泡,浸泡
撒: 撒上香料或固体
蒸汽: 蒸煮
炖: 用小火煮水
搅拌: 用勺子用餐或像汤一样搅拌
拌入: 混合添加
肸: 撒,撒,散
眼泪: 面包,凝乳,生菜等食物 用你的手切成碎片
解冻: 溶解冷冻食品
折腾: 轻轻地轻轻地将多种成分一起处理。 借助两个工具抬起并释放。这就像混合沙拉。
拂: 扫,蛋,蛋糕粉…

香料和香草
多香果粉: 多香果粉
芽孢杆菌: 罗勒,
甜紫罗勒:雷汉
先生:
黑胡椒: 黑胡椒
香芹籽: 小茴香种子,小茴香
小豆蔻 豆蔻
芹菜种子: 芹菜种子
辣椒粉: 辣椒
香菜: 基斯尼墨西哥欧芹
肉桂: 肉桂
丁香: 丁香
香菜: 香菜
小茴香 小茴香
咖喱: 咖喱
莳萝: 莳萝
生姜: 生姜
马郁兰: 马郁兰
薄荷: 薄荷
Nigella: 柯克草
肉豆蔻: 肉豆蔻
牛至: 野生珊瑚皮,炖牛肉,牛至
辣椒: 红辣椒粉
香菜: 香菜
迷迭香: 迷迭香
漆树: 漆树
百里香: 百里香

鱼和海鲜
cho鱼: cho鱼
低音: 栖息
鯥: 卢科,cinekop
鲣:
枪乌贼 乌贼
乘: 鲤鱼
鲶鱼: 比目鱼,大比目鱼
蛤:
鳕鱼: 鳕鱼
螃蟹: 螃蟹
比目鱼: 河比目鱼
灰Mul鱼:Mul鱼
石斑鱼: 看鱼
黑线鳕: 怀廷
比目鱼: ran鱼,比目鱼比目鱼
鲱鱼: 鲱鱼
鲭鱼: 鲭鱼,橡子
鲭鱼: 鲭鱼
Mahi Mahi: 蓝宝鱼,各种海豚
安康鱼: 秃头鱼
鲻: 虎斑猫
针鱼: 鱼鱼
cup章鱼
栖息: 甜水鲈鱼
皮克: 派克
石鱼: 岩鱼之旅
三文鱼: 三文鱼
沙丁鱼: 沙丁鱼
Scad: 竹荚鱼
扇贝: 一轮扇贝牡蛎品种
蝎鱼:鲈鱼
rod 小鳕鱼
虾:
冶炼: 口香糖
鲷鱼: 鱼类似于鲈鱼
唯一: 舌鱼
翻车鱼: 月亮/螺旋桨鱼
旗鱼: 旗鱼
罗非鱼: 蒂拉皮
多瑙河:金枪鱼,金枪鱼
鳟鱼: 鳟鱼

其他(其他)
杏仁: 杏仁
苹果: 苹果
杏:
朝鲜蓟: 朝鲜蓟
芝麻菜: 火箭
芦笋: 芦笋
香蕉: 香蕉
大麦: 大麦
豆子: 豆子
牛肉: 小牛肉
甜菜: 甜菜
黑莓: 黑莓
碗: 邮票
面包: 面包
抱子甘蓝: 布鲁克白菜
束: 束,束,簇
牛油: 牛油
卷心菜: 卷心菜
哈密​​瓜: 一轮瓜
胡萝卜: 胡萝卜
腰果:腰果
沙锅: 用粘土,玻璃或瓷碗煮熟的食物
菜花: 菜花
芹菜: 芹菜
樱桃: 樱桃
板栗: 板栗
鹰嘴豆: 鹰嘴豆
鸡汤: 鸡汤
辣椒: 疼痛
块: 切成块
丁香: 拨蒜
椰子: 椰子
散叶甘蓝: 散叶甘蓝
蜜饯: 果盘
玉米: 埃及
水芹 水芹
屑: 面包屑
黄瓜: 黄瓜,hiyar
短跑: ¼少于一茶匙,少量或少量
日期: 日期
莳萝: 莳萝草
底部: 酱料,尤其是薯片
玩偶: 肿块,量,小块
面团: 面团
敷料: 沙拉酱,酱汁
茄子: 茄子
鸡蛋洗净: 蛋黄混合物在糕点上揉搓油炸。
羊奶酪: 羊奶酪
图:
薄片: 片状薄 层,小的扁平层(胡椒粉)
面粉: 名望
叉子: 叉子
油条: 木瓜
鹰嘴豆:鹰嘴豆
大蒜: 大蒜
葡萄: 葡萄
地面: 通常用于香料,粉末形式。它也用于碎肉(碎肉)
榛子: 榛子
城堡: 散叶甘蓝
核心: 核心
菜豆: 菜豆
奇异果: 奇异果
刀:
钢包: 瓢,用钢包放,上菜
羊肉: 羊肉羊肉
靠: 瘦肉
韭葱: 韭葱
柠檬: 柠檬
小扁豆 扁豆
生菜: 生菜,kivircik
酸橙: 绿柠檬
四分熟: 半熟
礼帽
牛奶: 牛奶
剁碎: 切碎(肉末,大蒜)
薄荷: 薄荷
糖蜜: 糖蜜
蘑菇: 蘑菇
芥末菜: 芥菜植物的叶子
坚果: 坚果类
燕麦: 燕麦
油:
赭石: 秋葵
洋葱: 洋葱
橙子: 橙子
奥佐: 大麦面
泛:
香菜: 香菜
蛋糕: 意大利面条
糕点: 面团,糕点,无聊
桃子: 桃子
花生:Fistik
梨:
豌豆: 豌豆
胡桃: 胡桃
胡椒: 胡椒
捏:
菠萝: 菠萝
松子: 松子
开心果:开心果
锅:
土豆: 土豆
家禽: 家禽肉
南瓜: 南瓜
马齿苋: 马齿苋
派热克斯(Pyrex): 派热克斯
藜麦: 藜麦
萝卜: 萝卜
罕见: 罕见
覆盆子: 覆盆子
生的: 生的
白饭: 白饭
黑麦: 黑麦
平底锅: 长柄锅
种子: 种子,仁
勺: 腹股沟
菠菜: 菠菜
壁球: 南瓜,胡桃南瓜
煎锅:
小枝:小而细的树枝,新芽
干: 枝干
滤网: 过滤器,滤茶器,筛子
草莓: 草莓
橘皮: 普通话
番茄: 番茄
玉米饼: 墨西哥薄煎饼类似于稀薄的熔岩面包,通常是通过将其制成外壳来食用的。
芜菁: 萝卜,萝卜
小牛肉: 小牛,母牛
挂面: 挂面
核桃: 核桃
西瓜: 西瓜
做得好: 煮熟
小麦: 小麦
酵母: 玛雅人
热情: 柑橘类水果外的有色皮,通常磨碎
夏南瓜: 西葫芦

11条评论:

匿名 said...

Thay非常有趣:)

我希望我能听懂土耳其语

日本说过 ...

一个非常努力的站点,对您的劳动很健康。在这里我可以找到很多单词,找不到与之等效的inozluk。

土耳其美食和食谱说过 ...

感谢您的好评。雷汉'Sweet Basil' ya da 'Purple Basil'顺其自然。我想我应该把它添加到字典中。
你的
海里耶

匿名 said...

小麦是小麦还是大麦?我喜欢字典Natalie

未知说过 ...

我住在英国,谢谢一个英国朋友请我教他土耳其美食google'我在研究过程中发现了您的网站,这是一个很棒的网站,对您的双手来说非常健康,尤其是英语和土耳其语在一起非常有用。谢谢:)))

未知说过 ...

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哈里马·艾德里斯 said...

虽然我不喜欢,但我真的很喜欢'听不懂土耳其语,希望有一天去土耳其。

匿名 said...

酿春'英语是做什么用的?

匿名 said...

酿馅香料

匿名 said...

非常有用,看起来很全面的列表
谢谢

格里说过 ...

很有用。我无法理解的所有术语都在这里。 accesselitenow.com/